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大蒜雖好?不宜多食

大蒜中含有的大蒜素可消炎殺菌，對(duì)流感病毒、流行性腦脊髓膜炎病毒等多種致病微生物都有殺滅作用。大蒜中的有效成分可阻斷致癌物質(zhì)——亞硝胺的合成，有助于抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，還對(duì)心臟病、腦血栓等心腦血管疾病有一定益處。

不過，長(zhǎng)期過量食用大蒜，會(huì)導(dǎo)致眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口干舌燥、記憶力減退等不良反應(yīng)。若是生蒜，每天吃一瓣較為適宜，可將其剁成泥，在空氣中放置10～15分鐘后拌入菜中食用;若是熟蒜，每天吃兩三瓣即可。肝病患者、非細(xì)菌性腹瀉患者、眼疾患者不宜吃大蒜。

近日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)，有7家網(wǎng)站違法發(fā)布虛假信息，含有與藥品等功效相混淆的用語、違法宣稱功效或承諾治愈率等虛假內(nèi)容，不科學(xué)地宣稱治療疾病功效的斷言，以及利用學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)、專家、醫(yī)生、患者等名義形象作證明等問題，欺騙誤導(dǎo)消費(fèi)者，嚴(yán)重危害公眾飲食用藥安全，詳見表1。

食品藥品監(jiān)管部門已將這些網(wǎng)站移送有關(guān)部門依法查處。同時(shí)，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局要求各?。▍^(qū)、市）食品藥品監(jiān)管部門進(jìn)一步加大對(duì)違法網(wǎng)站的巡查力度。