產(chǎn)教融合 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè) 中國酒店及餐飲教育國際論壇在廣州舉辦

世界中餐業(yè)聯(lián)合會楊柳會長講話

世界中餐業(yè)聯(lián)合會邢穎常務(wù)副會長講話

2015年12月18日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會主辦的中國酒店及餐飲教育國際論壇在廣州成功舉辦。來自國內(nèi)外近百所院校的酒店、餐飲、旅游教育與管理方面的專家學(xué)者和院校師生參加了論壇。世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長楊柳、常務(wù)副會長邢穎出席論壇。

楊柳會長在講話中指出：一段時(shí)間以來，世界中餐業(yè)聯(lián)合會與國務(wù)院僑辦、國家旅游局、教育部、文化部，在推動中餐繁榮發(fā)展、推廣中國文化旅游、促進(jìn)烹飪職業(yè)教育發(fā)展等方面均有密切合作。為培養(yǎng)國際中餐人才，世界中餐業(yè)聯(lián)合會成立了國際烹飪教育分會，加強(qiáng)與美國、日本、新加坡、英國、瑞士、奧地利等國家和地區(qū)的交流合作。世界中餐業(yè)聯(lián)合會與南開大學(xué)共建網(wǎng)絡(luò)學(xué)院的合作及聯(lián)合會更名，將對全球中餐和職業(yè)教育發(fā)展帶來重要影響。世界中餐業(yè)聯(lián)合會將利用新的形象、新的理念，在更大平臺與更多單位展開交流與合作。

邢穎常務(wù)副會長在開幕式上致詞。他向出席本次論壇的領(lǐng)導(dǎo)、來賓和專家們表示衷心的感謝，向到場的各院校老師和同學(xué)表示熱烈的歡迎。他表示，本次論壇旨在貫徹落實(shí)國務(wù)院《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》、國家旅游局和教育部《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代旅游職業(yè)教育的指導(dǎo)意見》以及教育部《高等職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展行動計(jì)劃（2015-2018年）》相關(guān)要求。希望通過論壇的舉辦，來推進(jìn)產(chǎn)教深度融合，深化教育教學(xué)改革，培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才，適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新常態(tài)。

論壇圍繞“產(chǎn)教融合，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”的主題深入展開。在上午的論壇上，四川旅游學(xué)院副校長毛洪濤，南開大學(xué)旅游與服務(wù)學(xué)院院長、南開大學(xué)遠(yuǎn)程與繼續(xù)教育學(xué)院院長白長虹，華南理工大學(xué)旅游及酒店管理學(xué)院常務(wù)副院長李力，廣東省教育研究院職業(yè)教育研究室主任李海東，揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院院長王新馳分別作了精彩的主題演講。

在下午的論壇上，世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際中餐名廚專業(yè)委員會主席董振祥以“關(guān)于職業(yè)高校課程體系建設(shè)與企業(yè)對接的想法”為題，分享了對本次活動及職業(yè)教育的直觀感受與心聲。華僑大學(xué)國家級旅游實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心主任汪京強(qiáng)、廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校校長吳浩宏、廣東第二師范學(xué)院烹飪科學(xué)學(xué)院副院長陳非等嘉賓，就“固本培元，虛擬仿真，產(chǎn)教融合”“三平臺三基地理論與實(shí)踐”“烹飪與餐飲管理高等教育困境與突圍”等話題，奉上了一場場引人入勝的演講。

隨著“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”、“互聯(lián)網(wǎng)+”等行動計(jì)劃的提出，產(chǎn)業(yè)融合、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新已經(jīng)成為各方探討的熱門話題，在多個(gè)行業(yè)特別是酒店、餐飲、旅游等行業(yè)中產(chǎn)生巨大影響。與會嘉賓紛紛表示，世界中餐業(yè)聯(lián)合會作為國際性的中餐業(yè)促進(jìn)組織，在加速餐飲與互聯(lián)網(wǎng)滲透融合，提升酒店、烹飪院校和專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新能力，培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才，構(gòu)建多種創(chuàng)業(yè)就業(yè)機(jī)會與渠道等方面做了很多嘗試與努力，本次論壇組織嚴(yán)謹(jǐn)、演講精彩、交流深入，是一場不可多得的智慧交融盛宴。