胡燦　胡文杰　姚立筠　雷偉　趙宇飛

摘要：以社會(huì)實(shí)踐為基礎(chǔ)，通過采用資料法、實(shí)地調(diào)查法、訪談法為研究手段，論證了古藺縣積極響應(yīng)四川省政策，利用當(dāng)?shù)貎?yōu)越的自然條件種植茶樹走產(chǎn)業(yè)化道路的可行性，并提出古藺茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)的建議。

關(guān)鍵詞：四川古藺；茶樹；產(chǎn)業(yè)化

1.我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

我國(guó)茶區(qū)東起122°E的臺(tái)灣省東岸，西至94°E的西藏自治區(qū)察隅，南起18°N的海南省三亞市，北達(dá)38°N附近的山東省蓬萊，全國(guó)21個(gè)省市多民族地區(qū)在種植茶樹?！笆濉币詠?，我國(guó)茶園面積增長(zhǎng)了19.4%，茶葉產(chǎn)量增長(zhǎng)了36.1%，內(nèi)銷增長(zhǎng)了34.1%，出口量增長(zhǎng)了26%，出口金額增長(zhǎng)了38.2%。直至2006年底，我國(guó)茶區(qū)總面積為1431200hm2，采摘面積1100300hm2，總產(chǎn)量102.80萬t，且茶休閑娛樂產(chǎn)業(yè)、茶文化活動(dòng)、茶類飲食行業(yè)、旅游觀光等行業(yè)在蓬勃發(fā)展之中。

2.四川省茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

“十一五”以來，四川省茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，全省茶園面積達(dá)218900hm2，增長(zhǎng)了42.8%，茶葉總產(chǎn)量達(dá)到16.92萬t，增長(zhǎng)了72.8%，茶園面積6666.67hmz以上的縣由5個(gè)增加到15個(gè)。2014年，四川省人民政府在《關(guān)于加快川茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)建設(shè)茶業(yè)強(qiáng)省的意見》提出，要重點(diǎn)建設(shè)20個(gè)規(guī)模13333.33 hm2以上的茶產(chǎn)業(yè)基地強(qiáng)縣，建設(shè)20萬hm2生態(tài)高效茶葉基地和規(guī)?；袡C(jī)茶園，建設(shè)現(xiàn)代茶葉基地。到2020年，建成千億川茶產(chǎn)業(yè)，未來5年中，四川各區(qū)縣在政策的指引下，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)好。

3.古藺縣茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀

古藺作為四川省規(guī)劃的32個(gè)優(yōu)質(zhì)綠茶生產(chǎn)重點(diǎn)縣之一，現(xiàn)已建有茶園面積1333.33hm2，年產(chǎn)量650t。在四川省委、省政府提出的建設(shè)“南茶北草”工程項(xiàng)目中，將古藺縣列入全省29個(gè)茶葉核心區(qū)之一，并且古藺縣政府提出“4+3”建設(shè)體系，將馬嘶苗族鄉(xiāng)萬畝綠茶基地列為特色生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目。通過招商引資等方式，優(yōu)化整合茶產(chǎn)業(yè)資源，促進(jìn)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4.古藺縣茶葉生產(chǎn)基礎(chǔ)

4.1適宜的自然條件

古藺地區(qū)屬于立體氣候，年平均氣溫17.8～13.1℃，無霜期232～363d，其四季分明、日照充足、冬無嚴(yán)寒，無霜期長(zhǎng)、溫度適中。馬嘶鄉(xiāng)作為縣內(nèi)主要產(chǎn)茶區(qū)，海拔800～1200m，具有濕度大、云霧多、夏長(zhǎng)等氣候特征，適合茶葉生長(zhǎng)并且沒有污染的工礦企業(yè)。

4.2政府扶持，招商引資

古藺縣政府及部門重視茶產(chǎn)業(yè)，通過招商引資1000萬元，引進(jìn)了一批集種植、研發(fā)、加工、銷售、茶文化交流為一體的綜合型現(xiàn)代化茶企業(yè)，現(xiàn)已建成綠茶基地133.33hm2，并且還建成了標(biāo)準(zhǔn)化的茶葉生產(chǎn)基地、茶葉加工車間和茶葉包裝車間，規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化的茶葉產(chǎn)銷鏈將極大地促進(jìn)古藺茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

4.3成熟的生產(chǎn)、加工技術(shù)

古藺建蘭生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)銷載體，公司掌握茶樹栽培、生產(chǎn)設(shè)備選購(gòu)、病蟲害防治等知識(shí)和技能，并且形成了茶葉生產(chǎn)、加工、銷售產(chǎn)業(yè)化體系。謝文鋼等對(duì)古藺牛皮茶主要生化成分分析及綠茶品質(zhì)初探研究中，深入分析了古藺特色牛皮茶的適制性，為古藺綠茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供理論和技術(shù)指導(dǎo)。

5.古藺縣茶葉生產(chǎn)存在的問題

5.1良種尚未完全普及

古藺縣內(nèi)產(chǎn)茶區(qū)中，雖然引進(jìn)了福鼎大白茶等國(guó)家級(jí)綠茶良種，但是規(guī)模小、分布區(qū)域小，良種尚未完全普及，大部分產(chǎn)茶區(qū)依然是老川茶，其生長(zhǎng)勢(shì)不一、產(chǎn)量低，所生產(chǎn)茶類品質(zhì)差異大。

5.2未建立統(tǒng)一的區(qū)域品牌

古藺牛皮茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，是四川省一種重要地方茶樹品種資源，1985年，該品種被認(rèn)定為四川省省級(jí)地方品種。但古藺縣內(nèi)各產(chǎn)茶區(qū)尚未普及良種牛皮茶，也沒有形成統(tǒng)一的區(qū)域品牌。

6.古藺縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

6.1強(qiáng)化科技支撐，加強(qiáng)良種推廣

加強(qiáng)與高等院校合作，共同選育牛皮茶特色良種，建立并完善茶樹良種繁育體系，確保茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需的良種苗木。同時(shí)積極推進(jìn)縣內(nèi)各大產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的良種更換和普及，發(fā)揮“科技是第一生產(chǎn)力”的力量。

6.2標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，打造特色品牌

以《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、和茶葉質(zhì)量檢測(cè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T14456-93、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家其它部門的相關(guān)規(guī)定為依據(jù)，依托古藺縣建蘭生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司及“牛皮茶”品牌，實(shí)行生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化和管理集約化，形成當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民增收和茶企增效3方共贏的良好局面。