□尉春艷 董業(yè)鐸 何青霞

承德方言資源的開發(fā)利用研究

□尉春艷 董業(yè)鐸 何青霞

承德語言資源包括承德普通話和承德方言。承德方言資源的開發(fā)以方言詞匯為主，旨在挖掘承德方言詞匯中所包含的豐富的、具有地域特色的歷史文化內(nèi)涵，深入認(rèn)識(shí)承德方言的同時(shí)，進(jìn)一步豐富語言資源觀，開發(fā)拓展文化旅游資源，促進(jìn)承德旅游事業(yè)及經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展。

承德方言 語言資源 方言詞匯 旅游資源

一、語言資源觀

語言和礦產(chǎn)資源一樣，是人類最為重要的資源之一，是一種特殊的社會(huì)資源。國外學(xué)者對(duì)語言資源的問題關(guān)注得多一些，近十年來，從資源這個(gè)視角去關(guān)注語言的國內(nèi)學(xué)者才逐漸多起來。最早提出并簡(jiǎn)要解釋了“語言資源”這個(gè)概念的學(xué)者是邱質(zhì)樸（1981、2000）。周有光（2008）、李宇明（2008、2010）、陳章太（2008）、王世凱（2010）、陳麗君與胡范鑄（2010）、徐大明（2010）、李現(xiàn)樂（2010）、亢世勇（2015）、周洪波與李開拓（2016）等學(xué)者首先都明確了語言是一種資源的觀念，進(jìn)而探討了語言資源開發(fā)的意義、保護(hù)語言資源、開發(fā)和利用語言資源、發(fā)展語言經(jīng)濟(jì)等問題。總之，學(xué)界已充分認(rèn)識(shí)到語言是一種特殊的社會(huì)資源，語言資源的價(jià)值不僅體現(xiàn)在交際和文化上，而且還體現(xiàn)在政治、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)上。合理地開發(fā)和利用語言資源意義重大，我們應(yīng)該正確認(rèn)識(shí)這種發(fā)展趨勢(shì)，系統(tǒng)、全面地開發(fā)語言資源。

對(duì)于河北承德來說，它占據(jù)著語言資源的優(yōu)勢(shì)條件，承德灤平縣被稱為“普通話之鄉(xiāng)”，在20世紀(jì)50年代，承德灤平縣金溝屯被確定為普通話標(biāo)準(zhǔn)采集基地。承德的語言資源除了普通話資源外，還有承德方言資源。本文主要探討承德方言資源的開發(fā)和利用。

二、承德方言資源開發(fā)的意義

所謂承德方言指承德現(xiàn)行轄區(qū)八縣三區(qū)的現(xiàn)代漢語方言。承德方言是受滿、蒙等少數(shù)民族語言影響的北京官話，清代時(shí)大量滿族移民來到承德，滿族逐漸替代了原來的蒙古族成為這里的主體民族，而這些滿族移民，實(shí)際上說的是帶著濃厚旗人“京腔”的北京官話。承德方言屬于少有人研究的交界地帶的方言，即東北官話和北方官話的過渡區(qū)方言。

承德方言資源除了具有信息交際價(jià)值和教育文化價(jià)值之外，還具有更深層次的生態(tài)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。承德是旅游城市，旅游業(yè)是承德市的支柱性產(chǎn)業(yè)之一，現(xiàn)今旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)是游客越來越關(guān)注蘊(yùn)涵著豐富地域特色的傳統(tǒng)文化旅游資源，而語言是文化的承載者，承德語言承載著豐富的承德地域文化，承德方言資源是一種可以開發(fā)利用的重要的旅游資源。到目前為止，就我們考察的范圍來看，有關(guān)承德方言的研究很少：李建玲（2006、2007）、吳麗君（2014）討論了承德方言的語音系統(tǒng)，張穎（2008）以承德地名為例探討了多元文化的交融，戴克良（2014）分析了承德方言與普通話接近的歷史成因，但是從語言資源這個(gè)角度去關(guān)注承德方言的研究還是空白。所以站在保護(hù)和傳承發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)文化的角度，合理開發(fā)承德的方言資源，深層次挖掘承德方言中所蘊(yùn)含的人文旅游資源是非常重要的。其重要意義歸納如下：

1.保存語言實(shí)態(tài)，更深入地認(rèn)識(shí)承德方言，更全面地認(rèn)識(shí)語言的本質(zhì)。

2.進(jìn)一步豐富語言資源觀，提高對(duì)方言的重視，促進(jìn)趣味方言學(xué)等的研究。

3.通過承德方言詞匯進(jìn)一步了解承德的歷史文化和風(fēng)俗習(xí)慣等。

4.通過方言、文化之旅，拓展人文旅游資源項(xiàng)目，促進(jìn)承德旅游事業(yè)的發(fā)展。

5.擴(kuò)大就業(yè)空間，推動(dòng)承德地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

三、承德方言資源開發(fā)的策略

充分認(rèn)識(shí)到承德方言資源開發(fā)的意義后，關(guān)于如何很好地開發(fā)利用承德方言資源，為地方經(jīng)濟(jì)和文化建設(shè)服務(wù)，我們主要從以下幾個(gè)方面展開探討：

（一）開展方言調(diào)查研究工作，同時(shí)對(duì)方言資源進(jìn)行有效的監(jiān)測(cè)，為合理開發(fā)方言資源奠定基礎(chǔ)

語言本體的研究一直是語言研究的基石，是應(yīng)用和開發(fā)的基礎(chǔ)。承德的語言雖然很受關(guān)注，但具體的研究不多，就承德語言來說，當(dāng)前的首要任務(wù)是響應(yīng)國家語委的號(hào)召和安排，以縣域?yàn)閱挝贿M(jìn)行調(diào)查研究。承德內(nèi)轄圍場(chǎng)、豐寧、灤平等八縣三區(qū)，各縣域的方言調(diào)查是一項(xiàng)復(fù)雜的工作，但這項(xiàng)工作又是必要的，是其他一切研究的基礎(chǔ)。

（二）在調(diào)查的基礎(chǔ)上按意義對(duì)方言詞匯進(jìn)行整理和系統(tǒng)分類

詞匯是語言的三要素中隨著社會(huì)發(fā)展而變化最快的，承德方言詞匯不僅展示出了承德的自然地理環(huán)境，還鮮活地展現(xiàn)了承德地區(qū)特有的歷史文化特征。所以，需要在方言調(diào)查之后對(duì)承德方言詞匯進(jìn)行統(tǒng)計(jì)整理和系統(tǒng)分類，對(duì)其中具有代表性的較有特色的部分進(jìn)行深入研究，按義類劃分，配以圖片或?qū)嵨?，做成文化展廳，作為文化旅游的一部分展示給本土大眾和外來的游客。比如：

1.飲食類

發(fā)糕：用發(fā)酵的玉米面蒸熟的食品。散狀兒：小米面和黃米面摻勻，加水拌好后均勻地撒到篦子上蒸熟的食品。烙年糕：將大黃米面和好發(fā)酵烙熟的年餅，有的還包上蕓豆餡。鍋出溜兒：用和得很稀的面粉貼在鍋邊上烙熟的薄餅。烙糕：將很稀的小米面放在一個(gè)小鍋里攤熟的薄餅。驢打滾：一種用黏米面、豆面做成的食品。其它還有如饸饹、貓耳朵、魚子、莜面窩子等莜面做成的食物。

2.服飾佩飾類

手巴掌兒：手套。手鎦兒：戒指。鞋殼郎兒：鞋內(nèi)容腳的空間。氈疙瘩：也叫“氈窩兒”，上世紀(jì)90年代前，老年男性冬天常穿的一種用氈毛做的很硬的棉鞋。袼褙：用白面打的糨子把舊布一層層地粘在一起糊成的厚布片，多用來做布鞋?？悼诖哼^去供小孩出生后睡覺的東西，類似現(xiàn)在的大號(hào)枕頭，里邊放上谷子等東西。蒜模疙瘩：紐扣（中式的），用線繩系的蒜頭狀紐扣，現(xiàn)今有些農(nóng)村老人和小孩兒穿的手工做的棉襖仍是這樣的。

3.人品類

潮種：對(duì)發(fā)傻、缺心眼的人的蔑稱。夾桿頭：沒見過大世面的縮頭縮腦的人。桿兒手兒：穿著寒酸、不合時(shí)宜、縮頭縮腦的人。

4.婚喪嫁娶類

介紹人：媒人。相門戶：媒人介紹后女方及親屬到男方家看人、看房等。換手巾：男女方定親時(shí)互相贈(zèng)送毛巾作為定親信物。四合禮、大禮：結(jié)婚前男方家向女方家送的禮，四合禮過去一般是四袋米、四袋面、四箱酒，大禮是六袋米、六袋面、六箱酒等。添箱：結(jié)婚時(shí)隨份子。攪房：結(jié)婚當(dāng)天晚上鬧洞房?？聪玻旱缴⒆拥娜思胰ベR喜，過去一般帶幾斤面或雞蛋、掛面等。

其他還有如動(dòng)物類、植物類、農(nóng)業(yè)類、房屋建筑類、交通類、親屬稱謂類等等。

承德方言詞匯是承德地區(qū)地理環(huán)境、民族文化、社會(huì)歷史的活化石。通過對(duì)承德方言詞匯的初步了解，使人們既加深了對(duì)承德的方言詞匯的認(rèn)識(shí)，也對(duì)承德的風(fēng)俗民情、地理環(huán)境、歷史文化等有了更進(jìn)一步的了解。

（三）具有滿、蒙特色詞匯的開發(fā)

承德自古以來就是少數(shù)民族聚居的地區(qū)，其所轄各縣因?yàn)闅v史上為蒙族牧場(chǎng)，后為清軍駐守重地，滿族蒙古族人口眾多，所以承德方言是受滿、蒙等少數(shù)民族語言影響的北京官話，這種影響在詞匯方面表現(xiàn)最為明顯。尤其承德圍場(chǎng)縣、豐寧縣是滿族蒙古族自治縣，所以承德有很多方言詞匯是滿語、蒙語的遺留，那么就可以從來源這個(gè)角度把承德方言中具有滿、蒙特色的一塊單獨(dú)開辟出來，對(duì)其進(jìn)行深入的研究，在此基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)出一條獨(dú)特的旅游線路，如具有滿、蒙特色的方言詞匯之旅。從而使人們?cè)诹私獬械路窖栽~匯的同時(shí)，加深對(duì)承德歷史文化的了解。

承德方言中一部分是地名詞。如“木蘭圍場(chǎng)”是滿加漢的合稱，其中“木蘭”滿語義是“哨鹿”，所謂“哨鹿”，是一種誘殺的打獵方法，即打獵時(shí)八旗兵頭戴雄鹿角的面具，在林子里學(xué)公鹿叫，引誘母鹿，然后母鹿、公鹿至，其他欲食鹿動(dòng)物至，然后開獵；“藍(lán)旗卡倫”是指正藍(lán)旗所轄的一個(gè)哨所，“卡倫”滿語是“哨所”之義，人多的哨所叫卡倫，人少的哨所叫小卡倫；圍場(chǎng)縣三義永鄉(xiāng)的“哈拉?！贝?，“哈拉?！睘槊烧Z，漢語指長著蝎子草的地方；隆化縣的“烏蘭哈達(dá)”，來自蒙語，義為紅色的石砬子；平泉縣的“蒙和烏蘇”鄉(xiāng)，蒙古語為“銀水”之義，即出產(chǎn)銀水的地方；豐寧縣的“森吉圖”，來自滿語，義為窟窿；灤平縣付家店滿族鄉(xiāng)“八什汗”村，來自滿語，義為“首領(lǐng)、領(lǐng)袖”。其他還有如灤平的“虎什哈”“巴克什營”等等。

除地名之外的其他名詞，如“嘎拉哈”，來自滿語，俗稱“骨頭子”，是用羊、豬等動(dòng)物的后腿關(guān)節(jié)的小骨頭做成的，“抓嘎拉哈”是承德小孩過去經(jīng)常玩的一種游戲，俗稱“耍（chua三聲）子”。烏拉（也作靰鞡）：源于滿語，原指北部地區(qū)的一種寒草，后指用皮做底，布做靿（yào），內(nèi)墊烏拉草的鞋，后來改用膠皮底，布幫靿，鞋幫布料換成棉花，所以也作“棉靰鞡”。

源于滿語的動(dòng)詞，比如：“扎鼓”，治療的意思；“喇忽”，現(xiàn)指疏忽、忘記；“各應(yīng)”，厭惡、討厭的意思。

源于滿語的形容詞，比如：“勒特”，指衣冠不整不凈；“發(fā)怵”，原指紊亂、錯(cuò)亂，后指膽怯、畏縮；“烏了巴圖”，滿語溫水的意思；“哈喇”，形容油膩食物變質(zhì)變味；“埋汰”，不潔不凈。

以上只是舉例，其他來源于滿蒙語的詞匯還有很多?，F(xiàn)在滿語雖幾近消亡，但滿語地名詞和其他詞匯作為珍貴的滿族歷史文化遺產(chǎn)，在保存滿族語言資料的同時(shí)蘊(yùn)藏了滿族獨(dú)特的民族歷史文化。

（四）開發(fā)方言藝術(shù)品

作為旅游資源的語言不僅是一種交際工具，還能成為可消費(fèi)的“旅游產(chǎn)品”。在旅游藝術(shù)品的開發(fā)中，傳統(tǒng)的研究主要看重藝術(shù)品帶來的經(jīng)濟(jì)效益，很少關(guān)注其文化復(fù)興功能。目前只有很少一部分學(xué)者在探討旅游藝術(shù)品開發(fā)中的文化因素問題，即旅游藝術(shù)品不僅應(yīng)具有物質(zhì)功能，也應(yīng)具有精神文化功能。所以要通過旅游藝術(shù)品的開發(fā)努力恢復(fù)和保護(hù)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，而優(yōu)秀的地方傳統(tǒng)文化是靠地方方言承載的，方言藝術(shù)品的開發(fā)進(jìn)一步深化了語言的功能，在發(fā)揮了方言工具性的同時(shí)展現(xiàn)了其文化復(fù)興功能，憑借它來傳承具有當(dāng)?shù)靥厣臍v史文化信息。另外，在方言藝術(shù)品的創(chuàng)新中，傳統(tǒng)文化獲得了進(jìn)一步的繁榮和發(fā)展；開發(fā)方言藝術(shù)品擴(kuò)大了就業(yè)空間，提高了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)收入；同時(shí)可以促進(jìn)不同民族和不同地區(qū)間的文化認(rèn)同，增強(qiáng)當(dāng)?shù)厝说淖院栏小?/p>

四、結(jié)語

語言尤其是方言，具有趣味性、觀賞性、稀缺性、可開發(fā)利用等特性，作為一種旅游資源，能引起游客興趣，對(duì)游客來說是一種文化熏陶，能夠使游客獲得高于物質(zhì)的一種精神愉悅感。本文基于對(duì)語言的旅游文化資源屬性的深刻分析，充分認(rèn)識(shí)到開發(fā)利用方言資源的重大意義，從四個(gè)方面探討了如何開發(fā)利用承德方言資源，在促進(jìn)承德旅游業(yè)發(fā)展的同時(shí)進(jìn)一步服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)，推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)與文化事業(yè)的發(fā)展。

（本文為2016年度河北省社會(huì)科學(xué)發(fā)展研究課題“承德語言資源開發(fā)研究”[課題編號(hào)：201603050112]。）

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（尉春艷 董業(yè)鐸 何青霞 河北承德 河北民族師范學(xué)院文學(xué)與傳媒學(xué)院 067000）