張 萌,朱凌云

(淮北職業(yè)技術學院 基礎部,安徽 淮北 235000)

基于CBI教學模式的高職旅游英語教學探究

張 萌,朱凌云

(淮北職業(yè)技術學院 基礎部,安徽 淮北 235000)

我國旅游業(yè)與國際社會接軌日益緊密，高質(zhì)素涉外旅游從業(yè)人員匱乏成為制約我國旅游業(yè)發(fā)展的主要原因之一，因此，培養(yǎng)大量優(yōu)秀的涉外導游人才成為高職旅游專業(yè)教學的重中之重。CBI教學模式強調(diào)將語言學習與專業(yè)知識學習相結合，此模式在高職旅游英語教學中有效強的可行性，能夠更好地實現(xiàn)高職旅游英語教學的目的和要求。

CBI教學模式；高職旅游英語；學科專業(yè)知識

一、引言

國際旅游業(yè)是一個國家對外交流的重要窗口，隨著國際交流日益頻繁，涉外旅游業(yè)的重要性愈發(fā)突顯，對涉外旅游從業(yè)人員的需求也相應地隨之增加。高職旅游英語課程適應中國旅游業(yè)的國際化發(fā)展趨勢，致力于培養(yǎng)高素質(zhì)的涉外旅游人才，讓學生在具有專業(yè)知識的同時掌握專業(yè)英語，熟練地使用英語向世界各地游客介紹中國豐富的旅游資源。然而事實證明傳統(tǒng)的重語言知識輕旅游專業(yè)技能的教學模式已經(jīng)無法滿足當今社會對涉外導游人才的要求。CBI (Content-based instruction) 依托式教學模式正是結合語言知識學習和專業(yè)技能培養(yǎng)的新型教學方法。這種教學模式順應了當前高職旅游英語專業(yè)改革的要求，把旅游英語語言學習同旅游專業(yè)知識學習結合起來，依托旅游專業(yè)知識促進英語語言學習，提高英語旅游專業(yè)學生的專業(yè)能力。

二、CBI教學模式的起源、發(fā)展與內(nèi)涵

CBI教學理念始于20世紀60年代加拿大St. Lambert的“沉浸式”教學實驗(immersion programme)[1]。該成功經(jīng)驗隨之受到蘇、美、日等國外語教學界的關注和推廣，并取得許多成功范例，同時該模式的可行性也得到驗證。20世紀80年代，該理論因適應時代需求傳入我國并受到我國外語教育工作者的重視。眾學者分別從理論和教學實踐等不同角度進行研究。然而高校教學中，探討高職院校CBI教學模式應用的相對較少，而且高職高專院校更應加強該領域的研究與實踐，促進專業(yè)英語教學的順利開展。[2]

CBI (Content Based Instruction)意為“以學科內(nèi)容為依托的語言教學”[3]，即以非語言學科內(nèi)容為依托來學習外語，把語言學習或教學和專業(yè)學科知識相結合的模式，是應用語言學和社會語言學的一種實踐。該模式以專業(yè)知識為主，通過專業(yè)知識的學習而帶動語言的學習和掌握，故而CBI是一種語言能力和專業(yè)知識共進的教學模式。以往的英語教學以語言學習本身為重點，而CBI教學模式則以學科專業(yè)知識為核心，教學內(nèi)容更加真實生動，從而使得學生在實用有效的專業(yè)知識學習中極大地提高語言應用能力。

三、基于CBI教學模式的高職旅游英語教學

高職旅游英語教學旨在使學生具備涉外旅游及其服務等行業(yè)崗位所需的旅游英語語言運用能力和崗位專業(yè)技能知識，培養(yǎng)學生的職業(yè)能力及素養(yǎng)。CBI教學模式下，高職旅游英語的教學內(nèi)容為其專業(yè)知識與技能，而不是單純的英語語言基礎知識，因此學生在二語習得的過程中學習效率和學習興趣更高，學習環(huán)境更具信息連貫性，也自然更容易提高專業(yè)素養(yǎng)和語言應用能力。

1.CBI模式下的旅游英語教學設計

在教學設計上，遵循Stryker & Leaver提出的三要素，即以學科專業(yè)知識為核心，使用目標語真實語境下的語言材料，同時設計必需符合不同學生群體的需要。[4]Brinton提出缺乏語言技能，學生就無法展示自己的專業(yè)學科知識。[5]CBI教學模式具有多樣性，總結為四種模式，即主題模式(theme-based approach)，課程模式(sheltered-content courses), 輔助模式(adjunct courses), 專題模式(language for special purposes)。

高職旅游英語教學設計中，要考慮教師和學生兩方面因素，首先要考慮到的是學生實際英語語言應用的能力和學生專業(yè)學習的需求。在不同教學階段側重點也有所不同。主題內(nèi)容編排注意到邏輯性和反復性，可以幫助學生對語言及學科知識有更連貫的認知和更好的反饋。在第一、二學期以主題模式(theme-based approach)為主。Stoller的6T教學方法在這方面值得借鑒，即主題(Themes)、話題(Topics)、文本(Texts)、目標(Targets)、線索(Threads)和過渡(Transitions)[6]。可以通過一條主線索把不同主題、話題等有機聯(lián)系起來，保證了知識的整體性和連貫性。每節(jié)課選擇學生感興趣的專業(yè)知識內(nèi)容，圍繞某一個或幾個主題進行課程設計，借助多種模態(tài)教學方法，讓學生接觸旅游過程中的真實語言場景資料，考慮到材料的語言文化及功能以及語言結構具有多樣性，主題內(nèi)容符合學生認知和情感需求，學生易于融入其中，進行大量的現(xiàn)場導游模擬練習，形成課堂與實踐一體化的教學環(huán)境，增強學生主動參與意識，利于學生職業(yè)能力的提高。在第三到第五學期，可以結合主題、課程、輔助和專題等多種教學模式組織旅游英語的課程設計。盡可能創(chuàng)造多樣化的場景，比如可以將省級高職院校英語導游比賽賽事視頻及規(guī)程為學生播放，讓學生對英語導游專業(yè)知識有更全面的了解和把握，然后在班級內(nèi)部以及班級之間進行模擬導游大賽演練，培養(yǎng)學生做好英文導游、處理涉外導游過程中遇到的情景等。同時也可在成熟階段組織學生去景點進行真實場景英文導游練習。將學生分組，每組負責某一個小景點的英文導游介紹，過程中可設置某些突發(fā)場景供學生組織處理，最大程度地增加學生的涉外導游實戰(zhàn)經(jīng)驗。同時該模式也可以應用到本課程的教學評價中，可以采取多元測評方式進行。

2.CBI模式下的旅游英語教材選取

CBI教學模式下教材的選取應該考慮到社會對于高職院校該專業(yè)畢業(yè)生的需求。旅游英語教材的選取首先應能夠體現(xiàn)旅游英語專業(yè)培養(yǎng)目標，符合學生總體語言水平，考慮到學生和地區(qū)的差異性，能夠與社會和學生個人需求接軌，融合旅游學科專業(yè)知識和英語語言文化知識。做到重實用性、實踐性、技能性等特點，同時也要考慮到教材的可操控性。

3. CBI教學模式下對于教師的要求

以上種種無不體現(xiàn)出CBI教學模式對于教師能力的要求。教師既要熟悉學科專業(yè)知識，又要有扎實熟練的語言文化功底和技能，同時還需要具備對不同學生群體針對性地采取不同教學策略的能力。針對CBI四種不同教學模式，教師在備課過程中為了達到一定授課水準，就不能單一拘泥于某一課本或教材，而是應該圍繞該學科知識點準備多種模態(tài)的背景資料和參考資料。目前高職旅游英語的教師主體還是英語專業(yè)教師，語言能力較好但是旅游專業(yè)知識比較缺乏，系統(tǒng)專業(yè)知識掌握更加薄弱。實際操作上，還可以采取語言教師和學科教師合作的方式來共同完成CBI教學。但是，這樣教學需要教師間和部門間溝通，也不利于教師最大程度發(fā)揮主觀能動性。因此為提高CBI模式教學質(zhì)量，教師需要不斷進修學習，一方面盡可能完善英語語言技能，另一方面更為重要的是教師需要大量學習旅游專業(yè)知識、到涉外旅行社或相關企業(yè)鍛煉，只有教師水平不斷提升才能給學生輸出更多有益知識。

四、結語

高職旅游英語教學的目標就是培養(yǎng)學生具有較強的英語語言表達能力和旅游專業(yè)知識應用技能，使其能夠為成為合格涉外導游打好基礎。自上世紀末至今，CBI教學模式已經(jīng)歷較快發(fā)展。近些年該模式在高校英語教學中逐漸推廣。實踐證明CBI教學模式能夠幫助學生在課堂中找到專業(yè)知識和自身的位置和價值，促使學生在主動學習旅游專業(yè)相關知識的同時潛移默化提高英語語言應用能力。同樣這種教學模式也給新時代的外語教師和教學工作提出了挑戰(zhàn)。

[1] 廖春紅，楊秀松. 《高等教育中的CBI模式》述評[J].外語教學理論與實踐，2009(3):88-92.

[2] 陳莉. CBI教學模式與高職高專英語課堂教學[J].職業(yè)教育研究，2009(9):32-33.

[3] 戴慶寧，呂曄. CBI教學理念及其教學模式[J].國外外語教學，2004(4).

[4] Stryker, S. B. & B. L. Leaver.ContentBasedInstructioninForeignLanguageEducation[M].Washington: Georgetown University Press,1997:16-20.

[5] Brinton, D. M.Content-BasedSecondLanguageInstruction[M].New York: Newbury House Publishers,1989:183.

[6] Crandall, J. & D. Kaufman.Content-BasedInstructioninHigherEducationSetting[M].Alexandria, VA: TESOL,2002.

2015-12-16

本文系安徽省2014年教學研究項目“基于CBI教學模式下的高職旅游英語教學改革研究”(編號：2014jyxm500)階段性研究成果。

張萌(1980-)，女，山東臨沂人，講師，研究方向為應用語言學與英語教學；

朱凌云(1969-)，女，安徽蕭縣人，教授，研究方向為英語教學與職業(yè)教育。

J420

A

1671-8275(2016)01-0049-02

劉雪琪