李遠幸

(河南省泌陽縣羊冊鄉(xiāng)改良站，河南 駐馬店 463700)

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泌乳初期奶牛的能量需求

李遠幸

(河南省泌陽縣羊冊鄉(xiāng)改良站，河南 駐馬店 463700)

奶牛泌乳初期，如果奶牛的飼喂量和采食量低于泌乳量時，則會造成奶牛生產后的能量嚴重不平衡，出現(xiàn)這種現(xiàn)象與產奶量、干物質飼喂量、體重變化有關。需要根據奶牛產奶量進行飼喂，保證產奶量及奶牛的健康。

奶牛；泌乳初期；能量；需求

1　研究背景

通過對筆者多年的工作進行總結，發(fā)現(xiàn)在奶牛泌乳初期，如果奶牛的飼喂量和采食量低于泌乳量時，則會造成奶牛生產后的能量嚴重不平衡。同時，在國外的相關文獻中，也發(fā)現(xiàn)了類似報道。因此非常有必要對泌乳期奶牛的能量進行研究。

2　原因和危害

奶牛產后出現(xiàn)能量嚴重缺失的現(xiàn)象，發(fā)生的主要原因為在泌乳期奶牛的產奶量迅速增加，這時需要大量營養(yǎng)來補充機體能力的缺失。但是，與理論相反的是，奶牛在泌乳期采食量較少，吸收的營養(yǎng)物質和產奶所需要的營養(yǎng)物質之間有一個時間差。通常情況下，產奶的高峰期出現(xiàn)在生產后的4～8周。而奶牛的最大進食量出現(xiàn)在生產后的10～14周。在這一過程中，能量的供給出現(xiàn)不平衡的現(xiàn)象。這種現(xiàn)象的程度和持續(xù)的時間主要取決與奶牛的采食量和泌乳量。國外的相關文獻表明，奶牛的泌乳高峰期主要出現(xiàn)在生產之后的35d左右，一般在生產之后的10～12周能夠消除能量的負平衡。[1]

奶牛在泌乳初期營養(yǎng)物質的需求得不到滿足，其產奶高峰的產奶量將會受到嚴重干擾，并且對高峰期的來臨時間和持續(xù)時間也會造成影響。為對產奶所消耗的能量進行補充，奶牛不得不消耗自身的脂肪，這樣產生的直接后果是，奶牛的體重下降，這又會影響其隨后的發(fā)情時期，配種和受胎的時間不斷延后，導致產犢時間加大，致使產奶量降低和產仔量減少，給企業(yè)帶來一定的經濟損失。有實驗研究表明，在奶牛的體脂肪降到8.6%時，其發(fā)情周期將會停止。

此外，如果奶牛過度的消耗自身的脂肪，產生的代謝產物-酮體超出自身的利用范圍時，就會不斷積累，引發(fā)奶牛酮病。并且，脂肪在肝臟中的積累，也會使奶牛患上脂肪肝。如果為了減少奶牛體重的減少量，在飼料中增加精料的配比，則會導致飼料中粗糧纖維的含量降低，導致瘤胃中的pH值降低，使瘤胃中的酸堿失衡，如果長期出現(xiàn)瘤胃過酸的情況，則會增加患脂肪肝、皺胃變位和蹄吐炎的機率。[2]

3　影響因素

3.1產奶量

奶牛泌乳期出現(xiàn)能量不均衡的現(xiàn)象主要與奶牛的產奶量有關。奶牛的產奶曲線更進一步說明，奶牛的產奶能力越強，產奶的高峰期出現(xiàn)的越早，高峰期時間越長，奶牛從飼料中需求的能量越高。因此，再一次論證了奶牛的能量需求與產奶量有直接關系。

3.2干物質飼喂量

在圍產期剛開始出現(xiàn)時，胎兒生長比較迅速，這就意味著奶牛有著較高的能量需求，但是此時，奶牛的采食量開始降低，嚴重影響干物質的攝入量，情況嚴重時，下降程度能夠達到30%。生產后，奶牛的產奶量開始迅速增加，在4～8周之后，開始達到產奶高峰。而相對于奶牛干物質進食高峰期的到來還需要一段的時間。因此，如果在圍產期沒有對奶牛進行科學的飼養(yǎng)，飼料質量不好、口感差、營養(yǎng)能量不高，則會造成奶牛的最大采食量延遲出現(xiàn)，最終導致出現(xiàn)能量不平衡現(xiàn)象的時間不斷的延長。[3]

3.3體重變化

奶牛在泌乳初期，由于耗費的能量較大，而從日糧中吸收的能量又無法滿足其需求，為達到能量的平衡，通常會降解脂肪產生脂肪酸供能。如果脂肪酸不能夠完全被氧化，一部分將會在肝臟中貯藏，形成脂肪肝。

4　解決措施

傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式主要是在圍產后期進行低能飼養(yǎng)，在上個世紀七十年代，飼養(yǎng)場開始采用引導飼喂的方法，即從母牛干乳期的后2周開始，到生產后產乳的高峰期，飼喂具有較高能量的飼料。這種思路，主要是因為產奶的高峰期和進食的高峰期存在差別，如果在奶牛泌乳前期不快速補充能量，勢必會影響泌乳高峰期。因此，為了防止奶牛營養(yǎng)不足，飼養(yǎng)人員要在干乳期增加飼料的營養(yǎng)濃度。

脂肪作為富含高能量的物質，對于解決高產奶牛的能量缺失問題，提高其身體機能，具有良好的作用。飼料中的脂肪在被機體消化吸收后，被氧化成脂肪酸，然后進入乳腺作為合成乳脂的原料。但是并不意味著可以直接在飼料中添加脂肪，因為脂肪如果添加量過多，則會抑制碳水化合物降解菌的作用。常用的添加形式主要有氫化脂肪、脂肪酸鈣和脂肪粉，這些添加形式，在瘤胃中并不發(fā)生水解作用。因此，可以有效彌補泌乳初期奶牛能量不足的問題。

[1] 孟德榮,高麗格.奶牛泌乳初期的飼養(yǎng)[J].養(yǎng)殖技術顧問，2005(05):44.

[2] 施玲玲.控制菜油含量對高產奶牛泌乳初期產奶量和乳脂中共軛亞油酸含量的影響[J].畜牧與飼料科學(奶牛版)，2006(03):67.

[3] 武瑞萍.奶牛泌乳初期的飼養(yǎng)管理[J].中國畜禽種業(yè)，2010(10):9.

2015-11-24

李遠幸(1976-)，女，大專，助理畜牧師。

S823.4

B文章編號：2095-9737(2016)04-0062-01