杜瑞萍

（成縣林業(yè)站，甘肅 成縣 742500）

成縣花椒生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對策

杜瑞萍

（成縣林業(yè)站，甘肅 成縣 742500）

近20年來甘肅省成縣的花椒生產(chǎn)發(fā)展迅速，栽培面積、產(chǎn)量不斷增加，在改善生態(tài)環(huán)境和提高農(nóng)民收入發(fā)揮了作用。但是，當前成縣花椒生產(chǎn)中仍存在一些問題，制約了成縣花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?；诖?，分析成縣花椒生產(chǎn)中存在的主要問題，并提出相應的發(fā)展對策。

花椒；生產(chǎn)現(xiàn)狀；發(fā)展對策；成縣

花椒（Zanthoxylum bungeanum Maxim），屬蕓香料，其果實含有芳香油，是重要的食品調(diào)味原料，種子可榨油，處理后可食用。其結(jié)果早，收益大，栽培管理簡便，適應性強，具有較強的萌芽力，能耐強度修剪，栽后第2年結(jié)果，4～5 a后大量結(jié)果，盛果期單株可產(chǎn)椒1.5～2.0 kg，是經(jīng)濟價值很高的香料、油料樹種。

花椒原產(chǎn)我國，栽培歷史悠久，具有適應性強、固土能力強、生長快、收益大且用途廣等特點，是山區(qū)群眾致富的理想樹種。作為花椒適生地之一的甘肅省成縣，種植花椒已經(jīng)有了一定的歷史和基礎，目前已成為該縣農(nóng)民群眾喜愛的“鄉(xiāng)土樹種”之一，通過幾年的發(fā)展，花椒產(chǎn)業(yè)對于繁榮山區(qū)經(jīng)濟，擴大出口創(chuàng)匯，幫助農(nóng)民脫貧致富等具有重要意義［1］。

1 花椒生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 花椒生產(chǎn)發(fā)展經(jīng)歷

據(jù)記載，成縣種植花椒已達2 000多年，而花椒這種作物自古以來便是廣大民群飲食調(diào)味的關(guān)鍵香料。過去在一些農(nóng)村地區(qū)，花椒都是較為分散地種植在自家小院的附近，生產(chǎn)規(guī)模較小，發(fā)展速度也較慢。自從改革開放政策實施以來，成縣花椒生產(chǎn)發(fā)展速度越來越快，種植面積也在很大程度上得以擴大，商品化程度有了進一步提高。2006年全縣花椒栽培面積已經(jīng)超過0.2萬hm2，總株數(shù)達180萬株，產(chǎn)量320 t，產(chǎn)值為580萬元，商品率為60%。

1.2 栽培類型與適生區(qū)域

成縣一直以來密切結(jié)合生態(tài)工程建設和林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策要求，因地制宜地對轄區(qū)內(nèi)林種實施配置，始終努力地發(fā)展花椒栽培產(chǎn)業(yè)，慢慢構(gòu)成了以下4種種植類型。一是區(qū)域林帶型。主要是以長江小流域治理作為區(qū)劃單元，根據(jù)花椒的生長規(guī)律實施布局，在成縣東部位置丘陵地區(qū)較為集中栽植，多年后逐漸形成了區(qū)域化花椒林帶。栽培面積為787.21 hm2，數(shù)量為70萬株，占整個成縣花椒種植面積和株數(shù)的38.80%與38.79%。二是地埂林網(wǎng)型。將地埂經(jīng)濟與生態(tài)退耕造林規(guī)劃作為單位，于梯田坡臺地邊規(guī)模發(fā)展產(chǎn)生的地埂花椒林網(wǎng)，栽培面積為666.67 hm2，數(shù)量65萬株，占整個成縣花椒栽培面積和株數(shù)的34.74%與36.11%。三是四旁散栽型。以農(nóng)村居民點和村莊綠化植樹區(qū)作為單元，通過農(nóng)戶個人在田地邊緣區(qū)域、道路兩旁和院子中栽培散生花椒，栽培面積約380.00 hm2，株數(shù)為34萬株，占據(jù)整個成縣花椒栽培面積和株數(shù)的18.86%和18.85%。四是片塊林園型。以農(nóng)村林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃區(qū)作為單元，農(nóng)民群眾在土地經(jīng)營區(qū)的村莊外圍以成片和塊狀經(jīng)營的方式栽培花椒林園，栽培面積為154.20 hm2，株數(shù)為11萬株，占據(jù)整個成縣花椒栽培面積和數(shù)量的7.60%和6.25%。栽培種類、種植區(qū)域和自然適應特征，為成縣花椒生產(chǎn)規(guī)劃給予了指導。

1.3 生產(chǎn)現(xiàn)狀和經(jīng)濟產(chǎn)量

成縣花椒生產(chǎn)一直以來都是借助于農(nóng)村經(jīng)濟和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整控制，存在較大的起落。成縣的花椒種植始終都是在生態(tài)造林中選擇喬木和灌木相結(jié)合的辦法進行種植，依靠當?shù)叵嚓P(guān)管理部門牽頭，采取分頭管理的辦法。但是，實際上造林密度存在不均衡的問題，統(tǒng)計口徑不統(tǒng)一，縣域內(nèi)花椒面積株數(shù)的差異性較大。最近幾年以來，成縣開始將核桃作為當?shù)睾诵呐囵B(yǎng)產(chǎn)業(yè)，所以花椒的種植規(guī)模進一步弱化。

2 生產(chǎn)發(fā)展問題

2.1 生產(chǎn)布局不合理，發(fā)展重點不突出

成縣位于中緯度地區(qū)，常年溫和濕潤，地形以山川丘陵為主，具有較為突出的小氣候特征，適合多種經(jīng)濟林木生長。生產(chǎn)林特產(chǎn)品種類豐富，生產(chǎn)項目多。在改革開放之前，集體經(jīng)濟、多種經(jīng)營的模式下，各種類型的作物普遍栽植，導致沒有特色作物，不能夠形成產(chǎn)品規(guī)模與優(yōu)勢。究其原因，是因為過去因計劃經(jīng)濟和生產(chǎn)方式落后的影響，發(fā)展林果生產(chǎn)后品種雖然更加豐富，但是生產(chǎn)項目存在較大的隨意性且變化較快，資源配置不盡合理，生產(chǎn)布局也不是非?？茖W。

2.2 品種良萎不齊，良種普及率低

成縣花椒栽培的種苗通常來自四種途徑：①生產(chǎn)部門調(diào)入，約為全縣花椒栽培面積的88.5%；②農(nóng)戶自繁自愈的約占全縣花椒栽培面積的6.2%；③農(nóng)戶入市購苗栽培的約為全縣花椒種植面積的3.4%；④農(nóng)戶引進良種栽培的約為全縣總栽植面積的1.9%。

2.3 栽培技術(shù)落后，綜合管理粗放

很多農(nóng)民群眾因為心中更加偏向于傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)耕作，所以并不重視花椒的栽植，栽植過程中也并未按照相關(guān)規(guī)范標準進行，栽植現(xiàn)狀不是很好，種植以后也沒有采取有效的管理方式，任其自然生產(chǎn)，綜合管理較為粗放［1］。

2.4 病蟲危害普遍，防治投入不足

2.4.1 花椒根癌病。此病是花椒的生理病害，一般感染其主側(cè)根部位置，球狀病瘤隨著生理發(fā)展逐漸變大，造成花椒養(yǎng)分失調(diào)而逐漸死亡。根癌病通常出現(xiàn)在土壤結(jié)核的干旱地區(qū)，在成縣該病的發(fā)生面積將近666.67 hm2，約為整個種植面積的1/3左右。

2.4.2 花椒葉蟲甲。葉蟲甲幼蟲往往以花椒葉片和嫩芽為食，嚴重時可能會將健康的葉片完全吃光，不僅會對花椒正常結(jié)果造成影響，甚至會導致花椒樹整株死亡。此害蟲通常出現(xiàn)在西部干旱少林區(qū)域。在成縣中此病的發(fā)生面積約為0.08萬hm2，將近占整個花椒種植面積的40%。

2.4.3 花椒纓蚊。此類蟲害成蟲體型不是很大，通常會在花椒樹的嫩枝或者葉片中交配，在皮層內(nèi)產(chǎn)卵。來年春季時成蟲開始轉(zhuǎn)移位置，對花椒樹的枝干造成危害，造成大規(guī)模的枝梢枯萎。該蟲害在成縣普遍發(fā)生，為害株率為43.6%。

3 今后發(fā)展策略

3.1 樹立科學生產(chǎn)理念，明確花椒發(fā)展思路

為了推進成縣花椒種植業(yè)的發(fā)展，應當堅持科學發(fā)展觀，認清發(fā)展前進方向，努力轉(zhuǎn)變自身思想認識，朝著現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的道路發(fā)展。明確依靠現(xiàn)代科技，突出當?shù)刭Y源優(yōu)勢，著力推進區(qū)域經(jīng)濟健康發(fā)展，依托產(chǎn)業(yè)化發(fā)展作為基本的指導思想。另外，還需要加快改變過去那種落后的生產(chǎn)方式，貫徹落實因地制宜、適地適種、科學布局、凸顯特色、科學指導與持續(xù)發(fā)展的基本原則。統(tǒng)籌規(guī)劃花椒種植，分類指導發(fā)展，促進新栽改造工程，強化綜合管理措施，進一步提高成縣花椒生產(chǎn)質(zhì)量，促進經(jīng)濟效益的提升。

3.2 調(diào)查研究制定規(guī)劃，分類指導產(chǎn)業(yè)開發(fā)

為轉(zhuǎn)變成縣過去缺乏科學規(guī)劃管理而造成當前分散栽植、效果不好的問題，必須確保成縣花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展得到更加科學規(guī)范的指導。首先，應當做好調(diào)查研究工作，制定相對完善的生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃。對成縣花椒種植資源予以深入調(diào)查，了解縣域內(nèi)各種資源的數(shù)量、分布和實際現(xiàn)狀，為生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃的制定給予更加科學準確的依據(jù)。其次，應當組織花椒栽培資源專項調(diào)查工作，了解縣域內(nèi)各種資源類型中優(yōu)良品種的情況，為開發(fā)種質(zhì)資源提供更加科學的依據(jù)。最后，應當開展生產(chǎn)發(fā)展調(diào)查，不斷總結(jié)過去的經(jīng)驗教訓，為未來推廣計劃的制定提供依據(jù)［1］。

3.3 健全科技服務體系，發(fā)揮專業(yè)職能作用

為進一步對廣大農(nóng)民群眾提供更加優(yōu)質(zhì)的服務，努力處理好生產(chǎn)發(fā)展過程中存在的問題，必須進一步對科技資源予以整合。在健全縣鄉(xiāng)服務體系的前提下，逐步完善村社服務網(wǎng)絡，提升服務水平。首先，應當建立科技服務體系，努力增強科技服務體系的組織能力，確保服務水平的穩(wěn)步提升；其次，進一步整合當?shù)噩F(xiàn)有的科技服務資源，健全生產(chǎn)服務考核機制，做好縣鄉(xiāng)基層服務網(wǎng)點體系的構(gòu)建工作，努力提升科技服務隊伍的整體素質(zhì)能力，強化對實際生產(chǎn)的指導；最后，必須要加快推動縣鄉(xiāng)基層專業(yè)組織建立，真正將民間科技力量全面調(diào)動起來，組織技術(shù)交流活動，拓展科技服務范圍。

3.4 推廣先進技術(shù)良種，改進栽培管理經(jīng)營

針對成縣花椒栽培技術(shù)水平落后，種植規(guī)模不大以及低產(chǎn)樹占比重過大的現(xiàn)狀，必須要堅持貫徹落實優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的要求和科技服務生產(chǎn)的基本原則，積極引入現(xiàn)代化技術(shù)，吸取先進經(jīng)驗，引入優(yōu)良品種，優(yōu)化過去的種植技術(shù)，做好綜合管理工作，真正做到能夠轉(zhuǎn)變過去成縣花椒種植存在的整地標準不高、苗木質(zhì)量較差以及撫育管理不到位的情況。進一步推廣應用先進經(jīng)驗，努力發(fā)展育苗專業(yè)戶，建立示范種植基地，為成縣花椒良種培育打下堅實基礎。

3.5 增加病蟲防治投入，增強災害監(jiān)控能力

對于成縣花椒種植病蟲害發(fā)生的具體情況以及病蟲防治工作投入不足等相關(guān)問題來說，應當積極采取有效的防控手段，不斷提升花椒病蟲害的防控能力。首先是進一步加大資金力度，積極建設縣鄉(xiāng)基層花椒病蟲害防治網(wǎng)點，將相應的監(jiān)測管理設備配置齊全，健全防控管理制度；其次應當加大花椒病蟲害檢疫工作的投入，將基層監(jiān)測檢疫站點真正聯(lián)系起來，納入到縣鄉(xiāng)監(jiān)測網(wǎng)絡體系中來，確保病蟲害檢疫監(jiān)測作業(yè)的有序開展，為最大限度地降低花椒病蟲害提供更好的服務；再者是提高花椒病蟲害防治的科技研發(fā)投入，保證相關(guān)科研工作的有序?qū)嵤?，針對花椒種植過程中的主要病蟲害類型進行防控科技的專項研究。

3.6 改善產(chǎn)品采收條件，提高效率等級效益

花椒的采摘一直以來都是數(shù)量型工序，因為花椒枝干上有刺，采摘工作存在較大的難度，且工作效率不高，影響了花椒生產(chǎn)規(guī)模發(fā)展以及產(chǎn)量和質(zhì)量。現(xiàn)階段，成縣花椒基本上是人工進行采摘，采摘工藝相對落后，應當盡快引入現(xiàn)代化采摘工藝，不斷增強采摘效率。未來花椒生產(chǎn)不僅要抓單產(chǎn)和提高總產(chǎn)，還必須推廣應用現(xiàn)代化采摘、晾曬和成品加工工藝，努力增強花椒加工效率和質(zhì)量［2］。

［1］何方.經(jīng)濟林栽培學［M］.北京：中國林業(yè)出版社，1983.

［2］甘肅省林業(yè)局主編.主要樹種造林技術(shù)［M］.蘭州：甘肅人民出版社，1980.

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