李靜

（貴州農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院，貴州貴陽(yáng) 550018）

豬場(chǎng)消毒效果檢測(cè)與分析

李靜

（貴州農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院，貴州貴陽(yáng) 550018）

為了更好地控制豬場(chǎng)疫病，可采取加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、消毒、預(yù)防接種、藥物預(yù)防、殺蟲(chóng)、滅鼠等綜合措施，其中消毒工作尤其重要。對(duì)于消毒效果檢查可應(yīng)用微生物檢測(cè)法，對(duì)豬舍物體表面和空氣等處進(jìn)行采樣，應(yīng)用不同方法比較化學(xué)消毒藥消毒前后病原微生物數(shù)量，并對(duì)消毒效果進(jìn)行評(píng)價(jià)。本文對(duì)消毒效果檢測(cè)方法原理進(jìn)行了介紹與分析，為豬場(chǎng)消毒效果檢測(cè)提供一定的依據(jù)。

豬場(chǎng)；消毒效果；檢測(cè)；方法原理；分析

消毒是指用物理、化學(xué)的或生物學(xué)的方法，清除或殺滅物體及環(huán)境中的病原微生物，也是養(yǎng)殖場(chǎng)常規(guī)的工作之一，更是生物安全的重要措施之一。其目的主要是消滅豬場(chǎng)環(huán)境中的病原微生物，切斷傳播途徑，減少疫病的發(fā)病率。只要是養(yǎng)豬的地方，消毒必定是不可缺少的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。幾乎每個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)都在做消毒工作但卻效果不明顯。因?yàn)橐咔椴粩啵⑶以絹?lái)越嚴(yán)重。如何做好消毒工作，已成為能否控制疫病的關(guān)鍵和最困難的工作。因此，采用微生物監(jiān)測(cè)法做好消毒效果檢測(cè)對(duì)豬場(chǎng)疫病的防控是有一定的作用和意義的。

1　消毒對(duì)豬場(chǎng)疫病控制的重要性

隨著中國(guó)現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)向著規(guī)?；?、集約化方向發(fā)展,豬種的高度選育和飼養(yǎng)密度日益增加,由此引發(fā)的傳染病發(fā)生的種類和頻率越來(lái)越高,危害也越來(lái)越大。在此情況下,豬場(chǎng)環(huán)境控制的重要性顯得尤為突出。因此，消毒對(duì)環(huán)境控制方面起到至關(guān)重要的作用。要想控制豬疫病的發(fā)生和流行應(yīng)采取，如加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、消毒、預(yù)防接種、藥物預(yù)防、殺蟲(chóng)、滅鼠等多種措施進(jìn)行綜合防控，但其中消毒在疫病防控中起到重要的作用，而且還是關(guān)鍵措施之一。

1.1消毒工作重要性的分析消毒工作不僅是豬場(chǎng)平時(shí)要做的工作，而且在豬場(chǎng)發(fā)生疫病時(shí)，更是每天必須進(jìn)行的工作，其重要性顯而易見(jiàn)。所以，根據(jù)消毒的目的分為預(yù)防消毒、緊急消毒和終末消毒。其中預(yù)防消毒又叫定期消毒，是平時(shí)必須要做的工作，在豬沒(méi)有發(fā)病情況下所進(jìn)行的工作。平時(shí)對(duì)豬場(chǎng)環(huán)境、豬舍、飼槽、飲水器、飼料、獸醫(yī)診斷、化驗(yàn)室、門衛(wèi)、運(yùn)輸車等處進(jìn)行消毒。預(yù)防消毒即是豬場(chǎng)常規(guī)工作之一，更是預(yù)防豬疫病的重要措施之一。緊急消毒是在豬場(chǎng)疫病發(fā)生情況下對(duì)發(fā)病動(dòng)物的排泄物和分泌物所污染和可能污染的一切場(chǎng)所、用具、物品和設(shè)施進(jìn)行消毒，是每天必須做的工作，可最大限度控制豬疫病再發(fā)生和流行。終末消毒是在疫病發(fā)生后，待全場(chǎng)病豬處理結(jié)束后，疫區(qū)解除封鎖之前對(duì)殘留病原體所進(jìn)行的徹底大消毒。其消毒效果關(guān)鍵，因會(huì)直接影響該豬場(chǎng)今后是否能再次飼養(yǎng)和引起疫病發(fā)生的一個(gè)重要的環(huán)節(jié)。

1.2消毒能殺滅傳染源，切斷傳播途徑，有效控制疫病發(fā)生和發(fā)展。

豬疫病的發(fā)生和流行必須具備三個(gè)條件：即傳染源、傳播途徑和易感動(dòng)物，當(dāng)它們同時(shí)存在和相互聯(lián)系時(shí)，就會(huì)發(fā)生疫病。消毒可以切斷病原體的傳播途徑，傳染源不能通過(guò)水平或垂直傳播傳給易感動(dòng)物，這樣，可避免了疫病的發(fā)生和流行。

2　消毒效果檢測(cè)的原理與方法

在豬場(chǎng)消毒中，影響其消毒效果因素較多，導(dǎo)致消毒效果達(dá)不到預(yù)期目標(biāo)，不能很好地控制疫病，如藥物濃度、溫度、濕度、有機(jī)物存在等因素，因此，必須正確認(rèn)識(shí)和對(duì)待消毒工作。為了使消毒效果確實(shí)，充分發(fā)揮消毒在疫病防控中的作用，必須對(duì)被消毒對(duì)象進(jìn)行消毒效果的檢測(cè)，以確保消毒的效果。我們可以在豬場(chǎng)中應(yīng)用微生物檢測(cè)法，檢查化學(xué)消毒藥對(duì)豬場(chǎng)消毒的效果。對(duì)消毒效果檢測(cè)方法的利用，要依據(jù)豬舍物體表面和空氣等處采用不同方法?，F(xiàn)將效果好，使用簡(jiǎn)便的方法及原理介紹如下：

2.1對(duì)豬舍物體表面消毒效果的檢查

2.1.1棉拭子法消毒前后，用5cm×5cm的標(biāo)準(zhǔn)滅菌規(guī)格板，放在被檢物表面，如豬舍地面、墻壁和豬體等處，用浸有含相應(yīng)中和劑無(wú)菌洗脫液的棉拭子對(duì)一區(qū)塊涂抹采樣，橫豎往返各8次。采樣后，以無(wú)菌操作方法將棉拭子采樣端剪入原稀釋液試管中，振蕩20s或振打80次，隨后將洗液樣品接種在普通瓊脂培養(yǎng)基上，置37℃恒溫箱培養(yǎng)24h后進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)并計(jì)算出細(xì)菌殺滅率。不規(guī)則物體表面，如圍欄、門窗、飲水器、食槽等處以及工作人員手上，用棉拭子直接涂擦采樣。

2.1.2壓印法消毒前后，將無(wú)菌普通瓊脂培養(yǎng)基直接接觸所檢物體10～20s，再將培養(yǎng)皿蓋好倒置。于37℃培養(yǎng)24h后進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)并計(jì)算出細(xì)菌殺滅率。

2.2對(duì)豬舍空氣消毒效果的檢查

2.2.1自然沉降法首先根據(jù)豬舍面積大小確定采樣點(diǎn)位。然后，在消毒前后將待檢豬舍門窗與通風(fēng)口關(guān)閉好，取普通瓊脂平皿放在各采樣點(diǎn)5min后，放入37℃恒溫箱中培養(yǎng)24h，計(jì)算消毒前后平皿生長(zhǎng)的菌落數(shù)以及細(xì)菌殺滅率。對(duì)豬舍外空氣也可采用此方法進(jìn)行消毒效果的監(jiān)測(cè)。

2.2.2液體吸收法消毒前后，在空氣采樣瓶?jī)?nèi)放10mL滅菌生理鹽水，對(duì)準(zhǔn)采樣的空氣連續(xù)抽氣100L，然后分別吸取0.5mL、1mL、1.5mL接種至普通瓊脂平皿內(nèi)，37℃恒溫箱中培養(yǎng)24h，分別計(jì)算消毒前后平皿上生長(zhǎng)的菌落數(shù)以及細(xì)菌殺滅率。

2.2.3沖擊采樣法該方法是目前公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)空氣采樣法。采樣時(shí)，將空氣采樣器放在設(shè)定點(diǎn)位1m高處，利用空氣采樣器先抽取一定體積的空氣，然后強(qiáng)迫空氣通過(guò)狹縫直接高速?zèng)_擊到緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)的瓊脂培養(yǎng)基表面，37℃恒溫箱中培養(yǎng)24h，比較消毒前、后的細(xì)菌數(shù)，計(jì)算出殺滅率。

2.3消毒效果評(píng)價(jià)和判定

2.3.1評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)比較消毒前后細(xì)菌菌落數(shù)，即可計(jì)算出細(xì)菌的殺滅率，根據(jù)結(jié)果判定消毒效果的好壞。目前，國(guó)際上的判定標(biāo)準(zhǔn)仍然按消毒劑對(duì)微生物的殺滅率來(lái)判定。公式如下：殺滅率（%）=（X-Y）/X×100%。其中：X為消毒前平均菌落數(shù)；Y消毒后平均菌落數(shù)。

2.3.2消毒效果判定消毒后如果細(xì)菌減少80%以上為良好，減少70%～80%為較好，減少60%～70%為一般，減少60%以下則為不合格，應(yīng)重新消毒。

3　結(jié)果與分析

對(duì)豬場(chǎng)進(jìn)行微生物檢測(cè)和消毒效果的檢查是為了更好地了解豬場(chǎng)的污染情況，以便于有針對(duì)性對(duì)豬場(chǎng)物體表面和空氣等進(jìn)行確實(shí)有效的消毒，達(dá)到不留任何死角，凈化豬場(chǎng)的目的。

何琦等對(duì)A、B豬場(chǎng)調(diào)查中，對(duì)空氣樣本采集采用自然沉降法收集空氣，顯示了可能不同豬場(chǎng)由于圈舍結(jié)構(gòu)、通風(fēng)條件、光照等因素，導(dǎo)致細(xì)菌總數(shù)不同，同一豬場(chǎng)不同豬舍的細(xì)菌總數(shù)也不相同，圈舍內(nèi)的細(xì)菌總數(shù)高于舍外。胡明等研究發(fā)現(xiàn)在防疫期間消毒效果是有差異的。在空氣中細(xì)菌數(shù)目恢復(fù)較快,豬舍兩端細(xì)菌數(shù)明顯比中間少，而飲水器、食槽等主要用具的消毒效果不確定，因此，在此期間應(yīng)采取針對(duì)性消毒措施，以期達(dá)到最佳消毒效果。張學(xué)禮等選用了6種化學(xué)消毒藥進(jìn)行了試驗(yàn)研究，其中前四種消毒藥對(duì)地面、墻壁、飼槽、豬床等細(xì)菌殺滅率均在99%；對(duì)空氣消毒以甲醛薰蒸效果最好。曹平等從6種化學(xué)消毒藥試驗(yàn)中研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)空氣和網(wǎng)床等部位消毒的平均殺滅率只達(dá)到70%左右。對(duì)地面、墻壁、空氣和豬體等部位消毒平均殺滅率均達(dá)到80%左右的殺滅率或以上。雷云峰等為評(píng)價(jià)市售化學(xué)消毒藥的消毒效果，從15種消毒劑中選擇最有效的3種進(jìn)行噴霧消毒，對(duì)消毒前、消毒后5個(gè)不同時(shí)間段豬舍內(nèi)空氣中的細(xì)菌數(shù)進(jìn)行計(jì)算，并計(jì)算其殺滅率。研究發(fā)現(xiàn)，噴霧消毒后5個(gè)不同時(shí)間段菌落數(shù)增加以及殺滅率降低。王瑞等研究將聚維酮碘溶液按1：1200倍稀釋，采用噴霧法對(duì)墻面、地面及空氣消毒。并記錄了消毒前、消毒后2小時(shí)菌落數(shù)的變化以及計(jì)算出殺滅率達(dá)到了99%以上。關(guān)文怡等研究認(rèn)為臭氧凈化消毒比農(nóng)福消毒劑消毒效果好，對(duì)豬舍使用農(nóng)福消毒劑進(jìn)行噴霧消毒，消毒后5min舍內(nèi)空氣雜菌的殺菌率為90.7%；而在消毒后

30min再進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，其對(duì)舍內(nèi)空氣雜菌的殺菌率為59.6%。趙晶對(duì)A、B、C 3個(gè)豬場(chǎng)研究發(fā)現(xiàn)使用消毒劑后空氣新鮮，豬群精神狀況有所改善，空氣中自然菌的殺滅率均可達(dá)50%以上，明顯低于沒(méi)有使用消毒劑之前。李官兵等比較高壓自動(dòng)噴霧消毒與人工機(jī)械消毒方法對(duì)空氣、欄桿、飼槽等消毒效果，從分析消毒前后平均菌落數(shù)和殺滅率可以看出前者消毒效果較好，后者消毒效果不理想?？傊?，以上豬場(chǎng)消毒效果試驗(yàn)研究一般采用的方法是豬舍內(nèi)外環(huán)境空氣微生物的檢測(cè)多采用自然沉降法，而對(duì)豬舍物體表面微生物檢測(cè)多采用棉拭子法。當(dāng)然，消毒效果好壞還與很多因素有關(guān)，如不同種類消毒藥、不同消毒方法等。

4　結(jié)論與討論

4.1利用微生物檢測(cè)法對(duì)豬舍物體表面和空氣等消毒效果監(jiān)測(cè)方法簡(jiǎn)單實(shí)用、經(jīng)濟(jì)可靠。對(duì)皮膚黏膜、手和器械浸泡等消毒效果檢測(cè)也可采用與豬舍物體表面檢測(cè)方法相同。在豬生產(chǎn)實(shí)踐中對(duì)消毒效果檢測(cè)的研究和應(yīng)用方法較廣泛的是棉拭子法和自然沉降法，其中，棉拭子法涂抹采樣較難標(biāo)準(zhǔn)化，為此應(yīng)盡量使棉拭子的大小、用力的均勻程度、吸取采樣液的量、洗菌時(shí)敲打的輕重等先后一致。自然沉降法由于其使用簡(jiǎn)便、經(jīng)濟(jì)，主要用于基層。其他檢測(cè)方法如影印法、液體吸收法和沖擊采樣法，因使用的較少檢測(cè)效果如何還需要進(jìn)一步研究和實(shí)踐。

4.2消毒工作是豬場(chǎng)一項(xiàng)日常性工作，也是一項(xiàng)復(fù)雜的工作，只有進(jìn)行全面的徹底的消毒，才能有效地控制豬場(chǎng)疫病的發(fā)生。除了完善消毒工作外，對(duì)消毒效果進(jìn)行檢測(cè)，也是必要的。因胡明等研究結(jié)果基本反映了豬場(chǎng)生物安全的實(shí)際情況,這些監(jiān)測(cè)方法的建立有利于促進(jìn)豬場(chǎng)環(huán)境控制措施的制定和實(shí)施更具科學(xué)性、針對(duì)性、有效性。但消毒效果檢測(cè)方法是有局限性的，對(duì)病毒無(wú)法進(jìn)行監(jiān)測(cè)和部分營(yíng)養(yǎng)要求較高的細(xì)菌檢測(cè)較困難。

4.3豬場(chǎng)物體表面和空氣等處經(jīng)過(guò)消毒之后，是否達(dá)到消毒目的，需要經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)之后才能知道。判定消毒是否合格，在豬場(chǎng)消毒工作中具有重要的實(shí)用價(jià)值，它關(guān)系到豬場(chǎng)的直接經(jīng)濟(jì)利益。各豬場(chǎng)微生物檢測(cè)和消毒效果檢查工作開(kāi)展的較少，并沒(méi)有作為一項(xiàng)日常工作來(lái)進(jìn)行，所以只是停留在試驗(yàn)研究性階段，其對(duì)豬場(chǎng)生物安全措施的實(shí)施效果影響如何還需要進(jìn)一步實(shí)踐。

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10．3969/J.ISSN．1671-6027．2016．10.074

李靜（1964～），本科，高級(jí)講師，主要從事動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)教學(xué)工作