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        方圓異趣金農“茶”

        2016-03-26 20:05:14于良子
        茶博覽 2016年6期
        關鍵詞:玉川嗜茶雙井

        于良子

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        方圓異趣金農“茶”

        于良子

        金農(1687一1763),錢塘(今浙江杭州)人,字壽門,號冬心,別號很多。金農的書法,善用禿筆重墨,有蘊含金石方正樸拙的氣派,風神獨運,氣韻生動,人稱之為“漆書”。金農與汪士慎一樣,對茶有深深的喜好,特別是與汪士慎的頻繁交往,其言行也帶上了濃濃的“茶味”。金農雅稱汪士慎為“茶仙”,而自號“心出家庵粥飯僧”,其命意,與汪士慎的“莫笑老來嗜更頻,他生愿作抒山民”的遐想是那么一致。

        茶對于金農來說,是有著一種禪意的誘惑力的。金農中年信佛,在他的飲茶詩中也多有反映。如雍正四年(1726)“春,道訪圣王坪;于石淙院與禪人茶話”(《金農年譜》)。雍正十三年(1735)四月,作詩陸秀才(立),詩云:“落花未全落,四月有余春。野水多于屋,荒苔不見人。渺渺空遠托,寂寂屬前因。第一難忘者,茶鄉(xiāng)與筍鄰?!鼻∑吣?1742)谷雨前一日,金農在杭州與好友泛舟西湖,漁莊烹莼,最后在僧院試茗論道,盡興而歸。乾隆二十八年(1763年暮春)77歲的金農在《過信公禪院感作》詩中還吟道:“林下與僧別,多年不記年。香尋吃茶處,花想做池邊……”金農也將茶作為自己的繪畫題材,如藏于北京故宮博物院的《玉川先生煎茶圖》冊頁作于乾隆二十四年(1759),縱14.3厘米,橫31厘米。其用筆古拙,富有韻味??钤唬骸坝翊ㄏ壬宀鑸D,宋人摹本也?!笨芍@不是他的創(chuàng)作,而是以宋人的作品為底本。圖中的盧 坐蕉林中,有老嫗于旁邊的池中汲水。所以通過金農的傳達,在這一畫面中,我們也可從中看到宋人對盧 形象的認識和表現(xiàn)。

        《玉川子嗜茶》

        浙江博物館藏一幅《玉川子嗜茶》的書法作品,這是當代文壇耆宿夏衍先生捐獻的,從這幅作品中不僅可見金農的漆書風范,更可見金農對茶的見解:

        玉川子嗜茶,見其所賦茶歌,劉松年畫此,所謂破屋數(shù)間,一婢赤腳舉扇向火。竹爐之湯未熟,長須之奴復負大瓤出汲。玉川子方倚案而坐,側耳松風,以候七碗之入口,可謂妙于畫者矣。茶未易烹也,予嘗見《茶經》、《水品》,又嘗受共法于高人,始知人之烹茶率彈漫浪,而真知其味者不多見也。嗚呼,安得如玉川子者與之談斯事哉!稽留山民金農。

        金農的愛茶之情從作品中流露無遺,大約是看到劉松年所畫的《盧 煮茶圖》有感而發(fā)。從金農所描述的寥寥數(shù)語中,破屋數(shù)間,玉川子靜坐候湯的形象生動地浮現(xiàn)了出來。金農筆鋒一轉,又談起烹茶之道來,“茶末易烹也”,的確是一句內行人的話。陸羽在《茶經》中曾論到:“其火,用炭,次用勁薪。其炭曾經播炙為擅膩所及,及膏木,敗器,不用之……其水,用山水上,江水中,井水下……其沸,如魚目,微有聲,為一沸;緣邊如涌泉連珠,為二沸;騰波鼓浪,為三沸。已上,水老不可食也?!?/p>

        從金農作品中可知,他不僅研讀過唐代陸羽《茶經》和明代徐獻忠的《水品》,而且還向烹茶專家學習過此道。因而,對看似容易的烹茶自有深刻的體會,決非附庸風雅,故作清高之詞。正因如此,金農對當時一些“烹茶”之道,一眼就能看穿其實質:“人之烹茶率皆漫浪,而真知其味者不多見也。”

        冬心先生在作品中一聲“嗚呼”長嘆,深感到要找一位像盧 那樣精通此道的人來切磋茶藝,何其難也。

        《雙井茶》隸書軸

        金農的《雙井茶》隸書軸,內容是寫江西修水雙井茶的的沖泡法的:

        “雙井今年似火,齊大熟,味差厚。漫分上來遠不能多也。石豈之法,擇去茶花及小黃葉,以微潤布中摵去白毛,略焙之,乃石豈。其出石豈。如面如雪,乃佳耳。大率建溪湯欲極滾,雙井則用才沸湯。治擇如法,則不復色青味澀。錢塘金農書。”

        讀其書作,不覺想起了黃庭堅的《以雙井茶送蘇子瞻》詩,其中有一句“我家江南摘云腴,落石豈霏霏雪不如?!笨梢婋p井茶的外形特色是以顯白毫為佳。金農將雙井茶的泡法與其他茶相比較后認為,沖泡雙井茶應以初沸之水沖泡,才能免去澀味,不是身體力行者是很難有此心得的。此書不是他的典型“漆書”,而是參法《華山碑》和《天發(fā)神讖碑》,屬典型的隸書,其用筆以圓為主,沉著而滋潤,與以下幾幅作品一起,我們可以從一個側面看到金農書法風格的多樣性。

        隸書東坡詩

        金農還書寫過《蘇東坡茶詩》:“敲火發(fā)山泉,烹茶避林棚。明窗傾紫盞,色味兩奇絕,吾生服食耳,一飽萬想滅。頗笑玉川子,饑弄三百月。豈如山中人,睡起山花發(fā)。一甌誰與同,門外無來轍?!币矊賵A潤一路的書法風格。

        隸書《述茶》

        金農在59歲時寫的《述茶》一軸,藏揚州博物館:“采英于山,著經于羽; 荈烈設芳,滌清神宇?!贝藭小坝ⅰ?、“荈”、“設”均指茶,其中“荈”和“設”都是茶的別稱。分別語出三國張揖《雜字》和漢揚雄《方言》。

        此書作的風格,介于上述《玉川子嗜茶》和《雙井茶》兩作品之間,運筆之際時見三國吳《天發(fā)神讖碑》之神韻。故能墨色滋潤而內含方折之骨,筆勢凝重而不失英邁之氣。□

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