■本刊記者　徐盤鋼

?

創(chuàng)優(yōu)質(zhì)大米品牌走精品農(nóng)業(yè)之路

■本刊記者徐盤鋼

連續(xù)五屆榮獲上海市優(yōu)質(zhì)稻米品鑒會金獎的寶山區(qū)新羅涇牌“寶農(nóng)34”大米，每年從11月中旬起，陸續(xù)上市供應，產(chǎn)品年年供不應求。

“寶農(nóng)34”水稻主要種植于上海市二級水資源保護區(qū)內(nèi)的寶山糧食生產(chǎn)基地，生產(chǎn)過程中嚴格控制化肥農(nóng)藥使用，全程質(zhì)量安全監(jiān)控。該優(yōu)質(zhì)大米營養(yǎng)豐富，形態(tài)豐盈飽滿、色澤晶瑩柔亮，煮飯軟而不粘、冷后不硬，熬粥清香純厚、口感糯軟，并且在加工過程中，絕不添加其他有害物質(zhì)，天然營養(yǎng)，深受消費者青睞。

“寶農(nóng)34”水稻是寶山區(qū)的品種資源，是由寶山區(qū)良種繁育場科技人員，經(jīng)10多年精心培育出來的優(yōu)質(zhì)稻米新品種，2003年通過上海市農(nóng)作物品種審定,先后獲上海市科學技術成果、國家品種專利，2013年獲得農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品和產(chǎn)地認證，2014年經(jīng)農(nóng)業(yè)部轉(zhuǎn)基因植物環(huán)境安全監(jiān)督檢驗測試中心（上海）檢測，通過了不含轉(zhuǎn)基因檢測。

為利用好本地品種資源，創(chuàng)本地特色農(nóng)業(yè)品牌，建立優(yōu)質(zhì)米種植開發(fā)基地，寶山相關部門緊緊圍繞穩(wěn)定單產(chǎn)，提高品質(zhì)，進行技術攻關，實行產(chǎn)、加、銷一條龍運作，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，企業(yè)化管理。寶山區(qū)于2008年上半年開始籌建羅涇洋橋稻米加工廠，累計投入資金200多萬元。

近年來，區(qū)農(nóng)委多次組織調(diào)研協(xié)調(diào)，統(tǒng)一思想認識，制定各級責任制，在落實種植面積和產(chǎn)量基礎上，區(qū)農(nóng)技中心繪制了“寶農(nóng)34”品種優(yōu)化栽培模式圖，組織農(nóng)場技術員和職工集中培訓，并在商品有機肥施用，實行補貼政策傾斜，為項目的實施奠定了基礎。按優(yōu)質(zhì)優(yōu)價原則，“寶農(nóng)34”大米品種加價30%，極大地提高了農(nóng)民的積極性。

水漿管理是水稻生產(chǎn)中的工作重點之一，其中適時適度擱田，是調(diào)節(jié)水稻地上與地下部分的生長，使根系深扎，調(diào)節(jié)水氣的重要環(huán)節(jié)。技術人員采用了排盡地面水，低田開排水，通氣養(yǎng)根，適當延長脫水時間，緩解矛盾，確保營養(yǎng)生長向生殖生長順利轉(zhuǎn)化。水稻病蟲草綜合防治，采用了“一封一殺”雜草化學去除技術，基本解決了人工拔草的問題；病蟲害防治主要抓了水稻灰飛虱、白背飛虱、縱卷葉螟、紋枯病、褐飛虱、螟蟲等蟲害適時防治，科學用藥，苗期重點抓好灰飛虱防治，控制水稻條紋葉枯病的發(fā)生，前期重點防治二代白背飛虱、縱卷葉螟，中期重點防治三代縱卷葉螟、并且抓好紋枯病預防，后期主治褐飛虱、降低縱卷葉螟的白葉率和螟蟲的白穗率。這些綜合防治措施有效控制了病蟲草危害。

通過“寶農(nóng)34”品種種植戶的辛勤管理，科技入場指導員的精心指導，米質(zhì)得到改善。其中普遍增施磷鉀肥的效果明顯，如在民順合作社農(nóng)場種植300畝，平均畝實收產(chǎn)量550－600公斤，機械加工精米率66%－70%，如大米按平均10元/公斤計算，畝產(chǎn)值4000元左右，比常規(guī)品種增值增收1300元。

由上海市農(nóng)技推廣中心、市作物學會、市種子協(xié)會聯(lián)合舉辦的優(yōu)質(zhì)稻米品鑒會已連續(xù)進行了五屆。品鑒會邀請市有關領導，科研機構專家、市屬有關部門負責人，以及全市各區(qū)縣栽培和種子條線的同志組成專家組，對全市征集的數(shù)10個品種進行了外觀品質(zhì)和蒸煮品質(zhì)的品鑒，依據(jù)標準對稻米的外觀品質(zhì)、精米率、堊白率、黃米率和透明度、色澤、氣味等進行品鑒后，再觀察蒸煮品質(zhì)包括氣味、外觀結(jié)構、適口性和冷泡質(zhì)地等4項指標，從入圍優(yōu)質(zhì)稻米新品種中，通過觀、聞、品以后，經(jīng)過專家組打分并與市民代表的打分相結(jié)合，最終得出品鑒結(jié)果。由上海寶錦農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司選送的新羅涇牌“寶農(nóng)34”大米品種連續(xù)五屆榮獲金獎。

上海寶錦農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司從2008年開始，以產(chǎn)業(yè)化基地為依托，以品牌為載體，以增強產(chǎn)品的市場競爭力為核心，充分利用“寶農(nóng)34”優(yōu)質(zhì)大米金獎品牌優(yōu)勢，按照“公司＋農(nóng)場＋市場”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，開發(fā)生產(chǎn)當?shù)鼐哂懈偁巸?yōu)勢的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。經(jīng)過數(shù)年發(fā)展，目前產(chǎn)業(yè)化種植基地已經(jīng)改造完成，加工基地硬件設施自購部分全部到位，收購銷售環(huán)節(jié)基本成熟，主打“新羅涇”系列品牌，多次代表寶山區(qū)參加上海市農(nóng)產(chǎn)品展銷會，深受好評。

民以食為天，食以優(yōu)為先，糧食安全是經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定的基礎，同時，農(nóng)業(yè)是弱勢產(chǎn)業(yè)，受自然災害風險市場制約，在寶山區(qū)各級政府的關心支持下，“寶農(nóng)34”利用科技的力量和本地區(qū)有限的土地面積，發(fā)展本地品牌資源，做大做強優(yōu)質(zhì)大米品牌，提高市場占有率，提高土地產(chǎn)出率，增加了農(nóng)民收入。

近年來寶山區(qū)走精品農(nóng)業(yè)發(fā)展道路，超大（上海）食用菌有限公司生產(chǎn)的食用菌大量配送樂購、世紀聯(lián)華、麥德龍等7家大型超市和灣仔碼頭、頂新集團、金寶湯等諸多食品企業(yè)，出口產(chǎn)品遠銷東南亞及歐美市場，其中公司出口香菇已占據(jù)美國市場50%以上的份額，公司年銷售額突破億元。

上海景瑞農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司集產(chǎn)、供、銷于一體，目前公司服務于國際眾多知名世界500強跨國零售集團，公司旗下的生鮮蔬菜產(chǎn)品在2007年、2008年、2009年連續(xù)三年榮獲上海市十大優(yōu)質(zhì)暢銷品牌，并獲得國家中輕產(chǎn)品質(zhì)量保障中心頒發(fā)的“國家合格評定質(zhì)量達標放心產(chǎn)品”和國家保護消費者基金會頒發(fā)的“中國質(zhì)量、誠信、服務消費者滿意品牌”等多項榮譽。景瑞公司自成立以來帶動周邊農(nóng)戶2000余戶，與10余家合作社簽訂產(chǎn)銷協(xié)議。目前公司下轄寶山及南通二大配送中心及一個萬畝農(nóng)業(yè)園區(qū)，三個千畝蔬菜園區(qū)。公司致力于發(fā)展成為上海市及長三角地區(qū)蔬菜領域的首家上市公司、上海市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、國家流通領域龍頭型企業(yè)。□