王田利

(甘肅省靜寧縣林業(yè)局，743400)

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甘肅靜寧采取綜合措施降低蘋果生產(chǎn)成本

王田利

(甘肅省靜寧縣林業(yè)局，743400)

近年來，由于甘肅省靜寧縣蘋果銷售價(jià)格下滑和生產(chǎn)成本持續(xù)增長的雙重?cái)D壓，導(dǎo)致蘋果生產(chǎn)效益下降，這一局面在短期內(nèi)很難改觀，如果沒有大范圍的自然災(zāi)害，蘋果價(jià)格的回升是沒有指望的。

如果把蘋果銷售價(jià)格看作開源，把降低生產(chǎn)成本看作節(jié)流，在開源沒有可能的情況下，節(jié)流是大有文章可作的，只要能將生產(chǎn)成本降下來，蘋果生產(chǎn)的比較效益就能得到有效提升，因而降低生產(chǎn)成本也是提高生產(chǎn)效益的途徑之一。筆者根據(jù)我國目前蘋果生產(chǎn)現(xiàn)狀，結(jié)合甘肅省靜寧縣蘋果生產(chǎn)具體情況，總結(jié)提出蘋果生產(chǎn)中降低生產(chǎn)成本的幾項(xiàng)措施，現(xiàn)簡介如下。

1　實(shí)行科學(xué)管理，降低果園化肥、農(nóng)藥的使用量，推行化肥、農(nóng)藥零增長

今年初，筆者配合國家蘋果產(chǎn)業(yè)體系對(duì)靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行了抽樣調(diào)查，果園投資是調(diào)查的重點(diǎn)內(nèi)容之一，根據(jù)調(diào)查結(jié)果，農(nóng)藥投資方面，普遍存在不能根據(jù)果園病蟲發(fā)生的實(shí)際情況用藥，而是跟風(fēng)打藥、看樣子打藥現(xiàn)象、別人打藥時(shí)看樣子跟進(jìn)，一進(jìn)農(nóng)藥店，有病沒病，有蟲沒蟲，配制5～6種農(nóng)藥，亂打1通，其實(shí)是很沒有必要的。多數(shù)農(nóng)藥是廣譜性的，只要選擇合理，2～3種農(nóng)藥即可達(dá)到很好的控制效果，因而在農(nóng)藥的使用上降低生產(chǎn)成本是完全可能的，只要能夠適時(shí)對(duì)癥用藥，少量的農(nóng)藥就可達(dá)到理想的防治效果，因而在病蟲害防治時(shí)，果農(nóng)要加強(qiáng)病蟲防治知識(shí)和常識(shí)的學(xué)習(xí)，少花錢，多辦事。

化肥施用問題集中表現(xiàn)在施肥種類和數(shù)量嚴(yán)重超標(biāo)，多種化肥疊加超量施用，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了蘋果樹的需要值，一方面導(dǎo)致果園投資居高不下，另一方面土壤中營養(yǎng)元素富集，營養(yǎng)平衡被破壞，對(duì)營養(yǎng)元素的正常吸收利用造成極大的影響，特別是氮肥的盲目施用，導(dǎo)致果實(shí)貪青、品質(zhì)下降，這已成為生產(chǎn)中最突出的問題之一?？筛鶕?jù)土壤普查結(jié)果，合理配方施肥，要保證蘋果樹氮磷鉀三要素的施用量嚴(yán)格控制在合理范圍之內(nèi)，要依產(chǎn)定肥，按照每生產(chǎn)100千克果實(shí)，補(bǔ)充純氮肥1.17千克、五氧化二磷0.67千克、氧化鉀1.2千克的標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)肥，切實(shí)將化肥的施用量降下來。

靜寧縣在剛開始發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)時(shí)，水投資是較大的，有的地方1年灌水4～5次，隨著對(duì)蘋果生長結(jié)果需水規(guī)律的認(rèn)識(shí)，群眾務(wù)作經(jīng)驗(yàn)的積累，目前主要采用覆蓋栽培，已基本不再灌水，每年450毫米左右的降水基本能滿足蘋果生長結(jié)果的需要，而且成花量多，結(jié)果穩(wěn)定，一方面大大地降低了生產(chǎn)成本，同時(shí)更有利于蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。

推行簡化省工栽培技術(shù)。蘋果為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，果園用工量大，果園用工費(fèi)支出已占到了果園投資的大部分，據(jù)統(tǒng)計(jì)，靜寧蘋果生產(chǎn)中年畝用工量在20.8～22.3個(gè)，其中耕翻1次用工0.3個(gè)左右，覆膜用工0.5個(gè)左右，除草4次用工2個(gè)，疏花用工2個(gè)，疏果用工1個(gè)，果實(shí)套袋用工3個(gè)，施肥3次用工3～4個(gè)，打藥5～6次用工2.5～3個(gè)，摘袋用工1.5個(gè),果實(shí)采摘用工2個(gè),修剪用工3個(gè),靜寧果園用工每日工價(jià)普遍為120元，僅人工一項(xiàng)1年每畝成本在2496～2676元，占果園投資的很大一部分，面積較大、成規(guī)模經(jīng)營的果園，勞動(dòng)力成本是一項(xiàng)很大的負(fù)擔(dān)。

近年來，我們致力于簡化省工栽培研究，通過免耕高壟黑膜覆蓋、人工輔助授粉、肥水一體化措施的應(yīng)用、紡錘形整形、大枝修剪等技術(shù)的集成應(yīng)用，每年每畝用工量可減少7.8個(gè)左右，每年可節(jié)省用工工資成本856元，很有推廣的必要。

2　逐步推行無袋化栽培

蘋果生產(chǎn)中，果實(shí)套袋是提高果實(shí)商品性的有效措施，但套袋栽培也是推高蘋果生產(chǎn)成本的主要原因之一，據(jù)靜寧蘋果生產(chǎn)調(diào)查，僅套袋一項(xiàng)，年生產(chǎn)成本在1540～1600元。從長遠(yuǎn)看，蘋果生產(chǎn)中無袋栽培是大勢(shì)所趨，只要加強(qiáng)栽培技術(shù)的研究，完善栽培措施，隨著著色優(yōu)系品種的選育及推廣應(yīng)用，生物、礦物源農(nóng)藥的開發(fā)和普及，蘋果的無袋化栽培是完全可能的。