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食品·健康

酸奶和乳酸菌飲料真能讓腸胃動起來嗎？——15款酸奶、乳酸菌飲料測評報告

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霧霾沉重，兒童肺功能損害“霾上加霜”

羊奶粉摻牛奶粉，無關營養(yǎng)與安全

憑借酸甜的滋味和生動的廣告，酸奶和乳酸菌飲料迅速占領了低溫乳制品市場，在超市、便利店的開放式冰柜里，總是少不了它們的身影。

這些酸奶和乳酸菌飲料常宣傳其中的活性乳酸菌能起到調理腸胃的作用，酸奶和乳酸菌飲料還可以補鈣等等。事實真的如此嗎？

2015年11月，《消費者報道》向第三方權威檢測機構送檢達能、伊利、蒙牛、光明、風行、燕塘、香滿樓、卡士、多牧多、味全、益力多等11品牌15款活菌型酸奶、乳酸菌飲料，對其營養(yǎng)價值進行驗證。

本刊此次測試指標包括蛋白質、脂肪、總糖、鈣離子、乳糖、檸檬酸、乳酸菌初起與模擬人體胃酸探索乳酸菌存活數等。

哪些酸奶的品質更優(yōu)？哪款乳酸菌飲料的綜合評分更高？

——專題執(zhí)筆 尚雍賀

——15款酸奶、乳酸菌飲料測評報告

酸奶和乳酸菌飲料

真能讓腸胃動起來嗎？

乳酸菌調節(jié)腸胃實是夸大宣傳？ P15

乳酸菌飲料營養(yǎng)價值不如酸奶 P17

益力多乳酸菌飲料含糖過高堪比可樂 P18

達能、蒙牛酸奶綜合評分較優(yōu) P20

尚雍賀shangyonghe@ccreports.com.cn