拉毛才讓
(青海省果洛州畜牧獸醫(yī)工作站,青海 果洛 814000)
規(guī)模養(yǎng)殖場如何控制獸藥殘留
拉毛才讓
(青海省果洛州畜牧獸醫(yī)工作站,青海 果洛 814000)
隨著近年來規(guī)?;l(fā)展畜牧產業(yè)的進度日益加快,獸藥的應用數(shù)量、應用品種都在日益增加,但是獸藥殘留問題亟待解決。獸藥殘留不僅會增加細菌耐藥性,還會通過食物鏈、周圍環(huán)境等因素的作用來影響到廣大人民群眾的身心健康,由此可見,務必要采取措施來解決獸藥殘留問題。本文就規(guī)模養(yǎng)殖場如何控制獸藥殘留進行探討。
規(guī)模養(yǎng)殖場;控制措施;獸藥殘留
近年來,獸藥在降低動物疾病的流行與死亡、提升養(yǎng)殖經(jīng)濟效益,促進動物生長等眾多方面發(fā)揮著前所未有的作用。但隨著獸藥的應用品種和數(shù)量的不斷發(fā)展及受獸藥知識的缺乏、利益的驅動,導致在飼養(yǎng)環(huán)節(jié)中的濫用獸藥和超標超范圍使用獸藥的現(xiàn)象比較嚴重。獸藥的不規(guī)范使用直接導致獸藥殘留的出現(xiàn),對人類健康造成重大的威脅,獸藥殘余文章已經(jīng)成為動物性食品安全的主要的影響因素,也是影響我國養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展和國際畜牧產品交流,因此采取多種多種方式加強養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的獸藥殘留控制,確保動物性食品安全。本文將對規(guī)模養(yǎng)殖場規(guī)范使用獸藥做一探討。
1.1 要堅持治療為輔的原則
為了防止出現(xiàn)中毒、藥物殘留等情況,規(guī)模養(yǎng)殖場務必要選擇無殘留、高效、無公害、低毒的“綠色獸藥”,并且做到適度用藥、合理用藥、對癥下藥、科學用藥,在用藥期間務必要嚴格遵守獸醫(yī)的相關要求,還要詳細、全面地記錄飼養(yǎng)過程的用藥情況。
1.2 遵守藥物的休藥期規(guī)定
規(guī)模養(yǎng)殖場在畜禽產品上市之前、屠宰之前或者畜禽出欄之前,都需要嚴格遵守藥物的休藥期規(guī)定,以此來防止畜禽產品被殘留的藥物所污染,進而對廣大人民群眾的身心健康造成危害。
1.3 要有用藥情況記錄
規(guī)模養(yǎng)殖場務必要全面、詳細地記錄飼養(yǎng)管理情況、用藥情況、免疫情況,在使用獸藥的過程中也務必要嚴格遵守獸藥的休藥期、使用對象、使用劑量、使用期限等相關規(guī)定。值得注意的是,在用藥時,還需要登記停藥日期、用藥名稱、用藥劑量、用藥方式等內容,保留5年處方。
政府有關部門應該定期或不定期地對規(guī)模養(yǎng)殖場獸藥、飼料和飼料添加劑等投入品進行檢查,督促養(yǎng)殖場規(guī)范使用飼料、獸藥等投入品,建立完善畜禽養(yǎng)殖用藥記錄等檔案,從源頭確保畜產品安全;定期、不定期地對規(guī)模場進行抽樣檢測,對違規(guī)使用“瘦肉精、萊克多巴胺、沙丁胺醇”等違禁藥物和不按規(guī)定執(zhí)行休藥期的違法違規(guī)行為進行查處,以確保肉食品的安全。與此同時,加強宣傳教育,科學正確引導。通過媒體、宣傳車宣傳和發(fā)放明白紙等方式,普及和推廣科學使用獸藥知識,使規(guī)模養(yǎng)殖場人員充分認識到畜產品藥物殘留對人體的危害,增強畜產品質量安全的法制意識,使規(guī)模養(yǎng)殖場人員能規(guī)范使用獸藥和自覺遵守休藥期的規(guī)定,全面提高養(yǎng)殖業(yè)科學合理用藥水平。此外,強化檢測工作,嚴格檢疫執(zhí)法。切實做好獸藥殘留抽檢計劃實施工作,加大對規(guī)模養(yǎng)殖場的抽檢數(shù)量和頻率,把對人體健康危害大、有濫用傾向的獸藥列入重點監(jiān)控計劃中。深入開展專項整治活動,及時查處殘留超標產品,嚴厲打擊處罰非法制售及使用假劣獸藥的行為,確保獸藥飼料的規(guī)范生產和合理使用。
規(guī)模養(yǎng)殖場務必要進一步加大畜禽標準化養(yǎng)殖推進力度,堅持預防為主,制定科學的免疫程序、用藥程序和消毒程序,增強畜禽免疫力;有條件的規(guī)模養(yǎng)殖場還需要興建沉淀池、沼氣池以及改造環(huán)保墊料養(yǎng)鴨棚,降低畜禽發(fā)病率,減少藥物投放,降低獸藥殘留。與此同時,狠抓源頭監(jiān)管,提高產品品質。完善畜產品可追溯體系,建立健全畜產品信息可追溯制度,規(guī)范養(yǎng)殖檔案填寫,要求養(yǎng)殖檔案必須包括畜禽進圈、獸藥和飼料使用情況,以及防疫消毒、隔離治療、休藥期等數(shù)據(jù),對沒有有效免疫標志的畜禽一律不準上市流通。對出現(xiàn)問題的畜禽,實現(xiàn)可追溯管理,切實把養(yǎng)殖生產者是畜產品質量安全第一責任人的規(guī)定落到實處。
規(guī)模養(yǎng)殖場務必要基于畜禽的不同生長階段、不同種類來對畜禽飼料進行正確使用,所采用的畜禽飼料務必要為 “綠色飼料”,確保沒有殘毒;與此同時,規(guī)模養(yǎng)殖場要多在飼料中應用綠色添加劑,如中草藥、防腐劑、酶制劑、微生態(tài)制劑、酸制劑、低聚糖等。另外,不能將部分含藥飼料添加物或者藥物添加到飼料中;不能直接將飼料與藥膏、成藥進行攪拌;不能在動物飼養(yǎng)后期使用中期飼料或者前期飼料。
對畜禽疫病要堅持預防為主的原則,采用科學的免疫程序、用藥程序、消毒程序、病畜禽處理程序,搞好驅蟲等工作。畜禽傳染病重在早期預防,要做到有計劃、有目的適時使用疫(菌)苗進行預防。搞好疫病監(jiān)測,定期采取血樣檢驗檢測,及時補免,確保畜禽群體抗體維持較高的保護水平,防止畜禽疫病的發(fā)生與傳播。減少動物發(fā)病用藥,確保畜禽及其產品健康安全、無獸藥殘留。
在畜禽飼養(yǎng)過程中,畜牧管理機構要不斷加強對所飼養(yǎng)的動物進行藥殘監(jiān)控,定期對飼養(yǎng)水源、飼料、糞尿、血樣等方面進行必要的獸藥殘留監(jiān)控,及時了解和掌控飼養(yǎng)環(huán)節(jié)中的獸藥殘留情況,以便及時采取有效的防控措施,嚴格獸藥殘留現(xiàn)象的發(fā)生。
(編輯:晏兵兵)
S859.84
A
1006-799X(2016)10-0102-02
拉毛才讓(1982-),女,青海同德人,助理獸醫(yī)師,主要研究方向為畜牧獸醫(yī)。