臺灣“農(nóng)委會”農(nóng)業(yè)試驗所統(tǒng)計，去年1年全臺有50萬件蔬果樣本，靠著“蒼蠅”萃取出的酵素，利用生物檢驗法，檢驗是否有農(nóng)藥殘留。這一檢驗技術(shù)不但應(yīng)用在全臺各地果菜市場，更推廣到菲律賓、越南、泰國、韓國等地，成為另類“臺灣之光”。

“農(nóng)委會”農(nóng)業(yè)試驗所所長劉大江表示，這種可萃取酵素的蒼蠅是1種來自英國、沒有被污染的蒼蠅，和一般蒼蠅不同，目前養(yǎng)在農(nóng)試所的實驗室里，1周可生產(chǎn)20萬只。

研究人員從蒼蠅頭中萃取出神經(jīng)酵素，5 min內(nèi)即可檢驗出蔬果是否含有農(nóng)藥殘毒，而且成本僅需1.57元人民幣。比起利用質(zhì)譜儀、光譜儀等高階化學(xué)儀器檢測農(nóng)藥殘留，蒼蠅酵素的生物檢驗法，快速又省錢。

利用快速的生物檢驗法，工作人員1 h可檢測上百種品項，可以不讓有問題的菜流入市面。目前全臺灣有270個檢測站，包括臺北農(nóng)產(chǎn)運(yùn)銷公司、各地果菜市場、連鎖超商，甚至包括幼兒園營養(yǎng)午餐的團(tuán)膳供貨商，第一線農(nóng)藥殘留檢測都是使用這種方式。