武華玉 ，喬 木 ，汪明陽(yáng) ，黃京書 ，彭先文 ，梅書棋

（1.湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，湖北 武漢 430064；2.動(dòng)物胚胎工程及分子育種湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，湖北 武漢430064；3.湖北省畜牧獸醫(yī)局，湖北 武漢 430064）

湖北省生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)

武華玉1，2，喬 木1，2，汪明陽(yáng)3，黃京書3，彭先文1，2，梅書棋1，2

（1.湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，湖北 武漢 430064；2.動(dòng)物胚胎工程及分子育種湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，湖北 武漢430064；3.湖北省畜牧獸醫(yī)局，湖北 武漢 430064）

生豬產(chǎn)業(yè)是湖北省畜牧業(yè)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，湖北省的生豬養(yǎng)殖總體水平居我國(guó)領(lǐng)先地位，生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展為促進(jìn)農(nóng)民增收做出了巨大貢獻(xiàn)。介紹了湖北省生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、政策與發(fā)展趨勢(shì)，為湖北省生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提供了參考。

生豬養(yǎng)殖；發(fā)展現(xiàn)狀；政策；趨勢(shì)

生豬養(yǎng)殖業(yè)是湖北省畜牧業(yè)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。2015年該省能繁母豬存欄249萬(wàn)頭，生豬存欄2 497萬(wàn)頭，出欄4 363萬(wàn)頭，豬肉產(chǎn)量331萬(wàn)t，生豬業(yè)產(chǎn)值超過(guò)900億元，在大宗農(nóng)產(chǎn)品中排名第一，占畜牧業(yè)總產(chǎn)值70%以上。湖北省一直是國(guó)家生豬主產(chǎn)區(qū)之一，生豬產(chǎn)業(yè)總體發(fā)展水平居全國(guó)領(lǐng)先地位［1］。

1 湖北省生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 種豬覆蓋面廣，形成優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū) 湖北省是全國(guó)種豬大省，以種豬群體規(guī)模大、質(zhì)量?jī)?yōu)、適應(yīng)性強(qiáng)而著稱，是全國(guó)種豬引進(jìn)的首選省份之一。該省共有種豬場(chǎng)390個(gè)，一級(jí)以上良種繁育場(chǎng)45個(gè)，種豬已輻射全國(guó)30個(gè)省（市、自治區(qū)）。武漢天種畜牧股份有限公司、武漢市金林良種畜牧有限公司、武漢金龍畜禽有限公司、湖北金旭爵士種畜有限公司等10家種豬企業(yè)先后入選國(guó)家級(jí)生豬核心育種場(chǎng)。湖北省也是全國(guó)生豬生產(chǎn)大省，襄州、鐘祥、松滋等長(zhǎng)江流域和江漢平原地區(qū)19個(gè)縣（市）生豬年出欄過(guò)百萬(wàn)頭，2015年全省能繁母豬存欄249萬(wàn)頭，生豬存欄2 497萬(wàn)頭，出欄4 363萬(wàn)頭，排名居全國(guó)第5位。

1.2 規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平程度高 在各項(xiàng)扶持政策的推動(dòng)下，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模豬場(chǎng)發(fā)展迅猛，湖北省全省生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到53.2%，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖比重達(dá)到48.2%。截至2015年底萬(wàn)頭以上規(guī)模豬場(chǎng)已達(dá)781個(gè)，排名居全國(guó)第一。根據(jù)適度規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展的需要，湖北省在全國(guó)率先推出養(yǎng)豬“150”模式，開創(chuàng)了農(nóng)戶家庭規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬先河，為農(nóng)戶發(fā)展現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)搭建了良好的平臺(tái)。

1.3 產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程勢(shì)頭迅猛 為了促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，湖北省大力發(fā)展招商引資，運(yùn)用多種渠道廣泛吸收社會(huì)閑散資金，加大產(chǎn)業(yè)投資的融資力度，同時(shí)也出臺(tái)了相關(guān)的優(yōu)惠政策大力支持生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展。引進(jìn)了中糧集團(tuán)有限公司、雙匯實(shí)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司、正邦集團(tuán)股份有限公司、牧原食品股份有限公司等企業(yè)。中糧集團(tuán)有限公司、雙匯實(shí)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司等外來(lái)企業(yè)不斷發(fā)展，襄大農(nóng)牧有限公司、湖北省思樂牧業(yè)集團(tuán)有限公司等本土企業(yè)快速成長(zhǎng)，形成了引進(jìn)品牌與本土品牌競(jìng)相發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)，有效化解了生豬生產(chǎn)、流通、消費(fèi)和市場(chǎng)方面的矛盾，有助于建立生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的長(zhǎng)效保障機(jī)制，實(shí)現(xiàn)生豬產(chǎn)業(yè)的升級(jí)。

1.4 人才儲(chǔ)備豐富 湖北省有2所農(nóng)業(yè)大學(xué)和9所農(nóng)業(yè)專科學(xué)校，每年均培養(yǎng)了大量的畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員；以湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、長(zhǎng)江大學(xué)等為代表的大專院校、科研單位、技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)聚集了一大批高水平的專業(yè)技術(shù)人才；同時(shí)湖北省國(guó)家家畜工程技術(shù)研究中心聚集了一批生豬育種及疫病防治人才，有較強(qiáng)的科技開發(fā)和技術(shù)服務(wù)優(yōu)勢(shì)。

2 生豬發(fā)展相關(guān)政策

2.1 生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì) 為調(diào)動(dòng)地方發(fā)展生豬生產(chǎn)的積極性，促進(jìn)生豬生產(chǎn)的規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化，從2007年起中央財(cái)政每年安排專項(xiàng)資金，對(duì)全國(guó)生豬調(diào)出大縣進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。到2015年湖北省共有49個(gè)縣（市）被納入到生豬調(diào)出大縣。為管好、用好生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金，促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，湖北省制定了《湖北省生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金管理辦法實(shí)施細(xì)則》，明確了獎(jiǎng)勵(lì)資金的管理和使用的基本原則及使用范圍：一是支持推廣標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬“150”模式；二是支持規(guī)?；i養(yǎng)殖戶（場(chǎng)、小區(qū)）的豬舍標(biāo)準(zhǔn)化改造；三是支持規(guī)模化生豬養(yǎng)殖戶（場(chǎng)、小區(qū)）的良種引進(jìn)；四是支持規(guī)?；i養(yǎng)殖戶（場(chǎng)、小區(qū)）糞污的無(wú)害化處理；五是支持生豬養(yǎng)殖大戶擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模；六是支持生豬生產(chǎn)服務(wù)體系建設(shè)；七是支持鼓勵(lì)生豬養(yǎng)殖大鄉(xiāng)大鎮(zhèn)創(chuàng)建活動(dòng)［2-3］。

2.2 生豬良種補(bǔ)貼 生豬良種補(bǔ)貼資金是國(guó)家為了加快生豬品種改良，提高生豬良種化水平，促進(jìn)我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，自2007年起由中央財(cái)政設(shè)立的專項(xiàng)資金。補(bǔ)貼對(duì)象為項(xiàng)目區(qū)內(nèi)使用良種豬精液開展生豬人工授精的母豬養(yǎng)殖場(chǎng)（戶），包括散養(yǎng)戶。每年每頭能繁母豬補(bǔ)貼40元。按照每胎配種使用不多于2份精液，每份精液不高于10元，與供精單位結(jié)算補(bǔ)貼資金，供精單位按照補(bǔ)貼后的優(yōu)惠價(jià)格向養(yǎng)豬場(chǎng)戶提供精液［4-5］。2015年湖北省生豬良種補(bǔ)貼達(dá)到了25個(gè)項(xiàng)目縣（市），農(nóng)業(yè)部下達(dá)生豬良補(bǔ)任務(wù)為85.5萬(wàn)頭。

2.3 畜禽良種繁育項(xiàng)目 為切實(shí)加強(qiáng)畜禽種源建設(shè)，進(jìn)一步完善畜禽良種繁育體系，培育新品種，提高畜禽良種生產(chǎn)性能，增強(qiáng)供種能力，改良畜禽場(chǎng)設(shè)施設(shè)備，提高現(xiàn)代化管理水平，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖設(shè)施自動(dòng)化、生產(chǎn)管理智能化。湖北省設(shè)立了專項(xiàng)資金用于開展新品種（配套系）培育、地方畜禽遺傳資源保護(hù)場(chǎng)建設(shè)、國(guó)家級(jí)生豬核心育種場(chǎng)建設(shè)、規(guī)模原種豬場(chǎng)升級(jí)改造。

2.4 農(nóng)牧結(jié)合畜禽養(yǎng)殖糞污資源化綜合利用 為引導(dǎo)地方政府和養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)用“農(nóng)牧結(jié)合、就地還田”的方式，解決畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)廢棄物綜合利用問題，促進(jìn)畜牧業(yè)與種植業(yè)、農(nóng)村生態(tài)建設(shè)協(xié)調(diào)發(fā)展，湖北省設(shè)立了專項(xiàng)資金用于開展規(guī)模豬場(chǎng)農(nóng)牧結(jié)合糞污資源化利用模式、運(yùn)行機(jī)制的探索、實(shí)踐與示范。

3 生豬養(yǎng)殖發(fā)展趨勢(shì)

3.1 集約化、規(guī)?；俏磥?lái)生豬養(yǎng)殖發(fā)展的趨勢(shì)隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇和人們對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量要求的提高，千家萬(wàn)戶的分散飼養(yǎng)已經(jīng)難以滿足現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的需求。而規(guī)?；B(yǎng)殖可以降低購(gòu)進(jìn)的飼料原料價(jià)格、養(yǎng)殖成本；有利于控制動(dòng)物疫病，建立公共衛(wèi)生防疫體系，有利于實(shí)行嚴(yán)格的養(yǎng)殖、衛(wèi)生防疫和環(huán)境控制標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量的提高。規(guī)模化養(yǎng)殖有利于采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，提高養(yǎng)殖的生產(chǎn)效率和生產(chǎn)水平，有利于促進(jìn)養(yǎng)殖、加工、經(jīng)營(yíng)、銷售各環(huán)節(jié)聯(lián)合，進(jìn)一步緩解小生產(chǎn)與大市場(chǎng)之間的矛盾，提高畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平，推進(jìn)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整［6-7］。因此，集約化、規(guī)?；B(yǎng)殖既可增加經(jīng)濟(jì)效益和提高抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，又可實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，成為現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。

3.2 生豬養(yǎng)殖扶持政策為生豬養(yǎng)殖發(fā)展助力 近幾年，財(cái)政部、農(nóng)業(yè)部出臺(tái)了十余項(xiàng)扶持政策支持生豬養(yǎng)殖業(yè)，具體包括能繁母豬保險(xiǎn)、疫病防疫補(bǔ)助、生豬良種補(bǔ)貼、烈性傳染病強(qiáng)制撲殺補(bǔ)償、屠宰環(huán)節(jié)病害豬無(wú)害化處理補(bǔ)助、生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)、完善生豬生產(chǎn)消費(fèi)監(jiān)測(cè)預(yù)警體系、增加豬肉儲(chǔ)備規(guī)模、支持標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等補(bǔ)助和獎(jiǎng)勵(lì)政策［8］。湖北省將在農(nóng)業(yè)部相關(guān)政策的基礎(chǔ)上，繼續(xù)支持品種資源保護(hù)、保種場(chǎng)建設(shè)、農(nóng)牧結(jié)合糞污資源化利用等促進(jìn)養(yǎng)豬場(chǎng)設(shè)施設(shè)備升級(jí)改造，并積極推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)規(guī)范和技術(shù)規(guī)范的實(shí)施，鼓勵(lì)和引導(dǎo)散養(yǎng)農(nóng)戶向適度規(guī)模養(yǎng)殖過(guò)渡。

3.3 農(nóng)牧結(jié)合廢棄物資源化利用是破解養(yǎng)豬發(fā)展瓶頸的出路 養(yǎng)殖污染問題是制約生豬產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的瓶頸，隨著規(guī)?；?、集約化的提高和飼養(yǎng)數(shù)量、飼養(yǎng)密度的不斷增加，廢棄物產(chǎn)生量成倍增長(zhǎng)，廢棄物處理問題日益凸顯。為了解決養(yǎng)殖污染帶來(lái)的環(huán)境問題，2013年11月國(guó)務(wù)院頒布了 《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》，要求堅(jiān)持減量化、資源化廢棄物綜合利用原則，研究和推廣高效、經(jīng)濟(jì)、適用的畜禽養(yǎng)殖糞污綜合利用模式，合理布局生豬養(yǎng)殖，大力推行養(yǎng)豬業(yè)與種植業(yè)、林果業(yè)有機(jī)結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)殖方式，促進(jìn)糞污的資源化利用［9-10］。只有進(jìn)行農(nóng)牧結(jié)合、畜牧業(yè)過(guò)腹還田利用，變廢為寶，才能全面解決生豬養(yǎng)殖帶來(lái)的環(huán)境問題，推進(jìn)生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展，破解養(yǎng)豬發(fā)展的瓶頸束縛。

［1］何年華.湖北養(yǎng)豬業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策［J］.湖北畜牧獸醫(yī)，2006（12）：14-15.

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F326.3

A文章順序編號(hào)：1672-5190（2016）12-0099-02

2016－11－07

項(xiàng)目來(lái)源：湖北省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新中心項(xiàng)目資助（2011-620-001-003）；國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（CARS-36）；國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目課題（2011BAD28B01-13）；湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院青年基金項(xiàng)目（2016NKYJJ17）。

武華玉（1980—），男，助理研究員，碩士，主要從事動(dòng)物育種及健康養(yǎng)殖研究工作。

彭先文（1974—），男，研究員，碩士，主要從事動(dòng)物育種研究工作。

（責(zé)任編輯：錢英紅）