閆永智

（青海省共和縣石乃海鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，青海 共和 813000）

青海藏羊育肥的影響因素與發(fā)展措施

閆永智

（青海省共和縣石乃海鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，青海 共和 813000）

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展和進(jìn)步，人們對(duì)于肉食的需求也是越來(lái)越高。其中藏羊是以其豐富的鮮美的肉質(zhì)特點(diǎn)，占領(lǐng)著肉質(zhì)市場(chǎng)的主導(dǎo)地位，受到廣大消費(fèi)者的青睞，并暢銷海內(nèi)外，其經(jīng)濟(jì)效益不容小覷。然而在培育青海藏羊過(guò)程中，卻存在很多的制約因素，須相關(guān)部門加大管理措施才能保證藏羊的長(zhǎng)期發(fā)展，本文也會(huì)對(duì)青海藏羊育肥的影響因素與發(fā)展措施進(jìn)行詳細(xì)的闡述和探討。

藏羊育肥；影響因素；發(fā)展措施

藏羊又稱藏系綿羊，是青藏高原畜牧領(lǐng)域中最具代表性的動(dòng)物之一，具有耐寒、抗旱、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)。目前青海藏羊的產(chǎn)量約占綿羊總數(shù)的百分之八十以上。由于青海地處高原地區(qū)，其污染源幾乎為零，因此藏羊的肉質(zhì)中，氨基酸的容量特別豐富，屬于純天然的綠色食品。尤其近年來(lái)隨著青海羔羊的不斷開發(fā)，其肉質(zhì)不僅鮮嫩，而且十分美味可口，是當(dāng)下人們餐桌上必不可少的美宴之一，并且受到海內(nèi)外民眾的一致好評(píng)。為了順應(yīng)時(shí)代需求，只有做好藏羊的育肥工作，采用科學(xué)的發(fā)展措施，才能獲得更為豐厚的效益，為青海畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供良好的途徑。

1 青海藏羊育肥的影響因素

1.1 種類因素

羊的種類決定了羊肉品質(zhì)的好壞，對(duì)其育肥的最終效果也有著很大的影響，不同種類的綿羊，在其肉質(zhì)、口感、營(yíng)養(yǎng)成分等方面也會(huì)不盡相同。青海藏羊的種類很多，主要以高原型藏羊、山谷型藏羊、歐拉型藏羊三種類型為主，其中優(yōu)勢(shì)最大的要屬高原型藏羊，其一般生活在海拔較高、氣候嚴(yán)寒、氧氣不足的地區(qū)[1]。因?yàn)楦咴筒匮虻纳眢w外觀形態(tài)較長(zhǎng)，較其它兩種類型藏羊要長(zhǎng)處好多倍，正是這種特殊的外形，才可以使其適應(yīng)青藏地區(qū)惡劣的氣候環(huán)境。而山谷型藏羊的外觀就屬于體態(tài)嬌小、輕盈的綿羊類型，其數(shù)量較少，分布也不是很廣。歐拉型藏羊的外形較山谷和高原藏羊要高出很多，其具有體積高大、生長(zhǎng)速度快的特點(diǎn)，是三種藏羊中，肉質(zhì)性能最高的一種羊類。

1.2 環(huán)境因素

青海地區(qū)位于我國(guó)的西北部，其海拔高度可達(dá)三千米以上，屬于缺氧度和寒冷度極高的的地區(qū)，夜晝的溫度差十分明顯。由于當(dāng)?shù)夭輬?chǎng)資源缺乏，尤其是在冬季過(guò)后，草的質(zhì)量和數(shù)量嚴(yán)重減少，根本無(wú)法為牲畜提供充足的飼料，嚴(yán)重影響藏羊生長(zhǎng)質(zhì)量。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)表明，藏羊適宜生長(zhǎng)的環(huán)境溫度最好保持在20～25 ℃之間，前后溫差不宜超過(guò)五個(gè)溫度差。另外除了適宜的溫度，還要保持良好的濕度，這樣才可以滿足當(dāng)下藏羊的生長(zhǎng)需求。因此為了更好的發(fā)展藏羊規(guī)模，最好是將溫度和濕度有機(jī)結(jié)合，形成適中的生長(zhǎng)環(huán)境，才可以有效促進(jìn)藏羊的生長(zhǎng)和繁育。

1.3 市場(chǎng)因素

隨著人們生活質(zhì)量的提高，對(duì)于飲食的需求也是越來(lái)越大，人們不再滿足于解決溫飽問(wèn)題，而是越來(lái)越關(guān)注食品的健康和質(zhì)量，尤其主張綠色食品、營(yíng)養(yǎng)食品。羊肉作為肉制品中的佼佼者，其不僅具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還具有多元化的營(yíng)養(yǎng)元素，是現(xiàn)在肉質(zhì)市場(chǎng)中，銷量最高的產(chǎn)品。因此為了滿足當(dāng)下強(qiáng)大的市場(chǎng)需求，畜牧企業(yè)也是加大了對(duì)藏羊育肥的管理制度，采用純天然、無(wú)污染的喂養(yǎng)飼料，使之成為遠(yuǎn)近聞名的美味佳肴，因?yàn)椴匮虍a(chǎn)地污染源較少，肉質(zhì)又十分鮮美，是當(dāng)下不可多得的綠色、健康食品。由此可見(jiàn)，市場(chǎng)因素也是促進(jìn)藏羊育肥的關(guān)鍵原因。

2 青海藏羊的發(fā)展措施

2.1 發(fā)揮藏羊雜交優(yōu)勢(shì)

藏羊的種類主要以高原型藏羊、山谷型藏羊、歐拉型藏羊三種類型為主，其中歐拉型藏羊具有體積大、生長(zhǎng)速度快的特點(diǎn)，其育肥能力是其它兩種類型羊無(wú)法比擬的，因此歐拉型藏羊也是青藏地區(qū)中最佳的育種羊選[2]。為了更好的提高藏羊的育肥能力，加快其繁殖規(guī)模，當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)大力發(fā)展藏羊雜交技術(shù)，將歐拉型藏羊與其他優(yōu)質(zhì)種羊進(jìn)行合理的結(jié)合，使之形成健全的繁衍體系。同時(shí)為了提升藏羊的數(shù)量，在羊種雜交過(guò)程中，相關(guān)負(fù)責(zé)人要及時(shí)做好記錄，為日后了解雜交后的藏羊質(zhì)量提供充足的參考依據(jù)，從而使藏羊雜交技術(shù)發(fā)揮出更好的優(yōu)勢(shì)，并在一定范圍內(nèi)進(jìn)行有效的推廣和運(yùn)行。

2.2 提高藏羊生活環(huán)境

要想壯大藏羊發(fā)展規(guī)模，最關(guān)鍵的一步就是要保證藏羊的生活環(huán)境，使其溫度和濕度都達(dá)到藏羊繁育的標(biāo)準(zhǔn)。首先要保證羊舍的質(zhì)量，根據(jù)當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的氣候條件，選用防寒、防風(fēng)、防潮、耐火的保溫材料來(lái)建設(shè)。其次要提前做好防護(hù)措施，保持羊舍內(nèi)溫度，以備羊群可以抵擋春冬季節(jié)的寒冷。再次處在夏秋季節(jié)時(shí)，由于氣候極為干燥，所以還要保持羊舍的濕度，做好適度的通風(fēng)，堅(jiān)持羊舍環(huán)境的適中度，使其滿足藏羊繁育的需求，為更好的實(shí)現(xiàn)發(fā)展目標(biāo)奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。

2.3 引進(jìn)高科技的育肥技術(shù)

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，我國(guó)在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)等領(lǐng)域中的發(fā)展也有了很大的提升。由于當(dāng)下市場(chǎng)的需求量較大，對(duì)于畜牧業(yè)來(lái)說(shuō)，其發(fā)展目標(biāo)應(yīng)更多的注重于藏羊的育肥方面。通過(guò)采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，來(lái)促進(jìn)藏羊的育肥速度。在青海高原地區(qū)，大多數(shù)牧民還采用傳統(tǒng)放養(yǎng)的方式，利用草的自生特點(diǎn)和粗放化的管理方法來(lái)進(jìn)行藏羊的培育，嚴(yán)重制約著藏羊的繁育，使其育肥效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于市場(chǎng)需求，從而極大的降低了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。因此為了實(shí)現(xiàn)藏羊的長(zhǎng)期發(fā)展目標(biāo)，需要提高牧民的培育技術(shù)，引進(jìn)高科技的育肥手段和設(shè)備，對(duì)藏羊培育進(jìn)行精細(xì)化的管理。同時(shí)還要大力改變藏羊的經(jīng)營(yíng)狀況，利用先進(jìn)的醫(yī)療技術(shù)，積極做好羊群傳染病的防護(hù)措施，為藏羊育肥提供充足的發(fā)展條件。

3 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，青海藏羊育肥技術(shù)的不斷發(fā)展，不僅有效的提高了當(dāng)?shù)啬撩竦慕?jīng)濟(jì)效益，也擴(kuò)大了藏羊肉質(zhì)的知名度，使其享譽(yù)海內(nèi)外盛名，成為當(dāng)下人們宴請(qǐng)賓客不可缺少的美食之一。另外通過(guò)采用高科技的育肥技術(shù)，使藏羊的繁育達(dá)到了理想的規(guī)模，為青海畜牧業(yè)的繁榮發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

[1]景建武.青海藏羊育肥的影響因素與發(fā)展措施[J].養(yǎng)殖與飼料，2015，（07）：20-21.

[2]王琴.青海藏羊育肥的影響因素分析與對(duì)策措施[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2016，（03）：13-15.

（編輯：晏兵兵）

S826

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1006-799X(2016)20-0043-01

閆永智（1970-），男，青海共和人，畜牧師，主要從事畜牧獸醫(yī)工作。