劉祖生

?

老錢(qián)是個(gè)茶詩(shī)迷(代序)
——賀《歷代茶詩(shī)集成(唐代卷(宋代卷(金代卷》問(wèn)世

劉祖生

進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)和茶文化呈現(xiàn)出比翼雙飛、相得益彰的可喜態(tài)勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2011年全國(guó)茶園面積220.7萬(wàn)公頃，茶葉產(chǎn)量155.0萬(wàn)噸，茶葉出口量32.3萬(wàn)噸，茶園面積、茶葉產(chǎn)量均居全球首位，茶葉出口量也名列世界第二。茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展為茶文化的繁榮奠定了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)，并為弘揚(yáng)茶文化創(chuàng)造了有利條件；而茶文化的繁榮又進(jìn)一步促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與提升。

中華茶文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。歷代茶詩(shī)是構(gòu)成中華茶文化不可分割的重要組成部分，更是茶文化寶庫(kù)中的精品。全面搜集、系統(tǒng)整理、深入研究中國(guó)茶詩(shī)是弘揚(yáng)中華茶文化事業(yè)中一項(xiàng)十分重要而緊迫的任務(wù)。

令人鼓舞的是，由著名茶詩(shī)人錢(qián)時(shí)霖先生等合編的洋洋百萬(wàn)言的《歷代茶詩(shī)集成·唐代卷·宋代卷·金代卷》正式出版了。這是他們十年辛勤勞動(dòng)的結(jié)晶，是他們對(duì)茶文化事業(yè)的重要貢獻(xiàn)，也是我國(guó)茶文化研究取得的一項(xiàng)重大成果。作為一個(gè)老茶人，我感到由衷的高興，并表示熱烈的祝賀！

《歷代茶詩(shī)集成·唐代卷·宋代卷·金代卷》共收集茶詩(shī)6080首，其中唐代茶詩(shī)665首，宋代茶詩(shī)5298首，金代茶詩(shī)117首。三代茶詩(shī)作者共計(jì)1158人。這是迄今為止我國(guó)搜集古茶詩(shī)數(shù)量最豐富的一部茶文化巨著。它的問(wèn)世對(duì)促進(jìn)茶文化研究和繁榮茶文化事業(yè)必將產(chǎn)生重要而深遠(yuǎn)的影響。

本書(shū)編者錢(qián)時(shí)霖先生是個(gè)茶詩(shī)迷。他從小就喜愛(ài)朗讀唐詩(shī)，初中畢業(yè)時(shí)幾乎可以背誦整本《唐詩(shī)三百首》。56年前，他收集的第一首茶詩(shī)是唐代徐夤的《尚書(shū)惠臘面茶》。在以后相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間里，他采取“借書(shū)抄詩(shī)”的方式，從《陸游集》、《廣群芳譜·茶譜》、《梅堯臣編年校注》、《蘇軾詩(shī)集》、《宋詩(shī)紀(jì)事》、《宋詩(shī)鈔》、《元詩(shī)選》、《明遺民詩(shī)》等古書(shū)中手抄了大量茶詩(shī)。20世紀(jì)80年代以來(lái)，他的經(jīng)濟(jì)條件逐漸好轉(zhuǎn)，于是便改用“購(gòu)書(shū)貯詩(shī)”的辦法。開(kāi)始，只要有茶詩(shī)的書(shū)，他見(jiàn)到一本就買(mǎi)一本。1983年，著名茶詩(shī)人戴盟先生在杭州“茶葉與健康文化學(xué)術(shù)研討會(huì)”上，建議茶人編寫(xiě)《全茶詩(shī)》。這對(duì)他啟發(fā)很大。從此，他就默默地下定決心，要把我國(guó)從古到今的茶詩(shī)統(tǒng)統(tǒng)收集起來(lái)，整理、編撰、出版一部《茶詩(shī)大全》。這是一項(xiàng)浩大的茶文化工程，談何容易！然而，這位茶詩(shī)迷，就是有一股“不達(dá)目的、決不罷休”的韌勁。他家住杭州市余杭鎮(zhèn)，離城區(qū)較遠(yuǎn)，當(dāng)年交通不便，而且他眼睛又高度近視，但他不顧一切，克服重重困難，經(jīng)常跑杭州新華書(shū)店，選書(shū)購(gòu)書(shū)，尋覓茶詩(shī)。起初，他主要購(gòu)買(mǎi)一些古代名人的專集，因?yàn)閺倪@些書(shū)里可以找到很多茶詩(shī)，如《歐陽(yáng)修全集》、《文徵明集》、《譚元春集》等。有一次，他在書(shū)店里買(mǎi)到一本《全宋詩(shī)》，頓時(shí)一陣欣喜，因?yàn)檫@樣宋代茶詩(shī)可以收全了，但當(dāng)時(shí)不知道《全宋詩(shī)》到底有多少冊(cè)，又何時(shí)能全部買(mǎi)到？后來(lái)得知，《全宋詩(shī)》共有七十二冊(cè)，而且是陸續(xù)出版的，第一冊(cè)為1991年，第七十二冊(cè)為1998年。他持續(xù)八年之久才將整套《全宋詩(shī)》購(gòu)齊。此后，他又購(gòu)買(mǎi)了《全唐詩(shī)》二十五冊(cè)，《全金詩(shī)》四冊(cè)。此時(shí)，他萌生了先編《唐宋金茶詩(shī)大全》的構(gòu)想，(擬作為《中國(guó)茶詩(shī)大全》的前半部)。接著，他和老伴高菊兒同志，不論春、夏、秋、冬，夜以繼日地從上述101冊(cè)詩(shī)集中，將六千多首茶詩(shī)一首首尋找出來(lái)，并寫(xiě)成書(shū)稿，前后共花了整整十年光陰。他們的的確確是被美妙的茶詩(shī)迷住了。他們這種認(rèn)真、執(zhí)著、堅(jiān)持不懈的精神是非?？少F的，值得新老茶人學(xué)習(xí)。

我和錢(qián)君相識(shí)于半個(gè)多世紀(jì)前的1954年。是年秋，他考入原浙江農(nóng)學(xué)院茶葉專修科(今浙江大學(xué)茶學(xué)系)學(xué)習(xí)。當(dāng)時(shí)，我剛剛從華中農(nóng)學(xué)院跟隨莊晚芳先生等調(diào)到浙農(nóng)工作。我作為助教，曾上過(guò)錢(qián)的實(shí)驗(yàn)課，帶過(guò)生產(chǎn)實(shí)習(xí)，因此，他一直尊稱我為“先生”。其實(shí)，我比他只大3歲，是同輩人，如按茶文化知識(shí)，特別在茶詩(shī)領(lǐng)域，他的水平比我高得多，他才是真正的“先生”。1956年，他從浙農(nóng)畢業(yè)后一直在杭州茶葉試驗(yàn)場(chǎng)和原杭州市茶葉科學(xué)研究所從事茶樹(shù)栽培研究工作，曾任該所茶樹(shù)栽培研究室主任，高級(jí)農(nóng)藝師，是個(gè)潛心研究、埋頭苦干，長(zhǎng)于解決生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題的茶樹(shù)栽培專家。改革開(kāi)放之后，各種茶文化活動(dòng)逐步興起，他憑借自己的興趣愛(ài)好，于20世紀(jì)70年代后期起，繼續(xù)從事茶科學(xué)研究；同時(shí)，又率先開(kāi)始了茶文化研究，特別是對(duì)中國(guó)古茶詩(shī)和古代茶圣陸羽，進(jìn)行比較深入的探討，并大有建樹(shù)。1989年他選注出版了全國(guó)第一本《中國(guó)古代茶詩(shī)選》(該書(shū)第二版2009年由天福茶學(xué)院出版，作為該院茶文化系的上課用書(shū)。經(jīng)修正補(bǔ)充后的第二版，內(nèi)容更加精確而豐富)。2005年他與竺濟(jì)法先生合著出版了《中華茶人詩(shī)描》。這是一部以詩(shī)歌形式描寫(xiě)428位古今茶人的新作。據(jù)悉，他們合著的第二部續(xù)集已于2011年底問(wèn)世。他本人創(chuàng)作的茶詩(shī)達(dá)一千首之多，其中詠茶人詩(shī)約800首，另200首為詠茶葉生產(chǎn)、慶賀詩(shī)等。此外，他還參加了《中國(guó)茶經(jīng)》、《中國(guó)茶事大典》、《中國(guó)茶葉大辭典》、《中華茶葉五千年》、《浙江省茶葉志》等13種著作的編寫(xiě)，編寫(xiě)字?jǐn)?shù)達(dá)97萬(wàn)。此時(shí)，他在茶文化界已有了相當(dāng)?shù)闹?，可以說(shuō)，已從一名茶樹(shù)栽培專家成功轉(zhuǎn)變?yōu)椴栉幕瘜＜?，在他身上體現(xiàn)出茶學(xué)文理結(jié)合的學(xué)科特色。

為了推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)和茶文化持續(xù)、健康地向前發(fā)展，使我國(guó)從茶葉大國(guó)真正提升為茶葉強(qiáng)國(guó)，我們認(rèn)為，關(guān)鍵在于必須連續(xù)不斷地培養(yǎng)出一大批不同層次、品德高尚、文理結(jié)合的茶學(xué)人才；同時(shí)，要充分調(diào)動(dòng)現(xiàn)有人才的積極性、主動(dòng)性，全面發(fā)揮他們的作用，大力倡導(dǎo)科技型和文化型兩類人才互相學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，團(tuán)結(jié)一致，發(fā)揚(yáng)當(dāng)代茶圣吳覺(jué)農(nóng)倡導(dǎo)的茶人精神，為祖國(guó)茶葉事業(yè)更加美好的明天而共同奮斗。

最后賦小詩(shī)一首，再表祝賀：

美妙茶詩(shī)迷老錢(qián)，十度寒暑編集成。

唐宋金詩(shī)六千首，百世流芳一萬(wàn)年。

收稿日期：2016-03-01

作者簡(jiǎn)介：劉祖生(1931年-)，男，原浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系主任、茶學(xué)專家。

《編者按》：2016年1月，上海文化出版社出版一部142萬(wàn)言的茶文化巨著：《歷代茶詩(shī)集成·唐代卷·宋代卷·金代卷》。該書(shū)共收集茶詩(shī)6080首，作者達(dá)1158人，是我國(guó)迄今搜集古茶詩(shī)數(shù)量最多的一部茶文化巨著。已故茶文化專家、茶詩(shī)人錢(qián)時(shí)霖先生系該書(shū)主要編者。浙江大學(xué)劉祖生教授撰寫(xiě)的序言“老錢(qián)是個(gè)茶詩(shī)迷(代序)”，簡(jiǎn)要介紹了有關(guān)編書(shū)醞釀過(guò)程，并重點(diǎn)闡述錢(qián)時(shí)霖先生為編寫(xiě)此書(shū)付出的種種辛勞和感人情景，頗值一讀。特予刊出，以餉讀者。