王仁華

（江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，江西 南昌 330045）

淺談雞糞在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的作用

王仁華

（江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，江西 南昌 330045）

在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，飼料占生產(chǎn)成本的65%左右，使用高質(zhì)量、低成本的飼料是降低生產(chǎn)成本的關(guān)鍵問題。合理使用替代資源是降低飼料成本的關(guān)鍵。

1 雞糞的概況

雞消化道短，采食以精料為主，飼料只有1/3被消化利用，所以雞糞中殘留有豐富的營養(yǎng)成分。有研究表明，風(fēng)干雞糞中粗蛋白25.03%～31.74%、粗脂肪2.34%～13%、粗纖維11.32%～15.73%%、粗灰分22.14%～35.63%、富含Cu、Zn、Mn、Mg、Na、K、Fe等多種礦質(zhì)元素和B族維生素（尤其是VB12含量豐富）。

2 雞糞的加工方法

2.1 干燥法

干燥處理法是通過太陽曬或加熱及通風(fēng)除濕，使雞糞失水，降低微生物分解作用，保持營養(yǎng)價值。常見的干燥法有自然干燥、加熱烘干、機(jī)械干燥等方法。

2.2 化學(xué)處理

將雞糞與相關(guān)化學(xué)試劑混合，以達(dá)到消除致病微生物的目的。常用的化學(xué)試劑有福爾馬林、丙酸、醋酸、甲醛等。

2.3 發(fā)酵法

將雞糞同一定的碳源混合，使其發(fā)酵可提高粗蛋白含量并起到除臭的效果。常用的發(fā)酵法有自然厭氧發(fā)酵、充氧發(fā)酵、青貯發(fā)酵等。

2.4 膨化處理

該工藝是將雞糞預(yù)干處理含水至25%以下，加入谷糠、麥麩等調(diào)質(zhì)，然后送入膨化機(jī)中膨化處理。能起到滅菌、熟化、膨化等目的。

3 雞糞喂豬的方法

3.1 直接飼喂

給豬直接飼喂鮮雞糞是可行的，在一定程度上可以刺激豬的食欲。鮮雞糞由于微生物的作用，在幾個小時內(nèi)氨態(tài)氮的水平會提高，此時飼喂效果最好。但用量不宜過大，建議雞糞干物質(zhì)的量占豬日糧的10%。

3.2 處理后飼喂

大量研究表明，70%飼料和30%雞糞（都是干物質(zhì)狀態(tài)）混合喂豬能取得較好的效果。但由于雞糞蛋白質(zhì)含量偏高，能量較低，如果加大雞糞的比例，必須在飼料中額外添加能量飼料。

4 小結(jié)

我國飼料資源不足，特別是蛋白飼料資源匱乏，但雞糞資源豐富。據(jù)統(tǒng)計，1只雞每日可排糞便約0.1kg，飼養(yǎng)10萬只蛋雞每天可產(chǎn)雞糞10t。雞糞作養(yǎng)殖用飼料，既可降低飼料成本，又可為社會節(jié)約大量的糧食資源，具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

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1004-5090（2016）11-0037-01

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