□段皎宇

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小費(fèi)的事兒

□段皎宇

說到小費(fèi)，引發(fā)同胞們好多共鳴。給小費(fèi)不是中國人的生活習(xí)慣，但也要尊重美國當(dāng)?shù)氐闹贫龋绻X得得到的服務(wù)差，你可以投訴交涉，但不能因?yàn)椴涣?xí)慣給小費(fèi)就不給，這樣對(duì)超低底薪的服務(wù)生不公平，制度如此，服務(wù)生也就是靠小費(fèi)吃飯的，這樣的制度也是鼓勵(lì)服務(wù)生好好做事。

在美國，我個(gè)人沒有遇到特別爛的服務(wù)，但遇到過搞笑和企圖多收錢的服務(wù)，就在這里講講。前不久在芝加哥繁華街區(qū)的日本店（美國式日本店），我先是單點(diǎn)了幾個(gè)餐，后來發(fā)現(xiàn)午餐特價(jià)里都有我想要的，就跟白人女服務(wù)員說換成特價(jià)午餐（每份菜量更?。⑻匾飧嬷?wù)員能換就換，如果已經(jīng)做了就按照原來點(diǎn)的餐上菜。

白人女服務(wù)生20多歲，長的蠻好看，就是不笑，面部沒什么表情，這種在美國的服務(wù)還挺少見的。我的要求聽上去很合理吧，結(jié)果是什么呢？白人女服務(wù)生以特價(jià)午餐的規(guī)格上菜，最后結(jié)賬的時(shí)候以單點(diǎn)價(jià)格收費(fèi)，貴出一半。我會(huì)同意嗎？在信奉服務(wù)至上的美國社會(huì)，這種情況真不多見，多數(shù)情況下是服務(wù)生為你推薦什么菜更好吃，什么組合性價(jià)比更好。

所以，我當(dāng)然不會(huì)同意，直接叫另外一個(gè)男服務(wù)員（美國人）過來，告訴他之前的服務(wù)生算錯(cuò)帳了。然后我聽到身后女服務(wù)員和他的辯解，暗笑，這小姐真開玩笑，做服務(wù)的還想騙騙人，小費(fèi)還想要嗎？而且我相信，這種問題根本不需要我自己去質(zhì)問、解決，自會(huì)有資深的服務(wù)生或老板教會(huì)她怎么做。

后來我聽到男服務(wù)生說，你不可以這樣，Blablabla……過了一會(huì)兒，他走過來換了一張新賬單給我，說：Sorry。那么小費(fèi)那欄我該怎么填呢？我對(duì)她的服務(wù)有意見，我可以不填；但她給我更改菜單上菜倒水，的確也做了服務(wù)。我填了8%，低于午餐正常小費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的10%。

如果她看到后能自省最好，如果還以這樣偷梁換柱的方式做下去，以美國人的大直腸子，會(huì)馬上有人教會(huì)她到底該怎么做個(gè)合格的服務(wù)生。

之所以我不認(rèn)為這姑娘是一時(shí)計(jì)算錯(cuò)誤，是因?yàn)樗龑?duì)我一絲笑容都沒有，但隨后我身后來了兩名帥哥，就聽她像喜鵲一樣笑開了，大聲噓寒問暖介紹特色菜，路過我的時(shí)候滿臉笑容，整個(gè)判若兩人。

難道女生跟女生天生有仇嗎？連給小費(fèi)的女顧客都不放過……我詫異了！

（作者簡歷：段皎宇，青年女作家、新浪網(wǎng)駐北美站記者、北美華人科技工商聯(lián)合會(huì)資深顧問。）