胡學斌

（四川省鄰水縣畜禽繁育改良站，四川 鄰水 638500）

生物發(fā)酵舍零排放養(yǎng)豬技術

胡學斌

（四川省鄰水縣畜禽繁育改良站，四川 鄰水 638500）

生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術屬于一種新型環(huán)保生態(tài)型養(yǎng)殖技術，具有零排放、無臭氣和無污染的優(yōu)點，在養(yǎng)豬行業(yè)中得到廣泛推廣使用。文章主要分析了生物發(fā)酵舍零排放養(yǎng)豬技術的優(yōu)點和作用原理，研究探討了生物發(fā)酵舍零排放養(yǎng)豬技術的有效方法，以期能為同行提供參考。

生物發(fā)酵舍；零排放；養(yǎng)豬技術

1　技術的優(yōu)點

1.2改善環(huán)境由于含有大量的活性有益微生物，可以快速消化和降解豬的糞便，無需清掃排泄物。同時，豬群排出來的糞、尿經過發(fā)酵后，轉化成營養(yǎng)物質，確保養(yǎng)豬場內外環(huán)境都沒有臭味，減少了空氣中氨氣的含量，實現(xiàn)了養(yǎng)豬零排放的目標，控制了環(huán)境的污染源。

1.2變廢為寶有機墊料在發(fā)酵制作過程中，應結合實際情況，合理配置鋸木屑、米糠和谷殼，借助土壤中存在的微生物種進行發(fā)酵后，部分配料轉變成飼料，提升生豬飼料的轉化率，節(jié)省飼料達到20%～30%以上。

1.3節(jié)約養(yǎng)殖成本生物發(fā)酵舍零排放技術的應用，在清洗豬舍時，用水量不多，可以節(jié)約用水；也不需要每天安排工作人員清理豬糞，使用自動給食和自動飲水方式進行喂養(yǎng)，節(jié)省勞動力；并且含有的大量微生物可以降解、轉化豬的糞尿，轉化成可以使用的菌體蛋白，喂養(yǎng)生豬，節(jié)省飼料；另外，還能夠防治生豬體內的寄生蟲，節(jié)約藥品費用，提高了經濟效益。

2　技術的作用原理

2.1發(fā)酵床豬圈主要是利用墊料地面替換傳統(tǒng)的水泥地面或者是混凝土地面。墊料的成份包括據(jù)屑、稻皮、泥土（土著微生物的主要來源）、米糠和邦弗特微生物菌劑。通常情況下，墊料厚度為80cm，根據(jù)豬的拱翻習性，和糞便、尿有機結合，經過微生物菌落降解發(fā)酵，轉化成豬飼料，隨著豬糞便、尿的轉化，臭味也消失，可為生豬提供了菌體蛋白質及無機物，讓豬圈變成一個飼料工廠，實現(xiàn)無臭味、無污染的目標。

2.2飼養(yǎng)發(fā)酵劑在飼料中加入飼料發(fā)酵劑，生豬食用進入腸道后，和有益菌結合變成優(yōu)勢種群，快速繁殖生長代謝形成厭氧環(huán)境，抑制其他病原微生物生長，維持微生物菌群的平衡，并分泌和合成大量營養(yǎng)、激素類物質，調整生豬機體各個器官功能，提高抵抗力，恢復腸胃功能，讓消化道吸收功能正?；?。同時，降低糞便排出量，清除糞便、尿散發(fā)的臭味，且有益菌代謝形成的氨基酸、維生素和其余代謝產物能夠作為營養(yǎng)物質，讓生豬食用，起到免疫、營養(yǎng)和生長刺激的作用，實現(xiàn)防病治病、消除糞尿臭味、凈化環(huán)境、促進生豬生長、減少投入成本及增產增收的目標。

3　技術的要點

3.1墊料的制作墊料成份主要包括谷殼、鋸末和麥麩，為了滿足菌種可以快速分解生豬的排泄物需求，鋸末可以多放，用量為60%～70%，谷殼用量為30%～40%，墊料厚度不能小于80cm。例如某養(yǎng)豬場在制作墊料方面，根據(jù)豬圈設計和生豬頭數(shù)，配置相應的墊料，具體表現(xiàn)如下：主要以鋸木屑、統(tǒng)糠粉和秸稈粗粉為主。配合比為：1500kg鋸木屑，1000kg統(tǒng)糠粉，200kg豬糞，保健液100kg，6kg碘鹽，3包活力99發(fā)酵劑以及80kg米糠等。

3.2墊料堆積發(fā)酵在攪拌墊料過程中，需要控制用水量，并將墊料全部攪拌均勻，濕度保持在45%，用手握不會成團，質地松軟較為適宜。墊料攪拌均勻后，將其堆積成梯形狀，用麻袋或者是編織袋覆蓋在周圍作保溫作用，5d后在往中間堆積，集中堆積5d。

3.3墊料鋪設墊料經過發(fā)酵，溫度上升到70℃，一直保持3d，墊料可以攤開，氣味清爽，沒有臭味時，就可以鋪到每個豬圈中，讓生豬食用。另外，墊料鋪平后，應預留10%的沒有發(fā)酵的谷殼和鋸末進行覆蓋，厚度為10cm，間隔1d后，即可用作飼養(yǎng)。

3.4日常管理控制好發(fā)酵床表面的溫度，以生豬只在發(fā)酵床上運動時沒有塵土飛揚為主；2～3d后將定點的糞尿均勻撒在發(fā)酵床上；根據(jù)氣候情況對卷簾，水簾風機開啟，確保豬圈通風與溫度適中。夏季盡量減少翻動墊料的次數(shù)，避免發(fā)酵床表面溫度過高。

綜上所述，生物發(fā)酵零排放養(yǎng)豬技術的應用能夠有效地改善生態(tài)環(huán)境，節(jié)省養(yǎng)殖成本，增加養(yǎng)殖效益，實現(xiàn)零排放，變廢為寶，提升飼料轉化率。同時，解決的糞便臭味問題，促進了養(yǎng)豬行業(yè)發(fā)展的可持續(xù)性，做到了發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)和保護生態(tài)環(huán)境和諧統(tǒng)一。

10.3969/J.ISSN.1671-6027.2016.09.074生物發(fā)酵舍技術，又稱為零排放養(yǎng)豬法、自然養(yǎng)豬法和生態(tài)養(yǎng)豬法。生物發(fā)酵舍技術和傳統(tǒng)的養(yǎng)豬技術相比較，具有特殊之處，屬于一種新型環(huán)保、無污染、零排放和無臭氣的生態(tài)養(yǎng)豬技術。