魏長林

摘要 由于社會各界對養(yǎng)蜂業(yè)的重要性認識不足、職場人員年齡偏大、一體化經(jīng)營水平低、經(jīng)濟比較效益有待提高等不利因素，紹興市柯橋區(qū)養(yǎng)蜂業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨許多困難。應(yīng)采取落實責任，政策扶持，研發(fā)推廣新品種、新技術(shù)，組建合作經(jīng)濟組織，生產(chǎn)符合市場需求的蜂產(chǎn)品等措施，最終實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞 養(yǎng)蜂業(yè)；不利因素；措施；浙江紹興

中圖分類號 S896.9 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）06-0326-01

養(yǎng)蜂業(yè)被譽為“農(nóng)業(yè)之翼”，是21世紀的朝陽產(chǎn)業(yè)。由于社會各界對養(yǎng)蜂業(yè)重要性認識不足、職場人員年齡偏大、一體化經(jīng)營水平低、經(jīng)濟比較效益有待提高等不利因素影響，紹興市柯橋區(qū)養(yǎng)蜂業(yè)可持續(xù)發(fā)展面臨許多困難。筆者長期從事畜牧獸醫(yī)工作，現(xiàn)對柯橋區(qū)養(yǎng)蜂業(yè)可持續(xù)發(fā)展進行分析。

1 可持續(xù)發(fā)展的不利因素

1.1 社會各界對養(yǎng)蜂業(yè)重要性認識不足

現(xiàn)階段，發(fā)達國家已將蜜蜂授粉列為養(yǎng)蜂的首要任務(wù)，而柯橋區(qū)從政府職能人員、農(nóng)技專家到蜂農(nóng)（企業(yè)業(yè)主）、普遍認為收獲蜂產(chǎn)品依然是當前養(yǎng)蜂業(yè)的主要目的，對養(yǎng)蜂業(yè)提高農(nóng)作物產(chǎn)量、改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的重要性認識不足。由于蜂產(chǎn)品既不同于戰(zhàn)略農(nóng)產(chǎn)品，也不同于“菜籃子”產(chǎn)品，上級政府一般不下達養(yǎng)蜂總量、蜂產(chǎn)品自給率等方面的考核任務(wù)，地方政府也就不將養(yǎng)蜂業(yè)列入農(nóng)業(yè)不可或缺的組成部分，對養(yǎng)蜂業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)和管理多為“走過場”，少有實質(zhì)性措施。另外，柯橋區(qū)蜂農(nóng)大多是“走地放蜂”，長期出門在外，很少向政府部門反饋生產(chǎn)信息。政府部門由于缺少對養(yǎng)蜂業(yè)基本情況的了解，在編制產(chǎn)業(yè)扶持政策和扶持資金方案時，對養(yǎng)蜂業(yè)考慮較少，劃撥的補助資金相對不足。

1.2 職場人員年齡偏大、文化程度不高

據(jù)調(diào)查，2015年底，在該區(qū)全部82戶養(yǎng)蜂戶中，戶主年齡在 65歲以上的15人，占總數(shù)的18.29%，55～64歲的47人，占總數(shù)的57.32%，45～54歲的19人，占總數(shù)的23.17%，45歲以下的1人，占總數(shù)的1.22%；戶主高中（中專）及以上學(xué)歷的11人，占總數(shù)的13.41%，初中學(xué)歷的44人，占總數(shù)的53.66%，小學(xué)及小學(xué)以下學(xué)歷的27人，占總數(shù)的32.93%。職場人員年齡偏大、文化程度不高的現(xiàn)狀可見一斑，這已經(jīng)成為柯橋區(qū)養(yǎng)蜂業(yè)可持續(xù)發(fā)展的障礙因素。

1.3 一體化經(jīng)營水平低

目前，柯橋區(qū)蜂農(nóng)蜜蜂養(yǎng)殖量大多在80～180箱之間，且絕大多數(shù)是單家獨戶分散開展飼養(yǎng)、管理、銷售、經(jīng)營，蜂農(nóng)之間幾乎沒有生產(chǎn)技術(shù)、藥械應(yīng)用、市場營銷等資訊的交流與溝通，更沒有形成共同生產(chǎn)、共解難題、共擔風險、共享利益的經(jīng)濟合作體。另外，蜂產(chǎn)品加工企業(yè)少、規(guī)模小、輻射帶動能力弱，養(yǎng)蜂業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后銜接不夠緊密，大部分蜂農(nóng)與龍頭企業(yè)的關(guān)系仍停留在一般購銷關(guān)系或松散聯(lián)合的層面，生產(chǎn)、加工、銷售一體化經(jīng)營水平低，難以打造品牌產(chǎn)品和名牌產(chǎn)品。

1.4 經(jīng)濟比較效益有待提高

2005年，柯橋區(qū)蜂農(nóng)戶均銷售收入為6.38萬元，平均每戶支出雇工工資后的收入為5.45萬元，平均每人（每戶以夫妻2人計）收入為2.725萬元；2015年，柯橋區(qū)蜂農(nóng)平均每戶銷售收入為14.36萬元、比2005年增加125.08%，平均每戶支出雇工工資后的收入為9.41萬元，比2005年增加72.66%，平均每人（每戶以夫妻2人計）收入為4.705萬元，比2005年增加72.66%?？聵騾^(qū)農(nóng)民人均收入2005年為1.19萬元，2015年為3.35萬元，比2005年增加181.51%。蜂農(nóng)2015年平均人均收入只比農(nóng)民人均收入多1.355萬元，蜂農(nóng)人均收入2015年比2005年的增幅卻遠低于同期農(nóng)民人均收入的增幅。不難看出，柯橋區(qū)養(yǎng)蜂業(yè)經(jīng)濟比較效益有待提高。

2 實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展應(yīng)采取的措施

2.1 政府部門應(yīng)采取的措施

2.1.1 分解任務(wù)，落實責任。養(yǎng)蜂業(yè)不與種養(yǎng)業(yè)爭地、爭肥、爭水、爭飼料，是零污染、低能耗產(chǎn)業(yè)，符合人們對農(nóng)業(yè)須走生態(tài)化發(fā)展之路的要求。政府部門特別是農(nóng)業(yè)分管領(lǐng)導(dǎo)要充分認識養(yǎng)蜂業(yè)在生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)中的作用，結(jié)合實際，科學(xué)編制養(yǎng)蜂業(yè)可持續(xù)發(fā)展短期、長期規(guī)劃。根據(jù)規(guī)劃，每年年初，制訂、細化養(yǎng)蜂業(yè)年度工作任務(wù)，并將任務(wù)落實到各個部門、各個單位、各個責任人，將各項工作完成績效列入各責任人崗位責任制考核內(nèi)容，確保事事有責任人、人人有責任事，循序推進養(yǎng)蜂業(yè)可持續(xù)發(fā)展[1]。

2.1.2 政策扶持，激發(fā)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能動力。應(yīng)堅持保障生產(chǎn)、經(jīng)營者利益與扶大、扶強、扶優(yōu)的原則，積極制訂產(chǎn)業(yè)扶持政策，調(diào)動蜂農(nóng)、加工企業(yè)大力開展蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)與加工，激發(fā)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能動力。一是每年撥出專項資金，對蜂農(nóng)購置使用運蜂車、取漿機等養(yǎng)蜂器械、生產(chǎn)設(shè)備給予一定補助，幫助蜂農(nóng)改進生產(chǎn)條件，提高生產(chǎn)能力。二是對蜂農(nóng)培育、飼養(yǎng)個體性能好、采蜜能力強蜜蜂品種[2]，對加工企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品附加值高、市場銷路寬的蜂產(chǎn)品，給予補償、獎勵。三是出臺獎勵政策，激勵蜂農(nóng)通過自行增量、聯(lián)合聯(lián)并等途徑，擴大蜜蜂飼養(yǎng)規(guī)模，實現(xiàn)增產(chǎn)、增收，彰顯規(guī)模效益。

2.2 技術(shù)部門應(yīng)采取的措施

2.2.1 引進、研發(fā)新品種、新技術(shù)。堅持引進與選育并舉的方法，加快引進、選育適合運輸、產(chǎn)品適宜加工的蜜蜂新品種，逐步形成具有本地特色的蜜蜂品種結(jié)構(gòu)。重點引進、研發(fā)保溫包裝、蜂脾布置、蜜蜂繁育、幼蜂喂水喂粉、病蟲害綠色防治等實用飼養(yǎng)技術(shù)和蜂王漿與蜂膠復(fù)合生產(chǎn)、微波干燥蜂王胎膠囊生產(chǎn)等加工技術(shù)，逐步建立蜜蜂標準化飼養(yǎng)和蜂產(chǎn)品綜合加工技術(shù)體系，為全面提升蜜蜂飼養(yǎng)、蜂產(chǎn)品加工技術(shù)水平夯實基礎(chǔ)。

2.2.2 推廣蜜蜂授粉技術(shù)。實踐證明，蜜蜂授粉可使水稻增產(chǎn)5%、油菜增產(chǎn)18%、瓜類蔬菜增產(chǎn)32%、水果平均增產(chǎn)45%，而且能改善產(chǎn)品品質(zhì)。技術(shù)部門應(yīng)結(jié)合區(qū)域農(nóng)作物布局狀況，以大棚草莓、大棚西瓜、大棚葡萄等農(nóng)作物為重點，有序興建蜜蜂授粉基地，開展蜜蜂授粉技術(shù)試驗。及時研發(fā)、總結(jié)、完善授粉技術(shù)，以點帶面，向基地周邊輻射、示范、推廣蜜蜂授粉技術(shù)。引導(dǎo)、鼓勵蜂農(nóng)與種植農(nóng)戶打破行業(yè)界線，大力應(yīng)用蜜蜂授粉技術(shù)，形成農(nóng)牧結(jié)合的機制，實現(xiàn)農(nóng)作物增產(chǎn)、種植農(nóng)戶降低用工成本、蜂農(nóng)增收的“三贏”目標。

2.2.3 開展科普教育，提升蜂農(nóng)知識水平。要增加人力資本投入，實施蜂農(nóng)培訓(xùn)工程、“綠色證書”培訓(xùn)工程，多渠道、多層次、多形式開展蜜蜂飼養(yǎng)、病蟲害防治知識培訓(xùn)。定期、不定期開展科技下鄉(xiāng)，在農(nóng)民信息網(wǎng)登發(fā)技術(shù)資料，播放電視專題節(jié)目等科普教育，全面提升蜂農(nóng)知識水平，全面提升蜜蜂飼養(yǎng)、蜂產(chǎn)品加工技術(shù)水平，推進養(yǎng)蜂業(yè)可持續(xù)發(fā)展[3]。

2.3 蜂農(nóng)、加工企業(yè)應(yīng)采取的措施。

2.3.1 組建合作經(jīng)濟組織。按照“堅持條件、自愿入社、市場運作、規(guī)范管理”的原則，以養(yǎng)蜂大戶聯(lián)合普通蜂農(nóng)的形式，傾力組建蜂業(yè)合作社；引導(dǎo)合作社社員通過合并經(jīng)營、股份合作等形式，結(jié)成蜜蜂飼養(yǎng)共同體，以此擴大飼養(yǎng)規(guī)模。蜂產(chǎn)品加工企業(yè)要借鑒工業(yè)系統(tǒng)培育大企業(yè)的做法，加大投入，不斷拓展加工規(guī)模，提高產(chǎn)品附加值。探索完善加工企業(yè)與合作社、蜂農(nóng)多樣化合作形式，加快形成“加工企業(yè)+合作社+蜂農(nóng)”的養(yǎng)蜂業(yè)一體化經(jīng)營機制，提高一體化經(jīng)營水平。

2.3.2 生產(chǎn)符合市場需求的蜂產(chǎn)品[4]。帶動廣大蜂農(nóng)糾正過去重生產(chǎn)輕流通、重蜂箱輕市場的觀念，樹立市場意識，依照多樣化、優(yōu)質(zhì)化的消費需求，努力生產(chǎn)符合市場需求的蜂產(chǎn)品。要密切關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量，以人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我新為目標，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品，確保產(chǎn)品比同期上市的同類產(chǎn)品具備更優(yōu)的商品性、更高的質(zhì)量和更強的競爭力。比如：從源頭抓起，杜絕氯霉素等國家禁藥對蜂蜜的污染，生產(chǎn)出無農(nóng)藥殘留的蜂產(chǎn)品，恢復(fù)產(chǎn)品應(yīng)有信譽，獲得消費者的信任；進一步加強行業(yè)自律，實現(xiàn)有機蜂產(chǎn)品常態(tài)化生產(chǎn)，最終實現(xiàn)柯橋區(qū)養(yǎng)蜂業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

3 參考文獻

[1] 胡元強.我國養(yǎng)蜂業(yè)存在的問題與可持續(xù)發(fā)展的建議 [J].中國蜂業(yè)，2009（7）：47-48.

[2] 林浩，曾秋華，吳殿軍，等.廣西昭平縣養(yǎng)蜂業(yè)可持續(xù)發(fā)展的思考[J].中國蜂業(yè)，2010（8）：45-47.

[3] 田學(xué)軍.論養(yǎng)蜂業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[J].養(yǎng)蜂科技，2002（3）：8-9.

[4] 閆繼紅，刁青云，吳杰，等.淺談中國養(yǎng)蜂業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟，2005（1）：54-57.