常京夢(mèng) 天津外國(guó)語(yǔ)大學(xué)王碩 天津外國(guó)語(yǔ)大學(xué)

對(duì)飯店智能化趨勢(shì)的實(shí)證性探究
——以天津麗思卡爾頓酒店智能化系統(tǒng)為例

常京夢(mèng) 天津外國(guó)語(yǔ)大學(xué)
王碩 天津外國(guó)語(yǔ)大學(xué)

當(dāng)代中國(guó)飯店行業(yè)發(fā)展極為迅猛，在這種發(fā)展趨勢(shì)下，誕生了一系列飯店智能化產(chǎn)品。在此筆者就將根據(jù)理論概念以及實(shí)際案例對(duì)其進(jìn)行實(shí)證性探究。

飯店智能化；管理 服務(wù) 趨勢(shì)

一、引言

中國(guó)酒店產(chǎn)業(yè)規(guī)模正迅速擴(kuò)大，并明顯朝著國(guó)際化、檔次化、網(wǎng)絡(luò)化、商務(wù)化、娛樂(lè)化的方向不斷發(fā)展。在信息化高度發(fā)展的今日，人們?nèi)粘Ｉ钆c網(wǎng)絡(luò)、信息結(jié)合的越來(lái)越密切，隨著蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)和頻繁的商務(wù)旅行活動(dòng)，客人住酒店不再只是解決住宿問(wèn)題，還要解決娛樂(lè)、商務(wù)等問(wèn)題。飯店智能化成為酒店服務(wù)業(yè)取勝最為不可或缺的優(yōu)勢(shì)。這一趨勢(shì)也不斷在現(xiàn)實(shí)生活中彰顯。

飯店智能化主要表現(xiàn)在對(duì)客服務(wù)的智能化、飯店管理的智能化、飯店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的智能化以及對(duì)外聯(lián)系智能化這四個(gè)大的方面。

二、飯店智能化系統(tǒng)

（一）酒店綜合服務(wù)管理智能化系統(tǒng)

酒店綜合服務(wù)管理所包含智能化系統(tǒng)有：1.樓宇設(shè)備控制系統(tǒng)，2.安全防范系統(tǒng)，3.綜合布線系統(tǒng)，4.計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，5.防雷接地系統(tǒng)，6.集成管理系統(tǒng)等，7.機(jī)房系統(tǒng)。通過(guò)以上系統(tǒng)可以對(duì)酒店的公共資源進(jìn)行科學(xué)化的管理，降低運(yùn)營(yíng)成本，確保酒店的安全運(yùn)行。

（二）對(duì)客服務(wù)智能化系統(tǒng)

客人服務(wù)所包含的智能化系統(tǒng)有：1.衛(wèi)星及有線電視系統(tǒng)，2.VOD點(diǎn)播等酒店信息服務(wù)系統(tǒng)，3.客房管理系統(tǒng)，4.客房智能控制系統(tǒng)，5.電話交換系統(tǒng)，6.多媒體會(huì)議系統(tǒng)，7.PDA無(wú)線餐飲管理系統(tǒng)，8.背景音樂(lè)及公共廣播系統(tǒng)等，9.信息發(fā)布 多媒體顯示系統(tǒng)。通過(guò)以上系統(tǒng)可以為客人提供更好的服務(wù)和環(huán)境，增加酒店的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

（三）對(duì)外聯(lián)系智能化系統(tǒng)

酒店對(duì)外界宣傳的智能化：這里指的是酒店除了自身印刷傳統(tǒng)廣告，做電視廣告，媒體宣傳以外，酒店建立起屬于自己的網(wǎng)站，并且通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)把自己的廣告打到了全世界所有酒店廣告需要的位置，從而為自己建立了一條自我推廣，宣傳面廣的互聯(lián)網(wǎng)廣告智能渠道。每當(dāng)要入住的客人打開(kāi)某網(wǎng)頁(yè)，看到了酒店內(nèi)部裝潢，十分滿(mǎn)意，欣然在酒店網(wǎng)站輸入訂房信息，通過(guò)網(wǎng)銀支付了酒店的鉆石級(jí)會(huì)員費(fèi)用，選一張自己喜歡的會(huì)員卡號(hào)，這時(shí)酒店已經(jīng)前臺(tái)獲得信息，得知一位尊貴的客人已經(jīng)通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)付款訂購(gòu)了一張鉆石級(jí)會(huì)員卡。接下來(lái)，等待客人的，則是酒店的貼身服務(wù)了。

三、天津麗思卡爾頓酒店智能化系統(tǒng)的應(yīng)用

天津麗思卡爾頓酒店是天津2013年開(kāi)業(yè)的國(guó)際品牌奢華酒店，地處天津市中心城區(qū)，是泰安道五大院項(xiàng)目重要組成部分。其在天津市的市政建設(shè)以及金融領(lǐng)域起著著極為重要的經(jīng)濟(jì)和文化意義。

天津麗思卡爾頓酒店的建筑設(shè)計(jì)由知名法國(guó)奢華酒店設(shè)計(jì)師PYR主創(chuàng)設(shè)計(jì)，由天津房地產(chǎn)集團(tuán)作為設(shè)計(jì)合作單位。酒店的整體設(shè)計(jì)將新古典主義風(fēng)格完美體現(xiàn)。同時(shí)也融合了中國(guó)傳統(tǒng)文化，從太極八卦當(dāng)中彰顯中國(guó)人的為人處世之道，兩種風(fēng)格巧妙融合、相得益彰。建筑的設(shè)計(jì)采用目前世界一流建筑結(jié)構(gòu)以及布局方式，使其擁有完備的機(jī)電、通信和網(wǎng)絡(luò)設(shè)備的監(jiān)控管理系統(tǒng)、現(xiàn)代化辦公與通訊系統(tǒng)、世界領(lǐng)先的智能化管理與控制模式優(yōu)化完美組合在一起，為天津麗思卡爾頓酒店提供了一個(gè)相當(dāng)舒適、安全、高效、多功能的居住與營(yíng)業(yè)環(huán)境。

飯店智能化系統(tǒng)是天津麗思卡爾頓酒店最為重要的組成部分，它包含了酒店管理辦公自動(dòng)化系統(tǒng)（OAS）、樓宇監(jiān)控管理系統(tǒng)（BMS-BAS、FAS、SAS），酒店人性化服務(wù)及呼叫中心后臺(tái)管理軟件Mystique、SV8500、FCS Voice mail以及酒店內(nèi)全球網(wǎng)絡(luò)通訊系統(tǒng)設(shè)備與接口（CNS）、并具有將OAS、CNS、BMS有機(jī)結(jié)合成為一體化集成的綜合信息管理系統(tǒng)（LIMS）。

天津麗思卡爾頓酒店的智能化設(shè)施服務(wù)是將人員的管理與計(jì)算機(jī)的功能結(jié)合在一起的高智能化信息與網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)集成，天津麗思卡爾頓酒店建成后將成為我國(guó)華北地區(qū)乃至全國(guó)集休閑、娛樂(lè)、辦公、餐飲、金融、會(huì)展等領(lǐng)域?yàn)橐惑w的多功能、現(xiàn)代化、智能型網(wǎng)絡(luò)信息化酒店。

四、對(duì)飯店智能化趨勢(shì)的展望

從古至今，飯店經(jīng)歷了四個(gè)時(shí)期，即古代客棧時(shí)期、大飯店時(shí)期、近代商業(yè)飯店時(shí)期和現(xiàn)代新型飯店時(shí)期。其實(shí)，每個(gè)階段的后者對(duì)于前者來(lái)說(shuō)就是一種智能化，無(wú)論從管理上還是科技上，都是在不斷的創(chuàng)新。而我們現(xiàn)在所處的現(xiàn)代新型飯店時(shí)期涌現(xiàn)出了許多新型飯店，比如連鎖酒店、主題酒店、智能化酒店，還有相比少量的綠色酒店。然而隨著科技和管理的創(chuàng)新，酒店必將朝著智能化的方向發(fā)展，而酒店裝潢、客房數(shù)量、房間設(shè)施等質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)將退居二線?？梢灶A(yù)見(jiàn)的是，未來(lái)酒店的競(jìng)爭(zhēng)將主要在智能化、信息化方面不斷展開(kāi)。

智能化的酒店管理系統(tǒng)固然可以給客人帶去便利，給酒店帶去利潤(rùn)，但也有其自身的缺陷。Yotel酒店負(fù)責(zé)人蘭德伯格示：“對(duì)我們來(lái)說(shuō)，科技的意義在于改善客人的體驗(yàn)，而不是我們有生意可做的主要原因。我們本質(zhì)上仍然是酒店經(jīng)營(yíng)者，最重要的東西始終是顧客的體驗(yàn)?！倍悄芑墓芾硐到y(tǒng)在帶給客人便利的同時(shí)是不是也缺乏了一些人情味呢？

五、結(jié)語(yǔ)

隨著社會(huì)的進(jìn)步以及顧客需求的不斷提高，酒店智能化已被越來(lái)越多的人所提及。不可否認(rèn)，酒店智能化是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，而引入一套恰當(dāng)?shù)闹悄芑到y(tǒng)確實(shí)會(huì)對(duì)酒店產(chǎn)生極大的益處，但經(jīng)營(yíng)酒店最重要的還是要考慮顧客體驗(yàn)，在發(fā)展酒店智能化時(shí)不能損害到顧客體驗(yàn)。因此，如何將智能化的系統(tǒng)融入酒店行業(yè)，并與之完美結(jié)合才是發(fā)展酒店智能化的關(guān)鍵。

［1］百度百科.2013-01-8.智能酒店

［2］物聯(lián)網(wǎng)智庫(kù).2013-02-20.智能酒店風(fēng)潮來(lái)襲 數(shù)字客房輕松掌握

［3］王鑫磊.2011.五星級(jí)酒店智能化系統(tǒng)集成研究

常京夢(mèng)（1995年），女，漢族，重慶，本科，天津外國(guó)語(yǔ)大學(xué)，研究方向：旅游及酒店管理；王碩（1995年），男，漢族，天津，本科，天津外國(guó)語(yǔ)大學(xué)，研究方向：旅游及酒店管理。