吳楊盈薈

2015年年底，皇家加勒比郵輪公司的“量子海洋號”停泊在中國上海的港口，很多游客都擠在郵輪的酒吧中央。他們在暗藍色的燈光下紛紛掏出手機，為吧臺后的調酒師拍照。

這位名叫Makr Shakr的調酒師有什么迷人之處？

事實上，它既沒有一張英俊的臉龐，也并不特別擅長展露那些雜技般的花式調酒技巧，但是，它是一個機器人。

Makr Shakr是麻省理工學院“感知城市”實驗室（Senseable City Lab）和Carlo Ratti Associati（下簡稱為“CRA”）公司共同研制出的調酒機器人。更準確地說，Makr Shakr是一臺智能機器調酒系統(tǒng)。它擁有兩支橙色的機械手臂，手臂上方則是安放著數十瓶烈酒的灌裝平臺，它還有個專屬的移動端App，以及背后控制這一切的智能軟件控制系統(tǒng)。

用機器調酒的創(chuàng)意誕生于2013年Google I/O開發(fā)者大會的會場上。CRA公司首席運營官Giovanni de Niederhausern和麻省理工學院實驗室的同事們當時都在會場中，被各種機器人包圍著，這讓他們也產生了一個讓機器人做點什么的想法—比如調酒。

de Niederhausern和同事們僅用3個月的時間就造出了Makr Shakr的原始模型。但把這個原型變成真正的產品則要難一些。在經歷了調試機器手臂、開發(fā)智能系統(tǒng)等一系列挑戰(zhàn)之后，他們花費了近一年的時間，才終于創(chuàng)造出可以為客人調制雞尾酒的機器人。

如果你想要來上一杯雞尾酒，只需要將Makr Shakr的App下載到自己的智能手機里，在手機屏幕點擊幾下，機器人的調酒表演就開始了：橙色的機械手臂能靈活地移動著不銹鋼調杯，從不同的噴口灌裝預定的酒類，隨后在空中快速揮舞。Makr Shakr擅長4種調酒手法—搖動、攪拌、碾軋和過濾。不論是充分混合朗姆酒和威士忌，還是用切片檸檬裝飾玻璃高腳杯，這些基本功它都已經掌握了。

如果撇除情感交流這一點，Makr Shakr似乎比人類更能勝任調酒師這項工作。它以30多種基酒做原料，在1小時內能夠調配出超過120款雞尾酒。這意味著顧客點完酒后幾乎不用等待。每半分鐘，客人就可以拿到一杯自己預定的雞尾酒。對酒吧老板來說，更棒的是，這位調酒師甚至不需要休息。如果24個小時全天候工作，Makr Shakr在一天之內能夠調制出2880杯雞尾酒。

除了遠超人類的效率，Makr Shakr還有更多讓人驚喜的技能。它能夠讓客人變成雞尾酒的創(chuàng)造者。客人只要在手機App中選擇不同的酒和飲料，就能得到一杯只屬于自己的、獨一無二的雞尾酒。如果客人創(chuàng)造出了口味驚艷的雞尾酒，還能用App分享給自己的朋友，讓他們也來上一杯。另一方面，Makr Shakr可以通過傳感器監(jiān)測客人呼吸中的酒精濃度。一旦酒精濃度過高，這位“調酒師”會及時發(fā)出警告，讓客人別再喝了。

最近，機器人的話題占據了不少國內外媒體的頭條。今年1月底，《自然》雜志的封面文章就是戰(zhàn)勝了圍棋冠軍的Google智能系統(tǒng)AlphaGo，一個月后，Google旗下的波士頓動力公司展示了其兩足機器人Atlas平穩(wěn)行走的視頻。機器人似乎就要遍布于我們的日常生活中了—比如Makr Shakr就已經上崗工作了。

對Makr Shakr感興趣的公司和個人，有兩種方法讓調酒機器人為自己服務—購買或者租賃?；始壹永毡揉]輪公司就向CRA公司購買了兩臺，安裝在自己最新的大型郵輪上。2016年2月，全球最大的美食節(jié)之一SOBEWFF在美國邁阿密舉行，舉辦方租賃了一臺調酒機器人Makr Shakr，在美食節(jié)上為客人供應雞尾酒。

Makr Shakr的實質是一臺工業(yè)機器人，誕生于傳統(tǒng)的制造業(yè)中。它們一般由硬件和軟件兩部分組成。

工業(yè)機器人的硬件模擬人類生理結構，擁有腰轉、大臂、小臂、手腕、手爪等部分。因此，它們能夠靈活地轉向和定位，不但能抓取重達好幾噸的貨物伸展3至4米，也能實現(xiàn)低于0.1毫米的運動精度。它們還擁有軟件系統(tǒng)作為“大腦”。人們預先寫好編程后，工業(yè)機器人就可以離開人的輔助而獨立運行。借助不同的程序，同一臺機器人既能裝配汽車大型部件，也能在手機面板上焊上1毫米的零件。隨著智能技術的提升，工業(yè)機器人還擁有更強的學習能力。如今，只要人們帶領機械手從頭至尾演示一遍任務流程，它們就能自動儲存各個位置和操作，不需復雜編程而“學會”不同的任務。

“我們看到了工業(yè)機器人從傳統(tǒng)行業(yè)向新興行業(yè)轉向的趨勢，這一切的變化發(fā)生在不到5年的時間里。工業(yè)機器人將在許多潛力行業(yè)尋找到大顯身手的機會?！笨鐕I(yè)機器人公司ABB中國區(qū)負責人李剛對《第一財經周刊》說。不過他強調，工業(yè)機器人并不會跟人搶奪工作，而是“將人從簡單、枯燥、重復的勞動中解放出來，從事更有價值的工作”。

Makr Shakr的工程師們也抱有相同的想法。它的設計者de Niederhausern表示，他們開發(fā)Makr Shakr的目的并不是為了取代真人調酒師的工作，而是一個試驗—嘗試用智能技術改善城市居民們的生活，并觀察人們對數字環(huán)境做出的反應。

“Makr Shakr不會取代調酒師。相反，它讓我們每一個人都能成為調酒師。你可以自由地嘗試自己創(chuàng)造的調酒配方。如果你喜歡這種口味，就分享給朋友，再讓他們去改進配方?！眃e Niederhausern對《第一財經周刊》說。

工程師試圖讓人們跟Makr Shakr更加親近，他們做出的嘗試是，使這個機器人的動作變得更像人類。這些開發(fā)者還邀請了意大利芭蕾舞者Marco Pelle跳出一系列舞蹈動作，據此設計機器手臂的運動路線。機器手臂的大臂、小臂、手爪三個關節(jié)，分別定位追蹤芭蕾舞者的足部、胸部和手部，這使得調酒機器人在搖晃調杯和遞出雞尾酒時，動作帶有舞蹈的韻律感。

CRA公司一直在研究智能技術在城市生活中的應用。除了這個調酒機器人，該公司還發(fā)明了不少有趣的東西，比如在每個食物上都裝上顯示屏，讓其“說”出自己的產地等信息，以及自帶動力自行車的輪子。

“未來，全球的城市將成為一個全自動化的社區(qū)……人們會從勞動中解放，并不再需要故意創(chuàng)作藝術品，因為他的日常生活就是一種藝術?！眃e Niederhausern說，“用機器人給人們調一杯雞尾酒，就將是未來城市生活的組成部分之一?！?