閆合

（西北農(nóng)林科技大學(xué)植物保護(hù)學(xué)院，陜西 咸陽712100）

《農(nóng)藥分析與殘留分析》教學(xué)改革探討

閆合

（西北農(nóng)林科技大學(xué)植物保護(hù)學(xué)院，陜西 咸陽712100）

針對農(nóng)藥分析與殘留分析課程的特點(diǎn)和教學(xué)中存在的問題，對農(nóng)藥分析與殘留分析課程體系、教學(xué)方法與手段和考核方法三個(gè)方面進(jìn)行改革與探討。實(shí)踐證明教學(xué)效果顯著。

農(nóng)藥分析與殘留分析；教學(xué)改革；制藥工程

0 引言

農(nóng)藥分析與殘留分析包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制涉及的分析和農(nóng)藥殘留監(jiān)督分析兩個(gè)部分[1]。農(nóng)藥產(chǎn)品分為原藥和制劑兩個(gè)方面，農(nóng)藥分析是農(nóng)藥產(chǎn)品化學(xué)研究的只要手段，其中包括農(nóng)藥產(chǎn)品中有效成分的含量分析、理化性質(zhì)分析、原材料的質(zhì)量分析以及雜質(zhì)的定性定量分析等。農(nóng)藥殘留分析的內(nèi)容是分析施于農(nóng)田的農(nóng)藥在農(nóng)田中的消解動態(tài)，最終在農(nóng)產(chǎn)品、相關(guān)環(huán)境中的滯留情況以及各種施藥因素對農(nóng)藥最終殘留水平的影響等。

西北農(nóng)林科技大學(xué)制藥工程專業(yè)，設(shè)置在植物保護(hù)學(xué)院，具有以農(nóng)藥方向?yàn)橹攸c(diǎn)的特色。農(nóng)藥分析與殘留分析是西北農(nóng)林科技大學(xué)制藥工程專業(yè)課程體系的重要組成部分。本課程的教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量直接影響到本專業(yè)學(xué)生專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，對提高畢業(yè)生的就業(yè)競爭力，用人單位對學(xué)校教學(xué)效果的社會評估有重要的意義。筆者結(jié)合近年來我校農(nóng)藥分析與殘留分析教學(xué)實(shí)踐與體會，通過以下幾個(gè)方面對本課程的教學(xué)方法進(jìn)行了實(shí)踐與探索，力圖提高本課程的教學(xué)質(zhì)量。

1 立足專業(yè)課程設(shè)置，構(gòu)建科學(xué)的教學(xué)體系

西北農(nóng)林科技大學(xué)制藥工程專業(yè)儀器分析課程教材采用王惠、吳文君主編《農(nóng)藥分析及殘留分析》，教學(xué)時(shí)數(shù)為24學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)16學(xué)時(shí)。除緒論外，農(nóng)藥分析部分主要講授原藥與制劑分析的采樣、有效成分分析-經(jīng)典方法、有效成分分析-氣相色譜法、有效成分分析-高效液相色譜法、有效成分分析-毛細(xì)管電泳技術(shù)、有效成分及雜質(zhì)的定性分析-波普法、農(nóng)藥理化性狀分析等7章；殘留分析部分講授農(nóng)藥殘留基本概念與田間試驗(yàn)、農(nóng)藥殘留樣品制備及殘留農(nóng)藥的檢測等3章。課程主要教學(xué)目的是教授學(xué)生掌握農(nóng)藥分析與殘留分析的基本方法與技術(shù)。其中涉及的方法在《無機(jī)及分析化學(xué)》、《儀器分析》、《有機(jī)結(jié)構(gòu)分析》等前期基礎(chǔ)課程中均詳細(xì)講述。因此，在設(shè)計(jì)教學(xué)重點(diǎn)及實(shí)驗(yàn)內(nèi)容時(shí)，避免與前期基礎(chǔ)課程的重復(fù)是首要考慮的問題?；诖耍谵r(nóng)藥分析及殘留分析課程教學(xué)過程中，重點(diǎn)應(yīng)定位為以上方法在農(nóng)藥領(lǐng)域中的應(yīng)用及要注意的細(xì)節(jié)內(nèi)容。只有這樣，才能充分調(diào)動學(xué)生積極性和主觀能動性。

2 結(jié)合實(shí)際應(yīng)用，促進(jìn)學(xué)生理解

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，高等教育通過傳遞和積累科學(xué)技術(shù)而發(fā)揮再生產(chǎn)科學(xué)技術(shù)的功能[2]。筆者結(jié)合自身科研方向，將農(nóng)藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的建立引入課堂教學(xué)，激發(fā)學(xué)生興趣，促進(jìn)學(xué)生對講授內(nèi)容的理解，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。例如，課堂講授中，以筆者所制定的“8%川芎油·魚藤酮?dú)Ⅱh(huán)保乳油”企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為例，講授各種農(nóng)藥分析方法在農(nóng)藥產(chǎn)業(yè)中應(yīng)用?！?%川芎油·魚藤酮?dú)Ⅱh(huán)保乳油”企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容基本涉及原料藥標(biāo)準(zhǔn)、有效成分含量檢測方法及制劑理化性質(zhì)等農(nóng)藥分析的重要方面。通過對實(shí)例的講授，加深了學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容的理解，讓學(xué)生切身體會到課程講授內(nèi)容的實(shí)用價(jià)值，從而達(dá)到提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提升學(xué)生科研素養(yǎng)的目的，效果顯著。

3 采用小班教學(xué)模式，提高課堂教學(xué)質(zhì)量

小班教學(xué)是指班級規(guī)模較小，人數(shù)在15-30人之間的班級教學(xué)歐美發(fā)達(dá)國家起步較早，我國臺灣在這方面也頗為領(lǐng)先，其核心理念是以“個(gè)性化教育為根本”。盡管不同教育專家對班級規(guī)模究竟是小比大好，還是大比小好，還存在一定的爭論[3]。然而在高校擴(kuò)招的背景下，通過減少課時(shí)量實(shí)現(xiàn)任務(wù)型小班教學(xué)已經(jīng)得到了多數(shù)學(xué)者的認(rèn)可并在全國高校得以推廣[4]。農(nóng)藥分析及殘留分析是學(xué)生在低年級掌握一定化學(xué)及農(nóng)藥學(xué)基礎(chǔ)知識的前提下所開設(shè)的一門以解決實(shí)際問題為宗旨的應(yīng)用性課程，由于不同學(xué)生對基礎(chǔ)知識的掌握程度存在一定差異，加上課程的抽象性，難免會對學(xué)生學(xué)習(xí)帶來不同程度的障礙，即存在顯著的個(gè)體差異。以“個(gè)性化教育”為根本的小班教學(xué)模式基本內(nèi)容包括尊重學(xué)生的個(gè)體差異，為學(xué)生提供符合個(gè)性特征的“適應(yīng)性”教育。因此，從這個(gè)角度講農(nóng)藥分析及殘留分析采用小班教學(xué)模式，具有很高的可行性，可以提高課堂教學(xué)質(zhì)量。

4 重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)，提高學(xué)生動手能力

農(nóng)藥分析及殘留分析實(shí)驗(yàn)教學(xué)學(xué)時(shí)數(shù)為16學(xué)時(shí)。實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的過度細(xì)化，主要表現(xiàn)在課程間實(shí)驗(yàn)內(nèi)容交叉和重復(fù)、占用學(xué)時(shí)數(shù)多、以驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)為主、教學(xué)方法過于單一等，不利于“厚基礎(chǔ)、寬口徑、強(qiáng)能力、高素質(zhì)、廣適應(yīng)”人才的培養(yǎng)[5]。因此，要重視本課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，必須在合理安排實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法與手段上加以改革。在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容方面，本課程應(yīng)避免與前期基礎(chǔ)課程實(shí)驗(yàn)內(nèi)容沖突。要解決該問題，本課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)目的必須明確。如：儀器分析課程和本課程實(shí)驗(yàn)內(nèi)容中均會涉及氣相色譜方法，不同之處在于：儀器分析實(shí)驗(yàn)?zāi)康臑樽寣W(xué)生掌握氣相色譜儀器的使用，而本課程實(shí)驗(yàn)?zāi)康膽?yīng)為讓學(xué)生掌握氣相色譜分析方法在農(nóng)藥分析與殘留分析中的應(yīng)用。在改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法與手段方面，應(yīng)在強(qiáng)化基本實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練基礎(chǔ)上，注重學(xué)生獨(dú)立思維能力和動手能力的培養(yǎng)。要實(shí)現(xiàn)以上目的，最佳途徑為大力開展綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)和研究創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)。例如，將原氣相色譜法分析吡蟲啉原藥中有效成分含量、液相色譜法測定多菌靈在油菜葉中農(nóng)藥殘留、吡蟲啉乳油熱儲穩(wěn)定性試驗(yàn)及多菌靈可濕性粉劑細(xì)度測定等四個(gè)實(shí)驗(yàn)更改為 “5%吡蟲啉乳油殺蟲劑質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建立及在油菜葉片中農(nóng)殘測定”一個(gè)大型綜合性實(shí)驗(yàn)，達(dá)到提高實(shí)驗(yàn)連貫性，加深學(xué)生理解的教學(xué)效果。

通過以上教學(xué)實(shí)踐探索，教學(xué)效果良好。我們希望進(jìn)一步完善農(nóng)藥分析與殘留分析課程的教學(xué)方案，形成適合制藥工程專業(yè)基礎(chǔ)知識與實(shí)踐知識相結(jié)合的教學(xué)方法，為培養(yǎng)合格的農(nóng)藥學(xué)復(fù)合型人才做出貢獻(xiàn)。

［1］朱永哲,賈海飛.《農(nóng)藥分析與殘留》課程教學(xué)改革與實(shí)踐[J].科技創(chuàng)新導(dǎo)報(bào), 2015,22:202-203.

［2］曹紅,劉紅,陳思羽,薛梅.關(guān)于儀器分析教學(xué)改革和大學(xué)生創(chuàng)新培養(yǎng)的探討[J].兵團(tuán)教育學(xué)院學(xué)報(bào),2009,19(1):82-84.

［3］劉力.小班一定比大班好嗎-關(guān)于小班教學(xué)實(shí)驗(yàn)的若干爭論[J].教育科學(xué)研究, 2007,11:16-19.

［4］歐陽旭東.高校擴(kuò)招背景下的外語教學(xué)策略-大學(xué)英語通過減課時(shí)實(shí)現(xiàn)任務(wù)型小班教學(xué)的可行性研究[J].教育理論與實(shí)踐,2009,29(11):59-61.

［5］張子學(xué),崔廣榮,張從宇.改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法,強(qiáng)化學(xué)生技能培養(yǎng)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào),2008,11(18):158-159.

［責(zé)任編輯：朱麗娜］

閆合（1983—），男，山東棗莊人，博士，講師，主要從事農(nóng)藥學(xué)相關(guān)研究。