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投資指南

新型超微果蔬營養(yǎng)全粉生產(chǎn)技術(shù)

項(xiàng)目簡介

采用新型果蔬變溫壓差（非油炸）膨化干燥或冷凍干燥技術(shù)對果蔬原料進(jìn)行脫水干燥處理，干燥后的果蔬原料含水量≤7%，并且具有疏松整齊的微孔結(jié)構(gòu)。干燥后原料經(jīng)快速剪切初步粉碎和氣流離心超微粉碎加工后，形成超微果蔬營養(yǎng)全粉產(chǎn)品。該技術(shù)生產(chǎn)的超微果蔬營養(yǎng)全粉具有良好的流動性、抗結(jié)性和分散性，并且極大限度地保持了果蔬原料的營養(yǎng)品質(zhì)。同時，對原料外觀品質(zhì)的要求不高，也解決了高糖含量的水果原料在傳統(tǒng)干燥、制粉過程中品質(zhì)過硬、易粘連、分散性差等問題。

經(jīng)濟(jì)指標(biāo)：果蔬因原料含水量不同，變溫壓差膨化干燥或冷凍干燥后產(chǎn)品得成率為10～20∶1，且超微粉碎產(chǎn)品損失率較低，成品與鮮樣的市場銷售價格比約為60～80∶1，扣除生產(chǎn)成本，每噸新鮮果蔬加工增值平均達(dá)到2～3倍，利潤相當(dāng)可觀。該技術(shù)的投資利潤率為60%～100%，收回投資期限為1～3年。

市場前景：隨著人們對食品從數(shù)量向質(zhì)量需求的轉(zhuǎn)變，市面上的加工食品也因消費(fèi)群體不同而呈現(xiàn)出不斷細(xì)分的局面，并且嬰幼兒、中老年人等特殊人群對食品的要求也越來越高。新型超細(xì)果蔬營養(yǎng)全粉作為嬰幼兒輔食和中老年膳食營養(yǎng)補(bǔ)充食品的重要加工原料，在食品加工行業(yè)具有廣闊的市場前景。新型超細(xì)果蔬營養(yǎng)全粉極大限度保持了果蔬原料中的營養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等，且超細(xì)微的粉狀形態(tài)利于與其他食品原料進(jìn)行復(fù)配加工，對提高果蔬營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收與生物利用率具有極其重要的作用。對于生活節(jié)奏不斷加快的都市生活居民來說，新型超細(xì)果蔬全粉也是一種很好的食品形式。該果蔬營養(yǎng)全粉可廣泛應(yīng)用于嬰幼兒輔食、中老年?duì)I養(yǎng)補(bǔ)充品、快速調(diào)配早餐食品、調(diào)味料、糕點(diǎn)、冰淇淋等休閑食品的加工基料。

聯(lián)系人：詹斌

聯(lián)系電話：010-62815952

郵箱：kjcfood@126.com

聯(lián)系地址：北京市海淀區(qū)圓明園西路2號中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所

郵編：100193

微生物發(fā)酵法生產(chǎn)堿性蛋白酶

項(xiàng)目簡介

該工藝實(shí)現(xiàn)了堿性蛋白酶技術(shù)上的一項(xiàng)突破，采用微生物發(fā)酵生產(chǎn)堿性蛋白酶周期短，營養(yǎng)需求低，提取工藝簡單，蛋白酶回收率高，不受原料限制，容易開展大規(guī)模生產(chǎn)，具有廣闊的市場價值和應(yīng)用前景。

利用該工藝生產(chǎn)的堿性蛋白酶可廣泛用于醫(yī)學(xué)保健、日用化工及農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域用于生化農(nóng)藥的開發(fā)，制造新型蛋白類殺菌劑；堿性蛋白酶在醫(yī)學(xué)上可用于保健品開發(fā)，制備具有延緩衰老作用的彈性蛋白等。

聯(lián)系人：安德榮

聯(lián)系電話：029-87092401

河南省政府發(fā)展研究中心向南郭莊小學(xué)捐贈空調(diào)

河南省政府發(fā)展研究中心向南郭莊小學(xué)贈送空調(diào)現(xiàn)場

本刊訊1月6日上午，河南省政府發(fā)展研究中心社會發(fā)展處處長李政新會同人事處副處長郭景潮帶隊(duì)深入到沈丘縣卞路口鄉(xiāng)南郭莊村，看望了南郭莊小學(xué)師生，向該小學(xué)捐贈了15臺空調(diào)。沈丘縣副縣長張艷秋等有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席捐贈儀式。

南郭莊村是河南省政府發(fā)展研究中心對口扶貧的國家級貧困村。對口扶貧以來，河南省政府發(fā)展研究中心先后協(xié)調(diào)資金用于村道路建設(shè)、群眾飲水等項(xiàng)目，為該村脫貧發(fā)展做了大量實(shí)際工作。這次又經(jīng)過積極籌備向?qū)W校捐贈空調(diào)，切實(shí)改善村小學(xué)的辦學(xué)條件。

捐贈儀式上，張艷秋對河南省政府發(fā)展研究中心捐贈空調(diào)改善學(xué)生學(xué)習(xí)環(huán)境表示衷心的感謝，表示向?qū)W校捐贈的不僅僅是物品，更多的是給孩子們送來的溫暖和關(guān)愛。她希望同學(xué)們要刻苦學(xué)習(xí)，用實(shí)際行動回報(bào)關(guān)愛。

最后，李政新表示今后將一如既往地為南郭莊村提供更為廣泛的支持和幫助，在結(jié)合村里實(shí)際的基礎(chǔ)上，指導(dǎo)并支持駐村“第一書記”在推動精準(zhǔn)扶貧、辦好惠民實(shí)事上多下功夫，積極爭取有關(guān)項(xiàng)目，發(fā)展符合村實(shí)際的特色產(chǎn)業(yè)，幫助南郭村早日脫貧。

（記者高陽）

平輿縣：“互聯(lián)網(wǎng)+”助推農(nóng)技服務(wù)面對面

本刊訊“我這蘑菇棚和人家一樣往里搭，產(chǎn)量就是趕不上人家，你看看是咋回事啊?”日前，中國農(nóng)技110協(xié)作網(wǎng)河南省駐馬店市平輿縣服務(wù)中心的負(fù)責(zé)人賈高鋒接到一個求助電話，辛店鄉(xiāng)的蘑菇種植戶付小同在電話中正急切地向他請教技術(shù)難題。

“麥麩拌藥殺蟲已經(jīng)過時了，麥麩變潮就容易發(fā)霉，產(chǎn)生雜菌，不利于蘑菇生長，你得用高效低毒的生物農(nóng)藥?！薄澳憧纯茨阃L(fēng)口的位置，太低了，這樣平菇生長的氧氣不足?！?/p>

打開微信，拍下圖片，賈高鋒針對看到的問題一一作答。

“農(nóng)民對科技指導(dǎo)的需求是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵，能獲得科技人員的‘面對面’咨詢和服務(wù)，是解決問題的關(guān)鍵所在，而互聯(lián)網(wǎng)為‘訪問式’‘互動式’服務(wù)提供了一個理想平臺?！蓖ㄟ^互聯(lián)網(wǎng)，賈高鋒讓農(nóng)技推廣服務(wù)“面對面”成為了現(xiàn)實(shí)。

去年以來，賈高鋒在平輿縣成立了《河南農(nóng)業(yè)手機(jī)報(bào)》讀者服務(wù)俱樂部，創(chuàng)建了農(nóng)業(yè)科技110網(wǎng)站，帶領(lǐng)著一批“老把勢”率先邁進(jìn)了農(nóng)業(yè)信息化新時代。

賈高鋒表示，“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的新時代已經(jīng)開始，今后農(nóng)業(yè)科技110網(wǎng)站將進(jìn)一步對接農(nóng)企，連接上下游配套服務(wù)企業(yè)，努力打造共生共榮的互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)生態(tài)鏈。

（通訊員賈高鋒李亞超劉華）