傅國強

（浙江省松陽縣第一中學(xué)）

淺談高中化學(xué)教學(xué)生活化的實施策略
——以蘇教版化學(xué)“食品中的有機化合物”為例

傅國強

（浙江省松陽縣第一中學(xué)）

高中化學(xué)與人們的生活有著非常密切的關(guān)系，因此，教師應(yīng)結(jié)合學(xué)生的性格特征和學(xué)習(xí)能力，有效運用生活化的實施策略進行有效教學(xué)，從而有效提升學(xué)生的學(xué)習(xí)效率和課堂的教學(xué)效率。主要以蘇教版化學(xué)“食品中的有機化合物”為例，論述了高中化學(xué)教學(xué)生活化的實施策略。

高中化學(xué)教學(xué)；生活素材；問題情境

新課標(biāo)下，高中化學(xué)教學(xué)要求教師結(jié)合學(xué)生已有的生活經(jīng)驗，通過教學(xué)，幫助學(xué)生更好地認(rèn)識化學(xué)知識與生活之間的聯(lián)系。因此，探究高中化學(xué)教學(xué)生活化的實施策略就有著非常重要的現(xiàn)實意義。

一、充分挖掘教材中的生活素材，進行有效教學(xué)

高中化學(xué)教材中包含了大量的生活素材，并且這些教材的編排與節(jié)選都是經(jīng)過專家精心考量的，同時這些化學(xué)知識的編排也都很好地體現(xiàn)了化學(xué)知識與生活的密切聯(lián)系。因此，高中化學(xué)教師應(yīng)該結(jié)合學(xué)生的性格特征和認(rèn)知能力，充分發(fā)掘教材中的生活素材，進行有效教學(xué)，從而促使學(xué)生更加積極主動地投入到化學(xué)教學(xué)活動中去。教師可以將教材中靜態(tài)的生活素材轉(zhuǎn)變?yōu)閯討B(tài)的、生動形象的素材，給學(xué)生創(chuàng)設(shè)生動形象的生活化情境，促使學(xué)生更積極主動地進行學(xué)習(xí)，并且還能加深學(xué)生對這些知識的理解和掌握，密切這些知識與生活的聯(lián)系。

如在“食品中的有機化合物”一課的教學(xué)中，教師就要充分挖掘教材中的生活素材，即“酯、油脂”等知識，因為教材上描寫到“花卉、水果中通常會含有酯，而致使這些物體具有芳香的氣味”，因為這些知識是靜態(tài)的理論知識，較為抽象，學(xué)生也無法很好地理解、記憶和掌握，于是教師將這些靜態(tài)的知識進行動態(tài)化，通過生活實例加深學(xué)生對這些知識的理解和掌握。教師給學(xué)生展示了三種水果，有蘋果、梨、香蕉，教師隨即給學(xué)生提供了三種相應(yīng)的酯的樣品讓學(xué)生進行觀察，并仔細(xì)聞這些樣品的氣味，因為這些都是含有酯的樣品，學(xué)生自然可以聞到酯所具有的芳香氣味，這樣學(xué)生的積極性也被調(diào)動起來，他們也能更加積極主動地參與到化學(xué)教學(xué)活動中。接著教師給學(xué)生講解芳香產(chǎn)生的淵源，并結(jié)合三種酯的不同形式、不同氣味以及在生活中的不同應(yīng)用給學(xué)生加以講解，通過比較、觀察，學(xué)生也能更好地理解酯的相關(guān)知識。再如，在乙酸一課的教學(xué)中，由于乙酸在生活中是非常常見的，一般家庭中的食用醋中就含有乙酸，因此，教師在課堂上給學(xué)生準(zhǔn)備了醋、水，讓學(xué)生進行比較，可以通過聞、嘗的方式進行比較，這樣也能有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也能使學(xué)生更好地理解生活中的化學(xué)知識，同時也能促使學(xué)生更加主動地進行化學(xué)知識的學(xué)習(xí)。

二、創(chuàng)設(shè)合理、有效的生活化問題情境，促使學(xué)生更加高效地學(xué)習(xí)

高中生的思維已經(jīng)得到了初步的發(fā)展，而化學(xué)又與生活有著非常密切的聯(lián)系，因此，高中化學(xué)教師應(yīng)該結(jié)合學(xué)生的性格特征和認(rèn)知能力，給學(xué)生創(chuàng)設(shè)合理、有效的生活化情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和熱情，促使學(xué)生進行更加高效的學(xué)習(xí)，從而有效提升課堂的教學(xué)效果。同時教師還應(yīng)該積極給學(xué)生營造和諧、輕松的生活化氛圍，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維。教師還應(yīng)該積極鼓勵學(xué)生提出疑問、敢于質(zhì)疑，這樣也能促使學(xué)生更加自主地進行思考，從而有效提升學(xué)習(xí)能力和思維能力。首先，教師可以給學(xué)生做好提問的示范，然后引導(dǎo)學(xué)生積極提問。如在講解化學(xué)知識的酯時，教師首先提出了這樣一個問題：“什么樣的物質(zhì)才能叫做酯？”教師給學(xué)生創(chuàng)設(shè)了這樣一個問題情境，引導(dǎo)學(xué)生提出一些新的問題。學(xué)生在教師的引導(dǎo)下，陸續(xù)提出了各種各樣的問題：“是不是所有的酯都具有芳香氣味呢？”“我們學(xué)過的乙酸、乙酯難溶于水，那么是不是所有的酯都具有這個性質(zhì)呢？”“酯在結(jié)構(gòu)上是不是都是一樣的？”等。學(xué)生只有思考了，才能提出問題，這樣能促使學(xué)生更加主動地進行思考、探究、學(xué)習(xí)。隨后，教師引導(dǎo)學(xué)生陸續(xù)解決這些問題，從而加深對酯的相關(guān)知識的理解和掌握。其次，教師應(yīng)該結(jié)合教學(xué)內(nèi)容中合理的生活情境引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生質(zhì)疑。如生活中經(jīng)常會說到的“白酒并非全是陳的香”，學(xué)生很快就會聯(lián)想到這樣的問題：為什么酒精濃度高的白酒可以越久越香，而酒精濃度較低的啤酒卻不是這樣？再如在乙醇一課的教學(xué)中，教師給學(xué)生講到了很多生活中的小訣竅，即絲絨上的絨毛如果被壓皺了，用酒精將其潤濕，再放在蒸汽上蒸三四分鐘，接著用毛刷逆著刷，就可以使絨毛恢復(fù)原來的樣子。照片臟了，用棉花蘸少量酒精進行擦拭，就可以使照片變得無比干凈。學(xué)生也會聯(lián)想到這樣的問題：為什么酒精會有這樣的作用？這樣學(xué)生帶著問題也能更加有效地進行學(xué)習(xí)。

總之，生活中的化學(xué)物質(zhì)無處不在，因此，高中化學(xué)教師應(yīng)結(jié)合學(xué)生的認(rèn)知能力以及化學(xué)知識與生活的緊密聯(lián)系，采用生活化的方式進行有效教學(xué)，從而促使學(xué)生更好地學(xué)習(xí)化學(xué)知識，并使學(xué)生更好地理解化學(xué)知識與生活的密切聯(lián)系，進而實現(xiàn)化學(xué)教學(xué)的目的。

［1］羅欣.例談高中化學(xué)教學(xué)生活化的實施策略：以蘇教版化學(xué)2《食品中的有機化合物》為例［J］.化學(xué)教與學(xué)，2012（09）：29-31.

［2］謝倩.高中化學(xué)生活化教學(xué)的實踐探究［D］.河南大學(xué)，2013.

·編輯 李建軍