湯才君　沈其云

秋葵栽培技術(shù)

湯才君沈其云

秋葵又稱黃秋葵、羊角豆等，其嫩豆莢可以作為蔬菜食用。嫩豆莢肉質(zhì)柔軟，有黏性，炒菜、做湯具有獨特風(fēng)味，其營養(yǎng)價值高，富含維生素A和維生素C及鈣、鐵、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素，據(jù)說有既能降低血糖血脂、還能降血壓等功效。鄯善縣2015年引進(jìn)試種成功，地點在鄯善縣大東湖溫室。

1　品種選擇

秋葵有高秧品種和矮秧品種之分，根據(jù)個人喜好選擇適宜品種。

2　土壤選擇

對土壤選擇不嚴(yán)格，一般選擇壤土或沙壤土即可。

3　播種前準(zhǔn)備

播種前應(yīng)施足底肥。要求每畝施入腐熟的有機(jī)肥6～8 m3，一般施腐熟雞糞或羊糞，然后深翻25 cm左右，再平整土地，南北方向起壟。采用大小行起壟，小行距70 cm，大行距100 cm，采用膜下滴灌，株距50 cm，每畝栽2 700株左右，高秧品種密度可小些，矮秧品種密度可大些，根據(jù)品種合理定植。

4　播種

可育苗移栽也可直播，一般春季溫室栽培采取育苗定植，陸地種植和秋季種植一般采取直播。無論育苗定植還是直播都需起壟。直播最好在小高畦開溝或挖穴播種，每畝用種300 g左右。播種前先澆足底墑水，水下滲后土壤散墑松散時開始播種，在種子上覆一層土，厚度2～3 cm，然后用手輕輕鎮(zhèn)壓即可。

5　播后田間管理

1）間苗、中耕、培土、除草。4～5片真葉時開始間苗，株高30 cm左右時進(jìn)行追肥。苗期中耕、培土、除草。前期澆1次水，培1次土，連續(xù)培土2～3次，防止秧苗倒伏，有利于澆水。

2）施肥。秋葵吸肥能力較強(qiáng)，結(jié)果期也較長，要保證整個生長期充分的養(yǎng)分供應(yīng)，除基肥外還要多次施肥。生產(chǎn)中要本著“有機(jī)肥為主，化肥為輔”及“氮、磷、鉀和微量元素搭配施用”的原則。前期需施化肥，量要少，每次每畝施尿素10 kg，連續(xù)施2次，每隔10天左右施肥1次。中后期施氮磷鉀復(fù)合肥，每次每畝施20 kg，并噴施葉面肥8～10次，一般選擇硼肥和磷、鉀肥，也可自己配制葉面肥，經(jīng)常用0.2%磷酸二氫鉀加0.5%尿素混合溶液噴施。

3）澆水。開花結(jié)果期每隔1周澆水1次，以勤澆小水為宜，切忌大水漫灌，不宜使土壤干旱。

4）整枝和摘葉。以主干結(jié)果為主，按時除去側(cè)枝、側(cè)芽，每株最多保留4～5條側(cè)枝結(jié)果，多余側(cè)枝及時除去。為提高前期產(chǎn)量，對植株還要進(jìn)行摘心，一般以株高60 cm左右時開始摘心。還要及時摘除下部的老葉、枯葉，一般底部夾果下留4～5片葉即可，以便通風(fēng)透光、增加產(chǎn)量。

5）病蟲防治。因鄯善縣氣候干燥，光照時間長，加上本身植株生長旺盛，抗病力較強(qiáng)，目前種植沒有發(fā)現(xiàn)病蟲害發(fā)生。

6　收獲

開花后大約需1周方可采收嫩莢，注意千萬不要采收過遲，以鮮嫩豆莢、種子未老為商品標(biāo)準(zhǔn)，一般顏色嫩綠，大拇指和食指捏上去感覺微軟，平均單果質(zhì)量15 g左右。及時去除已經(jīng)變老的莢果，以免影響植株正常生長及開花結(jié)果。采收期較長，直到拔秧，一般春季種植到秋季收獲完畢才拔秧。

湯才君，沈其云，新疆鄯善縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，郵編838200。2015-12-11