王全海

（蘭考縣三義寨鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，河南 蘭考 475300）

生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)中發(fā)酵床養(yǎng)殖新技術(shù)應(yīng)用研究

王全海

（蘭考縣三義寨鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，河南 蘭考 475300）

由于近幾年來肥料、農(nóng)藥等的濫用，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)賴以生存的生態(tài)系統(tǒng)遭到破壞，為了保護(hù)人類的生態(tài)家園，就要走可持續(xù)發(fā)展之路。經(jīng)過農(nóng)業(yè)專家的不斷努力，研究出了生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)中發(fā)酵床養(yǎng)殖新技術(shù)。利用這項技術(shù)，可以實現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。本文將從生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)中發(fā)酵床養(yǎng)殖新技術(shù)的基本含義入手，了解其主要特征、功能原理及其在實踐中的應(yīng)用，讓這項新技術(shù)真正落實在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，開啟農(nóng)業(yè)科技的新篇章，推動我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)；發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)；應(yīng)用研究

我國作為農(nóng)業(yè)大國，以農(nóng)業(yè)為第一生產(chǎn)力，農(nóng)業(yè)不僅關(guān)乎著我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，對于國民來說，更是與衣、食、住、行息息相關(guān)。但是由于人口的增長，所需的農(nóng)業(yè)產(chǎn)量大幅度增長，為了達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量，各地開始大規(guī)模使用化學(xué)肥料；而且受環(huán)境影響，農(nóng)作物等容易受到自然侵害，不得不使用農(nóng)藥；而在養(yǎng)殖業(yè)上，動物則要大量食用含激素的飼料?？傊?，這些化學(xué)物質(zhì)的使用不僅會對人體健康造成傷害，而且會對生態(tài)環(huán)境造成極大的污染破壞。所以，為了克服以上農(nóng)業(yè)問題，推出了生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)中發(fā)酵床養(yǎng)殖新技術(shù)。利用這一技術(shù)，可以讓我國農(nóng)業(yè)真正走上可持續(xù)發(fā)展之路。

1 生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)中發(fā)酵床養(yǎng)殖新技術(shù)概述

生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)中發(fā)酵床養(yǎng)殖新技術(shù)作為一種有效改善生態(tài)環(huán)境的技術(shù)，近幾年已經(jīng)在我國部分農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中進(jìn)行了試點研究，并取得了理想的成效，尤其是在家畜養(yǎng)殖上更是不斷有新的突破和發(fā)展。首先，從其名稱上不難理解，其基本含義就是通過發(fā)酵微生物來進(jìn)行養(yǎng)殖，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)循環(huán)持續(xù)發(fā)展，這項技術(shù)主要是牲畜糞便與墊料在牲畜圈里混合發(fā)酵產(chǎn)生化學(xué)作用，快速轉(zhuǎn)化為養(yǎng)殖廢棄物，解除有害的惡臭氣味，殺滅害蟲和蟲卵，抑制病菌的產(chǎn)生。這種方法中有益微生物菌群在墊料與糞便中合成可供牲畜食料喂養(yǎng)的營養(yǎng)物質(zhì)（如維生素、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、糖類等物質(zhì)），對牲畜健康生長很有益處，能增強(qiáng)牲畜的抗病能力［1］。生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)中發(fā)酵床新技術(shù)的原理也不難理解，為了更好地研究其特點，以養(yǎng)豬生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)為例，發(fā)酵床具有對各種養(yǎng)殖廢棄物代謝旺盛、微生物菌群高活性等特點，系統(tǒng)由豬、喂養(yǎng)飼料、圈舍墊料、益生菌群和外部環(huán)境組成，這種發(fā)酵床作為有機(jī)整體，眾多要素之間始終發(fā)生著物質(zhì)之間能量的交換。其中不會有新的污染物排放，所有的資源都可以得到充分的利用。在實踐操作中，豬糞中含有大量的尿酸、尿素等非蛋白氮，在與墊料有機(jī)質(zhì)的混合發(fā)酵中轉(zhuǎn)化為有機(jī)氮，因而從源頭上解決了豬糞尿的排放問題，其產(chǎn)生的有機(jī)氮可以作為農(nóng)業(yè)肥料，為農(nóng)作物施肥，不僅營養(yǎng)價值高，減少化學(xué)肥料帶來的風(fēng)險，而且成本較低，環(huán)境因此得到保護(hù)，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)也可以得到快速的發(fā)展，可謂是一舉多得。

2 生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)中發(fā)酵床養(yǎng)殖新技術(shù)的應(yīng)用

以養(yǎng)豬發(fā)酵床養(yǎng)殖新技術(shù)為例，介紹生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)中發(fā)酵床養(yǎng)殖新技術(shù)的具體應(yīng)用。

2.1 發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術(shù)所具備的整體優(yōu)勢條件

發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術(shù)是依據(jù)生態(tài)學(xué)原理，利用益生菌資源，將微生物生物技術(shù)、發(fā)酵技術(shù)、養(yǎng)殖技術(shù)和工程技術(shù)用于現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的一種綜合性技術(shù)。盡管這項技術(shù)研究時需要大量的資金和人力投入，但在實踐操作中簡單易操作，有些發(fā)酵床的廠家在制作發(fā)酵床時必須加鹽、加營養(yǎng)液、加土、加水，必須提前堆積發(fā)酵處理，這樣就增加了成本，造成大量人、財、物的浪費(fèi)，不便于普及推廣。在發(fā)酵流程上也存在一定的問題，由于提前啟動了發(fā)酵，菌種是有一定的工作壽命的，就會出現(xiàn)死床、壞床等現(xiàn)象。在選用有益微生物菌種時，一定要選擇不再添加菌種，在制作時不添加紅糖和鹽之類物質(zhì)的發(fā)酵菌種。對于該項新技術(shù)，材料易于尋找，價格也在養(yǎng)殖戶可承擔(dān)的范圍內(nèi)。發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術(shù)堅持“以豬為本”的觀念，追求動物體內(nèi)外生態(tài)環(huán)境的和諧、優(yōu)化和健康，整個生態(tài)環(huán)境都處于平衡的狀態(tài)。通過利用有益微生物菌群降解轉(zhuǎn)化豬糞尿（包含所有牲畜糞尿）,同時消除氨氣等異味，首先對空氣不會造成污染，然后將已被微生物轉(zhuǎn)化過的糞便作為有機(jī)肥料，培育出有機(jī)農(nóng)作物，減少化學(xué)肥料帶來的弊端。而成熟的農(nóng)作物可以作為豬的主要飼料，提高了豬肉的品質(zhì)。這不僅從源頭上解決了豬糞尿污水帶來的污染問題，而且創(chuàng)造了良好的養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境［2］，如果將這項操作完全應(yīng)用在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，將為我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展打開新世界的大門。

2.2 推廣發(fā)酵床技術(shù)能有效降低養(yǎng)殖成本

一是使用發(fā)酵床養(yǎng)豬，可實現(xiàn)免沖洗。既避免沖洗豬舍的污水，也節(jié)約了水資源。二是使用發(fā)酵床可節(jié)省勞動力。發(fā)酵床一般可以使用3 a左右，發(fā)酵床可以自動清除糞尿，有效節(jié)約勞動力資源，大大節(jié)省職工薪酬。發(fā)酵墊料如果原料采用稻殼、木屑、益生菌，且全部外購，成本也十分低，同時材料在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中十分常見，易于尋找。假如一個發(fā)酵床可以使用3 a，3 a內(nèi)需要不斷補(bǔ)充墊料，補(bǔ)充墊料的成本相當(dāng)于重做一個發(fā)酵床的成本。以一個大規(guī)模養(yǎng)殖豬場為例，通過發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)在豬場的推廣應(yīng)用，節(jié)省員工6名，節(jié)省職工薪酬30萬元；節(jié)約用水量60%，節(jié)省水費(fèi)8萬元。因此，推廣使用發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)，每年僅節(jié)約職工薪酬和水費(fèi)，就彌補(bǔ)了發(fā)酵床制作成本。

2.3 推廣發(fā)酵床技術(shù)能減少污染

發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術(shù)可以做到零排放，避免豬的排泄物和因沖洗豬舍產(chǎn)生的污水污染土壤。發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術(shù)，把畜禽業(yè)污染的防治工作前移，防患于未然，應(yīng)用到畜禽體內(nèi)外微生物生態(tài)環(huán)境的保護(hù)和調(diào)節(jié)中，增加了其微生態(tài)中生物多樣性，提高了其適應(yīng)性，有利于生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定、和諧、健康和發(fā)展。

3 生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)中發(fā)酵床養(yǎng)殖新技術(shù)的意義與作用

近幾年我國農(nóng)業(yè)發(fā)展速度很快，但過于追求產(chǎn)量而忽視了質(zhì)量，尤其是對于環(huán)境的破壞格外嚴(yán)重。盡管政府出臺相應(yīng)的鼓勵和懲罰措施，但仍然沒有從根源上解決這項問題。所以，經(jīng)過多年農(nóng)業(yè)專家的實地考察研究和試驗，推出了生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)中發(fā)酵床養(yǎng)殖新技術(shù)，該項技術(shù)的出現(xiàn)改變了傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖模式，不僅沒有增加農(nóng)業(yè)成本，而且為廣大農(nóng)民帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)收入，同時提高了我國的農(nóng)業(yè)科技水平。我國再也不是那個靠天吃飯種地養(yǎng)殖的農(nóng)業(yè)大國，也不用再向西方國家花費(fèi)大量資金引進(jìn)技術(shù)，可以將這筆資金用在更需要的地方，再一次推動我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展，從而帶動國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。所以，生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)中發(fā)酵床養(yǎng)殖新技術(shù)的發(fā)展水平影響著國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平。在這項技術(shù)不斷的成熟和完善后，更應(yīng)在全國進(jìn)行推廣使用，尤其是一些生產(chǎn)條件較為落后的農(nóng)村地區(qū)，讓更多的農(nóng)民享受到這項技術(shù)帶來的福利和價值。而這項技術(shù)中的生態(tài)循環(huán)利用更是與我國基本國策相符，保護(hù)了土地和河流，真正走上可持續(xù)發(fā)展的道路。

4 結(jié)語

農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展并不意味著要以破壞環(huán)境為代價，必須要通過不斷提高自身的農(nóng)業(yè)科技水平，從而實現(xiàn)生態(tài)環(huán)境可持續(xù)的目標(biāo)和要求。生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)中發(fā)酵床養(yǎng)殖新技術(shù)作為一種新型的無公害養(yǎng)殖技術(shù)，讓更多的農(nóng)民從中享受到農(nóng)業(yè)科技發(fā)展帶來的好處，也為我國的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

［1］陸新章，王良君，朱永軍.發(fā)酵床養(yǎng)殖新技術(shù)在生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用［J］.上海畜牧獸醫(yī)通訊，2016（5）：56-57.

［2］張慶寧，胡明，朱榮生，等.生態(tài)養(yǎng)豬模式中發(fā)酵床優(yōu)勢細(xì)菌的微生物學(xué)性質(zhì)及其應(yīng)用研究［J］.山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009（4）：99-105.

S815

A

1674-7909（2016）36-28-2

王全海（1964-），男，中專，農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)新技術(shù)。