李仲萍

（甘肅省白銀市平川區(qū)畜牧獸醫(yī)局，甘肅 白銀 730913）

白銀市平川區(qū)池塘魚菜生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖技術探析

李仲萍

（甘肅省白銀市平川區(qū)畜牧獸醫(yī)局，甘肅 白銀 730913）

魚菜共生養(yǎng)殖技術是根據(jù)魚類和植物的營養(yǎng)生理、環(huán)境、理化知識特點，將水產(chǎn)養(yǎng)殖和蔬菜種植兩種不同的農(nóng)業(yè)技術，通過科學的生態(tài)設計，達到協(xié)同共生，實現(xiàn)養(yǎng)魚不換水而無水質(zhì)憂患，種菜不施肥而茁壯成長的生態(tài)共生效應，從而讓魚、植物、微生物三者達到一種和諧的生態(tài)平衡關系的新型復合養(yǎng)殖技術模式，屬于可持續(xù)循環(huán)型低碳漁業(yè)。

魚菜共生；生態(tài)型；可持續(xù)發(fā)展；浮床

池塘魚菜生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖技術是一種生態(tài)型可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)新技術，在不改變或基本不改變水產(chǎn)養(yǎng)殖原有模式的情況下，利用一些適合在水中生長的植物，通過適宜的浮床，在水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘上栽培。浮床植物生長所需要營養(yǎng)來自水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘中的底泥、殘餌、養(yǎng)殖動物排泄物等，從而使水產(chǎn)養(yǎng)殖的污染物成為浮床植物的營養(yǎng)物，通過植物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，達到改善養(yǎng)殖水質(zhì)的目的。通過浮床植物的收獲，使富營養(yǎng)物質(zhì)從池塘中轉移，實現(xiàn)了池塘水質(zhì)的原位凈化，形成從養(yǎng)殖動物到浮床植物的生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖。

為了加快平川區(qū)水產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展，促進水產(chǎn)行業(yè)經(jīng)濟的穩(wěn)步前進，按照全省漁業(yè)工作會議和全省漁業(yè)技術推廣工作會議的要求，平川區(qū)于2016年5月中旬開展池塘魚菜生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖技術的實施。

1 技術原理

通過在魚類養(yǎng)殖池塘水面種植蔬菜，利用蔬菜根系發(fā)達、生長時對氮和磷需求高等特性，通過水質(zhì)原位生物調(diào)控方式，在池塘內(nèi)形成“魚肥水-菜凈水-水養(yǎng)魚”的循環(huán)系統(tǒng)，達到魚和菜和諧共生。一方面，實現(xiàn)了養(yǎng)殖水質(zhì)的原位凈化，促進養(yǎng)殖動物健康生長；另一方面，把池塘的富營養(yǎng)物質(zhì)變害為寶，從養(yǎng)殖池塘中提取出來，轉化成蔬菜，獲得更高的經(jīng)濟效益。由于不施農(nóng)藥和化肥，蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量好于土培蔬菜。這種種植、養(yǎng)殖循環(huán)模式節(jié)約土地、節(jié)約能源、節(jié)約人力，生態(tài)環(huán)保，是一種種植業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)雙贏的收益型水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境修復及保護技術。

2 技術路線

2.1 池塘養(yǎng)殖

2.1.1 水源、池塘條件 養(yǎng)殖用水必須符合GB—11607（漁業(yè)水質(zhì)標準）和NY 5051（無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)標準）規(guī)定，池塘最好保持一定的透明度30 cm以上。水源方便，水量充足。池塘以長方形東西向為佳(長寬約比為2.5∶1)，有效蓄水保持1.5～2.5 m，面積0.133～0.67 hm2皆宜。池塘背風向陽，不滲漏，注排水方便，池底平坦；進排水方便。

2.1.2 養(yǎng)殖品種良種化 主養(yǎng)品種選擇大宗優(yōu)良品種如鯉、鯽魚等作為主養(yǎng)品種，結合當?shù)氐氖袌?，選擇適銷對路的產(chǎn)品。

養(yǎng)殖模式：池塘80∶20養(yǎng)殖模式。即主要魚類占總量的80%左右，搭養(yǎng)魚類占總量的20%左右。

魚種質(zhì)量：要求品種純正，來源一致，規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，無傷病。

魚種規(guī)格：主養(yǎng)魚類規(guī)格整齊，體重差異在10%以內(nèi)。

2.1.3 池塘水質(zhì)調(diào)控多樣化 一是生物調(diào)控。魚菜共生調(diào)控，以菜凈水，以魚長菜；微生態(tài)制劑調(diào)控，使用光和細菌、芽孢桿菌、硝化細菌等有益菌，實現(xiàn)凈水；以魚養(yǎng)水，適當增加慮食性魚類和食腐性魚類投放量，改善池塘的生態(tài)結構，實現(xiàn)生物修復；保持池水的“活”“爽”“嫩”，透明度在35 cm以上。

二是物理調(diào)控。使用增氧機,實現(xiàn)增氧、攪水、爆氣的作用；加注新水，根據(jù)池塘的水體蒸發(fā)量適當補充新水；使用生物絮團調(diào)控，在養(yǎng)殖水體氨氮含量高時，通過人為添加糖蜜、淀粉等有機碳源調(diào)節(jié)水體的碳氮比(C/N)，促進水體中異養(yǎng)細菌大量繁殖，利用細菌同化水體中的無機氮，將水體中氨氮等有害氮源轉化成細菌體蛋白。

2.1.4 促進水產(chǎn)行業(yè)經(jīng)濟的穩(wěn)步前進，做好日常規(guī)范化管日常管理在整個養(yǎng)殖過程中，是一項經(jīng)常性、多方面、細致性的工作。要做到責任到人，專人巡塘，白天巡塘3次以上，觀察水質(zhì)、蔬菜生長情況、魚類活動和吃食情況，檢查有無魚病等異常情況，晚上每隔2 h以內(nèi)要巡塘一次，觀察魚類是否有缺氧情況，防止魚泛塘。

做好養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄，對魚種的來源、放養(yǎng)情況、投喂情況、防病治病用藥情況和清塘情況等內(nèi)容詳細記錄，定期做好魚體抽樣檢查工作。

2.2 蔬菜栽培

2.2.1 浮床的制作 通過竹竿制作浮床，選用直徑在5 cm以上的竹子，管徑和長短依據(jù)浮床的大小而定，將竹管兩端鋸成巢狀，相互上下卡在一起，首尾相連，用聚乙烯繩或其他不易銹蝕材料的繩索固定。上下兩層各有疏、密兩種聚乙烯網(wǎng)片分別隔斷草食性魚類和控制莖葉生長方向，表層疏網(wǎng)，2～4 cm聚乙烯網(wǎng)片制作，底層密網(wǎng)，＜0.5 cm的聚乙烯網(wǎng)片制作。

2.2.2 栽培蔬菜種類 應選擇對N、P需求量較大、根系發(fā)達和再生能力強的適合水生種植的蔬菜。推薦品種為空心菜。

2.2.3 蔬菜栽培時間 空心菜等夏季蔬菜，5月上旬以后，水溫高于15℃時開始種植。

2.2.4 蔬菜種植面積比例 池塘種植蔬菜就是消耗水體有效氮而達到凈水的目的，較肥的池塘適合開展水上蔬菜種植。根據(jù)南方栽培的試驗,池塘蔬菜種植比例最好在20%以內(nèi)。

浮床應呈帶狀布局，可以整體移動，以便根據(jù)需要變換水域和采摘。

2.2.5 蔬菜栽培技術方法 主要采用移植方法栽種。竹竿標準浮床采用扦插法。

扦插法指直接將植物莖稈（空心菜等）按20～30 cm株距插入下層較密網(wǎng)目。此法操作快捷、簡單。

2.2.6 蔬菜收割技術 采栽后應做好記錄，包括收獲池塘編號、池塘面積、收獲蔬菜面積以及產(chǎn)量、處理方法、銷售收入以及投入量等。

空心菜等夏季蔬菜采摘，當株高25～30 cm時就可采收，一般7～10 d采收一次。方法是從莖基部2～3節(jié)處采下，側枝發(fā)生后在側枝基部1～2節(jié)處采下，后期莖蔓過多時應將部分莖蔓從基部采下。

3 技術應用實施

3.1 地點選擇

池塘魚菜生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖技術示范工作于5月中旬開始，我們通過多方面因素考慮，最終將實施地點定于平川區(qū)水泉鎮(zhèn)牙溝水村月河社養(yǎng)殖漁場，該漁場基礎條件較好、養(yǎng)殖水平較高。

3.2 池塘面積

施放浮床的池塘確定為水質(zhì)較肥的5號池塘，水面面積0.67 hm2。

3.3 養(yǎng)殖品種

該池塘養(yǎng)殖魚類為鯉魚、花白鰱，實施種植蔬菜的品種為空心菜。

3.4 浮床制作

按照池塘大小及實際材料情況，選用竹竿制作浮床框架，用網(wǎng)片分上下兩層包裹，浮床制作的規(guī)格為80 cm×80 cm，分五行排布于0.67 hm2池塘中，每行10個，共計50個。

3.5 蔬菜育苗

從南方引進空心菜籽進行育苗，于五月中旬播種至六月中下旬，空心菜苗種長勢約15 cm。

3.6 蔬菜移植

將育成的15 cm左右空心菜苗種使用扦插法將莖稈按20～30 cm株距插入下層較密網(wǎng)目，進行生長培育，現(xiàn)長勢良好，已進行采摘收割。

4 技術操作注意事項

一是上下兩層網(wǎng)片要繃緊，形成一定間距，控制蔬菜向上生長和避免倒伏。

二是浮床應呈帶狀布局，可以整體移動，以便根據(jù)需要變換水域和采摘。

三是及時收割蔬菜，避免蔬菜水中腐爛和影響后續(xù)生長。

四是注意對水上蔬菜生產(chǎn)方式的宣傳，賣菜增收。

五是加強對水質(zhì)變化的觀察和監(jiān)測，了解實施效果。

六是通過增氧配合，改善池塘底質(zhì)環(huán)境。

5 技術實施小結

此次利用池塘魚菜生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖技術在本轄區(qū)的實施，在同一水體中把水產(chǎn)養(yǎng)殖與植物種植有機結合，實現(xiàn)了養(yǎng)魚不換水或少換水、種菜不施肥的資源循環(huán)利用的綜合種養(yǎng)模式，促進了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)從數(shù)量型向質(zhì)量效益型、環(huán)境友好型的轉變。探討研究最適合本地區(qū)的魚菜種養(yǎng)殖技術生產(chǎn)模式，提高蔬菜產(chǎn)量，改善池塘水質(zhì)條件，從而達到池塘魚菜生態(tài)循環(huán)的最佳目標；同時該項目具有一定的推廣價值，本項目的推廣將促進該區(qū)轉變漁業(yè)生產(chǎn)方式，對增加農(nóng)(漁)民收入起到一定的積極作用。

(編輯：趙鵬飛)

S964

B

1006-799X(2016)19-0123-02

李仲萍（1972-），女，甘肅靖遠人，經(jīng)濟師，主要從事基層畜牧獸醫(yī)技術推廣工作。