王愛蓉，萬太軍

（1.甘肅省康縣大南峪鎮(zhèn)獸醫(yī)站，甘肅 康縣 746505；2.甘肅省康縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅 康縣 746500）

康縣中蜂養(yǎng)殖情況調(diào)查與思考

王愛蓉1，萬太軍2

（1.甘肅省康縣大南峪鎮(zhèn)獸醫(yī)站，甘肅 康縣 746505；2.甘肅省康縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅 康縣 746500）

通過對近年來康縣中蜂養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀的調(diào)查，客觀分析了當(dāng)前康縣中蜂養(yǎng)殖發(fā)展的特點和存在的問題，結(jié)合康縣實際提出了今后的發(fā)展方向，進(jìn)而提出一些相應(yīng)的對策和建議，以提升康縣中蜂養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)開發(fā)的層次和水平，促進(jìn)農(nóng)民增收，加快精準(zhǔn)脫貧步伐，如期致富奔小康。

康縣；中蜂養(yǎng)殖；調(diào)查；分析

為了全面掌握近年來康縣蜜蜂養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況，了解制約康縣養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的主要因素和面臨的突出問題，有針對性地提出對策及建設(shè)性意見和建議，按照市、縣精準(zhǔn)扶貧富民產(chǎn)業(yè)培育工作安排，5月中下旬，獸醫(yī)站對全縣蜜蜂養(yǎng)殖情況進(jìn)行了調(diào)研。

1 基本情況

康縣位于甘肅東南部，毗鄰川、陜兩省，是一個傳統(tǒng)的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣。境內(nèi)主要蜜源植物面積達(dá)3萬多畝，輔助蜜源植物面積達(dá)30多萬畝。青山綠水，無污染，空氣清新，具有發(fā)展優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品得天獨厚的條件。平武高速橫貫境內(nèi)，蘭渝鐵路、蘭海高速、十天高速從縣境邊緣經(jīng)過，交通網(wǎng)絡(luò)四通八達(dá)。

康縣農(nóng)民養(yǎng)蜂歷史悠久，可開辟的養(yǎng)蜂自然容量達(dá)8萬～10萬群?？悼h人工養(yǎng)殖的蜜蜂全屬中華蜜蜂，所產(chǎn)土蜂蜜口味獨特、香甜味濃、粘稠度高、保質(zhì)期長，堪稱“蜜中精品”。

2 養(yǎng)殖及生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)狀

養(yǎng)蜂是康縣傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，當(dāng)?shù)胤滢r(nóng)均采用傳統(tǒng)方式（“棒棒巢”）養(yǎng)蜂，經(jīng)營管理粗放。具有投資少、見效快，而且不與農(nóng)民爭地、爭肥、爭水等特點，是集經(jīng)濟(jì)效益、社會效益與生態(tài)效益于一體的綠色產(chǎn)業(yè)，對促進(jìn)農(nóng)民增收具有十分重要的意義。但由于受養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)蜂器具、人才等因素的制約，康縣土蜂養(yǎng)殖發(fā)展速度比較緩慢，嚴(yán)重影響著農(nóng)民增收。20世紀(jì)80年代至2000年，康縣養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展緩慢，截至2008年，全縣僅有土蜂養(yǎng)殖戶324戶，戶均養(yǎng)蜂不足6群。近年來，隨著保健品開發(fā)熱潮的興起，蜂蜜市場價格持續(xù)攀升，康縣蜜蜂養(yǎng)殖得到較快發(fā)展。2015年全縣養(yǎng)蜂戶3 425戶（其中貧困戶1 125戶），養(yǎng)蜂31 374箱，產(chǎn)量138.8 t，產(chǎn)值900多萬元，戶均養(yǎng)蜂9箱，戶均產(chǎn)量40.5 kg，戶均產(chǎn)值2 629元。2016年全縣養(yǎng)蜂戶3 415戶（其中貧困戶1 029戶），養(yǎng)蜂37 837箱。養(yǎng)蜂業(yè)成為農(nóng)民增收的又一重要途徑。

近年來，康縣大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，鼓勵發(fā)展附加值高、綠色、有機(jī)農(nóng)特產(chǎn)品。按照“建基地、聯(lián)農(nóng)戶，促發(fā)展”的總體工作思路，采取了一系列措施，從夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)開始，逐步推進(jìn)了全縣蜜蜂養(yǎng)殖業(yè)的有序發(fā)展。一是建立康縣蜜蜂養(yǎng)殖基地。全縣注冊養(yǎng)蜂農(nóng)民專業(yè)合作社9家，發(fā)展養(yǎng)蜂農(nóng)戶1270多戶，種群規(guī)模達(dá)到10 130多群。生產(chǎn)上主要以養(yǎng)殖農(nóng)戶為單元，經(jīng)營上仍然是以分散經(jīng)營方式為主。隨著產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和組織化程度的不斷提高，養(yǎng)蜂才逐漸向“合作社+基地+農(nóng)戶”模式發(fā)展。二是開展宣傳和技術(shù)培訓(xùn)。編印了《中華蜜蜂養(yǎng)殖技術(shù)手冊》，縣畜牧獸醫(yī)局、縣供銷合作社和相關(guān)人員，深入養(yǎng)蜂重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以村委會、農(nóng)家院落、蜂場為陣地，開展中華蜜蜂養(yǎng)殖巡回培訓(xùn)30余場次。三是積極協(xié)調(diào)資金支持。縣、鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)以及農(nóng)牧、供銷、林業(yè)、科技等部門相關(guān)人員經(jīng)常深入合作社社員進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)研和技術(shù)指導(dǎo)，目前，全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)已經(jīng)把養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)納入本鄉(xiāng)鎮(zhèn)重點發(fā)展項目，并對養(yǎng)蜂戶在“婦女小額貼息貸款”、“雙聯(lián)惠農(nóng)貸款”、“精準(zhǔn)扶貧貸款”中予以扶持。四是開展綜合服務(wù)。畜牧部門和合作社技術(shù)人員長期為養(yǎng)蜂農(nóng)戶提供信息咨詢、技術(shù)指導(dǎo)、蜂農(nóng)培訓(xùn)、產(chǎn)品儲藏以及防疫滅病、質(zhì)量跟蹤管理等一體化綜合服務(wù)，免費發(fā)放蜂種、蜂箱和各種蜂具，為骨干會員和示范戶給予一定的資金扶持，并在蜂產(chǎn)品采收季節(jié)，由合作社統(tǒng)一收購，讓社員在增產(chǎn)的同時實現(xiàn)增收。五是努力創(chuàng)建品牌。注冊“花廟牌”蜂蜜、“廣紅”蜂蜜商標(biāo)2個、打造品牌1個，已在天水、蘭州、西安、四川建立了穩(wěn)定的技術(shù)交流合作與市場營銷聯(lián)系，并有了一定的知名度。六是大力發(fā)展蜂產(chǎn)品電子商務(wù)。全縣開辦土特產(chǎn)網(wǎng)店622家，天貓店鋪1家，淘寶皇冠店鋪1家，信譽(yù)等級在一鉆以上的網(wǎng)店40家。除9家養(yǎng)蜂專業(yè)合作社外，全縣土特產(chǎn)網(wǎng)店中55%以上均把蜂蜜納入營銷土特產(chǎn)品范圍。全縣還有農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)21家，電商應(yīng)用企業(yè)13家，物流快遞企業(yè)15家，21鄉(xiāng)鎮(zhèn)物流配送服務(wù)點33個。電子商務(wù)平臺的應(yīng)用，開創(chuàng)了康縣蜂產(chǎn)品營銷的新局面，拓寬了蜂農(nóng)的銷售渠道，蜂農(nóng)收入快速增長。

3 主要蜜源植物及其分布特點

主要蜜源植物有油菜、蕎麥、向日葵、櫻桃、桃樹、花椒、山楂、板栗。輔助蜜源植物主要有人工栽植的梨樹、蘋果、棗樹、桑樹、蔬菜類（含瓜類）、水稻、柿樹、洋槐、泡桐，人工種植或野生的中藥材以及野生火棘、漆樹、刺槐、五倍子、五味子、獼猴桃、椴樹、草花類，還有園林綠化、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)栽植的桂花、紅葉李、紫薇以及花卉類。人工栽植果樹全線均有分布，野生蜜源植物主要分布于南部、中部林草覆蓋率高的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。此類蜜源植物占總蜜源植物的80%以上。蜜源植物特點：一是春夏蜜源多，而秋季蜜源少。蜜源植物花期集中，絕大多數(shù)開花泌蜜都在4～6月。二是泌蜜量大，產(chǎn)量比較穩(wěn)定?？悼h氣候溫暖濕潤，日照時間南北差異大，晝夜溫差大，利于花蜜的分泌，產(chǎn)量比較穩(wěn)定，蜂蜜濃度也高。三是蜜源植物豐富，產(chǎn)品質(zhì)量好。由于蜜源植物種類多，地域內(nèi)自然環(huán)境優(yōu)越，蜂產(chǎn)品無污染。

4 存在問題

4.1 生產(chǎn)方面

康縣蜜源植物分布不均，且花期相對過于集中，在時間上的互補(bǔ)性也不強(qiáng)，采蜜時間過短，一年只取一次蜜，蜂蜜產(chǎn)量低。幾乎所有的蜂農(nóng)依然采用傳統(tǒng)方法養(yǎng)殖蜜蜂，養(yǎng)殖材料和工具多為木通或“棒棒巢”，養(yǎng)殖技術(shù)全憑自己總結(jié)出的土方法、傳統(tǒng)經(jīng)驗，基本沒有多少投入，粗放式生產(chǎn)，粗放式管理。尤其是養(yǎng)蜂人員素質(zhì)不高，影響了養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展?？悼h養(yǎng)蜂人員基本是文盲或半文盲，個別有文化，但都基本不懂過箱養(yǎng)蜂技術(shù)，從取蜜到蜂蜜成品，全是按照老傳統(tǒng)方法，推廣養(yǎng)蜂技術(shù)難度大，蜂蜜質(zhì)量不高。同時，很多養(yǎng)蜂人員家庭收入低，生活困難，改造蜂箱、添制蜂箱和蜂具都缺乏必要的資金投入，更談不上進(jìn)行養(yǎng)蜂技術(shù)的培訓(xùn)，從而影響了康縣養(yǎng)蜂業(yè)的起步發(fā)展。另外，近年來大批青壯年勞動力外出務(wù)工，導(dǎo)致大量土地棄耕，蜜源植物種類、數(shù)量都有所減少。加之農(nóng)藥的不合理使用，特別是核桃、花椒、果樹等經(jīng)濟(jì)林果病蟲害防治高毒農(nóng)藥的大量噴施，給蜂產(chǎn)品生產(chǎn)和蜜蜂種群繁育造成嚴(yán)重影響。

4.2 組織化方面

實驗針對圖像高速傳輸系統(tǒng)在單DMA緩沖機(jī)制和雙DMA緩沖機(jī)制下傳輸速率進(jìn)行了測試驗證對比。在DMA控制器中統(tǒng)計從第一個圖像數(shù)據(jù)包pic_package0傳送開始到最后一個圖像數(shù)據(jù)包pic_packageN傳輸完成所需的時鐘周期,再根據(jù)傳輸?shù)膱D像大小計算出圖像傳輸帶寬。

一是缺乏組織機(jī)構(gòu)?？悼h養(yǎng)蜂業(yè)雖然歷史悠久，但市場發(fā)育緩慢，標(biāo)準(zhǔn)化、組織化程度尚處于起步階段，配套服務(wù)功能不全。康縣目前的養(yǎng)蜂生產(chǎn)處于無管理狀態(tài)，縣上對其重視程度不夠，沒有專門的養(yǎng)蜂技術(shù)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)，無養(yǎng)蜂專業(yè)技術(shù)人員，養(yǎng)蜂技術(shù)力量十分薄弱。加上交通不便，信息不暢，管理缺失，導(dǎo)致養(yǎng)蜂業(yè)缺乏引導(dǎo)，造成了康縣養(yǎng)蜂業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)相比嚴(yán)重滯后的局面。二是行業(yè)協(xié)會和專業(yè)合作組織建設(shè)滯后。目前，全縣注冊成立養(yǎng)蜂專業(yè)合作社9家，且運行不規(guī)范，仍處于松散的“單打獨斗”狀態(tài)，還沒有真正把千家萬戶的生產(chǎn)與市場對接起來，沒有把資源優(yōu)勢變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢。另外，大部分合作社僅僅注重蜂產(chǎn)品銷售而忽視了對蜂農(nóng)的組織化管理與技術(shù)培訓(xùn)，包括蜂具、養(yǎng)殖技術(shù)的更新、產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管等。宣傳跟不上，產(chǎn)品包裝陳舊簡陋，網(wǎng)上銷售平臺建設(shè)嚴(yán)重滯后，合作社或公司與蜂農(nóng)的利益共享機(jī)制不健全等突出問題日益凸顯。

4.3 營銷體系與市場培育方面

康縣蜂蜜營銷模式依然是以本地集市銷售滿足本地消費需求為主。近年來，隨著網(wǎng)絡(luò)營銷和電子商務(wù)的興起，康縣蜂產(chǎn)品外銷實現(xiàn)了零的突破，外銷量40多噸，且逐年上升。但就整體而言，外銷量僅占總產(chǎn)量的30%左右，還有很大的利潤空間沒有被開發(fā)利用。

4.3.1 在營銷體系方面 多年以來，由于政府重視不夠，沒有專門負(fù)責(zé)技術(shù)推廣和營銷的組織機(jī)構(gòu)，缺乏加工企業(yè)帶動，加之康縣養(yǎng)蜂農(nóng)民專業(yè)合作社數(shù)量少，層次低，運行不規(guī)范，運轉(zhuǎn)資金有限，宣傳力度小，信息化建設(shè)滯后，聯(lián)系小生產(chǎn)與大市場的中介組織發(fā)展仍然是薄弱環(huán)節(jié)。營銷環(huán)節(jié)方式不活，沒有順應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢，專營門店和網(wǎng)店還很少，產(chǎn)品深加工環(huán)節(jié)仍然是空白。

4.3.2 市場培育方面 康縣農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)育緩慢，還處于艱難的爬坡階段，還沒有形成一定規(guī)模的專業(yè)市場，蜂產(chǎn)品沒有統(tǒng)一規(guī)范的標(biāo)識，不能進(jìn)入周邊乃至大城市超市銷售，農(nóng)超對接不暢，區(qū)外市場占有份額很低。

4.4 質(zhì)量監(jiān)管方面

近年來，康縣蜂產(chǎn)品產(chǎn)量逐年提高，但由于外地“洋蜂蜜”進(jìn)入康縣市場，以其低廉的價格對該縣蜂蜜銷售造成沖擊。在利益驅(qū)動下，部分蜂農(nóng)棄誠信而不顧，開始收購洋蜂蜜摻入自己的土蜂蜜中，以次充好高價出售，使康縣本土所產(chǎn)蜂蜜質(zhì)量大幅下降，引起外地客商對康縣蜂蜜質(zhì)量有所質(zhì)疑，使康縣蜂蜜營銷信譽(yù)度降低，失去了許多商機(jī)。盡管農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站每年都對全縣蜂蜜主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行質(zhì)量檢測，但由于工作經(jīng)費缺乏、與有關(guān)部門協(xié)作不夠、檢測設(shè)備落后、檢測人員少、執(zhí)法監(jiān)督力度不夠等因素制約，康縣蜂蜜質(zhì)量摻假問題依然十分突出，產(chǎn)品質(zhì)量不容樂觀。再者，康縣蜜源植物分布不均，生產(chǎn)工藝存在差異，蜂蜜成色和質(zhì)量差異較大。與周邊地區(qū)蜂產(chǎn)品相比，康縣蜂蜜沒有統(tǒng)一的生產(chǎn)工藝和標(biāo)準(zhǔn)、品牌、標(biāo)識和包裝，產(chǎn)品附加值低，缺乏競爭力，市場占有率低。康縣優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境下生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品出現(xiàn)產(chǎn)品滯銷和優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價的現(xiàn)象，沒有真正把生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為商品優(yōu)勢。

5 對策建議

5.1 成立技術(shù)推廣與服務(wù)機(jī)構(gòu)

按照《畜牧法》規(guī)定，加強(qiáng)養(yǎng)蜂業(yè)的組織領(lǐng)導(dǎo)，與省級機(jī)構(gòu)設(shè)置相對應(yīng)，設(shè)立市、縣級養(yǎng)蜂技術(shù)推廣服務(wù)中心（站），副科級建制，分別隸屬市、縣農(nóng)牧局。負(fù)責(zé)全縣養(yǎng)蜂業(yè)規(guī)劃、新技術(shù)引進(jìn)、試驗示范與推廣、養(yǎng)蜂人員的技術(shù)培訓(xùn)以及養(yǎng)蜂產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的配套服務(wù)、轄區(qū)蜜蜂品種的保護(hù)與繁育等。

5.2 項目扶持

省、市項目主管部門將蜜蜂養(yǎng)殖項目列入“十三五”發(fā)展規(guī)劃，并在每年下達(dá)項目計劃時，對養(yǎng)蜂重點縣給予項目資金扶持，用于開展技術(shù)培訓(xùn)、外出交流學(xué)習(xí)、蜜源植物種植、更新養(yǎng)蜂器具、種群繁育、產(chǎn)品加工等，資金額度視其規(guī)模大小和發(fā)展計劃區(qū)別對待。

5.3 實施以獎代補(bǔ)措施

省、市、縣拿出一定額度資金，或者建立蜜蜂養(yǎng)殖發(fā)展基金，每年對蜜蜂養(yǎng)殖行業(yè)生產(chǎn)、加工、營銷等環(huán)節(jié)成績突出的企業(yè)、合作社、養(yǎng)殖戶給予適當(dāng)?shù)莫剟睿元劥a(bǔ)，鼓勵和刺激養(yǎng)蜂業(yè)快速發(fā)展。

5.4 大力開展技術(shù)推廣和培訓(xùn)

依托省蜂業(yè)技術(shù)推廣總站的技術(shù)指導(dǎo)，委托科研院校開設(shè)養(yǎng)蜂專業(yè)，培養(yǎng)一批蜂業(yè)技術(shù)人才。同時，在人才利用請進(jìn)來和送出去的方式，強(qiáng)化養(yǎng)蜂技術(shù)人員和蜂農(nóng)的培訓(xùn)，重點培訓(xùn)從業(yè)人員的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、組織化營銷層面的意識和能力，提高養(yǎng)蜂技術(shù)人員和養(yǎng)蜂農(nóng)戶的綜合素質(zhì)，提高其生產(chǎn)、加工、銷售的技術(shù)水平，造就一批既懂得養(yǎng)蜂技術(shù)，又懂得經(jīng)濟(jì)管理的新型養(yǎng)蜂業(yè)人才，促進(jìn)康縣養(yǎng)蜂業(yè)的大發(fā)展。推廣中蜂過箱技術(shù)，更新養(yǎng)蜂機(jī)具及設(shè)備，逐步推廣應(yīng)用活框蜂箱，按標(biāo)準(zhǔn)使用新型蜂具進(jìn)行飼養(yǎng)管理，逐步改變傳統(tǒng)的飼養(yǎng)管理工具，保持環(huán)境和用具清潔衛(wèi)生，提高蜂產(chǎn)品的純凈度，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。培植示范戶、示范場，在“?！弊稚献鑫恼拢渣c促面，通過示范戶和示范場的帶動作用，大力發(fā)展活框養(yǎng)蜂新技術(shù)。

5.5 加快組織化和營銷體系建設(shè)

采取外引內(nèi)聯(lián)的方式，通過招商引資，引進(jìn)蜂產(chǎn)品精深加工、營銷企業(yè)，大力開展蜂蜜、蜂蠟、蜂王漿、蜂花粉、蜂毒和蜂膠的開發(fā)。同時加快養(yǎng)蜂專業(yè)合作社建設(shè)，實施品牌戰(zhàn)略，注冊商標(biāo)，制作包裝，應(yīng)用網(wǎng)上營銷平臺，引領(lǐng)廣大蜂農(nóng)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品，然后統(tǒng)一加工、統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一標(biāo)識管理，統(tǒng)一銷售。打破千家萬戶生產(chǎn)、分散經(jīng)營的舊格局，建立多元化營銷的新格局，攥緊拳頭，重拳出擊。研究制定產(chǎn)供銷一體化，貿(mào)工商一條龍的產(chǎn)業(yè)政策和“公司＋基地＋農(nóng)戶”的配套管理辦法，增強(qiáng)養(yǎng)蜂業(yè)生產(chǎn)的科學(xué)化，減少和杜絕養(yǎng)蜂業(yè)生產(chǎn)的盲目性，促進(jìn)養(yǎng)蜂業(yè)健康有序可持續(xù)地發(fā)展。

5.6 加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管

建立養(yǎng)蜂協(xié)會，由專業(yè)人員和養(yǎng)蜂大戶人員組成，主要負(fù)責(zé)養(yǎng)蜂的技術(shù)交流，制定中蜂飼養(yǎng)與蜂產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、包裝、貯運等環(huán)節(jié)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，約束養(yǎng)殖戶進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，確保蜂產(chǎn)品質(zhì)量。同時，縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站要建立健全檢測設(shè)備，完善檢測手段，加強(qiáng)與工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊等部門通力協(xié)作，加大對蜂蜜摻假行為的查處力度，為促進(jìn)全縣蜂產(chǎn)品銷售、增加蜂農(nóng)收入保駕護(hù)航。

（編輯：高真貞）

S894.1+3

A

1006-799X(2016)19-0063-03

王愛蓉（1971-），女，甘肅康縣人，獸醫(yī)師，主要從事畜牧獸醫(yī)科技推廣工作。