郭藝山，謝武裝，梁 波，許廣球，黃向陽，高俊永

（廣州甘蔗糖業(yè)研究所 廣東省甘蔗改良與生物煉制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣東 廣州 510316）

原料甘蔗小規(guī)模機(jī)械化收獲及廂式化運(yùn)輸模式探討

郭藝山，謝武裝，梁 波，許廣球，黃向陽，高俊永

（廣州甘蔗糖業(yè)研究所 廣東省甘蔗改良與生物煉制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣東 廣州 510316）

分析了目前我國甘蔗機(jī)械收獲的現(xiàn)狀，提出一種適合我國山地、丘陵種植收獲的小規(guī)模土地種植——半機(jī)械化收獲——廂式化運(yùn)輸?shù)脑细收峥尺\(yùn)模式，通過效益分析可以節(jié)約人工砍收成本80%左右，降低噸糖成本570元左右，顯著降低制糖原料成本，提高我國制糖產(chǎn)業(yè)競爭力。

甘蔗機(jī)械化收獲；廂式化運(yùn)輸

我國是世界上僅次于巴西、歐盟和印度的第四產(chǎn)糖大國或地區(qū)，也是世界第二大原糖進(jìn)口國，保證我國食糖生產(chǎn)的穩(wěn)定和品質(zhì)尤為重要［1］。由于我國主要糖料產(chǎn)區(qū)（甘蔗產(chǎn)區(qū)，占我國制糖產(chǎn)量的90%以上）主要集中在廣西、云南、廣東、海南等邊遠(yuǎn)山區(qū)，沒有大規(guī)模的平整土地可以實(shí)施機(jī)械化種收，造成占制糖主要成本（約占制糖成本的73%）——原料及砍運(yùn)成本居高不下，嚴(yán)重制約了我國糖業(yè)在國際上的競爭力［2，3］。近年來國家在廣西等地試點(diǎn)高產(chǎn)、高糖“雙高”糖料蔗基地示范建設(shè)［4］，通過土地平整，實(shí)施機(jī)械化收獲，以期降低制糖成本，但在實(shí)施過程中也遇到一定的困難，適宜經(jīng)濟(jì)性平整的土地資源有限，大量的坡地、山地實(shí)施難度很大，“雙高”模式難以短時(shí)期內(nèi)形成主流。因此，需要探索一條適合我國國情的甘蔗機(jī)械化種植、采收和運(yùn)輸模式，文章也是在此目的下，提出一種適合我國國情的土地小規(guī)?；N植及砍運(yùn)模式，以期為我國制糖產(chǎn)業(yè)的低成本發(fā)展提供參考。

1 甘蔗機(jī)械化種收背景

隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，目前，我國農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力占鄉(xiāng)村勞動(dòng)力人數(shù)的比例以年均2%的比例持續(xù)下降，同時(shí)我國蔗農(nóng)老齡化加劇，甘蔗種、收等勞動(dòng)強(qiáng)度極大的環(huán)節(jié)尚未實(shí)現(xiàn)機(jī)械化作業(yè)，造成我國蔗農(nóng)勞動(dòng)力的緊缺和生產(chǎn)效益的降低，導(dǎo)致勞動(dòng)力成本占甘蔗生產(chǎn)成本的比重不斷提高，平均達(dá)41%～42%，對蔗糖產(chǎn)業(yè)造成巨大壓力，推廣機(jī)械化技術(shù)是我國甘蔗產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必經(jīng)之路。

推行甘蔗種收機(jī)械化可有效提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，穩(wěn)定糖廠發(fā)展的原料需要。甘蔗收割機(jī)械的作業(yè)效率高，小型機(jī)械化是人工收割的10倍以上，大型機(jī)械化是人工收割的50倍以上，因此，推廣甘蔗機(jī)械化收割可以有效解決目前制糖勞動(dòng)力短缺及勞動(dòng)力成本占比制糖成本高等問題，顯著提升我國蔗糖產(chǎn)業(yè)的競爭力。

我國主要蔗區(qū)大多在丘陵地區(qū)，有著蔗田不成片，甘蔗種植不規(guī)則，田間管理不夠科學(xué)，甘蔗長勢參差不齊等問題。另外，我國農(nóng)村甘蔗種植在山區(qū)的較多，蔗地海拔高差大，運(yùn)輸?shù)缆菲露却?，對大型甘蔗機(jī)械化收割、剝?nèi)~作業(yè)和運(yùn)輸都非常不利。在大多數(shù)的丘陵地區(qū)，推廣小型機(jī)械有著天然優(yōu)勢，比大型一體式機(jī)械更適合我國甘蔗種植區(qū)域地形，由于是半機(jī)械化模式，收獲后的甘蔗含雜率低，更適合我國傳統(tǒng)制糖生產(chǎn)原料要求。

2 模式概況

連塊土地平整：在難以大面積進(jìn)行土地平整的坡地、山地等蔗區(qū)，以5～8畝左右為一個(gè)模塊，平整難度小，對于家庭、小型承包戶等都有較好的規(guī)模意義，對于我國丘陵、小山坡等甘蔗種植區(qū)有也較好的適應(yīng)性［5］。

小型種收機(jī)械：以2人操作模式進(jìn)行小型機(jī)械化種、收管理，目前小型的種植機(jī)、收獲機(jī)和剝?nèi)~機(jī)械已經(jīng)商品化，其中影響甘蔗制糖產(chǎn)業(yè)成本的甘蔗原料成本，若采用小型機(jī)械化模式約是傳統(tǒng)人工模式的13～18倍砍收效率，可以大大減少制糖成本，小型機(jī)械化剝?nèi)~含雜率可以控制在3%以下，每天兩人組砍收可以達(dá)到25～30噸，砍收成本可降低70%左右。

廂式化運(yùn)輸：采用每個(gè)甘蔗車廂15～20噸蔗量計(jì)，只需將車廂存放于小塊田的地頭，每天一個(gè)地塊進(jìn)行周轉(zhuǎn)，可以一個(gè)車頭適配多個(gè)車廂，蔗車進(jìn)廠快速卸、裝廂，減少蔗車停卸時(shí)間，蔗場以甘蔗車廂排隊(duì)卸蔗代替蔗車排隊(duì)卸蔗模式，提高蔗車車頭和車廂的利用率。

3 效益分析

3.1 小型機(jī)械化收獲效益

每個(gè)熟練勞動(dòng)力每天只能收約0.8～1.2噸甘蔗，每噸甘蔗以150元人工費(fèi)用，以畝產(chǎn)5噸甘蔗計(jì)；小型機(jī)械以4GZ-9型甘蔗割鋪機(jī)為例，可以深入土層20～30mm進(jìn)行收割，每小時(shí)能割鋪1.5～2畝甘蔗，每畝燃油約1公斤柴油，剝?nèi)~機(jī)以4BC-350A為例，每小時(shí)處理4～5噸甘蔗，含雜率≤3%，甘蔗未剝凈率≤3%；機(jī)械化以每人300元每天人工費(fèi)用，每天工作8小時(shí)，每小時(shí)收獲4噸甘蔗，機(jī)械以400元每天耗材和折舊計(jì)；則通過計(jì)算，每千噸甘蔗收獲成本為如下。

人工收獲成本=150元/噸×1000噸=150000元。

機(jī)械化收獲成本=（2人×300元/天+400元/天）×（1000噸÷32噸/天）=31250元。

每千噸甘蔗節(jié)約人工成本118750元，節(jié)約80%左右的人工成本。以日榨5000噸糖廠為例，60%的蔗源采用小型機(jī)械化，則100天榨季共可節(jié)約人工砍收成本3562萬元，折合噸糖成本降低570元左右，大大提高我國制糖產(chǎn)業(yè)競爭力。

3.2 運(yùn)輸效益分析

根據(jù)鈕公藩資料數(shù)據(jù)［6］，采用廂式運(yùn)輸模式每輛車效率是現(xiàn)有運(yùn)輸模式的5～6倍，運(yùn)輸車輛數(shù)改為三班制后僅是現(xiàn)行模式的15%，每天運(yùn)蔗次數(shù)由2次提高到12次，每臺(tái)車運(yùn)蔗量由30噸提高到180噸，進(jìn)一步降低制糖企業(yè)由于運(yùn)輸環(huán)節(jié)造成的人員費(fèi)用，節(jié)省蔗農(nóng)的甘蔗裝車費(fèi)，減少甘蔗在地頭的滯留時(shí)間，減少蔗糖分轉(zhuǎn)化損失。

4 政策支持和補(bǔ)貼

現(xiàn)階段農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)已得到國家的認(rèn)可，針對我國邊遠(yuǎn)地區(qū)的蔗農(nóng)經(jīng)營的地塊，適當(dāng)?shù)钠秸托∫?guī)模化經(jīng)營對蔗農(nóng)、制糖企業(yè)和當(dāng)?shù)卣加泻芎玫慕?jīng)濟(jì)意義，需要政府的政策支持加快推動(dòng)土地的合理流轉(zhuǎn)，與制糖企業(yè)一同進(jìn)行合理的規(guī)劃，改造現(xiàn)有的道路交通，對相關(guān)農(nóng)機(jī)進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)貼，制定合理的甘蔗收購模式和價(jià)格，保證蔗農(nóng)利益和制糖產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定。

5 小結(jié)

由于我國甘蔗種植區(qū)域限制，推行大規(guī)模的土地平整在經(jīng)濟(jì)上和操作上都存在一定的難度，因此，進(jìn)行小規(guī)模的半機(jī)械化種收模式，進(jìn)行互助、互惠合作化建設(shè)，加大農(nóng)用機(jī)械的推廣力度，進(jìn)行甘蔗運(yùn)輸模式改造，更有利于我國制糖產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步降低生產(chǎn)成本，提高市場競爭力。

［1］ 賀貴柏.試論廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略［J］.甘蔗糖業(yè)，2012，2：54-57.

［2］ 黃勇.北海市甘蔗生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對策［D］.廣西大學(xué)碩士畢業(yè)論文，2014.6.

［3］ 覃澤林，孔令孜，李小紅，等.廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展競爭力分析［J］.南方農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2015，46（4）：722-728.

［4］ 吳品毅.廣西甘蔗“雙高"基地建設(shè)一種新模式的探討——扶綏縣渠蘆現(xiàn)代農(nóng)業(yè)合作社的實(shí)踐與思考［J］.廣西糖業(yè)，2015，8：3-5.

［5］ 吳玉震，孫炎，文燦，等.云南省甘蔗適度規(guī)模經(jīng)營趨勢研究—以云南省彌勒縣為例［J］.當(dāng)代經(jīng)濟(jì)，2010，8（上）：80-81.

［6］鈕公藩.原料甘蔗運(yùn)輸一種新模式的探討［J］.廣西糖業(yè)，2014，12：3-8.

S566.109.1

B

2095-820X（2016）03-02

2016-05-25

廣東省科技計(jì)劃項(xiàng)目（2016B070701005和2016A020210018）；廣東省科學(xué)院科研平臺(tái)環(huán)境與能力建設(shè)專項(xiàng)資金項(xiàng)目（2016GDASPT-0208）。

郭藝山（1984-），男，工學(xué)碩士，研究方向：制糖綜合利用。

高俊永（1980-），男，高級(jí)工程師，研究方向：天然溶液提純及過程強(qiáng)化，prcsiri@163.com。