王延群

進(jìn)入隆冬后，千里冰封，萬里雪飄。人們?cè)谙矅@“瑞雪兆豐年”的時(shí)候，不一定都知道雪水還有許多其他妙用及其奧秘。

李時(shí)珍《本草綱目》介紹：“臘雪甘冷無毒，解一切毒。治天行時(shí)氣瘟疫，小兒熱癇狂啼，大人丹石發(fā)動(dòng)，酒后暴熱，黃疸乃小溫服之。藏器洗目退赤；煎茶煮粥，解熱止渴?！敝嗅t(yī)認(rèn)為，雪水甘冷無毒，具有解溫毒、祛熱癥、消炎、消腫、止痛、止癢之功效。

在我國(guó)民間，人們將臘月雪貯存起來，夏天時(shí)用它擦洗身子，可消除痱子；若心火上攻，眼紅目赤，用潔凈的雪水洗眼，可清火明目。臘月下雪天，將一口大水缸洗凈，采潔凈的積雪裝滿缸內(nèi)，壓實(shí)，用數(shù)層布把缸口封固，外加一個(gè)大沙袋壓蓋缸口，待其自然融化成水以備用。一般的水燙、火湯致傷者，將傷處浸泡雪水中數(shù)分鐘，重者連浸數(shù)次，能消炎止痛，不消數(shù)日皮膚便平復(fù)如初。如傷后時(shí)間拖延較長(zhǎng)，創(chuàng)傷面已起水皰者，或已感染潰爛，可用浸過雪水的多層紗布敷貼創(chuàng)面，不斷淋以雪水，保持濕潤(rùn)，同樣可以消炎止痛，去腐生肌，使創(chuàng)面結(jié)痂、愈合。

專家點(diǎn)評(píng)

雪，潔白無暇，是清純、潔凈、美好的象征，自古以來被視作一種能治療百病的神水。古代醫(yī)書中有很多關(guān)于雪水治療疾病的記載?！芭D雪甘冷無毒，可用解毒”的觀點(diǎn)，是有一定科學(xué)道理的。

如讀者所摘錄，李時(shí)珍《本草綱目》一書中有多處描述雪水的藥理作用，“雪，洗也，洗除癉癘蟲蝗”。民間也確實(shí)曾在冬天收集潔凈的雪水，用于治療燒燙傷、蚊蟲叮咬、山嵐瘟疫及養(yǎng)生健身等，在當(dāng)時(shí)簡(jiǎn)陋的醫(yī)療條件下，有一定作用。

古代的文人雅士吟詩作對(duì)時(shí)，常常喜歡將樹梢枝頭的新雪掃下煮沸沏茶，以享受清醇爽口的雪水，達(dá)到健身作用?！都t樓夢(mèng)》寶玉品茶櫳翠庵一節(jié)中，妙玉給寶玉斟的茶即是用雪水泡的，妙玉說，雪水是五年前收的梅花樹上的雪融化而成，共一甕，埋在地下，今年夏天才開甕。寶玉服后果覺非同尋常，贊賞不絕。這一段話也揭示了用雪水養(yǎng)生的方法。

用現(xiàn)代科學(xué)的眼光分析，雪從幾百米、上千米高空生成，古代天空不受人間環(huán)境干擾，細(xì)菌、病毒也無法生存，從南極科考情況我們也可以看出，幾千年前的雪沒有任何污染，也無細(xì)菌生存，非常潔凈，遠(yuǎn)古時(shí)期的動(dòng)物尸體在雪中保存良好，這充分說明雪水有很好的防止和抑制微生物生長(zhǎng)的作用。用這樣的水清洗傷口，同現(xiàn)在用蒸餾水、生理鹽水清洗創(chuàng)面是一個(gè)道理，能清除各種微生物，洗凈創(chuàng)傷面，防止細(xì)菌感染；治療痱子、紅眼病亦是同樣道理，清除人體毛囊和眼框內(nèi)的細(xì)菌和病毒，達(dá)到消炎、消腫、止痛、止癢的作用。

喝雪水養(yǎng)生也有一定科學(xué)道理。普通水由于環(huán)境污染，加之地表氣候適宜微生物生長(zhǎng)，對(duì)人體血液、臟器肯定有一定影響。雪水減少了這些弊端，能增強(qiáng)人體抵抗力，促進(jìn)血液循環(huán)和人體新成代謝，達(dá)到減少疾病的目的?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)雪水治療疾病早已進(jìn)行過研究，證實(shí)雪水所含的重水比普通地上水少25%，而含酶和氨的化合物的量卻比普通用水多，對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育有促進(jìn)作用。而且雪水經(jīng)過冰凍后，排除了水中氣體，導(dǎo)電性能發(fā)生變化，密度增加，表面張力增大，水分子內(nèi)部壓力和相互作用的能量都顯著增加，其性質(zhì)類似于人體細(xì)胞中的水液，科學(xué)家稱為“活水”。實(shí)驗(yàn)證明，每天喝上一杯潔凈的雪水，可使血中膽固醇含量降低，防止動(dòng)脈硬化。雪水是天然純凈水，有修復(fù)機(jī)體損傷的功能，所以說常喝雪水，常用雪水洗澡、洗臉、搓手，能抗衰老、葆青春。

但目前大部分醫(yī)生認(rèn)為，不宜再用雪水來治病和養(yǎng)生健身。一是現(xiàn)在治療疾病和養(yǎng)生健身的手段已經(jīng)非常多，而且都是比較先進(jìn)的方法，其功效和作用遠(yuǎn)超雪水；二是現(xiàn)在的雪水都已經(jīng)遭到嚴(yán)重污染，不但有微生物、細(xì)菌、病毒等，還受到重金屬和很多化合物的污染，已經(jīng)很難達(dá)到治療養(yǎng)生的目的了。即便是荒無人煙的北極雪，也不是一方凈土。如果還想用雪水防病治病養(yǎng)生，則需要慎之又慎了。

湖南中醫(yī)藥大學(xué) 教授 周祖貽