我心目中的茶葉博物館
1753年,大英博物館建立,成為全世界第一個對公眾開放的大型博物館。所謂博物館是指征集、典藏、陳列和研究代表自然和人類文化遺產的實物的場所,并對那些有科學性、歷史性或者藝術價值的物品進行分類,為公眾提供知識、教育和欣賞的文化教育的機構、建筑物、地點或者社會公共機構。
本期特別報道,我們尋訪了一批年輕茶人,試圖通過他們對理想中的茶葉博物館的描述,來一窺年輕茶人,對茶的困惑,對茶的期盼。
我希望中國的茶葉博物館是這樣一個地方:我不懂任何茶方面的信息,但能在茶博物館里找到這樣一位“大師”,他會告訴我,如何鑒別茶類,這類茶有什么樣的香味、功效,這個茶的真假如何,我應該如何保存茶,如何沖泡,用什么器物,并如何評審它。
茶葉博物館應該不僅僅是一個展覽館,更應該是一個“交流”的地方,如果茶葉博物館和民間的茶農茶企合作,并且訂購一批茶葉,可以供真正的愛茶人現(xiàn)場品嘗就再好不過了。在茶葉博物館的把關下,在一處地方,就能喝到全國各地的好茶了。
茶葉博物館也可以引進外國茶企,茶人可以現(xiàn)場品嘗并購買國外的茶葉、茶器。茶博物館也可以開設一些與茶相關的茶服、茶食、茶保健品的館區(qū)。
我希望茶葉博物館不僅是個安靜的地方,還是個“好玩好看的地方”。
我心目中的茶葉博物館選址最好在山上,像西 印社似的,或者是在茶山之中,可以就地采茶。綠樹成蔭,鳥鳴成歌,偶有流水,在溪澗之間。不遠處有寺廟,晨鐘暮鼓。步行上山,山間有亭,可在亭內品茶佳話,看茶看水看山。
博物館構造:青磚白墻,龍角屋檐。磚石之上與木制竹制結構結合,能有排排竹管引山泉水進入博物館,能有雅意的古窗格。分區(qū)之間的銜接能有過渡,室內外設有與地形相適宜的隱藏音響,能聽到悠悠古音。博物館院子里能有數種品相好的茶花,還有其他四季適宜的花種,例如春有櫻,秋有菊,夏有荷,冬有梅,依空間而定。
博物館內容:歷史進程,現(xiàn)實發(fā)展,未來展望。茶馬古道,文獻庫存,茶葉品種展覽,茶具分類展覽,新品種專欄,茶葉人物,地方茶葉文化。開辟品茶室,影像室,定期聘請專業(yè)人士策劃講座。工作人員一律茶服?,F(xiàn)代化的設備與空間最好能與之相容,要么就單獨開辟在一角。
我大學學的是英語,而剛好中國茶葉博物館是我們外國語學院的語言實習基地,于是2007年暑期在茶博做志愿講解的經歷,是我與茶博最初的緣分。
我想,像我一樣通過茶博對茶文化的傳播而受益的人一定不在少數。
面對這個問題,我想了很久,我心目中的茶博是什么樣的呢?
茶博是一個制作好茶的地方。茶博能夠以自己在茶行業(yè)里的分量,號召有志之士,承包茶園,使用有機肥、不使用農藥(據我所知,有可以替代農藥的驅蟲中草藥),將中國茶園的土地逐漸凈化,徹底消除茶葉中的農藥殘余,并將此舉擴大到蔬菜、瓜果、水稻等其他作物的種植上。
茶博是一個培養(yǎng)優(yōu)秀茶人的地方。如果茶博能開創(chuàng)出真正的“中國茶人”培養(yǎng)和認證制度,那一定是中國茶文化發(fā)展史上的一座豐碑。
茶對于中國人來說不是至高無上的,而是平常的。我想象中的茶葉博物館需要借助一些科技手段增加人們的具體感受。
在介紹茶葉歷史時,根據朝代有一個清晰的脈絡,每個時代有很多對于茶的發(fā)展有杰出貢獻的人,飲茶方式的由簡至繁,再復歸于簡。譬如在介紹每個時代的飲茶方式,可以由現(xiàn)代人扮演,恢復一種飲茶的面貌。這種面貌不僅僅是喝茶的瞬間,還附有一小部分生活。
六大茶類以及每一茶類的代表茶是博物館的重要展示部分,除了知識的部分,包括六大茶類的區(qū)分,茶葉的分布等,還要增加感受的部分,增加參觀者對于茶葉的具體感知,喝茶的感受和味蕾的感知之后,可以通過圖像的方式進行呈現(xiàn)。譬如福鼎白茶,給人的畫面感是一個歷經歲月的老人在冬日溫暖的陽光下,坐在家門口曬著太陽喝著茶給人一種歲月悠長的美感。
茶葉之路對于茶的廣泛傳播有重要意義。除了展示茶葉之路的途徑,還要展示茶人的面貌以及那些商人們的故事。
茶具是喝茶非常重要的部分,有很多的材質和形狀。當然,重要歷史文獻的展示很重要。每種器具的用途可以專門請一位茶藝師進行現(xiàn)場演示。
茶葉博物館,重點在于“茶”和“博”這兩個字。它是呈現(xiàn)茶,包括茶種植、茶葉加工、茶科研、茶歷史等,以及茶相關的物質媒介、精神依托相結合,并擁有自己獨特有魅力的展品,能讓參觀者感到欣喜,收獲愉悅的場所。
當然,希望茶博能與人們的生活相結合,能欣賞能體驗,參觀完后能將茶博帶進每個人的生活。