｜本刊記者/冀浩

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禾健西洋參膠囊檢出雜草成分

禾健檢出了本不該存在的北美獨行菜成分，其原料可能遭到了污染，產(chǎn)品生產(chǎn)過程不夠規(guī)范，且其功效成分含量較低。

｜本刊記者/冀浩

禾健西洋參膠囊檢出雜草成分 P25

植物保健品：為了健康服用未必健康 P27

冀浩jihao@ccreports.com.cn

植物保健品的原料真實性一直備受關(guān)注。

2015年2月，美國紐約州當(dāng)局對市面上熱銷的“草本添加”保健品進行抽查，發(fā)現(xiàn)五分之四的產(chǎn)品不含標(biāo)稱的植物成分或含有非標(biāo)稱成分，美國FDA（食品藥品監(jiān)督管理局）介入調(diào)查。

2015年8月，《消費者報道》對155名消費者進行的保健品調(diào)查問卷顯示，73%的人對植物保健食品中的植物成分存疑。

現(xiàn)時中國市場上暢銷的植物保健品是否也存在植物成分造假或以次充好的情況？

2015年8月，《消費者報道》向第三方權(quán)威檢測機構(gòu)送檢6品牌西洋參膠囊，以及3品牌靈芝孢子粉膠囊，對其進行基因分析，以驗證產(chǎn)品中是否含有相應(yīng)原料的基因片段。

同時，本刊檢測了西洋參膠囊調(diào)節(jié)免疫、緩解疲勞的功效成分——總皂苷的含量，靈芝孢子粉膠囊兩種調(diào)節(jié)免疫的功效成分——靈芝多糖和靈芝三萜的含量。

檢測結(jié)果顯示，禾健西洋參膠囊未檢出西洋參基因片段，卻檢出了本不該存在的北美獨行菜成分，其原料可能遭到了污染，產(chǎn)品生產(chǎn)過程不夠規(guī)范，且其功效成分含量較低。

禾健原料受污染混入雜草

然而，不久前新三板上市的禾健股份（833045）旗下產(chǎn)品禾健好晨光牌西洋參三七膠囊（下稱禾健西洋參膠囊）中，并沒有檢出西洋參基因片段，卻檢出了北美獨行菜成分。

北美獨行菜是一種常見雜草。禾健西洋參膠囊的配料表中并沒有標(biāo)明這種成分，本不該被檢出。

本刊記者就此向禾健公司提出了采訪要求，但截至發(fā)稿，對方?jīng)]有回應(yīng)。

中國科學(xué)院植物研究所一位研究員向記者分析，檢出了北美獨行菜的成分，意味著該產(chǎn)品原料可能遭到了污染，產(chǎn)品生產(chǎn)過程不夠規(guī)范。但未檢出西洋參基因片段，并不意味著產(chǎn)品原料中沒有西洋參。

廣東康富來藥業(yè)有限公司（下稱“康富來”）質(zhì)量部劉姓負(fù)責(zé)人認(rèn)為，當(dāng)西洋參保健品的原料是西洋參提取物而非西洋參粉末時，通過PCR技術(shù)就可能無法檢出西洋參的基因片段。這是因為在生產(chǎn)過程中，提取物提取的是西洋參的功效成分，而非西洋參的DNA。

此外，深加工也可能破壞基因結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致無法檢出基因片段。

“本次檢測的方法與美國紐約州政府檢測草藥保健品所使用的方法一致?！必?fù)責(zé)此次檢測的工程師向《消費者報道》記者介紹，“提取西洋參膠囊中的DNA，通過PCR定性分析，對樣品基因片段測序，與國際基因數(shù)據(jù)庫Genbank中西洋參的基因序列比對，進而辨別產(chǎn)品中是否含有西洋參成分?！?/p>

功效成分差異明顯

PCR定性分析是為了驗證原料的真實性，而保健品有效成分的含量才是發(fā)揮保健功效的關(guān)鍵。

“以西洋參保健食品為例，主要的功效成分是人參皂苷，一般來自于西洋參原料，具有調(diào)節(jié)免疫、緩解疲勞的作用?！笨蹈粊碣|(zhì)量部劉姓負(fù)責(zé)人表示。

皂苷是西洋參的特征性指標(biāo)，《中華人民共和國藥典》規(guī)定了西洋參中的皂苷含量不得少于2g/100g。

本刊此次的檢測結(jié)果顯示，6品牌西洋參膠囊總皂苷含量均高于2g/100g，但不同產(chǎn)品之間有明顯的差別。鷹牌花旗參總皂苷含量達到4.750g/100g，含量最低的禾健西洋參膠囊僅為2.130g/100g。（如圖1）

禾健未檢出西洋參基因片段，但有一定含量的皂苷，這可能是用了非西洋參的其他原料，也可能是產(chǎn)品原料是西洋參提取物而非西洋參粉末，但前者的可能性甚小。

“皂苷的含量能在一定程度上反映西洋參的品質(zhì)?！蔽錆h某保健品生產(chǎn)企業(yè)品控部主任陶恩說，“產(chǎn)地氣候、采挖時間等因素均會對西洋參皂苷的含量產(chǎn)生影響，品質(zhì)好的西洋參，皂苷含量也相對高一些；西洋參不同部位的皂苷含量也有不同，西洋參須價格低，其所含的皂苷也比西洋參主根低。”

本刊此次送檢的3款靈芝孢子粉膠囊的功效成分含量也存在一定的差異，恩百破壁靈芝孢子粉膠囊的靈芝三萜含量較低。（如圖2）

陶恩透露，目前市面上靈芝孢子粉膠囊的價格差別極大，從十幾元到幾百元不等，如果價格過低，原料孢子粉可能已被提取過靈芝孢子油，所含的功效成分就極為有限。