張 穎，于 水

(黑龍江財(cái)經(jīng)學(xué)院，哈爾濱 150025)

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旅游企業(yè)對(duì)國際化旅游人才職業(yè)核心能力的需求分析

張 穎，于 水

(黑龍江財(cái)經(jīng)學(xué)院，哈爾濱 150025)

本文主要從旅游企業(yè)對(duì)國際化旅游專業(yè)人才的職業(yè)能力要求入手，針對(duì)當(dāng)前我國旅游行業(yè)的實(shí)際情況，提出旅游職業(yè)院校的教學(xué)核心，并針對(duì)所出現(xiàn)的問題提出職業(yè)院校旅游人才的培養(yǎng)意見。

旅游企業(yè)；國際化；旅游職業(yè)；核心；人才；培養(yǎng)；需求

1 我國旅游行業(yè)背景調(diào)查

隨著我國旅游行業(yè)的不斷發(fā)展，如今我國已成為重要的旅游目的地，僅2015年，我國所接待的入境旅游人數(shù)超過了3.5億人次。旅游行業(yè)的發(fā)展也帶動(dòng)了與其相關(guān)的周邊行業(yè)的發(fā)展，在這些行業(yè)中，酒店行業(yè)最先看到旅游行業(yè)所帶來的商機(jī)，不僅是我國本土的酒店行業(yè)，越來越多的國際品牌酒店也紛紛進(jìn)駐我國，與我國本土企業(yè)一同搶占國內(nèi)旅游市場(chǎng)。截至2015年年底，已經(jīng)有超過30多個(gè)國家和地區(qū)的世界級(jí)知名酒店品牌進(jìn)駐我國。

這一趨勢(shì)使得我國旅游行業(yè)逐漸走向國際化的發(fā)展進(jìn)程，旅游國際化不僅僅是旅游企業(yè)對(duì)旅游人才的需求，還對(duì)從業(yè)人員的素養(yǎng)要求有了極大的提升，而從目前我國旅游人才培養(yǎng)狀況來看，所培養(yǎng)的旅游專業(yè)人才暫時(shí)還不能滿足旅游企業(yè)的實(shí)際發(fā)展需求。無法滿足的因素主要是旅游產(chǎn)業(yè)的工作人員職業(yè)道德及素養(yǎng)較低，服務(wù)意識(shí)淡薄，遇到突發(fā)問題時(shí)沒有及時(shí)提出有效的解決措施，再加上一些旅游人才的外語語言應(yīng)用能力較低，遇到外國游客時(shí)常常會(huì)慌了手腳，根本沒有辦法與其進(jìn)行正常交流，這樣會(huì)直接影響到企業(yè)的整體服務(wù)質(zhì)量，隨之而來的是企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益也會(huì)隨著大幅降低。基于此種情況，培養(yǎng)具備較高外語應(yīng)用能力和服務(wù)技能的應(yīng)用型旅游人才是當(dāng)前的根本任務(wù)，而這一任務(wù)大部分落實(shí)到了職業(yè)旅游院校之中。

2 國際化旅游人才的內(nèi)涵及特征

國際化旅游人才的內(nèi)涵主要是指具有廣闊國際視野，能夠系統(tǒng)掌握國際旅游知識(shí)并具備較強(qiáng)外語應(yīng)用能力和跨文化交流能力，除此之外還要具備較高的綜合能力和綜合素質(zhì)，能夠勝任國際旅游崗位，為旅游國際化進(jìn)程做出相應(yīng)的貢獻(xiàn)。國際旅游人才應(yīng)具備的素質(zhì):思想上誠實(shí)守信，并以其為基準(zhǔn)來要求自己；知識(shí)體系上，要具備廣博的國際化視野；專業(yè)能力上，具備跨文化交流和溝通的能力；自身素質(zhì)上，具備長(zhǎng)久學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新意識(shí)。

國際化旅游人才的特征主要體現(xiàn)在國際化上，它與普通的旅游行業(yè)有本質(zhì)上的區(qū)別，即國際化旅游人才建立在國際化這一層面，是以國際旅游為基準(zhǔn)的一種旅游形式，它能夠進(jìn)一步促進(jìn)國家與國家之間的文化交流，提高各個(gè)國家間的友好程度，為國際和諧發(fā)展起到極為重要的促進(jìn)作用。

3 旅游管理專業(yè)國際化應(yīng)用型人才培養(yǎng)策略分析

一般來說，旅游行業(yè)的專業(yè)人才都是由我國旅游職業(yè)院校提供，而職業(yè)院校在近幾年的發(fā)展中也為了適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展需求而不斷改變教育教學(xué)策略，讓學(xué)生在理論知識(shí)的學(xué)習(xí)過程中，更多地注重實(shí)踐領(lǐng)域的發(fā)展，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握各種技巧和技能，不斷提升學(xué)生的應(yīng)變能力。目前我國的旅游職業(yè)院校已將國際化的實(shí)用型旅游人才作為旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)，并在此基礎(chǔ)上構(gòu)建了一個(gè)人才的培養(yǎng)模式。從以下幾個(gè)方面對(duì)國際化實(shí)用型旅游人才培養(yǎng)的對(duì)策進(jìn)行逐一闡述和分析。

3.1 創(chuàng)建立體化實(shí)踐教學(xué)體系，增強(qiáng)對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)

在我國的高等職業(yè)教育中，其本質(zhì)要求是知行合一，教、學(xué)、實(shí)用集于一身。我國職業(yè)院校都在積極推行與社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)改革制度，強(qiáng)調(diào)校內(nèi)校外的實(shí)訓(xùn)教學(xué)與社會(huì)的實(shí)際工作相一致，進(jìn)而形成一個(gè)工學(xué)結(jié)合的教學(xué)情境。除此之外，還要建立校企合一的實(shí)訓(xùn)基地，一些有條件的院校還可以與社會(huì)企業(yè)合作，建立訂單培養(yǎng)，學(xué)生的實(shí)習(xí)就業(yè)問題也就得到了解決。將專業(yè)課程與校外崗位緊密結(jié)合起來，注重培養(yǎng)的是學(xué)生的職業(yè)能力。

此外，一些有經(jīng)濟(jì)條件的院校，還可以建設(shè)四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的酒店以及具備國際資質(zhì)的旅行社，這樣就可以直接供學(xué)生在校內(nèi)進(jìn)行教學(xué)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)與實(shí)訓(xùn)零距離，實(shí)習(xí)與就業(yè)零距離，對(duì)于旅游人才的培養(yǎng)極為有益。

3.2 注重職業(yè)素質(zhì)教育培養(yǎng)

旅游行業(yè)對(duì)從業(yè)人員的愛崗敬業(yè)和服務(wù)大眾的職業(yè)精神要求非常高，職業(yè)院校要以服務(wù)社會(huì)為己任，在學(xué)習(xí)到專業(yè)知識(shí)的同時(shí)要學(xué)會(huì)做事做人，堅(jiān)持技能與人文并重的教育理念，從而促進(jìn)學(xué)生在精神層面上先成人，然后再培養(yǎng)學(xué)生的品格，進(jìn)而塑造適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展需求的現(xiàn)代旅游服務(wù)人才。

當(dāng)前我國旅游職業(yè)院校都是通過加強(qiáng)校園文化建設(shè)，形成精神文化、制度文化和行為文化的校園文化體系，將旅游職業(yè)院校創(chuàng)建成為沒有客人的賓館，讓學(xué)生能夠在這樣一種校園氛圍中養(yǎng)成旅游業(yè)從業(yè)人員所必備的基本素質(zhì)。

3.3 培養(yǎng)學(xué)生交際應(yīng)用能力

外語是旅游行業(yè)從業(yè)人員必須要掌握的基本能力，所以對(duì)學(xué)生進(jìn)行外語能力培養(yǎng)才是國際化旅游人才培養(yǎng)的核心基礎(chǔ)，我國各大院校也將學(xué)生外語能力培養(yǎng)作為外語教學(xué)的重點(diǎn)改革方向。除此之外，院校為進(jìn)一步提升學(xué)生的外語實(shí)際應(yīng)用能力還引進(jìn)了CSD教學(xué)法，不斷改善教師的課堂教學(xué)方法和教學(xué)手段，并實(shí)施英語分層次教學(xué)，因?yàn)楹芏嗦糜螌I(yè)的學(xué)生英語基礎(chǔ)較差，只有實(shí)施分層次教學(xué)才能夠讓學(xué)生的英語水平達(dá)到平衡，同時(shí)要增加英語課程時(shí)長(zhǎng)，提高學(xué)生英語應(yīng)用能力，可通過開展多元化的外語演講競(jìng)賽等活動(dòng)來營造語言學(xué)習(xí)氛圍，讓學(xué)生在輕松愉悅的環(huán)境下學(xué)習(xí)知識(shí)，并將所學(xué)的知識(shí)及時(shí)應(yīng)用到實(shí)際環(huán)境中。為了更好的適應(yīng)國際化發(fā)展要求，職業(yè)院校還可以組建各種海外培訓(xùn)班，有針地性地對(duì)學(xué)生開展語言強(qiáng)化訓(xùn)練，提高學(xué)生參與國際旅游企業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的競(jìng)爭(zhēng)能力，提升學(xué)生的整體素質(zhì)水平。

3.4 培養(yǎng)國際化旅游人才

旅游職業(yè)院校始終堅(jiān)持國際化辦學(xué)理念，在院校發(fā)展過程中，建設(shè)國際化的教學(xué)師資隊(duì)伍，開展國際化實(shí)習(xí)培訓(xùn)，提高教師的國際化視野和專業(yè)能力，為國際化旅游人才培養(yǎng)提供師資保障。

4 結(jié)語

旅游是當(dāng)前各個(gè)國家和地區(qū)都在發(fā)展的重要經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，它對(duì)提高國家和地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平具有極大的促進(jìn)作用，我國旅游業(yè)近幾年呈現(xiàn)出突飛猛進(jìn)的發(fā)展趨勢(shì)，而隨著我國旅游行業(yè)的發(fā)展，其他國家的品牌酒店也進(jìn)駐我國，在這樣一種大環(huán)境下，對(duì)我國旅游行業(yè)的發(fā)展也有了更高的要求。我們?cè)谌瞬排囵B(yǎng)上要格外注重人才的外語能力培養(yǎng)，因?yàn)閲H化的旅游行業(yè)需要用外語交流，因此在培養(yǎng)人才時(shí)要將外語能力培養(yǎng)列為首要培養(yǎng)目標(biāo)，提高學(xué)生的英語應(yīng)用能力，這樣培養(yǎng)出的人才才能夠真正適應(yīng)國際化旅游行業(yè)的發(fā)展需求，才能夠更好促進(jìn)國際化旅游的可持續(xù)發(fā)展。

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Analysis on the demand of tourism enterprises for international core competence of tourist personnel

ZHANG Ying, YU Shui

(Heilongjiang University of Finance and Economics, Harbin 150025, China)

Starting from the demand of tourism enterprises for professional ability of international tourism personnels, the teaching core of tourism vocational colleges and the tourism talents cultivation opinion were proposed according to the actual situation of the tourism industry in China.

Tourism enterprises; Internationalization; Tourism occupation; Core; Talent; Training; Demand

2016-09-16

課題項(xiàng)目：黑龍江省高教學(xué)會(huì)規(guī)劃課題“‘翻轉(zhuǎn)課堂’在旅游管理專業(yè)職業(yè)能力培養(yǎng)中的應(yīng)用研究”(16G407)

張穎(1978-)，女，碩士，副教授。

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