滕久才，滕 彬，陳春梅

（1．麻陽苗族自治縣高村鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，湖南 麻陽 419400；2．麻陽苗族自治縣人民政府蔬菜辦公室，湖南 麻陽 419400；3．麻陽苗族自治縣農(nóng)民素質(zhì)教育辦公室，湖南 麻陽 419400）

絲瓜又稱菜瓜，在我國種植廣泛，為葫蘆科攀援草本植物，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，味道鮮美，具有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒、抗過敏、美容之功效，深受廣大消費(fèi)者喜愛。傳統(tǒng)的早春露地栽培一般采用直播方式，上市遲。近幾年，因設(shè)施栽培的推廣應(yīng)用，種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益不斷提升。通過幾年來的多品種早春大棚栽培經(jīng)驗探索，麻陽縣總結(jié)出一套適合武陵山區(qū)大棚絲瓜春提早高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1 絲瓜在武陵山區(qū)麻陽縣的種植表現(xiàn)

2014年，在麻陽駱子村國家蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園進(jìn)行絲瓜大棚春提早示范栽培0.33 hm2，實現(xiàn)667 m2產(chǎn)量3 485.5 kg，產(chǎn)值12 547.8元；在麻陽洲上國家蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園大棚春提早示范栽培0.5 hm2，實現(xiàn)667 m2產(chǎn)量3 507.6 kg，產(chǎn)值13 679.6元；在麻陽縣高村鎮(zhèn)車頭大棚蔬菜基地大棚春提早示范栽培0.2 hm2，實現(xiàn)667 m2產(chǎn)量3 467.5 kg，產(chǎn)值13 349.9元。

2015年，在麻陽駱子村國家蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園大棚絲瓜春提早示范栽培0.5 hm2，實現(xiàn)667 m2產(chǎn)量3 446.5 kg，產(chǎn)值13 786.0元；在麻陽錦洲國家蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園作大棚秋延后套種白菜示范栽培0.53 hm2，實現(xiàn)667 m2產(chǎn)量3 415.6 kg，產(chǎn)值13 662.4元；在麻陽洲上國家蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園大棚春提早示范栽培0.6 hm2，實現(xiàn)667 m2產(chǎn)量3 475.5 kg，產(chǎn)值13 902.0元；在麻陽縣高村鎮(zhèn)車頭大棚蔬菜基地大棚春提早示范栽培0.2 hm2，實現(xiàn)667 m2產(chǎn)量3 431.5 kg，產(chǎn)值13 726.0元。

2 大棚春提早絲瓜密植高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 園地選擇

選擇在無污染源、交通便利、排灌方便、生態(tài)環(huán)境良好的區(qū)域建設(shè)大棚，灌溉水質(zhì)、土壤重金屬含量、大氣、水土等環(huán)境質(zhì)量符合國家規(guī)定。地形背風(fēng)向陽，地勢開闊平坦，光照好；棚向為東西向、南北延長，大棚選用輕型鋼架材質(zhì)；地塊選擇地勢較高，土層深厚，土壤疏松肥沃，pH5.5～6.8，有機(jī)質(zhì)含量豐富，保水保肥能力強(qiáng)的壤土或沙壤土。一般來說，宜選擇輪作的地塊，前茬作物不能為同科同種蔬菜。如果是傳統(tǒng)菜地，則要進(jìn)行嚴(yán)格的土壤消毒和調(diào)酸。

2.2 品種選擇

選用早熟、易坐果、耐低溫、耐弱光、適宜密植、抗病蟲能力強(qiáng)的品種。如興蔬美佳、興蔬早佳、興蔬皺佳、新早冠406、肉絲瓜等。

2.3 播種育苗

大棚育苗采用電熱溫床或釀熱加溫苗床，育苗方式有穴盤育苗、營養(yǎng)缽育苗或床土育苗等。

2.3.1 配置營養(yǎng)土

實行床土育苗的于播種前7 d配制好營養(yǎng)土，選用經(jīng)烤曬的肥沃沙壤土、腐熟的豬（雞）糞渣、炭化谷殼或腐熟爐灰作基料，體積比為6∶3∶1，并加適量的過磷酸鈣和硫酸鉀復(fù)合肥，用40%福爾馬林或代森銨消毒。

2.3.2 配置育苗基質(zhì)

選用粉碎的食用菌渣、腐熟豬糞渣、炭化谷殼或優(yōu)質(zhì)草炭和細(xì)沙，按體積比1∶1∶1∶1混合，每立方米基質(zhì)加復(fù)合肥2 kg，鈣鎂磷肥2 kg，拌勻加殺菌劑密封處理后待用。2.3.3 整理苗床

播種前5 d整理好苗床，苗床規(guī)格長10～15 m、寬1.2 m、高20～25 cm。選用營養(yǎng)土作播種苗床和分苗床土。如果是老苗床，原則上要換客土。苗床整理方法是將表土取出，摻入苦參堿或阿維菌素殺滅多種地下害蟲，將底土整平，鋪設(shè)好電熱線，然后覆上表土或客土，再鋪上2～3 cm營養(yǎng)土即可。在用電不方便的地方，可采用釀熱溫床育苗。

2.3.4 浸種催芽

播種前用55 ℃溫水浸種15～25 min，并保持30 ℃水溫4～5 h，取出洗凈晾干，用濕毛巾包裹在30 ℃的恒溫箱中催芽，當(dāng)70%的種子“破嘴”時即可播種[1]。

2.3.5 適時播種

于2月上中旬選擇晴天播種。

床土育苗：每平方米苗床用種量25 g。播前苗床澆足底水，播種掌握稀播勻播，之后蓋好地膜，搭好中、小拱棚。

穴盤育苗：選擇32孔穴盤，播種前1 d淋透水（如是舊穴盤則要消毒），將基質(zhì)裝入盤中，不能過滿，然后點(diǎn)播催好芽的種子入盤，每穴1粒，用基質(zhì)覆蓋穴盤，以蓋住種子為宜。播種后放入苗床，用噴壺裝好清水澆透，然后覆膜，搭好中、小拱棚。

營養(yǎng)缽育苗：播種前1 d將營養(yǎng)缽淋透水，裝好營養(yǎng)土，播種時用小木棍在營養(yǎng)缽中央插1 cm深的小孔，將種子根尖向下放入孔內(nèi)，每缽播種1粒，蓋1 cm厚疏松營養(yǎng)土或基質(zhì)，填好缽間間隙，澆足水后蓋地膜，最后搭蓋中、小拱棚。

2.3.6 苗期管理

播種后多層覆蓋，防寒防凍；保持床土濕潤，掌握床土不現(xiàn)白不澆水；床溫控制在23～25 ℃，夜間不能低于15 ℃。出苗后及時撤除地膜，床土育苗時，當(dāng)?shù)?片真葉破心時，及時進(jìn)行營養(yǎng)缽分苗。如苗生長過弱則應(yīng)噴施0.2%左右的氮磷鉀復(fù)合肥或追施稀薄糞肥。整個育苗期間控制澆水，盡可能提早揭膜通風(fēng)、多見陽光，以利于培育壯苗。如果持續(xù)低溫陰雨，在棚內(nèi)加設(shè)增溫設(shè)施和電燈增溫增光。定植前7～10 d，以降溫?zé)捗鐬橹?，白天氣溫保?5～20 ℃，加大通風(fēng)、拉大晝夜溫差；定植前3～5 d夜間氣溫可降至5～7 ℃，促進(jìn)抵御早春低溫危害，同時抓好苗期病蟲害防治。

2.4 移苗定植

2.4.1 整地施肥蓋膜

定植前1個月，抓住晴天土干時扣好大棚膜。定植前半個月翻耕棚土40 cm，若是老菜地則每667 m2施生石灰100 kg。定植前7 d每667 m2施腐熟農(nóng)家肥或廄肥3 000～4 000 kg、復(fù)合肥80 kg、磷肥30～50 kg作基肥，再整地做深溝高畦，畦寬1.2 m，畦高20 cm，溝寬30～40 cm，并連溝帶畦緊貼表土蓋好地膜。

2.4.2 移苗定植

3月中下旬，當(dāng)幼苗4～6片真葉時抓住晴天下午選擇健壯苗定植，每畦2行，每穴2株，株距60～80 cm，行距1.0～1.2 m，667 m2定植2 240～2 960株，移栽后及時澆上壓蔸水，并加蓋小棚和中棚。也可與莧菜、西葫蘆、黃瓜等間作或套種，于3月中下旬定植在大棚內(nèi)兩側(cè)，株距1 m左右，每穴兩株。

2.5 棚內(nèi)管理

2.5.1 棚室溫濕度管理

保持棚室內(nèi)溫度白天25～28 ℃，夜間不低于15 ℃。外界溫度15 ℃以上時進(jìn)行全天通風(fēng)降濕。

2.5.2 植株調(diào)整

當(dāng)植株30 cm高時，搭井字架或吊繩，引蔓入井字架或上棚；進(jìn)入4月中旬后，溫度上升，揭去棚膜保證光照。絲瓜以主蔓結(jié)瓜為主，側(cè)蔓結(jié)瓜為輔，主蔓打枝，一般第1雌花節(jié)位在6～10節(jié)，摘除第1雌花以下所有側(cè)枝，第1雌花以上每株留2～3個側(cè)枝，任其生長，其孫蔓全部摘除，除每隔2～3節(jié)留一朵雄花外，可將多余的雄花全部及早摘除。如果主蔓坐瓜少，可留子蔓結(jié)瓜，子蔓結(jié)瓜后，留1～2片葉摘心。結(jié)瓜期及時除去老葉、病葉、下部角葉、多余雄花和卷須，摘除病瓜、蟲蛀瓜和畸形瓜[1]。

2.5.3 保花保果

絲瓜生長前期溫度低、昆蟲少，需進(jìn)行人工授粉；早期雄花少，用30 mg/kg的2，4-D點(diǎn)花，刺激子房膨大，促進(jìn)坐果。此后10 d左右，每天上午9－10時進(jìn)行人工授粉，提高坐果率和成瓜率[2]，同時在菜園基地養(yǎng)蜂也可收到良好的效果。

2.5.4 肥水管理

妻子跟我結(jié)婚二十年，我從沒給她買過一件金銀首飾。上個世紀(jì)八十年代中期我倆結(jié)婚，那個時候不興金銀首飾，沒聽說誰結(jié)婚買項鏈戒指耳環(huán)之類的。我們這一代人所受的教育里，金銀首飾是小資產(chǎn)階級的東西，應(yīng)該受到鄙視和唾棄。后來時代變化，金銀首飾漸漸地興起，我們家的經(jīng)濟(jì)不寬裕，妻子從來沒想過要一件，我就從來沒給她買一件。跟妻子一塊工作的女同事差不多都有一件兩件的，妻子不生羨慕，回家也不跟我說。或許那個時候，在妻子心里金銀首飾真是可有可無的。一個女人一身珠光寶氣的，妻子認(rèn)為俗氣。她出門不描眉不施粉，喜歡素面朝天。妻子從什么時候開始喜歡金銀首飾的？難道從她有了皮膚病之后？皮膚病跟金銀首飾有什么關(guān)聯(lián)呀！

抽蔓期和結(jié)果初期各追施1次三元復(fù)合肥，每667 m2施20～25 kg，濃度為0.3%；結(jié)果盛期加強(qiáng)肥水管理，每采摘2次后，667 m2追施三元復(fù)合肥5 kg或尿素10 kg，二者間隔追施。遇伏旱天氣要勤澆肥水，經(jīng)常保持土壤濕潤。

2.6 病蟲防治

大棚絲瓜生長期間，病害主要是病毒病、霜霉病、灰霉病、白粉病等。前期主要防治病毒病、灰霉病、霜霉病，后期主要防治白粉病?？刹扇∞r(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合的防治方法。

2.6.1 農(nóng)業(yè)防治

采取合理輪作、選用抗病良種、播前種子消毒、培育壯苗、清潔田園、及時摘除病葉拔掉病株、科學(xué)肥水管理等措施，提高植株抗性。

2.6.2 物理防治

采取防蟲網(wǎng)、棚室懸掛黃板、鋪設(shè)銀灰色地膜或放置頻振式殺蟲燈等方法。

2.6.3 生物防治

保護(hù)和利用七星瓢蟲等天敵，及采用農(nóng)抗120或蘇云金芽孢桿菌生物藥劑噴霧防治。

2.6.4 化學(xué)防治

做到對癥下藥，合理混用和交替用藥，嚴(yán)格控制用藥量和安全間隔期。病毒病和霜霉病用病毒必克或克霉凈1 000倍液防治；灰霉病可用克霉靈500倍液或50%速克靈1 000倍液交替防治；白粉病可用50%代森鋅600倍液，或20%粉銹靈800倍液，或75%百菌清600倍液交替防治。害蟲有黃守瓜、瓜絹螟等，可用功夫、敵百蟲600～800倍液噴霧防治[3]。

2.7 采收

一般5月上中旬開始采收，采收時用剪刀帶柄帶花剪下，輕拿輕放，不傷表皮，保持新鮮。絲瓜授粉后7～10 d，果實內(nèi)纖維尚未硬化、嫩果大小適中、果梗光滑、茸毛減少，果皮柔軟而無光滑感即可采收。如采收過遲，纖維硬化，品質(zhì)變差。大棚絲瓜連續(xù)結(jié)果性強(qiáng)，需隔天采收1次，盛果期每天都要采收。