李 娟（云南麗江師范高等?？茖W校,674100）

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互聯(lián)網(wǎng)+時代高職高專旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)分析

李 娟
（云南麗江師范高等?？茖W校,674100）

摘要：高職高專設置專業(yè)的主要依據(jù)是職業(yè)技術的崗位或崗位群，即依據(jù)市場需要設置專業(yè)，具有人才層次的高級性、知識和能力的職業(yè)性、人才類型的技術性和學生就業(yè)去向的基層性等特點。旅游業(yè)屬第三產(chǎn)業(yè)，具有服務屬性，實踐性較強，強調(diào)知識的有用性。旅游企業(yè)除要求從業(yè)人員掌握必要的理論知識外，還應具有較強的動手能力和專業(yè)技能。

關鍵詞：旅游管理人才；結構失衡；課程體系；實訓課程

1　中國旅游教育的現(xiàn)狀

經(jīng)過有關部門的調(diào)查與分析得出，從供給的層面上來看，中國高校所培養(yǎng)的旅游人才在總量、素質(zhì)和結構等方面都存在一些不足之處，具體表現(xiàn)在以下幾方面：

1.1 旅游教育沒有提供給社會和企業(yè)足夠的旅游人才

中國每年十五期間，新增旅游直接就業(yè)50萬人，2005年全國有749萬的旅游直接從業(yè)人員，但是旅游主體人才只有134.8萬人，與2000年相比，增長了89.6%。到了2006年，中國旅游業(yè)直接從業(yè)人員達到1000萬人，旅游行業(yè)就業(yè)人員占全國就業(yè)總數(shù)的7.8%。有數(shù)據(jù)顯示，我國旅游直接就業(yè)人數(shù)在2015年的時候?qū)_到1700萬人，還有8300萬的間接就業(yè)人員，旅游業(yè)的工作人員即將突破一億。因為目前飛速擴大的旅游就業(yè)規(guī)模，和旅游就業(yè)的強勁拉動，使工業(yè)對旅游人才的需求量不斷增大。旅游人才的社會需求量之所以增大，是因為旅行社和賓館等中高層管理人才的需求不斷擴大。而目前，我國旅游教育沒有提供足量的旅游業(yè)人才。

1.2 旅游教育對旅游人才供給的結構失衡是因為對市場把握不準

部分旅游院校缺少對旅游市場的科學分析和有效把握，導致對旅游人才培養(yǎng)過程中沒有準確的目標，沒有針對性地設置某些專業(yè)，這明顯滿足不了社會對旅游人才的需求。具體包括的旅游主體人才培養(yǎng)太少，不易適應旅游行業(yè)相關崗位的能力結構、知識結構方面等的任職要求。由此可見這個中間環(huán)節(jié)出現(xiàn)失誤，就會導致旅游企業(yè)人才短缺而旅游專業(yè)的學生就業(yè)相當困難的局面，也很容易出現(xiàn)高校旅游專業(yè)的畢業(yè)生不去旅行社、酒店等企業(yè)就業(yè)，而選擇繼續(xù)考研或者從教的現(xiàn)象，這就是人們所說的“有業(yè)不就”。

1.3 不科學的旅游教育培養(yǎng)模式，導致高校所培養(yǎng)的旅游人才素質(zhì)普遍偏低

受傳統(tǒng)教育教學觀念的影響，大多數(shù)旅游院校對于行業(yè)的需求變化和新業(yè)態(tài)的快速變化沒有準確把握，想要培養(yǎng)出開放型、復合型、創(chuàng)新型的高素質(zhì)人才是非常困難的。有專業(yè)人士認為，我國旅游行業(yè)正面臨著一個嚴肅的問題，就是旅游業(yè)人才參與國際競爭能力和創(chuàng)新能力亟需提升。

1.4 高等旅游教育的形勢不太樂觀

從表面上看，學科設置不合理是旅游科學萎縮的原因之一，如將旅游管理專業(yè)設在人文學院、文學院或者外語學院等工商管理學科。這樣的課程設置策略對旅游學科的獨立發(fā)展有很消極的影響。目前來看旅游學科的發(fā)展還處于學科發(fā)展的初級階段，因此自身的發(fā)展還不夠成熟，這對旅游專業(yè)的學科認可度也有一定的影響。也有學生自身的原因，因為好多學生都不愿意在旅游行業(yè)就業(yè)。更有教師的原因，有的院校缺少旅游行業(yè)的帶頭人，使得很多學生不愿意選擇就讀旅游專業(yè)。從微觀的角度分析旅游學科的萎縮問題，是因為高等教學體制制定的人才培養(yǎng)模式?jīng)]有根據(jù)旅游行業(yè)對人才的需求特點而設置?，F(xiàn)如今中國已經(jīng)入圍世界四大入境旅游接待國，成為亞洲最大的旅游市場，和世界最大的國內(nèi)旅游市場，因此中國旅游教育將要面臨空前的極其重要的發(fā)展機遇和挑戰(zhàn)。

2　高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的對策

2.1 準確定位人才培養(yǎng)目標

高職高專設置專業(yè)的主要依據(jù)是職業(yè)技術的崗位或崗位群，即依據(jù)市場需要設置專業(yè)，具有人才層次的高級性、知識和能力的職業(yè)性、人才類型的技術性和學生就業(yè)去向的基層性等特點。旅游業(yè)屬第三產(chǎn)業(yè)，具有服務屬性，實踐性較強，強調(diào)知識的有用性。旅游企業(yè)除要求從業(yè)人員掌握必要的理論知識外，還應具有較強的動手能力和專業(yè)技能。根據(jù)社會經(jīng)濟發(fā)展和云南旅游業(yè)人才需求，可將旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標定位為：掌握旅游管理專業(yè)基礎理論知識，具備從事涉外旅游業(yè)務操作能力的旅游業(yè)經(jīng)營管理的高級應用型人才，主要包括：為旅行社、飯店及各類旅游服務公司等旅游企業(yè)培養(yǎng)能具體操作導游、飯店服務和市場營銷業(yè)務的經(jīng)營管理人才;為旅游管理部門培養(yǎng)能從事旅游景區(qū)(點)、旅游市場的開發(fā)研究、財務運籌和實際管理工作的應用型專門人才。

2.2 合理構建課程體系

高職課程體系的構建應以職業(yè)需求為導向，以知識掌握為基礎，以能力培養(yǎng)為本位，以綜合素質(zhì)全面發(fā)展為目標。體現(xiàn)現(xiàn)代教育以人為本的理念和綜合化的特色，為學生終生學習、終身發(fā)展打好基礎，提高學生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)能力;應做到課堂教學課程與課外實踐課程相結合，構建以學生知識、素質(zhì)、能力、技能為框架的課程內(nèi)容體系和課程結構體系。理論以夠用為度，加強實踐、實訓環(huán)節(jié)，突出應用性、針對性和專業(yè)課程的模塊化。

2.3 加強實訓課程

實訓是應用型和技能型人才培養(yǎng)的重要途徑，而實訓基地的建設是高等職業(yè)教育不可缺少的重要環(huán)節(jié)。餐飲管理與服務專業(yè)的人才培養(yǎng)模式轉型圍繞人才培養(yǎng)這個核心問題，通過校企合作的合作方式對如何實現(xiàn)“校內(nèi)基地生產(chǎn)化、校外基地教學化”的實踐教學模式進行分析總結。

2.4 加強師資隊伍建設

有計劃地派教師到高水平大學的旅游學院進修相關課程，這樣他們既可提高理論素養(yǎng)與學術水平，又可學到先進的教學方法和手段。創(chuàng)造機會安排專業(yè)教師到旅游企業(yè)開展調(diào)研，了解行業(yè)運行動態(tài)和社會需求，從而調(diào)整和指導教學。要求專業(yè)課教師盡可能獲得相應的資格證書，鼓勵他們到旅游企業(yè)掛職鍛煉，積極參與社會服務與實踐活動的各項工作，使他們的知識結構與能力結構得到進一步完善和充實，成為旅游企業(yè)經(jīng)營管理的實踐型人才。建立一支相對穩(wěn)定的外聘教師隊伍，可在企業(yè)聘請一些擁有豐富實踐經(jīng)驗又有相當理論水平的業(yè)內(nèi)人士擔任兼職教師。這樣就能打造一支既有扎實的、高起點的、具有較強理論素養(yǎng)，又有開拓性、創(chuàng)新性、實踐性品質(zhì)的專、兼職雙師師資隊伍。構建校內(nèi)校外雙師隊伍，使專任教師與來自企業(yè)一線的兼職教師相結合，發(fā)揮各自優(yōu)勢，分工協(xié)作、術有專攻、各司其職，形成基礎課程系統(tǒng)及教學設計主要由專任教師完成、實踐技能課程主要由兼職教師完成的機制。

參考文獻

[1]張玲.高職高專旅游管理專業(yè)應用型人才培養(yǎng)模式探討[J].職業(yè)，2011(7)

[2]李云.淺議云旅游[J]. 商場現(xiàn)代化. 2012(04)

Internet plus era of Higher Vocational Tourism Management Professional Training

Li Juan
(Lijiang Teachers College,674100)

Abstract：The main basis of professional design in higher vocational colleges is vocational and technical post or post group,namely according to the market needs of professional,with characteristics of grass-roots talent level in the senior,knowledge and ability of professional talent,types of technology and student employment whereabouts.Tourism is the third industry,with service attributes,strong practice,emphasizing the usefulness of knowledge.Tourism enterprises should also have strong practical ability and professional skills in addition to the necessary theoretical knowledge.

Keywords：tourism management talent;structural imbalance;curriculum system; training course