張向軍

（大慶市松嫩工程管理處　黑龍江　大慶　163000）

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北方鯽魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

張向軍

（大慶市松嫩工程管理處黑龍江大慶163000）

近些年來(lái)，鯽魚(yú)越來(lái)越受到北方地區(qū)養(yǎng)殖者的關(guān)注，養(yǎng)殖面積也越來(lái)越大。鯽魚(yú)的養(yǎng)殖成本和鯉魚(yú)養(yǎng)殖成本接近，但鯽魚(yú)市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格通常高于鯉魚(yú)。因此，鯽魚(yú)的養(yǎng)殖效益一般要高于鯉魚(yú)，這是受養(yǎng)殖者關(guān)注的重要原因。

一、品種選擇

鯽魚(yú)品種較多，適合北方地區(qū)養(yǎng)殖的有彭澤鯽、異育銀鯽、方正銀鯽、黃金鯽、彩鯽等。另外，地方性的鯽魚(yú)品種也值得開(kāi)發(fā)，如產(chǎn)自黑龍江省延壽縣的鯽魚(yú)品種，俗稱(chēng)“延壽大鯽”。

1.彭澤鯽

也稱(chēng)蘆花鯽、彭澤大鯽，是二十世紀(jì)八十年代從野生鯽魚(yú)中選育出來(lái)的一個(gè)鯽魚(yú)優(yōu)良品種，是我國(guó)第一個(gè)直接從二倍體野生鯽魚(yú)中人工選育成的優(yōu)良品種，也是農(nóng)業(yè)部公布的適宜推廣的水產(chǎn)良種之一。其主要特點(diǎn)：生長(zhǎng)速度快（比普通鯽魚(yú)快2倍以上），食性雜，抗病力強(qiáng)，養(yǎng)殖效益高。

2.異育銀鯽

目前主要推廣異育銀鯽“中科3號(hào)”，它是我國(guó)科研人員培育出來(lái)的異育銀鯽第三代新品種。選育出的異育銀鯽“中科3號(hào)”肉嫩味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大消費(fèi)者歡迎。近年來(lái)，異育銀鯽“中科3號(hào)”在全國(guó)各地得到大面積推廣，取得顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，是很受歡迎的名優(yōu)鯽魚(yú)養(yǎng)殖品種，也是農(nóng)業(yè)部公布的適宜推廣養(yǎng)殖的魚(yú)類(lèi)品種之一。異育銀鯽“中科3號(hào)”具有生長(zhǎng)速度快（比高背鯽生長(zhǎng)快13.7%～34.4%）、出肉率高、抗病力強(qiáng)、遺傳性狀穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)。

3.方正銀鯽

方正銀鯽產(chǎn)于黑龍江省方正縣雙鳳水庫(kù)，它抗病力強(qiáng)，生長(zhǎng)速度優(yōu)于普通鯽魚(yú)，是人工養(yǎng)殖的鯽魚(yú)優(yōu)良品種，具有頭小、背厚、出肉率高、耐寒冷、抗病力強(qiáng)、生長(zhǎng)快、個(gè)體大等特點(diǎn)。2010年，獲中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，保護(hù)范圍包括方正銀鯽原種場(chǎng)、方正縣雙鳳水庫(kù)、雙龍水庫(kù)。

4.黃金鯽

黃金鯽是以散鱗鏡鯉為母本、紅鯽為父本，通過(guò)遠(yuǎn)緣雜交獲得的鯽魚(yú)良種，具有體形好、生長(zhǎng)快、適應(yīng)性強(qiáng)、耐長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)葍?yōu)點(diǎn)，很受養(yǎng)殖者歡迎。

5.彩鯽

彩鯽色彩艷麗，有肉色、白底紅花、紅底白花、紅色和雜色等，深受人們喜愛(ài)，是集觀賞、食用和垂釣功能為一體名優(yōu)鯽魚(yú)品種。近年來(lái)，彩鯽在北方地區(qū)養(yǎng)殖取得了較好的效果，也是受歡迎的鯽魚(yú)養(yǎng)殖品種。

二、養(yǎng)殖模式

可采取池塘養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖、湖泊及水庫(kù)增殖等方式。

1.池塘養(yǎng)殖

（1）池塘主養(yǎng)

在黑龍江省，鯽魚(yú)池塘主養(yǎng)的一般畝產(chǎn)300～500kg/畝，一般魚(yú)種培育畝放夏花魚(yú)種7000～12000尾，成魚(yú)養(yǎng)殖畝放春片魚(yú)種1000～1700尾，成魚(yú)出池規(guī)格為250～300g。在遼寧省，鯽魚(yú)產(chǎn)量較高，一般畝產(chǎn)800～1000kg，一般成魚(yú)養(yǎng)殖畝放規(guī)格在50克/尾左右的魚(yú)種3000尾，魚(yú)種培育畝放養(yǎng)量為1.8-2萬(wàn)尾，成魚(yú)出塘規(guī)格300-400克/尾。

（2）池塘套養(yǎng)

池塘套養(yǎng)鯽魚(yú)是一種比較經(jīng)濟(jì)的飼養(yǎng)方式，可在少量增加飼料投喂的情況下，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。鯽魚(yú)可在養(yǎng)殖其它魚(yú)的成魚(yú)池、魚(yú)種池和親魚(yú)池內(nèi)套養(yǎng)，由于放養(yǎng)密度稀，生長(zhǎng)速度快，除1齡魚(yú)種當(dāng)年可養(yǎng)成商品魚(yú)外，夏花魚(yú)種也可當(dāng)年養(yǎng)成商品魚(yú)。魚(yú)種池只放養(yǎng)夏花魚(yú)種。夏花魚(yú)種規(guī)格2～3cm，每畝放養(yǎng)100～200尾，秋季出池規(guī)格可達(dá)150～200g，每畝產(chǎn)量可達(dá)到15～30kg。春片魚(yú)種規(guī)格50～100g，每畝放養(yǎng)50～200尾，秋季出池規(guī)格可達(dá)250～300g，每畝產(chǎn)量可達(dá)到15～40kg。

2.稻田養(yǎng)殖

鯽魚(yú)夏花魚(yú)種放養(yǎng)規(guī)格3～4cm，春片魚(yú)種放養(yǎng)規(guī)格50～100克。不投喂飼料的情況下，放養(yǎng)密度為夏花魚(yú)種為50～100尾/畝，春片魚(yú)種為10～20尾/畝。在投喂飼料的情況下，放養(yǎng)密度為：夏花魚(yú)種為200～500尾/畝，春片魚(yú)種為10～20kg/畝。飼料一般投喂人工配合飼料。

3.湖泊及水庫(kù)增殖

湖泊、水庫(kù)等水域放養(yǎng)鯽魚(yú)是改善品種結(jié)構(gòu)，提高底層魚(yú)產(chǎn)量，增加水面經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑。鯽魚(yú)非常適合天然餌料豐富、水質(zhì)較肥，特別是水草豐富的湖泊、水庫(kù)放養(yǎng)。一般每畝水面放養(yǎng)鯽魚(yú)烏仔或夏花魚(yú)種50～150尾，當(dāng)年可養(yǎng)到100～200g/尾，畝產(chǎn)量5～15kg。但對(duì)于兇猛魚(yú)類(lèi)較多的水域，最好放養(yǎng)規(guī)格較大的1齡魚(yú)種，一般規(guī)格應(yīng)達(dá)到50～100g。

三、病害防治

在高密度養(yǎng)殖條件，鯽魚(yú)易發(fā)生病害。易發(fā)生的細(xì)菌性魚(yú)病主要有爛鰓病、腸炎病、赤皮病、暴發(fā)性出血病等，這些疾病較易防治。易發(fā)生的寄生蟲(chóng)病主要有粘孢子蟲(chóng)病、指環(huán)蟲(chóng)、舌狀絳蟲(chóng)病等，其中：粘孢子蟲(chóng)病是造成鯽魚(yú)損失較大的一種寄生蟲(chóng)病，且較難治療，一般投喂地克珠利、鹽酸氯苯胍等藥餌有一定的效果。近年來(lái)，還在鯽魚(yú)高密度養(yǎng)殖地區(qū)暴發(fā)了皰疹病毒病，給養(yǎng)殖戶(hù)造成了很大損失。目前，該病尚無(wú)有效治療方法，只能采取適當(dāng)降低放養(yǎng)密度、改善池塘環(huán)境條件等措施進(jìn)行預(yù)防。