玉米秸稈微貯技術(shù)

菌種的復(fù)活 秸稈發(fā)酵活干菌每袋3 g，可處理麥秸、玉米秸、稻秸1 t或青飼料2 t，在處理秸稈前先將袋剪開(kāi)，將菌劑倒入200 mL水中，充分溶解(如加紅糖2 g，可以提高復(fù)活率)。然后在常溫下放置1～2 h使菌種復(fù)活，復(fù)活后的菌劑一定要當(dāng)天用完。

菌液的配制 將復(fù)活后的菌劑倒入充分溶解的0.8%～1%食鹽水中拌勻。菌液量配制比例如下表：

表1 菌液量配制比例表

秸稈的切短 用于微貯的秸稈一定要切短，飼喂對(duì)象不同，長(zhǎng)度不同。這樣易于壓實(shí)和提高微貯窖的利用率，保證微貯飼料的制作質(zhì)量。

秸稈入窖 在窖底鋪放20～30 cm厚的秸稈，均勻噴灑菌液水，壓實(shí)后，再鋪放20～30 cm秸稈再噴灑菌液壓實(shí)，直到高于窖口40 cm再封口。配好的菌液不能過(guò)夜，當(dāng)天一定要用完，一般每立方米可貯秸稈250～300 kg。

添加劑 在條件許可的情況下，每1 000 kg秸稈加1～3 kg玉米粉或麩皮，鋪一層秸稈撒一層。

貯料水分控制和檢查 微貯飼料的水分是否合適，是決定微貯飼料好壞的重要條件之一。因此，在噴灑和壓實(shí)過(guò)程中要隨時(shí)檢查秸稈含水量是否合適，抓秸稈試樣，用雙手扭擰，若有水往下滴，其含水量約為80%以上，若無(wú)水往下滴，松開(kāi)手后看到手上水分明顯的為60%，感到手上潮濕的40%～50%。微貯含水量要在60%～70%最為理想。

封窖 在秸稈分層壓實(shí)直到高出窖口30～40 cm，再充分壓實(shí)后，在最上層均勻?yàn)⑸鲜雏}粉，食鹽的用量為每立方米250 g，其目的是確保微貯飼料上部不發(fā)生霉?fàn)€變質(zhì)。蓋上塑料膜后在上面鋪上20～30 cm厚的麥秸，覆土30～50 cm后密封。

秸稈微貯飼料質(zhì)量的鑒定

封窖后30 d即可完成發(fā)酵過(guò)程。可根據(jù)微貯飼料的外部特征，用看、嗅和手觸摸的方法鑒定貯料的好壞。

優(yōu)質(zhì)微貯飼料，青玉米秸稈色澤呈橄欖綠，麥秸呈金黃褐色，帶醇香和果香氣味，觸摸手里感到很松散，質(zhì)地柔軟濕潤(rùn)。劣質(zhì)微貯飼料，顏色深黑，具有強(qiáng)酸味、腐臭味、發(fā)霉味，發(fā)粘。

開(kāi)窖 開(kāi)窖時(shí)應(yīng)從窖的一端開(kāi)啟，從上至下垂直逐段取用。每次取完后，要用塑料薄膜將窖口密封，避免空氣接觸，以防第二次發(fā)酵，發(fā)生變質(zhì)。

文|張萬(wàn)祥