于奇

（遼寧省大連市普蘭店區(qū)雙塔動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧 大連 116200）

一例牛菜籽餅中毒的診治報(bào)告

于奇

（遼寧省大連市普蘭店區(qū)雙塔動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧 大連 116200）

油菜等十字花科的油菜屬植物，其種子榨油后的菜子餅飼喂家畜，菜籽餅的蛋白質(zhì)含量35%左右，其蛋白質(zhì)含量高于玉米、高粱等。但油菜種子中含有芥子苷、黑芥子酸鉀、芥子酶、芥子酸和芥子堿等成分，這些成分對(duì)家畜具有毒性。

2015年10月03日13：00，本人接到普蘭店豐榮辦事處鼓泡社區(qū)潘某的電話，他家共養(yǎng)了5頭牛，5頭牛有血尿、嘔吐、腹瀉等癥狀。接到電話后馬上到潘某的家。

1　臨床癥狀

仔細(xì)檢查了5頭病牛，病畜呈現(xiàn)精神沉郁、食欲反常，采食減少、反瘤胃蠕動(dòng)減弱、腹痛、腹瀉、便秘。聽(tīng)診病牛有肺氣腫和肺水腫現(xiàn)象。病牛的尿液呈鮮紅色，呈落地時(shí)可濺起多量泡沫。

2　診　斷

詢問(wèn)主人，這些天是否用了特殊的食物，主人說(shuō)最近新榨了一些油菜籽餅，基本每天都會(huì)喂食些油菜籽餅，根據(jù)病牛有飼喂菜籽餅的病史，有胃腸炎和血尿等臨床特征，可以確診，潘某家的?；嫉檬遣俗扬炛卸尽?/p>

3　發(fā)病機(jī)制

榨油后的菜子餅中含有芥子苷或黑芥子酸鉀、芥子酶、芥子酸和芥子堿等成分，特別是芥子苷在芥子酶的作用下，水解生成異硫氰酸丙烯酯或丙烯基芥子油以及葡萄糖、硫酸氫鉀等物質(zhì)，從而對(duì)家畜具有毒性。在采食后對(duì)消化道粘膜具有刺激作用，吸收后會(huì)引起微血管擴(kuò)張，量多時(shí)使血容量下降和心率減少。

4　防治

4.1中毒后立即停喂菜籽餅；用0.05%的鉀洗胃。內(nèi)服蛋清保護(hù)胃腸黏膜，減少毒素的吸收。

4.220%樟腦油3～6mL，一次皮下注射?？蛇m當(dāng)靜脈注射VC、腎上腺皮質(zhì)激素、利尿劑等進(jìn)行對(duì)癥療法。

4.3將菜籽餅通過(guò)坑埋法、發(fā)酵中和法、浸泡法等去除菜籽餅中的毒性后，再飼喂家畜。

10.3969/J.ISSN.1671-6027.2016.09.030