黃建鋒，蔣慧穎，馬玉仙，徐國興，楊江帆

(福建農(nóng)林大學(xué) 園藝學(xué)院，福建 福州 350002)

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不同配比復(fù)方枸杞茉莉花茶降血糖作用研究

黃建鋒，蔣慧穎，馬玉仙，徐國興，楊江帆*

(福建農(nóng)林大學(xué) 園藝學(xué)院，福建 福州 350002)

摘要：通過對(duì)正常SD大鼠和鏈尿佐菌素(STZ)高血糖造模大鼠灌胃不同配比的復(fù)方枸杞茉莉花茶，測量大鼠的血糖值與糖耐量，觀察枸杞茉莉花茶復(fù)方對(duì)血糖的影響。結(jié)果得出，連續(xù)灌胃劑量為600 mg·kg-1，配比為1∶1的枸杞茉莉花茶茶湯30 d，正常大鼠的血糖略有下降；劑量為600 mg·kg-1，配比為1∶1的枸杞茉莉花茶茶湯能改善正常SD大鼠的糖耐量，減少血糖曲線下的面積；不同配比的枸杞茉莉花茶茶湯對(duì)STZ高血糖SD大鼠灌胃，都能控制血糖的提升、改善STZ高血糖SD大鼠的糖耐量，在配比1∶1時(shí)效果較好。

關(guān)鍵詞：鼠；枸杞茉莉花茶；血糖

在社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷膨脹背景下，人們面臨的競爭日益激烈，作息、飲食、情緒得不到正常調(diào)息，健康問題日益突顯。高血糖無疑是人們最棘手的問題，化學(xué)方法合成的藥物對(duì)人體副作用大，著手從天然產(chǎn)物中研制降血糖藥物，是目前學(xué)者熱衷的方向之一[1]。茉莉花茶是通過茶中加入茉莉花朵熏制而成，既有茶葉的保健成分又有茉莉花的保健成分。枸杞具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖[2~6]、促進(jìn)造血功能等作用。在茉莉花茶中加入枸杞進(jìn)行大鼠血糖實(shí)驗(yàn)觀察，為茉莉花茶保健產(chǎn)品的研制提供有力的理論基礎(chǔ)，同時(shí)也將促進(jìn)茶藥品、茶保健品的進(jìn)一步研究，對(duì)提升茉莉花茶產(chǎn)業(yè)具有一定意義[7，8]。

1材料與方法

1.1　實(shí)驗(yàn)材料

特級(jí)茉莉花茶，由福建春倫茶業(yè)有限公司提供。

枸杞購于市場，新疆正品特級(jí)。

1.2　試驗(yàn)對(duì)象

體重為(200±20) g的SD雄性大鼠，由福建吳氏實(shí)驗(yàn)動(dòng)物有限公司代購。

1.3　試驗(yàn)儀器與藥品

試驗(yàn)儀器：GM-0.33Ⅱ隔膜真空泵(天津市津騰實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限公司)，20PR-52D高速低溫離心機(jī)(日立產(chǎn)品)，電子天平，血糖儀等。

試驗(yàn)藥品：鏈尿佐菌(STZ)[9,10](福州康寧生物技術(shù)有限公司)。

1.4　試驗(yàn)方法

1.4.1茶湯制備及給藥方法

茉莉花茶茶湯制備：根據(jù)日本東京桑野研究推薦成年每日平均用茶量6 g,國人男女總平均體重為60 kg,則成人每日用茶劑量為100 mg·kg-1。依據(jù)有關(guān)資料,由單位體積換算可得大鼠等劑量大約是人的6倍，則大鼠劑量為600 mg·kg-1。稱取30 g茉莉花茶茶粉，先后兩次分別加入250 mL蒸餾水，兩次分別在80~90℃水浴鍋中加熱20 min和10 min，將提取液調(diào)配至60 mg·mL-1，冷卻后貯于4℃冰箱。

枸杞汁制備：稱取30 g枸杞，先后兩次分別加入250 mL蒸餾水，在沸水中加熱30 min，合并兩次提取液，將提取液調(diào)配至60 mg·mL-1，冷卻后貯于4℃冰箱。

枸杞茉莉花茶復(fù)方制備：將茉莉花茶茶湯及枸杞溶液按3∶1、1∶1、1∶3進(jìn)行調(diào)配得到劑量為600 mg·kg-1的復(fù)方Ⅰ、復(fù)方Ⅱ、復(fù)方Ⅲ。

給藥方法：每天上午9:00對(duì)大鼠灌胃給藥，分別給600 mg·kg-1劑量的茉莉花茶茶湯、復(fù)方Ⅰ、復(fù)方Ⅱ、復(fù)方Ⅲ，對(duì)照組給相應(yīng)體積水。

1.4.2SD大鼠血糖實(shí)驗(yàn)

(1)正常SD大鼠血糖實(shí)驗(yàn)

把50只體重200±20 g的正常SD大鼠適應(yīng)性喂養(yǎng)1周，選取45只健康SD大鼠并隨機(jī)分為茉莉花茶組、實(shí)驗(yàn)組、對(duì)照組，每組15只，分別測定并記錄其實(shí)驗(yàn)開始前的空腹血糖值。每組都在同一時(shí)間(每天上午9：00)灌胃1次，連續(xù)30天。茉莉花茶組、實(shí)驗(yàn)組分別給劑量為600 mg·kg-1茉莉花茶茶湯、配置好的復(fù)方Ⅱ，對(duì)照組每天灌胃等體積蒸餾水。分別在第10、20、30天禁食12 h剪尾、取血測定并記錄大鼠空腹血糖值。

(2)正常SD大鼠糖耐量實(shí)驗(yàn)

把50只體重200±20 g的正常SD大鼠適應(yīng)性喂養(yǎng)1周，選取45只健康SD大鼠并隨機(jī)分為茉莉花茶組、實(shí)驗(yàn)組、對(duì)照組，每組15只，連續(xù)灌胃10 d，茉莉花茶組、實(shí)驗(yàn)組分別給劑量為600 mg·kg-1茉莉花茶茶湯、配置的復(fù)方Ⅱ，對(duì)照組每天灌胃等體積自來水。禁食12 h測得空腹血糖后，每只大鼠灌胃劑量為2.0 g·kg-1葡萄糖溶液。在0、30、60、120 min分別測定血糖值并計(jì)算血糖曲線下面積。血糖曲線下面積S/mmol·L-1=(a+2b+3c+2d)/4，其中a、b、c、d分別為灌胃葡萄糖溶液0、30、60、120 min后的血糖值[11]。

1.4.3高血糖SD大鼠血糖實(shí)驗(yàn)

(1)STZ溶液的配制

將2.1 g檸檬酸加入雙蒸水100 mL配成0.1 mmol·L-1的檸檬酸酸溶液，將2.94 g檸檬酸鈉加入雙蒸水100 mL配成0.1 mmol·L-1的檸檬酸鈉溶液，兩溶液按1∶1混合，配成檸檬酸緩沖液(PH=4.5)，再將鏈脲佐菌素(STZ)溶解其中，配成濃度為1%的溶液[12]。

(2)高血糖SD大鼠造模

取體重200±20 g SD大鼠70只適應(yīng)性喂養(yǎng)1周，選取60只健康SD大鼠，隨機(jī)在其腹腔內(nèi)注射溶解有新鮮配制的STZ的溶液，注射劑量為60 mg·kg-1。72 h后用血糖儀檢測大鼠尾部空腹血糖水平，大鼠空腹血糖水平≧16.7 mmol·L-1，且有多飲多食多尿[13,14]等癥狀即認(rèn)定為高血糖SD大鼠模型成功，試驗(yàn)成功53只。

(3)高血糖SD大鼠血糖實(shí)驗(yàn)

將造模成功高血糖大鼠隨機(jī)分為模型對(duì)照組、茉莉花茶組和實(shí)驗(yàn)組Ⅰ、實(shí)驗(yàn)組Ⅱ、實(shí)驗(yàn)組Ⅲ，每組10只，另設(shè)10只正常大鼠為正常對(duì)照組。分組完成后，每天上午9：00給藥，連續(xù)60 d。茉莉花茶組、實(shí)驗(yàn)組Ⅰ、實(shí)驗(yàn)組Ⅱ、實(shí)驗(yàn)組Ⅲ，分別給劑量為600 mg·kg-1茉莉花茶茶湯、配置好的復(fù)方Ⅰ、復(fù)方Ⅱ、復(fù)方Ⅲ，正常對(duì)照組以及模型對(duì)照組給予等體積蒸餾水。每20 d測定空腹血糖1次，連續(xù)3次。

(4)高血糖SD大鼠糖耐量實(shí)驗(yàn)

將造模成功高血糖大鼠隨機(jī)分為模型對(duì)照組、茉莉花茶組和實(shí)驗(yàn)組Ⅰ、實(shí)驗(yàn)組Ⅱ、實(shí)驗(yàn)組Ⅲ，每組10只，另設(shè)10只正常大鼠為正常對(duì)照組。分組完成后，每天上午9：00給藥，連續(xù)30 d。茉莉花茶組、實(shí)驗(yàn)組Ⅰ、實(shí)驗(yàn)組Ⅱ、實(shí)驗(yàn)組Ⅲ分別給劑量為600 mg·kg-1茉莉花茶茶湯、配置好的復(fù)方Ⅰ、復(fù)方Ⅱ、復(fù)方Ⅲ，正常對(duì)照組以及模型對(duì)照組給予等體積蒸餾水。禁食12 h測得空腹血糖后，每只大鼠灌胃劑量為2.0 g·kg-1葡萄糖溶液。在 0、30、60、120 min分別測定血糖值并計(jì)算血糖曲線下面積。血糖曲線下面積S/mmol·L-1=(a+2b+3c+2d)/4，其中a、b、c、d分別為灌胃葡萄糖溶液0、30、60、120 min后的血糖值[7]。

1.5　數(shù)據(jù)處理

應(yīng)用 SPSS 19.0 統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)各組進(jìn)行顯著性方差分析；應(yīng)用Excel軟件作圖分析。

2結(jié)果與分析

2.1　枸杞茉莉花茶復(fù)方對(duì)正常SD大鼠血糖的影響

從表1數(shù)據(jù)來看,茉莉花茶組與實(shí)驗(yàn)組大鼠在連續(xù)灌胃茉莉花茶與復(fù)方Ⅱ30 d后，血糖值都有

所下降，并在灌胃10 d之后血糖值相對(duì)穩(wěn)定。茉莉花茶組、實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組在10、20和30 d的血糖值差異顯著(p<0.05)，表明長期灌胃茉莉花茶茶湯與復(fù)方Ⅱ的大鼠血糖，低于正常飲水大鼠血糖值。茉莉花茶組與實(shí)驗(yàn)組各階段血糖值基本相近，表明劑量600 mg·kg-1茉莉花茶與配比為1∶1劑量為600 mg·kg-1的枸杞茉莉花茶對(duì)正常大鼠血糖影響趨于一致。

表1　枸杞茉莉花茶復(fù)方對(duì)正常SD大鼠血糖的影響±s)

注：“*”表示與對(duì)照組比較有顯著差異(p<0.05)，表2、表4同。

Note: “*” indicates a significant difference in comparison with normal group (p<0.05). The same as in table 2 and table 4.

2.2　枸杞茉莉花茶復(fù)方對(duì)正常SD大鼠糖耐量的影響

糖耐量實(shí)驗(yàn)結(jié)果見表2，三組大鼠在灌胃葡萄糖后，血糖含量在30 min時(shí)都升至最高后逐漸恢復(fù)，120 min時(shí)降到正常水平。茉莉花茶組、實(shí)驗(yàn)組、對(duì)照組血糖含量在30 min時(shí)達(dá)到最高水平。在60 min時(shí)血糖值實(shí)驗(yàn)組<茉莉花茶組<對(duì)照組，且差異顯著(p<0.05)，試驗(yàn)組的曲線下面積實(shí)驗(yàn)組<茉莉花茶組<對(duì)照組，差異也達(dá)到顯著水平(p<0.05)。耐糖試驗(yàn)結(jié)果表明，長期灌胃劑量為600 mg·kg-1的茉莉花茶茶湯與配比1∶1且劑量為600 mg·kg-1的枸杞茉莉花茶，可改善正常SD大鼠耐糖量，且后者作用大。

表2　枸杞茉莉花茶復(fù)方對(duì)正常SD大鼠糖耐量的影響±s)

2.3　枸杞茉莉花茶復(fù)方對(duì)STZ高血糖SD大鼠空腹血糖的影響

造模分組后，在給藥20、40和60 d分別測得SD大鼠空腹血糖，結(jié)果如表3。茉莉花茶組、實(shí)驗(yàn)組Ⅰ、實(shí)驗(yàn)組Ⅱ、實(shí)驗(yàn)組Ⅲ與模型組在20、40和60 d 空腹血糖差異達(dá)到顯著水平(p<0.05)，茉莉花茶組、實(shí)驗(yàn)組Ⅰ、實(shí)驗(yàn)Ⅱ血糖值趨于一致且略小于實(shí)驗(yàn)組Ⅲ。說明劑量為600 mg·kg-1的茉莉花茶與配置的各個(gè)復(fù)方都能抑制高血糖SD大鼠血糖升高。

由圖1看出，茉莉花茶組、實(shí)驗(yàn)組Ⅰ、實(shí)驗(yàn)組Ⅱ在20 d、40 d、60 d測得SD大鼠血糖值相當(dāng)，且血糖均低于茉莉花茶組，實(shí)驗(yàn)組Ⅲ略高于茉莉花茶組、實(shí)驗(yàn)組Ⅰ、實(shí)驗(yàn)組Ⅱ，略低于模型組。實(shí)驗(yàn)表明，600 mg·kg-1劑量的茉莉花茶茶湯與配置好的枸杞茉莉花茶各復(fù)方對(duì)控制高血糖SD大鼠血糖具有明顯的效果，且復(fù)方Ⅰ、復(fù)方Ⅱ，略優(yōu)于復(fù)方Ⅲ。

表3　枸杞茉莉花茶復(fù)方對(duì)STZ高血糖SD大鼠空腹血糖的影響±s)

注：“*”表示與模型組比較有顯著差異(p<0.05).

Note: “*” indicates a significant difference in comparison with normal group (p<0.05).

圖1　枸杞茉莉花茶復(fù)方對(duì)STZ高血糖SD大鼠空腹血糖的影響Fig.1　Effect of Lycium Jasmine Tea complex of STZ SD rats with hyperglycemia fasting blood glucose

2.4　枸杞茉莉花茶復(fù)方對(duì)高血糖SD大鼠糖耐量的影響

糖耐量實(shí)驗(yàn)結(jié)果見表4，大鼠在灌胃葡萄糖后，血糖值在30 min時(shí)都升至最高后逐漸恢復(fù)，120 min時(shí)降到正常水平。在30 min時(shí)血糖值有對(duì)照組≈茉莉花茶組>實(shí)驗(yàn)組Ⅰ>實(shí)驗(yàn)組Ⅱ≈實(shí)驗(yàn)組Ⅲ,且差異顯著(p<0.05)，表明在30 min時(shí)，灌胃復(fù)方Ⅰ、復(fù)方Ⅱ、復(fù)方Ⅲ可降低大鼠血糖在灌胃葡萄糖后升高的最高值。各實(shí)驗(yàn)組曲線下的面積都低于對(duì)照組，表明枸杞茉莉花茶復(fù)方能改善高血糖SD大鼠糖耐量。

表4　枸杞茉莉花茶復(fù)方對(duì)高血糖SD大鼠糖耐量的影響±s)

由圖2看出在各時(shí)間段實(shí)驗(yàn)組Ⅰ、實(shí)驗(yàn)組Ⅱ、實(shí)驗(yàn)組Ⅲ均低于模型對(duì)照組和茉莉花茶組，曲線下面積實(shí)驗(yàn)組Ⅱ≈實(shí)驗(yàn)Ⅲ<實(shí)驗(yàn)組Ⅰ<茉莉花茶組<對(duì)照組，差異達(dá)到顯著水平(p<0.05)。結(jié)果表明，茉莉花茶與所配置各枸杞茉莉花茶復(fù)方都可提高高血糖老鼠的耐糖量水平，且復(fù)方Ⅱ、復(fù)方Ⅲ較好。

圖2　枸杞茉莉花茶復(fù)方對(duì)高血糖SD大鼠糖耐量的影響Fig.2　Effect of Lycium Jasmine Tea complex of SD rats with hyperglycemia glucose±s)

3結(jié)論與討論

通過對(duì)正常飲食大鼠及造模高血糖大鼠灌胃，前后測定血糖值，結(jié)合耐糖性試驗(yàn)全方位觀察枸杞茉莉花茶復(fù)方對(duì)血糖的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，長期灌胃茉莉花茶茶湯或茉莉花茶復(fù)方的大鼠血糖值，低于正常大鼠血糖值。耐糖量試驗(yàn)結(jié)果表明，對(duì)空腹正常大鼠灌胃600 mg·kg-1劑量的茉莉花茶茶湯，可改善耐糖量。茉莉花茶茶湯對(duì)控制高血糖SD大鼠的血糖具有明顯效果，并且在劑量為600 mg·kg-1內(nèi)隨著劑量的增加其控制高血糖SD大鼠的血糖升高作用越大[15,16]。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明枸杞茉莉花茶最佳配比為1∶1，是適宜大眾口感的復(fù)方飲料。枸杞茉莉花茶復(fù)方保健飲料具有一定開發(fā)前景。

值得進(jìn)一步探討的是，茉莉花茶復(fù)方調(diào)節(jié)血糖的機(jī)理尚待研究、目前茶葉是否具有降血糖以及降血糖機(jī)理處于空白。另外，部分學(xué)者如李清釗、王蓓等均認(rèn)為茶多酚并不具備降血糖作用[17~19]，是茶多酚還是茶多糖成分起主導(dǎo)作用，以及復(fù)方茉莉花茶是直接影響還是通過作用胰島素等間接影響血糖等問題需進(jìn)一步研究。

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(編輯：馬榮博)

The study of the hypoglycemic effect of different proportion of compound medlar jasmine tea

Huang Jianfeng，Jiang Huiying，Ma Yuxian，Xu Guoxing，Yang Jiangfan*

(CollegeofHorticulture,Fujianagricultureandforestryuniversity,Fuzhou350002,China)

Abstract:Normal SD rats and streptozotocin bacteria element (STZ) hyperglycemia made model rats were filling the stomach of different ratio of medlar jasmine tea compound, measuring rats blood glucose value and sugar tolerance, to observe the effect of Lycium barbarum jasmine tea compound on blood glucose。Results showed that continuously giving the dose of 600 mg·kg-1with the ratio of 1∶1 medlar jasmine tea to rats for 30 days, resulted in a slight decrease in blood glucose in normal rats; a dose of 600 mg·kg-1ratio for 1∶1 medlar jasmine tea could improve glucose tolerance in normal SD rats, reduced the blood sugar curve area; different ratio of medlar jasmine tea of STZ hyperglycemic SD rats by gavage, could control blood glucose of ascension, improved SD rats with high blood glucose of STZ sugar tolerance, with a ratio of 1∶1 was better.

Key words:Rat; Wolfberry Jasmine Tea; Blood glucose

中圖分類號(hào)：TS272

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1671-8151(2016)01-0052-05

基金項(xiàng)目：福州市科技局市校合作校項(xiàng)目(2013-G-103)

通訊作者：*楊江帆，教授，博士生導(dǎo)師。Tel：13905914318;E-mail: yjf3001@163.com

作者簡介：黃建鋒(1990-)，男(漢)，福建三明人，碩士研究生，研究方向:茶葉經(jīng)濟(jì)與文化

收稿日期：2015-10-22修回日期：2015-12-01