李曉東, 韓　冰

(長(zhǎng)春大學(xué)旅游學(xué)院 建筑學(xué)院，長(zhǎng)春 130607)

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長(zhǎng)白山森林文化內(nèi)涵深度挖掘和森林旅游產(chǎn)品開發(fā)

李曉東, 韓冰

(長(zhǎng)春大學(xué)旅游學(xué)院 建筑學(xué)院，長(zhǎng)春 130607)

摘要：森林文化反映了人與森林關(guān)系中的文化現(xiàn)象，包括森林自然科學(xué)文化、森林生產(chǎn)文化、森林飲食文化、森林居住文化、森林醫(yī)藥文化、森林精神文化等。長(zhǎng)白山林區(qū)幅員遼闊，森林品質(zhì)優(yōu)良，歷史積淀深厚，旅游資源豐富，發(fā)展森林旅游前景廣闊。文章對(duì)開展長(zhǎng)白山森林旅游在長(zhǎng)白山世界名山建設(shè)中的作用，實(shí)現(xiàn)區(qū)域旅游產(chǎn)品互補(bǔ)，促進(jìn)企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)方面進(jìn)行了論述。就長(zhǎng)白山森林文化的內(nèi)容進(jìn)行了闡述，并對(duì)如何挖掘其內(nèi)涵，開發(fā)出特色森林旅游產(chǎn)品提出了意見。

關(guān)鍵詞：長(zhǎng)白山；森林文化；森林旅游

1森林文化與森林旅游

森林孕育了人類，人們?cè)陂L(zhǎng)期與森林的接觸中形成了森林文化。它反映了人與森林關(guān)系中的文化現(xiàn)象。人們通過對(duì)森林的認(rèn)識(shí)形成了森林自然科學(xué)文化；人們通過對(duì)森林的利用和保護(hù)形成了森林生產(chǎn)文化、森林飲食文化、森林居住文化、森林醫(yī)藥文化；人們通過對(duì)森林的崇拜和敬仰形成了森林精神文化。這些文化既包括傳統(tǒng)文化，也包括現(xiàn)代文化，使森林文化內(nèi)涵不斷豐富，而且各類森林文化是相互聯(lián)系、相互依存、相互滲透的，形成即獨(dú)立又統(tǒng)一的森林文化體系。

森林旅游是指在林區(qū)依托森林資源進(jìn)行的以旅游為主要目的多種形式的活動(dòng)?？商峁┻M(jìn)行旅游開發(fā)的森林資源被稱作森林旅游資源。森林旅游資源既包括自然資源，也包括人文資源。開展森林旅游的形式也是多方面的，有森林觀光、森林游憩、體育健身、養(yǎng)生度假、療養(yǎng)保健、求知科考等類型。

森林旅游的過程實(shí)際上是人們對(duì)于森林文化的理解過程，通過對(duì)于森林文化的理解達(dá)到愉悅心情、增長(zhǎng)知識(shí)、休閑健身的目的。因此，沒有森林,就沒有森林文化,也就沒有森林旅游。森林旅游資源多種多樣,但決定其品質(zhì)的是森林文化,有了森林文化的內(nèi)涵和底蘊(yùn)，森林旅游產(chǎn)品才更有吸引力。要開發(fā)出更深層次的森林旅游產(chǎn)品，必須注重森林文化內(nèi)涵的深度挖掘，精準(zhǔn)森林旅游文化定位，使產(chǎn)品才能更有魅力。一個(gè)高質(zhì)量的森林旅游體驗(yàn)必須有深層次森林文化介入。

2長(zhǎng)白山森林旅游的現(xiàn)實(shí)意義

2.1在長(zhǎng)白山世界名山建設(shè)中的作用顯著

長(zhǎng)白山保護(hù)開發(fā)區(qū)管委會(huì)提出了長(zhǎng)白山“世界名山” 區(qū)域發(fā)展目標(biāo)。長(zhǎng)白山成為世界名山其內(nèi)涵應(yīng)是由多方要素構(gòu)成的，根據(jù)長(zhǎng)白山的資源特色分析，應(yīng)該由地質(zhì)名山、生物名山、觀光名山、休閑名山、養(yǎng)生名山、生態(tài)名山、歷史文化名山等，構(gòu)成長(zhǎng)白山世界名山的支撐體系。就目前長(zhǎng)白山發(fā)展現(xiàn)狀來看，距世界名山還有相當(dāng)大的距離，僅靠目前長(zhǎng)白山開展的觀光旅游是無(wú)法實(shí)現(xiàn)的，應(yīng)該從多方面進(jìn)行打造。長(zhǎng)白山有豐富的森林資源，為世界名山的打造提供資源基礎(chǔ)。長(zhǎng)白山林區(qū)幅員遼闊，森林質(zhì)量?jī)?yōu)良，有大面積的原始林和過伐林，其生物量大，生態(tài)功能強(qiáng)，景觀類型豐富。在長(zhǎng)白山開展森林旅游活動(dòng)，對(duì)生物名山、觀光名山、休閑名山、養(yǎng)生名山、生態(tài)名山的打造都將起到積極的促進(jìn)作用。

2.2實(shí)現(xiàn)區(qū)域旅游產(chǎn)品互補(bǔ)

近年來長(zhǎng)白山旅游人數(shù)逐年攀升，已經(jīng)成為中國(guó)最熱門景區(qū)之一，為此，長(zhǎng)白山旅游也成為吉林省旅游的龍頭。游客量由2008年的84.1萬(wàn)人次,猛增到2014年的193.4萬(wàn)人次。游客爆增的同時(shí)也要看到存在的不足，旅游產(chǎn)品單一化是目前長(zhǎng)白山旅游短板。目前，來長(zhǎng)白山的游客多以觀光型為主，其特點(diǎn)就是逗留時(shí)間短，很少有較長(zhǎng)時(shí)間住下來，體驗(yàn)這里良好自然生態(tài)環(huán)境的。大力發(fā)展長(zhǎng)白山森林旅游，能夠?yàn)橛慰吞峁┻@種體驗(yàn)式的旅游環(huán)境，使游客留的下、玩的好。長(zhǎng)白山森林旅游要以休閑旅游產(chǎn)品的開發(fā)為重點(diǎn)，使其與長(zhǎng)白山旅游產(chǎn)品形成互補(bǔ)勢(shì)態(tài)，讓游客在旅途勞累之余，來到森林，在森林里放松身心，體驗(yàn)原生態(tài)帶來的樂趣和享受，改變目前游客來也匆匆去也匆匆的現(xiàn)狀，增加我省的旅游收入。長(zhǎng)白山森林旅游的當(dāng)務(wù)之急就是讓森林旅游走出森林公園，實(shí)現(xiàn)林區(qū)全方位開發(fā)。

2.3促進(jìn)林業(yè)企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)

全國(guó)林業(yè)廳局長(zhǎng)會(huì)議給新常態(tài)下的林業(yè)產(chǎn)業(yè)一個(gè)明確的定位，就是要發(fā)展“生態(tài)林業(yè)”和“民生林業(yè)”，到 2016年底全面停止天然林商業(yè)性采伐。這是國(guó)家在實(shí)施“天然林保護(hù)工程”數(shù)年后，又一次對(duì)林業(yè)產(chǎn)業(yè)政策做出重大戰(zhàn)略調(diào)整。林業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)已經(jīng)迫在眉睫，轉(zhuǎn)型之路在何方？大力發(fā)展森林旅游，挖掘森林資源蘊(yùn)含的巨大旅游休閑功能，變“砍樹”為“看樹”，是林業(yè)適應(yīng)新常態(tài)，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)有效途徑，是落實(shí)“生態(tài)林業(yè)”和“民生林業(yè)”的具體舉措。

3長(zhǎng)白山森林文化的深度挖掘及旅游產(chǎn)品開發(fā)

3.1森林自然科學(xué)文化

由于長(zhǎng)白山脈特殊的地理位置和氣候，使得動(dòng)、植物資源豐富，種類繁多。這些動(dòng)物、植物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)各異，生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律不同，生活習(xí)性不同，生理生化作用機(jī)理不同，具有遺傳的多樣性，物種的多樣性，群落的多樣性和景觀的多樣性。這些多樣性使得其文化內(nèi)涵豐富，科學(xué)知識(shí)涉及多領(lǐng)域、多學(xué)科，為開展旅游活動(dòng)提供更多的素材。如樹文化、花文化、鳥文化、獸文化等。森林生態(tài)文化也是森林自然科學(xué)文化重要組成部分，是人類與森林和諧相處關(guān)系的文化。在直接利用森林資源的同時(shí)，也要認(rèn)識(shí)到森林還可以為我們帶來巨大的生態(tài)效益，只有保護(hù)好森林，才能實(shí)現(xiàn)“青山常在、永續(xù)利用”，“金山銀山不如綠水青山”。森林的生態(tài)效益主要體現(xiàn)在涵養(yǎng)水源、保持水土、增加負(fù)氧離子含量、調(diào)節(jié)氣候、形成森林小氣候和凈化空氣、消除噪聲等，是維持生態(tài)系統(tǒng)平衡的重要力量。研究長(zhǎng)白山森林生態(tài)文化的內(nèi)涵，對(duì)于開發(fā)休閑度假、生態(tài)旅游產(chǎn)品具有意義。

對(duì)長(zhǎng)白山森林自然科學(xué)文化旅游資源的開發(fā)，要從觀光、科考、求知、休閑、度假等方面考慮。森林觀光包括賞葉、賞花、賞果、賞樹、賞景、賞動(dòng)物等，其內(nèi)涵相當(dāng)豐富，可以以欣賞、寫生、攝影形式體現(xiàn)；森林求知就是游客在旅游的同時(shí)，增加對(duì)知識(shí)的涉獵，激發(fā)熱愛自然意識(shí)。比如可以針對(duì)學(xué)生游客，指導(dǎo)他們?cè)鯓诱J(rèn)識(shí)植物，教他們?cè)鯓硬蹲嚼ハx，怎樣制作標(biāo)本，裝標(biāo)本盒帶回家，給他們留下美好的記憶；森林休閑產(chǎn)品開發(fā)，要以回歸自然，體驗(yàn)森林環(huán)境為主旨，如踏青、游憩、林中漫步等；森林度假產(chǎn)品開發(fā)，就是要使度假居住設(shè)施要與城市住宅有明顯區(qū)別，具有不同的感受、新鮮感，要貼近森林，貼近自然。要開發(fā)不同檔次產(chǎn)品，適應(yīng)高、中、低端人群需求，能滿足長(zhǎng)期、短期度假需要，特別是滿足南方游客來長(zhǎng)白山避暑的需要。

3.2森林生產(chǎn)文化

人們?cè)陂L(zhǎng)白山森林長(zhǎng)期的生產(chǎn)活動(dòng)中，逐漸形成了獨(dú)具特色的生產(chǎn)文化，其中最具魅力的是采伐文化、狩獵文化、采參文化，其文化內(nèi)涵豐富，能為森林旅游開發(fā)提供嶄新的素材。

3.2.1采伐文化

由于清王朝奉長(zhǎng)白山為圣山，實(shí)施封禁，1861年后解禁，闖關(guān)東的內(nèi)地居民涌入長(zhǎng)白山從事伐木放排工作，將伐下的木材串聯(lián)成木排沿松花江、鴨綠江運(yùn)往吉林和丹東。當(dāng)時(shí)的采伐方式是挑大的砍，俗稱“拔大毛”。由此，解放后長(zhǎng)白山林區(qū)在森林經(jīng)營(yíng)上被稱為“過伐林”。

解放前管伐木人叫“木把(幫)”，采伐一般從頭年十月開始，到第二年四月結(jié)束?！岸伞笔潜阌谀静牡倪\(yùn)輸和采伐作業(yè)。整個(gè)冬天木把都要住在山上窩棚里。伐木工具有大斧、彎把子鋸、大肚子鋸等。“開鋸”前要祭拜山神，伐頭一鋸要選擇順山倒，表示一年能順順當(dāng)當(dāng)、平安無(wú)事。伐木前要把樹周圍的灌木和雪清理干凈，以便樹倒時(shí)迅速撤離。伐木時(shí)要仔細(xì)觀察地形和樹木生長(zhǎng)狀態(tài)，最后決定樹倒方向。樹倒方向最好選擇前方?jīng)]有樹木遮擋的地方，以確保安全。伐樹時(shí)首先在樹基部樹倒的方向鋸出一個(gè)三角形的木片，并抽出，稱為“開炸”。炸的厚度和深度因樹而異，必須經(jīng)過一定時(shí)間的鍛煉才能掌握。然后在樹木另一方向在炸口的上方，向炸口方向傾斜下鋸。當(dāng)鋸到一定程度時(shí)，樹木開始傾斜，并發(fā)出的嘎嘎聲，稱為“叫炸”。此時(shí)高喊“順山倒”、“迎山倒”等，這叫“喊山”，然后向樹倒的側(cè)后方迅速撤離。伐樹時(shí)最怕的是“坐殿”、“跳炸”和“搭架”，要排除險(xiǎn)情，作業(yè)非常危險(xiǎn)。

樹倒后要進(jìn)行打枝和造材，然后將“原木”運(yùn)往山場(chǎng)叫“集材”。集材的方式一般有兩種，如果山的坡度不陡，一般采用牛爬犁運(yùn)輸，如果比較陡峭，一般采用“放冰溝”的方式。原木運(yùn)到山場(chǎng)后要進(jìn)行“歸楞”和裝車，通過人抬的方式完成?！耙桓奔堋蓖ǔＳ?人或8人組成。抬木的工具有“小杠”、“把門”、“掐鉤”、“小扣”。抬木時(shí)，位于第一排的叫“頭杠”，他是控制前進(jìn)方向和步伐節(jié)奏的。第二排的叫“二杠”，他所承擔(dān)的重量最大。最面的叫“末杠”，末杠走的路線最長(zhǎng)。一副架中有一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者叫“杠頭”，負(fù)責(zé)喊號(hào)。“杠頭”一般都在“二杠”位置，手拿“把門”。抬木時(shí)“杠頭”將“把門”放在原木上(把門放的位置很有講究，它決定每個(gè)人重量的分配)，然后鉤上“掐鉤”，穿上“小杠”，準(zhǔn)備就緒，由杠頭“起號(hào)”。第一句通常是“哈腰就掛唄”，大家接號(hào)“嘿！”，后是“撐起個(gè)腰來”，大家接號(hào)“嘿！”，……，隨著號(hào)子聲，原木像龍船一樣一竄一竄的前進(jìn)。每當(dāng)走到關(guān)鍵位置(比如上跳板或者抬非常大木頭時(shí))，號(hào)子音調(diào)就發(fā)生了變化，而且更加嘹亮，接號(hào)的也不僅僅是“嘿！”，穿插其他內(nèi)容，就像演奏一曲交響樂，大有排山倒海之勢(shì)，非常震撼人心。抬木號(hào)子不但鏗鏘、有力、旋律優(yōu)美，而且是統(tǒng)一步伐，指揮行動(dòng)的號(hào)令。在普遍采用機(jī)械的今天，要努力保護(hù)這種文化遺產(chǎn)。建國(guó)后，隨著機(jī)械化程度的提高，逐漸改變了傳統(tǒng)的采伐方式，實(shí)現(xiàn)油鋸采伐、拖拉機(jī)集材、森林小火車或汽車運(yùn)材等，在特殊條件下還在使用傳統(tǒng)方式采伐。

挖掘采伐文化，開發(fā)旅游項(xiàng)目，可以采取以下方式：一是可以組織游客現(xiàn)場(chǎng)參觀林業(yè)采伐作業(yè)，包括現(xiàn)代的和傳統(tǒng)的，要少量恢復(fù)傳統(tǒng)的采伐方式，來滿足旅游需求。通過看抬木、聽號(hào)子，感受一下震撼人心的勞動(dòng)場(chǎng)景，身體好的游客也可以親自體驗(yàn)一下。二是恢復(fù)森林小火車線路，我省曾經(jīng)有松江河、敦化、汪清、黃泥河、八家子等林業(yè)局進(jìn)行過“森運(yùn)”，上世紀(jì)80年代后陸續(xù)拆除改為“汽運(yùn)”。要選擇景色優(yōu)美地段，恢復(fù)森林小火車線路，接待游客游覽，體驗(yàn)森林環(huán)境，領(lǐng)略森林風(fēng)光。三是林業(yè)轉(zhuǎn)型后許多集材拖拉機(jī)面臨報(bào)廢，要變廢為寶，充分發(fā)揮拖拉機(jī)爬山能力強(qiáng)的特點(diǎn)，通過改裝使其達(dá)到載人要求，帶游客到較高山峰看云海、看日出，也是很好的旅游項(xiàng)目。

3.2.2狩獵文化

由于歷史原因，使得長(zhǎng)白山狩獵活動(dòng)充滿了神奇色彩。滿清一直把長(zhǎng)白山視為清王朝的“龍興之地”，實(shí)行“封山”，只允許官方合法的“打圍”。1861年“封山”解除后，狩獵活動(dòng)才進(jìn)入高潮，逐漸積淀成獨(dú)具長(zhǎng)白山地域特點(diǎn)的“狩獵文化”。狩獵前要進(jìn)行祭山拜神，表達(dá)人們對(duì)大自然的敬畏崇拜和征服自然的勇氣和意志。長(zhǎng)白山區(qū)的狩獵方式較多，因不同的動(dòng)物，不同的環(huán)境、不同的季節(jié)、不同的器械而異。最常用的有打狗圍、跟遛子、下套子、下夾子、下地槍、掏倉(cāng)子等。

“打狗圍”是獵人利用獵狗對(duì)動(dòng)物進(jìn)行偵察、尋找、圍追、堵截的一項(xiàng)狩獵活動(dòng)，狩獵的對(duì)象一般是大型動(dòng)物。當(dāng)發(fā)現(xiàn)獵物蹤跡后，獵狗會(huì)一擁而上，緊追不舍，與獵物撕咬在一起，等待獵人的到來。到來的獵人選擇有利地形，吹響口哨，獵狗聽見哨音便立即散開，獵人舉槍向獵物射擊，槍聲后獵狗又蜂擁而上，直到咬死獵物。這時(shí)獵人會(huì)立即開膛，把槍嘴子伸進(jìn)內(nèi)臟蘸血“喂槍”，心肝肺掛在樹枝上“祭山”，將下水喂狗。

在長(zhǎng)白山林區(qū)還廣泛流傳一種“跟遛子”狩獵方式，對(duì)象是狍子或鹿。每當(dāng)冬末春初，白天林內(nèi)上層積雪開始融化，晚間降溫又結(jié)冰，形成薄薄的冰蓋。此時(shí)，狍子行走比較困難，因?yàn)獒笞拥奶阕颖容^小，單位面積受力大，走路時(shí)冰蓋不能承受這樣的壓力，每走一步都要陷入雪中，走時(shí)間長(zhǎng)了蹄子都被冰碴硌破了。而狗卻不同，由于狗的蹄子比較大，單位面積受力小，走路時(shí)不能陷入雪中，行走速度快。獵人就充分利用這一特性，天剛蒙蒙亮，趁氣溫沒有上升時(shí)，就帶著幾只獵狗進(jìn)山，如發(fā)現(xiàn)新鮮的狍子腳遛子，便命獵狗追趕，之后的情景便一想而知，當(dāng)獵人趕到時(shí)狍子已經(jīng)奄奄一息了，可以不費(fèi)一槍一彈狩獵。

下套子也是傳統(tǒng)狩獵方式，捕獵的對(duì)象是狍子、馬鹿、梅花鹿等。冬季大雪封山后，林內(nèi)食物開始短缺。獵人在狍子經(jīng)常經(jīng)過的地方掃開一塊空地，中間放上冬青、糧食、鹽之類的物品。四周用樹枝擋上，留幾個(gè)入口，入口上放置一個(gè)鐵絲或“細(xì)油絲繩”做成的套，直徑40-50厘米，周圍用樹葉偽裝。套的另一頭系在一塊木頭上。木頭的大小很有講究，太小了套上以后讓獵物拖走了，找不到獵物。木頭太大套上以后，獵物掙脫幾下不動(dòng)，便可能停下來，時(shí)間久了，套子可能自動(dòng)張開，獵物逃脫了。選擇木頭的大小是既能微動(dòng)又拖不走的。獵物被套上以后，使勁掙脫擺動(dòng)，使它產(chǎn)生了一種能逃生的希望，但是越掙越緊，最后窒息死亡。

對(duì)于狩獵文化旅游資源的開發(fā)，要堅(jiān)持模擬和實(shí)現(xiàn)相結(jié)合，增加知識(shí)性、趣味性和參與性。實(shí)物打獵：將圈養(yǎng)的狍子、鹿等、野雞等放出，按傳統(tǒng)狩獵方式進(jìn)行撲殺。場(chǎng)景模擬：以演藝的方式再現(xiàn)皇家狩獵情景、祭拜山神情景。實(shí)彈射擊：制作活動(dòng)靶子，上繪制野豬、狍子、熊等，進(jìn)行射擊。展覽展出：舉辦展覽展示狩獵生活、工具等。

3.2.3采參文化

長(zhǎng)白山林區(qū)把采野山參叫“放山”，放山通常在六月到九月間，以八月為宜。因?yàn)?，此時(shí)正值人參開花期，鮮紅的參花比較容易發(fā)現(xiàn)。采參者由3-8人組成，稱為“拉幫”，其中有一個(gè)豐富放山經(jīng)驗(yàn)領(lǐng)頭人稱為“把頭”。進(jìn)山前要到小廟前祭拜山神爺老把頭--孫良，據(jù)傳他當(dāng)年闖關(guān)東放山迷路死于山里，死后靈魂變成山神爺老把頭。祭拜時(shí)擺設(shè)貢品，放山人排成品字型，把頭在最前，進(jìn)行上香、祈福、磕頭等儀式。采參多居住在林中，房子叫“地?zé)妥印保魇骋约屣灋橹?。采參時(shí)橫排前進(jìn)，彼此距離約一棍遠(yuǎn)，中間的人叫“挑桿”。放山人如果發(fā)現(xiàn)了人參，就要大聲喊：“棒槌”，這叫“喊山”。其他人喊“幾品葉”，發(fā)現(xiàn)人立即回答，說出是幾品葉，然后大伙接著說“快當(dāng)，快當(dāng)”，這叫“接山”。挖參前要先用栓有銅錢的紅繩套在參莖上，為的是給人參帶上籠頭，怕它逃跑了。接著，把頭要在人參周圍的地上劃一米見方的框框，四角插上四個(gè)人的索拔棍，稱之為“固寶”。挖參時(shí)先破土，然后用鹿骨釬子慢慢地將參須子一根一根地挖出。把參須周圍的土摳凈后，再用幾根索拔棍把人參抬出來。隨后，用青苔把人參包好。挖完參后要砍“照頭”，即選擇在附近選一棵較大的樹(最好是紅松樹)，朝著挖參的方向，從樹干上剝下一塊樹皮后，在白茬樹干上用刀刻橫杠。放山的人數(shù)刻在左邊，右邊刻的是幾品葉參，這是為了讓后來的采參人知道這個(gè)地方曾經(jīng)挖出過人參，是人參生長(zhǎng)區(qū)域。然后點(diǎn)燃松樹明子或樺樹皮在照頭上燒，燒焦為止，目的是不讓傷口處自然愈合。

挖掘采參文化內(nèi)涵，開發(fā)旅游項(xiàng)目，可以通過以下幾方面進(jìn)行。一是目前長(zhǎng)白山林區(qū)許多地方已經(jīng)開展了林下參的栽培，可將林下參生產(chǎn)與旅游開發(fā)相結(jié)合，為游客開展模擬采參體驗(yàn)活動(dòng)。包括拜山神、參觀“地?zé)妥印?、野?吃大煎餅、野菜、蘑菇、野豬肉、狍子肉等)、找參、挖參等環(huán)節(jié)。二是由于人參顯著的療效和形如人形，因此人們把人參視為“神草”“人參娃娃”，林區(qū)關(guān)于人參的傳說也非常多，給人參增添了許多神奇的色彩，可以以這些傳說為素材，開展大型演藝活動(dòng)。宋城集團(tuán)的“千古情”系列就是成功的案例。三辦展覽館讓游客了解人參文化。四是大力開發(fā)新特人參產(chǎn)品。

3.3森林飲食文化

長(zhǎng)白山森林遍地是寶，可以提供的各類森林食品，綠色純天然，味道鮮美。山野菜種類繁多，有蕨菜、大葉芹、刺五加、刺老芽、猴腿等。菌類有猴頭，木耳、榛蘑、凍蘑、榆黃蘑等。堅(jiān)果有松子、山胡桃、榛子等。漿(肉)果有山葡萄、園棗子、藍(lán)靛果、托盤、山丁子、山里紅等。還有蜂蜜、林蛙、野雞、冷水魚等。

對(duì)森林飲食文化產(chǎn)品的挖掘，不僅是品嘗美味，更重要的是增加游客的參與性。體驗(yàn)進(jìn)山尋找蘑菇、采山野菜的樂趣，進(jìn)蛤蟆溝捉蛤蟆的樂趣，進(jìn)胡桃溝撿山胡桃的樂趣。參觀養(yǎng)蜂人絞蜂蜜的過程，經(jīng)歷下“屋子”抓魚的過程?？梢蕴峁┎伞⒆?、吃一條龍服務(wù)，讓游客自采、自做、自吃，別有一番風(fēng)味。也可以在葡萄成熟季節(jié)，自采葡萄，教給游客釀葡萄酒技術(shù)，然后帶走自釀的葡萄酒。也可以組織游客一起上山采蘑菇，自己晾曬，自己帶走。可以通過舉辦一些如“蘑菇節(jié)”“山野菜節(jié)”“釀酒節(jié)”吸引游客。

3.4森林居住文化

森林居住文化體現(xiàn)了人對(duì)森林的利用智慧。放山住的“地?zé)妥印笔且郎狡陆ㄔ斓?，先將山坡鏟出一塊平地，山坡處切齊，自然成為一面山墻。兩側(cè)用木桿排成“人”字形的頂，無(wú)墻或有很矮的墻，門開在房山，無(wú)窗或有很小的窗，山墻用“木刻楞”建造。房頂用樺樹皮、茅草等覆蓋。屋內(nèi)有“板石”砌成的灶和炕?！暗?zé)妥印睒?gòu)造簡(jiǎn)單，冬暖夏涼。以前，林區(qū)居住的永久房屋為“木刻楞”房。墻是由原木兩端刻楞鑲嵌而成，用“拔焗子”固定，兩面用“草泥”抹平，留有窗和門。頂用“木瓦”鋪成(木瓦是將圓木用刀劈成40-50厘米長(zhǎng)，2-3厘米厚的薄片)。煙囪用“空桶子”樹制成?！罢茸?柵欄)”和大門也用樹枝夾制而成?！鞍遄佣狻笔菍A滿鋸成段，劈成幾瓣，整齊碼放而成。其他的輔助設(shè)施也都是樹木制成的，如馬(牛)圏、馬槽、苞米倉(cāng)、茅房、燈籠桿等。

森林居住文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)要體現(xiàn)原汁原味。一是建立具有傳統(tǒng)森林建筑風(fēng)格的旅游度假區(qū)(村)，建筑的表面按傳統(tǒng)的建造方式建造，木瓦頂、木刻楞墻、草泥面、木煙囪等，內(nèi)部裝修要現(xiàn)代化，使游客住的舒適。每戶要有小院，杖子、大門、板子垛、燈籠桿及其他設(shè)施，道路也是林區(qū)小路?？傊?，要有一種置身于傳統(tǒng)林區(qū)村落的感覺，感受那種原生態(tài)森林居住環(huán)境。度假區(qū)的選址可以利用目前正在實(shí)施的林區(qū)棚戶區(qū)改造，有些林場(chǎng)進(jìn)行搬遷的遺棄地，這樣既不占用林地，又不改變土地類別。二是通過場(chǎng)景再現(xiàn)的方式，在森林建造“地?zé)妥印?，讓游客感受放山人的生活?/p>

4結(jié)語(yǔ)

長(zhǎng)白山森林文化博大精深，給森林旅游產(chǎn)品的開發(fā)帶來了源動(dòng)力，但是從內(nèi)涵的挖掘，創(chuàng)意的提出，到項(xiàng)目實(shí)施，還有很長(zhǎng)的路要走，需要政府、行業(yè)、企業(yè)、個(gè)人多方積極努力。省委、省政府已經(jīng)把旅游業(yè)確立為吉林省四大新興支柱產(chǎn)業(yè)之一，發(fā)展森林旅游一定會(huì)得到政策上的支持。林業(yè)企業(yè)面臨轉(zhuǎn)型，也在尋找出路，發(fā)揮自身的旅游資源優(yōu)勢(shì)，廣泛開展森林旅游勢(shì)在必行。在中國(guó)經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，許多大企業(yè)也在選擇投資方向，森林旅游開發(fā)也是非常好的投資標(biāo)地。相信在各方的積極努力下長(zhǎng)白山森林旅游定能廣泛深入展開。

參考文獻(xiàn)：

[1]李曉東，方立軍. 在“休閑時(shí)代”大背景下，發(fā)展長(zhǎng)白山森林休閑特色旅游的探究[J].長(zhǎng)春大學(xué)學(xué)報(bào)，2014(12):1699-1703.

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[4]2015年全國(guó)林業(yè)廳局長(zhǎng)會(huì)議在京舉行(N) 北京:中國(guó)綠色時(shí)報(bào)，2015-1-6.

責(zé)任編輯：程艷艷

Depth Mining of Forest Culture Connotation in Changbai Mountain and Development of Forest Tourism Products

LIXiaodong, HAN Bing

(College of Architecture, Tourism College of Changchun University, Changchun 130607, China)

Abstract：Forest culture reflects the cultural phenomenon of relationship between man and forest, including natural science culture, forest production culture, forest food culture, forest living culture, forest medicine culture and forest spiritual culture, etc. Changbai Mountain is a vast territory, which has forest with good quality, deep historical accumulation, rich tourism resources and broad prospects for developing forest tourism. This paper discusses the role of forest tourism in constructing Changbai Mountain into a famous mountain in the world, the realization of complementary in regional tourism products and the promotion of the transformation and upgrading of enterprises. It also expounds the contents of Changbai Mountain forest culture and gives suggestions on how to explore its connotation and develop tourism products with forest characteristics.

Keywords：Changbai Mountain; forest culture; forest tourism

中圖分類號(hào)：S788

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1009-3907(2016)04-0046-05

作者簡(jiǎn)介：李曉東(1953-)，男(滿族)，吉林長(zhǎng)春人，教授，主要從事園林及森林旅游方面的研究。

基金項(xiàng)目：吉林省教育廳項(xiàng)目(吉教科文字[2014]第B093號(hào)；吉林省教育廳項(xiàng)目吉教科文字[2015]第569號(hào))

收稿日期：2015-10-28