趙 艷

（甘肅省臨洮縣洮陽(yáng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，甘肅 臨洮 730500）

秸稈袋裝微貯制作技術(shù)

趙 艷

（甘肅省臨洮縣洮陽(yáng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，甘肅 臨洮 730500）

秸稈袋裝青貯技術(shù)在臨洮縣川平區(qū)廣大散養(yǎng)戶中全面得到推廣應(yīng)用，是作物秸稈主要的加工調(diào)制貯藏方式，在發(fā)展畜草產(chǎn)業(yè)，提高秸稈利用率，減少煙塵污染，美化村容村貌上起到了重要推動(dòng)作用，但是受制作季節(jié)，發(fā)酵溫度，飼草資源的限制，不宜在高原山區(qū)應(yīng)用。袋裝微貯技術(shù)能有效解決這些不足，今年在臨洮縣全面推廣。

秸稈；發(fā)酵；微貯

1 秸稈微貯原理

通過(guò)加入高活性的微生物發(fā)酵菌種，使秸稈中分解纖維素的微生物活菌數(shù)量增多，在適宜的厭氧環(huán)境下，將大量的纖維素類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為糖類，糖類又經(jīng)有機(jī)酸發(fā)酵菌轉(zhuǎn)化為乳酸和揮發(fā)性脂肪酸，使pH降到4.5～5.0，抑制了有害菌的繁殖。

2 袋裝微貯原料及器械

微貯袋為直徑為2 m的棚膜，厚度要求0.1 mm以上，一個(gè)長(zhǎng)3 m。

菌種為西安新天地草業(yè)有限公司提供的秸稈生物貯料調(diào)制劑，是復(fù)合微生態(tài)制劑，有效成分為益生或桿菌本品調(diào)制的秸稈貯料，風(fēng)味純正，質(zhì)地松軟，色澤鮮亮，適口性好。

加工器械為兩相或三相小型鍘草機(jī)或揉絲機(jī)一臺(tái)

加工原料有農(nóng)作物秸稈如作物收獲后的秸稈如玉米秸、大豆秸、豌豆秸、小麥秸、黨參秸，黃芪秸、土豆秸等；野草類如野豆草，薊草，青蒿等；人工種植牧草 紅豆草、燕麥草、高粱草、飼用玉米草、大麥草等；其它紅糖、食鹽、扎口繩 噴霧器 塑料水桶等。

3 袋裝微貯制作技術(shù)

選30 m2地勢(shì)干燥、背風(fēng)向陽(yáng)的地面作為制作存放場(chǎng)地。取開(kāi)水5 L，涼至25 ℃左右加入微生態(tài)制劑1 000 g，攪動(dòng)充分溶解，在常溫下放40分鐘，激活菌種，備用。貯料水分控制與檢查，微貯飼料的含水量是否合適是決定微貯飼料好壞的重要條件之一。在噴灑和壓實(shí)過(guò)程中要隨時(shí)檢查秸稈的含水量是否合適，各處是否均勻一致。含水量的檢查方法：抓取秸稈試樣，用手使勁捏，若有水往下滴，其含水量約為80%以上；若無(wú)水滴，松開(kāi)手后看到手上水分很明顯，約為60%；若手上有水分（反光），約為50%～55%；感到手上潮濕約40%～45%；不潮濕在40%以下。微貯飼料含水量在65%～75%最為理想。即抓取秸稈試樣，用手使勁捏，若能從指縫間擠出水分但不下滴最為合適。先粉貯料100 kg，加水使水分含量在65%～75%，計(jì)算每噸貯料用水量，再加入備用活菌液5 L，（含微生態(tài)制劑1 000 g），紅糖1 000 g，配成1%鹽水溶液待用[1]。

3.1 貯料粉碎

將備好的貯料揉絲或粉碎，邊粉邊用噴霧器噴灑配置好的鹽水溶液，使水分含量在65%～75%間為宜。

3.2 裝袋

取一條微貯袋，下口用扎口繩扎緊，將揉絲或粉碎后的濕度調(diào)制適宜的貯料從另一口裝入袋中，每鋪20～30 cm厚進(jìn)行壓實(shí)（壓實(shí)的目的是為了排出秸秸中和空隙中的空氣，給發(fā)酵菌繁殖造成厭氧條件），雙手提起微貯袋，用腳底緩慢踩踏，注意使揉力，避免用力過(guò)猛劃破微貯袋，如不慎劃破及時(shí)粘補(bǔ)。壓實(shí)后再重復(fù)以上步驟，直到裝滿為止。

3.3 封口

封口時(shí)在最上面貯料上鋪一層塑料薄膜，然后覆10～15 cm細(xì)綿土，中間隆起呈球面，若發(fā)酵過(guò)程中出現(xiàn)球面下陷時(shí)及時(shí)填高，防止雨水進(jìn)入袋中。

4 品質(zhì)鑒別與利用

4.1 品質(zhì)鑒別

根據(jù)微貯飼料的外部特征，用看、嗅和手感的方法，鑒定微貯飼料的品質(zhì)。

看：優(yōu)質(zhì)微貯青綠類秸稈飼料的色澤呈橄欖綠，小麥等干秸稈呈金黃褐色，如果變成褐色或墨綠色則質(zhì)量較差。

嗅：優(yōu)質(zhì)秸稈微貯飼料具有醇香和果香氣味，并具有弱酸味。若有強(qiáng)酸味，表明醋酸較多，若有腐臭味、發(fā)霉味則不能飼喂。

手感：優(yōu)質(zhì)微貯飼料拿到手里感到很松散，質(zhì)地柔軟。若拿到手里發(fā)粘，或者粘在一塊，說(shuō)明質(zhì)量不佳。有的雖然松散，但干燥粗硬，也屬不良的飼料

4.2 利用

秸稈微貯飼料可作為日糧中主要的粗飼料，飼喂時(shí)可與其他草料搭配，也可與精料同喂。

4.3 微貯飼料在使用時(shí)注意事項(xiàng)

在窖內(nèi)貯藏21～30 d才能取喂。取料時(shí)要從一角開(kāi)始，從上到下逐段取用。每次取出量應(yīng)以當(dāng)天喂完為宜。取完后立即將口封嚴(yán)。投喂微貯飼料時(shí)要求槽內(nèi)清潔，凍結(jié)的微貯飼料應(yīng)解凍后再用。微貯飼料在制作時(shí)加入了食鹽，這部分食鹽應(yīng)在飼喂日糧中扣除。

5 秸桿微貯飼料的優(yōu)點(diǎn)

成本低，每袋秸稈生物貯料調(diào)制劑可調(diào)制干秸稈1～2 t，半干秸稈3 t，青貯玉米6 t。提高秸稈消化率與利用率，試驗(yàn)表明，麥秸微貯飼料的干物質(zhì)體內(nèi)消化率提高24%，粗纖維體內(nèi)消化率提高43%，有機(jī)物體內(nèi)消化率提高29%。適口性好，采食量高，由于微貯飼料具有酸香味，刺激了家畜的食欲，從而提高了采食量，牛、羊的采食速度可提高25%～40%，采食量可提高20%～40%。秸稈來(lái)源廣泛，麥秸、稻秸、青（干）玉米秸、樹(shù)葉及干草等都可用來(lái)做微貯飼料。制作季節(jié)長(zhǎng)，與農(nóng)業(yè)不爭(zhēng)勞動(dòng)力，不論青的干的都能發(fā)酵，春、夏、秋三季都可制作微貯飼料。保存期長(zhǎng)，不易發(fā)霉變質(zhì)，可以做為牛、羊長(zhǎng)年基礎(chǔ)飼料，隨取隨喂，不需晾曬和加工，飼喂方便。無(wú)毒無(wú)害，長(zhǎng)期飼喂無(wú)副作用，安全可靠。節(jié)約糧食，縮短育肥周期，提高飼料轉(zhuǎn)化率和報(bào)酬率，同時(shí)降低養(yǎng)殖成本。

[1]胡建宏，李青旺.新型秸稈微貯飼料及其制作技術(shù)[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2001，17（4）：105-106.

（編輯：尹 云）

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1006-799X(2016)20-0111-01

趙 艷（1976-），女，甘肅臨洮人，助理畜牧師，主要從事動(dòng)物檢疫、防疫、畜牧業(yè)發(fā)展工作。