2016年2 月,河北省出臺了《馬鈴薯主食產品及產業(yè)開發(fā)試點實施方案》,全面啟動馬鈴薯主食戰(zhàn)略。
馬鈴薯主食產品及產業(yè)開發(fā),是將馬鈴薯加工成適合國人消費習慣的饅頭、面條、米粉等主食產品,實現(xiàn)由副食消費向主食消費轉變,由原料產品向產業(yè)化系列制成品轉變。當前,河北省馬鈴薯加工企業(yè)近300家,其中大型加工企業(yè)19家,年鮮薯加工能力超過110萬 t,生產淀粉11.4萬t、薯條10萬t、全粉5萬t,年產值11億多元。廣泛的種植面積及雄厚的加工能力,為河北馬鈴薯主食開發(fā)奠定了堅實基礎。