劉茂媛　夏冰（海南外國(guó)語(yǔ)職業(yè)學(xué)院，海南 文昌 571321）

國(guó)際旅游島背景下海南涉外酒店俄語(yǔ)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新*

劉茂媛夏冰
（海南外國(guó)語(yǔ)職業(yè)學(xué)院，海南 文昌 571321）

為了更好地為海南國(guó)際旅游島建設(shè)服務(wù)，培養(yǎng)更加適合海南經(jīng)濟(jì)發(fā)展所需要的旅游業(yè)人才，文章從海南涉外酒店崗位技能出發(fā)，結(jié)合酒店業(yè)對(duì)于俄語(yǔ)人才的需求進(jìn)行分析，明確俄語(yǔ)人才培養(yǎng)定位以及技能要求，通過(guò)培養(yǎng)合格的高素質(zhì)的俄語(yǔ)人才，更好的為海南旅游業(yè)服務(wù)，提升海南國(guó)際旅游島的品牌價(jià)值。

國(guó)際旅游島；俄語(yǔ)；人才培養(yǎng)

隨著國(guó)際旅游島的建設(shè)，海南已經(jīng)成為全國(guó)酒店最為集中，星級(jí)酒店最多的度假勝地。海南省近兩年酒店業(yè)非常發(fā)展迅猛，俄羅斯游客大增，俄羅斯已成為海南的第一大境外客源國(guó)。大量的俄羅斯游客帶旺了海南酒店業(yè)，海南的支柱產(chǎn)業(yè)也是酒店業(yè)，海南酒店的硬件設(shè)施是越來(lái)越好，但在軟件建設(shè)方面還需要進(jìn)一步加強(qiáng)，尤其相關(guān)從業(yè)人員的外語(yǔ)掌握程度，俄語(yǔ)服務(wù)能力非常不足。

一、海南國(guó)際旅游島發(fā)展現(xiàn)狀

2010年國(guó)家發(fā)布了題為《國(guó)務(wù)院關(guān)于推進(jìn)海南國(guó)際旅游島建設(shè)發(fā)展的若干意見(jiàn)》綱領(lǐng)性文件，標(biāo)志著海南建設(shè)國(guó)際旅游島正式上升為國(guó)家戰(zhàn)略。海南國(guó)際旅游島自2010年發(fā)展至今，6年過(guò)去了，目前海南國(guó)際旅游島的建設(shè)距離2020年將海南初步建成世界一流海島休閑度假勝地的遠(yuǎn)景目標(biāo)在越來(lái)越接近的同時(shí)也有許多急需解決的問(wèn)題。

目前影響海南國(guó)際旅游島建設(shè)做大做強(qiáng)主要有如下瓶頸問(wèn)題：

（一）自身經(jīng)濟(jì)劣勢(shì)

眾所周知，海南是我國(guó)成立最晚的省份，同時(shí)也是經(jīng)濟(jì)較為落后的省份之一，基本上屬于一個(gè)農(nóng)業(yè)省份，全省的主要財(cái)政收入來(lái)源主要依靠熱帶農(nóng)產(chǎn)品出口。再加上國(guó)家給海南的定位為祖國(guó)的后花園，主要發(fā)展旅游業(yè)，基本上不允許任何帶有污染的企業(yè)在海南建廠，也不允許海南從事任何污染海洋和熱帶植被環(huán)境的工業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)。該政策的實(shí)施，進(jìn)一步加劇了海南的財(cái)源，因此，僅僅依靠傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是不能滿足人民日益增長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)需求的。

（二）資源劣勢(shì)

海南島屬于熱帶亞熱帶島嶼，自身所產(chǎn)大多數(shù)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，其中以熱帶水果為主，但是由于島嶼自身面積原因，產(chǎn)量也極為有限。在礦產(chǎn)資源方面，海南島本身礦產(chǎn)資源種類(lèi)極為有限，尤其是工業(yè)生產(chǎn)的重要原料煤、鐵等資源儲(chǔ)量積極稀少，不具備資源加工型企業(yè)發(fā)展的土壤，因此，資源劣勢(shì)也成為了制約海南經(jīng)濟(jì)發(fā)展的又一制約因素。

（三）地理位置劣勢(shì)

海南島是我國(guó)最南端的島嶼省份，與大陸隔海相望，特殊的地理位置造成了交通不便。目前進(jìn)出海南島的主要交通方式就是輪渡和飛機(jī)，由于沒(méi)有公路和橋梁與大陸相連，造成了運(yùn)輸成本的增加，也使進(jìn)出海南的生活必需品和蔬菜瓜果等價(jià)格一直處于居高不下的狀態(tài)，高昂的物價(jià)成本對(duì)于海南的旅游業(yè)影響巨大。

（四）周?chē)弴?guó)的競(jìng)爭(zhēng)

國(guó)家為了進(jìn)一步加強(qiáng)海南國(guó)際旅游島建設(shè)，拉動(dòng)海南旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展，率先在海南實(shí)施了離島免稅政策，取得了較好的效果。但是海南離島免稅政策缺并非是海南首創(chuàng)，我們鄰國(guó)的日本沖繩、韓國(guó)濟(jì)州島早在我們之前就已經(jīng)開(kāi)始實(shí)施了離島免稅政策，并取得了成功，日韓兩國(guó)成功的同時(shí)也對(duì)海南國(guó)際旅游島的旅游業(yè)直接產(chǎn)生了沖擊。

（五）人才資源劣勢(shì)

海南由于建省較晚，同時(shí)面積較小、人口較少，等因素都造成海南的教育也被邊緣化的狀態(tài)。在高等教育方面海南國(guó)際旅游島建設(shè)需要各個(gè)方面的人才，尤其是旅游業(yè)和外語(yǔ)方面的人才，但是海南的高等學(xué)校數(shù)量很少，名校更少，因此無(wú)論在旅游業(yè)相關(guān)人才培養(yǎng)的數(shù)量和質(zhì)量方面都不能有所保障。

在上述列舉出的海南國(guó)際旅游島劣勢(shì)分析中核心問(wèn)題是服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題，硬件建設(shè)只要國(guó)家持續(xù)投入終究會(huì)達(dá)到較高的標(biāo)準(zhǔn)，而服務(wù)質(zhì)量則不是，旅游質(zhì)量的高低直接取決于旅游業(yè)從業(yè)人員的培訓(xùn)水平、實(shí)踐時(shí)間的長(zhǎng)短等，每項(xiàng)技能水平都不是一朝一夕能實(shí)現(xiàn)的，需要日積月累才可以達(dá)到的。海南旅游業(yè)還不足以培養(yǎng)出質(zhì)量和數(shù)量都達(dá)到要求的服務(wù)人才保障海南國(guó)際旅游島的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，

二、俄語(yǔ)人才培養(yǎng)對(duì)海南國(guó)際旅游島建設(shè)的必要性

根據(jù)國(guó)家旅游委的調(diào)查，在每年進(jìn)出海南島的境外游客中數(shù)量最多的就是俄羅斯游客，大多數(shù)俄羅斯游客對(duì)于海南的熱帶氣候情有獨(dú)鐘，海南的三亞也成為了俄羅斯人的天堂，去過(guò)三亞的人都會(huì)發(fā)現(xiàn)，所有的標(biāo)識(shí)都有俄語(yǔ)標(biāo)識(shí)，從這一點(diǎn)也可以看出俄羅斯游客對(duì)海南的喜好程度。但是在海南目前的高校開(kāi)設(shè)俄語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的學(xué)校并不多，大概只有3-4所，每年培養(yǎng)的學(xué)生數(shù)量也很少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足旅游業(yè)對(duì)于俄羅斯游客的需求，語(yǔ)言不通就會(huì)造成溝通障礙，同時(shí)也會(huì)讓俄羅斯游客感到極大的不方便，從機(jī)場(chǎng)接機(jī)、酒店入住、衣、食、住、行哪一樣離開(kāi)俄語(yǔ)人才都是不行的，因此對(duì)于海南建設(shè)國(guó)際旅游島來(lái)說(shuō)，地方院校俄語(yǔ)專(zhuān)業(yè)具有義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。

三、俄語(yǔ)人才培養(yǎng)模式思路和方向

根據(jù)海南國(guó)際旅游島建設(shè)對(duì)于俄語(yǔ)人的要求，高校制定俄語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案時(shí)應(yīng)該具有很強(qiáng)的針對(duì)性，主要包括以下兩個(gè)方面：

（一）崗位性

在制定俄語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案之前，首先必須要清楚所培養(yǎng)的學(xué)生主要的就業(yè)崗位在哪里。對(duì)于海南旅游業(yè)而言主要的旅游業(yè)崗位包括酒店和旅行社。對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)，能接待俄羅斯游客的酒店一般都是相對(duì)高端的酒店，而在一些連鎖和快捷酒店中對(duì)外語(yǔ)人才的需求就比較少。任何一家（星級(jí)）酒店也不是每個(gè)部門(mén)都需要使用俄語(yǔ)，有可能使用到俄語(yǔ)的部門(mén)，比如前廳接待、酒店客房服務(wù)部、酒店康樂(lè)中心等等，這些直接要和俄羅斯游客接觸的部門(mén)對(duì)崗位技能的要求是一定要求會(huì)使用俄語(yǔ)的。

除了酒店行業(yè)之外，另一個(gè)對(duì)俄語(yǔ)人才需求較大的行業(yè)就是旅游業(yè)。旅游業(yè)的經(jīng)營(yíng)主體是旅行社，對(duì)于旅行社來(lái)說(shuō)，導(dǎo)游崗位是最核心的崗位。而懂俄語(yǔ)的導(dǎo)游自然是旅行社最稀缺的資源，由于語(yǔ)言相通，懂俄語(yǔ)的導(dǎo)游對(duì)旅行社來(lái)說(shuō)可以省去很多麻煩，如果找翻譯可能對(duì)旅游不了解，具有一定外語(yǔ)技能又有旅游業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的導(dǎo)游是最受歡迎的。

（二）實(shí)用性

俄語(yǔ)專(zhuān)業(yè)作為語(yǔ)言類(lèi)專(zhuān)業(yè)目前主要有以下幾個(gè)培養(yǎng)方向：第一個(gè)方向是純語(yǔ)言學(xué)方面的培養(yǎng)方向，該方向更多的是側(cè)重語(yǔ)言理論學(xué)習(xí)的，應(yīng)用性不強(qiáng)；第二個(gè)方向是翻譯方面的培養(yǎng)方向，雖然翻譯有一定的實(shí)用性，但是應(yīng)該明確培養(yǎng)的是哪一類(lèi)翻譯，口譯、筆譯還是某一專(zhuān)業(yè)的翻譯人才；第三個(gè)方向就是培養(yǎng)經(jīng)貿(mào)類(lèi)的培養(yǎng)方向，但是培養(yǎng)經(jīng)貿(mào)方面的人才需要與當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展水平相適應(yīng)，尤其是外貿(mào)類(lèi)的發(fā)展水平；第四個(gè)方向是旅游方面的人才，海南是全國(guó)的旅游大省，豐富的旅游資源和俄羅斯境外游客對(duì)旅游俄語(yǔ)方面的人才需求旺盛。

明確了培養(yǎng)方向之后接下來(lái)就需要知道在涉外酒店崗位需要哪些俄語(yǔ)技能，并且掌握到什么程度。比如前臺(tái)接待和客房服務(wù)部門(mén)工作的人員需要掌握最常見(jiàn)的一些問(wèn)候用語(yǔ)，以及登記入住等相關(guān)俄語(yǔ)口語(yǔ)知識(shí)及一些簡(jiǎn)單的書(shū)面語(yǔ)就足夠了，而在客房工作的員工還需要會(huì)用俄漢雙語(yǔ)表達(dá)房間中的大多數(shù)物品，這些都是崗位實(shí)際需要的俄語(yǔ)。對(duì)于在酒店康樂(lè)部門(mén)工作的員工需要知道有關(guān)身體康復(fù)相關(guān)術(shù)語(yǔ)，比如身體部位、一些簡(jiǎn)單的醫(yī)學(xué)術(shù)語(yǔ)用俄語(yǔ)來(lái)表達(dá)都是必備的技能。對(duì)于餐飲部的員工來(lái)說(shuō)，要會(huì)用俄語(yǔ)來(lái)熟練表達(dá)每道菜的名字，如果有必要還要掌握用俄語(yǔ)闡述菜肴的簡(jiǎn)單制作工藝及每道菜的特色。

四、涉外酒店俄語(yǔ)人才培養(yǎng)與服務(wù)地方

海南國(guó)際旅游島的建設(shè)一個(gè)重要支撐就是酒店業(yè)，尤其星級(jí)酒店的發(fā)展是海南國(guó)際旅游島建設(shè)做大做強(qiáng)的重要標(biāo)志和保障。高端星級(jí)酒店一般都具有涉外性，外國(guó)游客來(lái)海南旅游一般也會(huì)首選高端星級(jí)酒店，隨著海南國(guó)際旅游島建設(shè)的飛速發(fā)展，在海南落戶的星級(jí)酒店數(shù)量也越來(lái)越多，酒店業(yè)日益增長(zhǎng)的游客接待規(guī)模與旅游業(yè)和涉外酒店業(yè)極具缺乏的人才培養(yǎng)數(shù)量之間的矛盾日益突出。海南地方高校在培養(yǎng)既懂俄語(yǔ)又懂旅游的復(fù)合型人才上義不容辭，高校服務(wù)地方是高校自身的職責(zé)所在，也是地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展為高校提出的新要求。

世界上的大多數(shù)知名連鎖酒店品牌在海南都有開(kāi)展業(yè)務(wù)，為這些世界頂級(jí)品牌酒店培養(yǎng)員工對(duì)于海南地方高校來(lái)說(shuō)是又一個(gè)挑戰(zhàn)。在海南旅游島提出之前，海南的旅游業(yè)是相對(duì)低端，也沒(méi)有大量俄羅斯游客來(lái)海南旅游的情況，隨著國(guó)際旅游島上升為國(guó)家戰(zhàn)略，國(guó)家對(duì)海南的投資日益增大，海南旅游業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施越來(lái)越完善，俄羅斯游客的大量到訪，入住品牌酒店。形勢(shì)的變化讓高校在培養(yǎng)人才的過(guò)程中也要發(fā)生改變，在海南旅游業(yè)不太火爆的時(shí)候，海南高校俄語(yǔ)專(zhuān)業(yè)大多數(shù)開(kāi)設(shè)的課程基本都是圍繞語(yǔ)言能力來(lái)開(kāi)設(shè)，從聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯等五個(gè)方面來(lái)開(kāi)設(shè)課程。目前此種開(kāi)設(shè)課程的方法顯然已經(jīng)不再適合海南旅游業(yè)的實(shí)際，因此在制定俄語(yǔ)人才培養(yǎng)方案時(shí)加大了與旅游相結(jié)合的課程，比如旅游俄語(yǔ)、客源國(guó)文化、酒店俄語(yǔ)等課程，針對(duì)海南旅游的俄語(yǔ)課本基本還是空白，因此對(duì)于各個(gè)院校迫切需要開(kāi)發(fā)與海南旅游業(yè)相關(guān)的俄語(yǔ)教材。

［1］安娜.對(duì)國(guó)際旅游島背景下高校人才引進(jìn)工作的思考［J］.旅游縱覽（下半月），2013（11）.

［2］徐瑞洋.基于國(guó)際旅游島戰(zhàn)略的旅游人才開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略［J］.中國(guó)商貿(mào)，2011（06）.

［3］周邦華，劉剛.人才戰(zhàn)略實(shí)施與本土文化傳承——以海南國(guó)際旅游島建設(shè)為例［J］.人民論壇，2012（08）.

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In order to better serve the construction of Hainan international tourism island，and train the profes原sionals for the Hainan economic development，this article is based on the Hainan foreign hotel position skills，ana原lyzes the demand of the Russian talents，defines the orientation and technical requirements of Russian personnel training and provides better service for the Hainan tourism industry，enhances the brand value of Hainan interna原tional tourism island.

international tourism island；Russian；personnel training

C961

A

2096-000X（2016）17-0072-02

文章是海南省教育科學(xué)規(guī)劃課題2015年度課題“國(guó)際旅游島背景下海南涉外酒店俄語(yǔ)人才培養(yǎng)模式研究”（編號(hào)：QJY1251563）的階段性研究成果。

劉茂媛（1983，05-），女，遼寧東港人，博士研究生，副教授，海南外國(guó)語(yǔ)職業(yè)學(xué)院西語(yǔ)系負(fù)責(zé)人，研究方向：俄語(yǔ)教學(xué)。夏冰（1982，09-），男，黑龍江肇東人，碩士研究生，講師，海南外國(guó)語(yǔ)職業(yè)學(xué)院國(guó)際貿(mào)易教研室主任，研究方向：商務(wù)類(lèi)課程教學(xué)。