王永江

（遼寧省瓦房店市動物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧　瓦房店116300）

“鏈?zhǔn)健睓z疫監(jiān)管模式提高肉雞產(chǎn)成率

王永江

（遼寧省瓦房店市動物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧瓦房店116300）

大規(guī)模持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的肉雞養(yǎng)殖業(yè)，沒有健全的監(jiān)督管理和切實的檢疫工作作保證是不可能的。我市肉雞年飼養(yǎng)量可達(dá)1億只左右，飼養(yǎng)成活率達(dá)95%以上，個別地區(qū)甚至達(dá)97%～100%，有的地區(qū)目前正在進(jìn)行無藥雞生產(chǎn)，這一成果的取得與肉雞生產(chǎn)全程“鏈?zhǔn)健睓z疫監(jiān)管模式是密不可分的。

所謂肉雞生產(chǎn)的“鏈?zhǔn)健睓z疫監(jiān)管，即對種蛋生產(chǎn)、雛雞孵化、肉雞飼養(yǎng)各個環(huán)節(jié)的檢疫監(jiān)管。其主要管理模式如下：

1　加強對種雞場的監(jiān)督管理，開展好種蛋的檢疫工作

種蛋檢疫是肉雞生產(chǎn)檢疫的第一步。加強種雞場的監(jiān)督管理是做好種蛋檢疫的前提和保證，種雞場首先要取得《動物防疫條件合格證》和《種畜禽經(jīng)營許可證》。種蛋檢疫主要針對的是垂直傳播的疫病，所以種蛋的供體必須達(dá)到健康標(biāo)準(zhǔn)，因此種雞場每年應(yīng)進(jìn)行白痢凈化和高致病性禽流感監(jiān)測，并取得相應(yīng)的檢（監(jiān)）測報告。種蛋出場時必須向當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)申報檢疫，檢疫合格的種蛋按規(guī)程要求嚴(yán)格消毒后持《動物檢疫合格證明》方可進(jìn)入孵化廠。

2　孵化廠的監(jiān)督管理與雛雞檢疫

我市共有大小孵化廠三十余家，年孵化量1.2億只。為了保證孵化廠的雛雞質(zhì)量，我們對孵化廠制定了監(jiān)督制度和檢疫消毒制度。

2.1監(jiān)督制度包括

（1）種蛋購入前必須向動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)申報，不準(zhǔn)從疫區(qū)購入種蛋。（2）入場的種蛋必須具有《動物檢疫合格證明》、種雞群白痢凈化證明和高致病性禽流感檢測報告。（3）入場種蛋經(jīng)監(jiān)督人員核查合格后，方可進(jìn)入消毒間，經(jīng)消毒后進(jìn)入孵化生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

2.2消毒制度包括

（1）入場車輛必須經(jīng)全車消毒后方可入場。（2）入場的種蛋必須按照國家消毒規(guī)范進(jìn)行消毒。（3）選蛋時剔除的不合格卵和孵化過程中剔除的無精卵必須經(jīng)消毒后出廠。（4）生產(chǎn)車間出雛后必須清洗消毒。為了使雛雞檢疫有標(biāo)準(zhǔn)可依，我們申請制定了農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)《種雞場、孵化廠衛(wèi)生規(guī)范》，在規(guī)范中規(guī)定了健雛和病弱雛的標(biāo)準(zhǔn)。官方獸醫(yī)接到孵化廠的檢疫申報后，按照標(biāo)準(zhǔn)實施檢疫，健康雛雞裝箱出廠，病弱雛及廢棄物在官方獸醫(yī)的監(jiān)督下按照國家規(guī)定進(jìn)行無害化處理。

3　強化肉雞飼養(yǎng)過程的檢疫監(jiān)管是提高肉雞產(chǎn)成率的重要保證

我市各基層動物衛(wèi)生監(jiān)督所對本轄區(qū)內(nèi)的肉雞飼養(yǎng)戶建立檔案并實施網(wǎng)絡(luò)化管理，同時向每個肉雞飼養(yǎng)戶發(fā)放養(yǎng)殖檔案，并指導(dǎo)飼養(yǎng)戶規(guī)范填寫。養(yǎng)殖檔案主要內(nèi)容包括：（1）生產(chǎn)記錄（2）免疫記錄（3）飼料和投入品記錄（4）診療記錄（5）用藥記錄（6）死亡和無害化處理記錄（7）檢疫申報記錄等。官方獸醫(yī)在日常監(jiān)管中通過對養(yǎng)殖檔案的查閱可以對飼養(yǎng)戶的飼養(yǎng)過程充分了解。飼養(yǎng)戶在肉雞出欄時要向官方獸醫(yī)提供養(yǎng)殖檔案、強制免疫證等檢疫申報材料，官方獸醫(yī)審查合格的到現(xiàn)場實施檢疫，經(jīng)檢疫合格的肉雞出具《動物檢疫合格證明》。運載工具在裝運前必須清洗消毒。

通過我市多年肉雞生產(chǎn)的實際工作證明，“鏈?zhǔn)健睓z疫監(jiān)管模式可有效地消滅動物疫病的傳染源，切斷傳播途徑，杜絕動物疫病的發(fā)生與蔓延，并能保證生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的種蛋和雛雞，提高肉雞生產(chǎn)的產(chǎn)成率，確保肉雞養(yǎng)殖業(yè)的健康有序發(fā)展。

10.3969/J.ISSN.1671-6027.2016.06.061