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渭北旱地蘋果園如何實現(xiàn)開源節(jié)流

王亞鋒(陜西省咸陽市旬邑縣園藝站，711302)

2015年以來，蘋果價格遭遇跳水，產地價格、市場價格一路走低，渭北旱地優(yōu)質蘋果產區(qū)價格較往年下滑30%以上。渭北旱地蘋果園大多消耗高、效益低，在蘋果價格下降的情況下，如何更新思路、轉變觀念，實現(xiàn)蘋果提質增效，具有十分現(xiàn)實的意義。

1渭北旱地蘋果園生產存在的問題

渭北地區(qū)戶均蘋果園面積4～6畝，單家獨戶生產經營，還要種植糧食作物。生產經營者年齡在45歲以上的占57%，初中以下文化程度占73%，主要是婦女和老人，農忙時雇用勞力。蘋果園管理粗放，舍不得投入。農資價格、勞動力價格的大幅上漲，而蘋果價格降低，使得果農的純收入進一步減少，甚至賠錢，果農的積極性受挫，投入進一步減少，可能形成惡性循環(huán)。

2對策

開源節(jié)流是提高渭北旱地蘋果園收入的有效途徑。這里的“開源節(jié)流”有2個含義：一是指通過減少不必要的人財物投入，提高蘋果品質和產量，實現(xiàn)蘋果園效益最大化；二是指增加樹體營養(yǎng)，減少無效消耗。

(1)加快土地流轉，適度集中經營。將經營不善的蘋果園集中到能經營、會經營的人和組織手中，推廣機械化，依靠科技減少生產經營中的人力投入?；蛘呒訌姽r的合作互助組織建設，共享人力、信息、物資、器械等資源。

(2)改蘋果園清耕為蘋果園覆蓋或種草。提高蘋果園土壤肥力，減少除草費用。積極響應國家實施的“化肥施用量零增長行動”，減少化肥的投入。同時廣開肥源：一是以農村沼氣工程為紐帶，大力建設“五配套”生態(tài)果園；二是將牲畜糞便、作物秸稈、農產品下腳料等有機物進行堆漚處理，施入果園?？茖W施肥，做到少量多次施入。施肥配合灌水，或者在施肥穴上進行覆蓋，提高肥料利用率。注重補充中微量元素。

(3)修剪。渭北地區(qū)現(xiàn)有喬化蘋果園樹形存在兩大弊?。阂皇谴笾μ?，交接嚴重，果園郁閉；二是分枝級次太多。以間伐和改形為主對蘋果園進行改造，減小蘋果樹栽植密度，減少無效枝葉。

遵循“夏要忍，秋要狠，冬春要細”的修剪原則?！跋囊獭币皇侵赶募拘藜魰r對一些可去可留的枝保留，進行拉枝或拿枝；二是指主干和主枝不環(huán)割、環(huán)切，只對結果量較少的大型強壯結果枝組進行環(huán)割，采用多道不對接環(huán)割。“秋要狠”是指在秋季果實著色期一定要剪除對夏季保留的已影響果實著色的枝?！岸阂殹笔侵冈谛菝咂谛藜糁幸J真仔細，對每個枝都要做到心眼皆到。

(4)合理負載。合理負載不但能節(jié)約大量的貯藏營養(yǎng)，為后期增大果個奠定良好的基礎，同時增加春梢的生長量，增強樹勢。在果農中樹立“疏花疏果就是?；ū９钡乃枷搿ＬO果樹開花坐果消耗的是上一年的貯藏營養(yǎng)，如果花量過大，樹體分配給每個花芽的營養(yǎng)相對減少，出現(xiàn)“誰都吃不飽”的現(xiàn)象，降低了樹體包括花、果實對外界不良氣候條件的抵抗能力。疏花疏果能使營養(yǎng)集中，減少消耗，增強花果對低溫凍害的抵抗能力。樹立“疏花序優(yōu)于疏花蕾、疏花蕾優(yōu)于疏花、疏花優(yōu)于疏果”的理念，提早疏花果。針對果農對晚霜凍的擔心，疏花疏果可按目標產量提早疏花序，然后等霜凍等不良天氣過后及時定果，定果后實施果實套袋。這樣，既節(jié)約了大量樹體開花所消耗的營養(yǎng)，又使營養(yǎng)集中供給預留花序。還有一個好處是：可以打時差，疏花序時人工價格相對便宜，定果和果實套袋連續(xù)進行，雇工好找，也相對便宜。

疏串花枝時不能戴帽剪，疏花序、花蕾時保留葉叢，盡最大可能增加和保護早春枝葉量，實現(xiàn)果樹早期營養(yǎng)的開源。

在合理負載、保證產量的基礎上，多生產大果、好果，盡可能減少果園和樹體套袋量。套袋量越多，果袋遮光量就越大，不僅減少了樹體的光照，同時由于營養(yǎng)的不足和通風透光不良加重了蘋果早期落葉病等病蟲害的發(fā)生和蔓延。

(5)防治病蟲。大多數(shù)果農在病蟲害防治時首先考慮的是使用化學農藥，不用甚至不知道用其他科學的方式來防治病蟲害。長此以往，使得病蟲產生抗藥性，同時也破壞了蘋果園自身調節(jié)控制病蟲害的能力，造成了農藥、人工投入的不斷加大，蘋果品質也有所下降，形成惡性循環(huán)。

在病蟲害的防治上應堅持不到最后關頭不用化學藥劑的原則。所有正常的、科學的、合理的果園作業(yè)都是病蟲害防治。通過科學合理的果樹修剪、土肥水管理、清園等農業(yè)措施，天敵保護和利用、果園種草等生物措施，誘蟲板、殺蟲燈等物理措施，以及植物檢疫等措施的綜合運用，使病蟲害控制在經濟閾值下，實現(xiàn)果園的開源節(jié)流。