黃雪薇,闞雅玲
(廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院,廣東廣州511483)
構(gòu)建以企業(yè)主導(dǎo)的“現(xiàn)代學(xué)徒制”人才培養(yǎng)模式——以百果園學(xué)院為例
黃雪薇,闞雅玲
(廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院,廣東廣州511483)
探索有中國(guó)特色的現(xiàn)代學(xué)徒制是目前高職院校實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的重中之重?,F(xiàn)代學(xué)徒制,其成功實(shí)施關(guān)鍵在于選擇合適的企業(yè)和崗位,讓現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)可持續(xù)、可推廣。因此,本文以百果園學(xué)院為例,通過(guò)探索現(xiàn)代學(xué)徒制管理體制與機(jī)制創(chuàng)新,構(gòu)建中高職銜接的人才培養(yǎng)體系,確立人才培養(yǎng)目標(biāo),改革人才培養(yǎng)模式,建設(shè)校企互聘共用師資隊(duì)伍,提出完善現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式的路徑及方法。
雙主體辦學(xué);現(xiàn)代學(xué)徒制;百果園學(xué)院;人才培養(yǎng)模式
招生即招工,入校即入廠,校企雙主體育人、雙導(dǎo)師教學(xué)、學(xué)生雙重身份。企業(yè)承諾現(xiàn)代學(xué)徒制學(xué)員經(jīng)過(guò)兩年培養(yǎng),90%以上的學(xué)生成為合格的職業(yè)店長(zhǎng)。廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院(以下簡(jiǎn)稱廣州番職院)與深圳市百果園實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司(以下簡(jiǎn)稱百果園公司)聯(lián)合舉辦的現(xiàn)代學(xué)徒制市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)百果園店長(zhǎng)班,開(kāi)啟了校企共建的百果園學(xué)院進(jìn)入深度探索現(xiàn)代學(xué)徒制的關(guān)鍵時(shí)期。
校企“雙主體”的辦學(xué)模式在我國(guó)高職教育領(lǐng)域的發(fā)展歷史已有多年,但更多的是以“學(xué)校為主導(dǎo)”來(lái)開(kāi)展,而現(xiàn)代學(xué)徒制更多的是以“企業(yè)為主導(dǎo)”。在推行現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)過(guò)程中,其是否順利與成功,學(xué)校所選擇的合作企業(yè)是其中的關(guān)鍵因素。由于資源的有限性,學(xué)校選擇現(xiàn)代學(xué)徒制合作企業(yè)時(shí),首先考慮企業(yè)的參加意愿與參與度,通過(guò)該合作是否能實(shí)現(xiàn)校企雙贏;其次,要關(guān)注企業(yè)的規(guī)模與發(fā)展,是否能為現(xiàn)代學(xué)徒制的后續(xù)發(fā)展提供相應(yīng)的支撐;再次,在于企業(yè)的規(guī)模和發(fā)展是否與現(xiàn)代學(xué)徒制的可持續(xù)發(fā)展相適應(yīng)并提供支撐;然后,在于合作企業(yè)提供的學(xué)徒崗位應(yīng)具有教育功能,滿足學(xué)校人才培養(yǎng)的同時(shí),也能服務(wù)企業(yè)的發(fā)展;最后,在于校企雙方能夠共同探索出一套可復(fù)制、可示范和可推廣的路徑和方法。
(一)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)選取的合作企業(yè),應(yīng)是能在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)為現(xiàn)代學(xué)徒制提供一定規(guī)模的具有教育價(jià)值的崗位,真正實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代學(xué)徒制“雙元培養(yǎng)”的目的。百果園公司是國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的果品連鎖專(zhuān)賣(mài)企業(yè),其員工規(guī)模將近一萬(wàn)人,在全國(guó)有將近1000家直營(yíng)的專(zhuān)賣(mài)店。近年來(lái),百果園公司發(fā)展迅速,門(mén)店數(shù)量規(guī)模發(fā)展至原來(lái)的5倍,通過(guò)對(duì)果品流程整個(gè)供應(yīng)鏈的優(yōu)化升級(jí),基本實(shí)現(xiàn)了門(mén)店在全國(guó)重要城市的布局,并以每年400-500家門(mén)店的速度進(jìn)行擴(kuò)張。根據(jù)企業(yè)的發(fā)展規(guī)模與發(fā)展速度,可以判斷百果園公司是處于整個(gè)果品行業(yè)的領(lǐng)先地位,在未來(lái)相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)可以為學(xué)校提供具有可持續(xù)的學(xué)徒崗位。因此,學(xué)校選擇現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)合作伙伴,首先要確?,F(xiàn)代學(xué)徒制招生的長(zhǎng)期性與人才培養(yǎng)的可持續(xù)性;其次,合作企業(yè)應(yīng)具有優(yōu)秀的企業(yè)文化,提供多方位的員工職業(yè)晉升渠道,建立完善的員工成長(zhǎng)、成才計(jì)劃與科學(xué)規(guī)范的員工培訓(xùn)體系。這樣,現(xiàn)代學(xué)徒合作企業(yè)才能真正地實(shí)現(xiàn)教育的功能,達(dá)到教育培養(yǎng)人的目的。
(二)校企共同開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒標(biāo)準(zhǔn)研制,實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)的可復(fù)制與推廣。廣州番職院在百果園公司的現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)及相關(guān)專(zhuān)業(yè),這類(lèi)專(zhuān)業(yè)在高職院校普遍開(kāi)設(shè),畢業(yè)生較多。企業(yè)目前在全國(guó)與40余家院校合作,而校企合作實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn),廣州番職院是第一家。校企共同探索現(xiàn)代學(xué)徒制協(xié)同創(chuàng)新育人機(jī)制,并進(jìn)一步研制相關(guān)的現(xiàn)代學(xué)徒制,例如學(xué)徒崗位準(zhǔn)備、學(xué)校教師資格標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)教師資格標(biāo)準(zhǔn)、專(zhuān)業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)以及現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)質(zhì)量監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)有效實(shí)施和完善,可將該模式迅速在全國(guó)復(fù)制,向全國(guó)推廣并進(jìn)一步深入和完善。
(一)構(gòu)建理事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的現(xiàn)代學(xué)徒制辦學(xué)體制與機(jī)制
為了實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代學(xué)徒制的人才培養(yǎng)定位——“職業(yè)店長(zhǎng)”,讓現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)更好地實(shí)施,校企雙方在前期雙方合作“百果園訂單班”,依托工商管理專(zhuān)業(yè)群,以市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)和工商企業(yè)管理專(zhuān)業(yè)為試點(diǎn)的基礎(chǔ)上,對(duì)現(xiàn)有辦學(xué)體制與機(jī)制進(jìn)行了創(chuàng)新,校企雙方通過(guò)深度校企合作與“雙主體”辦學(xué),共同成立特色學(xué)院——百果園學(xué)院。
百果園學(xué)院通過(guò)創(chuàng)新校企雙元深度融合辦學(xué)機(jī)制,構(gòu)建“雙主體”辦學(xué),以企業(yè)為主的辦學(xué)機(jī)制。校企雙方共同簽訂了《共建百果園學(xué)院框架協(xié)議》《現(xiàn)代學(xué)徒制聯(lián)合培養(yǎng)協(xié)議》等校企合作法律文本,實(shí)行理事會(huì)下的院長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,院長(zhǎng)由企業(yè)的總經(jīng)理?yè)?dān)任,負(fù)責(zé)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)學(xué)院的整體發(fā)展規(guī)劃和工作中的重大事項(xiàng)決策;學(xué)院的日常教學(xué)管理及其他行政工作由執(zhí)行院長(zhǎng)負(fù)責(zé),執(zhí)行院長(zhǎng)由學(xué)校進(jìn)行委派。在現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作中,校企雙方明確以企業(yè)為主導(dǎo)的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式,實(shí)現(xiàn)學(xué)校人才培養(yǎng)與企業(yè)員工培訓(xùn)交互融合;校企雙方聯(lián)合制定招生與招工方案,共同確定考核方式、內(nèi)容和錄取方法,實(shí)現(xiàn)招生與招工的一體化;采用學(xué)校教師與企業(yè)師傅雙導(dǎo)師教學(xué)模式,實(shí)現(xiàn)學(xué)生(學(xué)徒)的雙元培養(yǎng);建設(shè)教學(xué)環(huán)境與工作環(huán)境直接融合的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè),滿足學(xué)生(學(xué)徒)的日常學(xué)習(xí)需要。
(二)構(gòu)建現(xiàn)代學(xué)徒制的中高職銜接人才培養(yǎng)體系
百果園學(xué)院推進(jìn)一體化的招生與招工,并構(gòu)建中高職銜接的人才培養(yǎng)體系?,F(xiàn)推行的招生與招工形式有以下兩種:
1.招工和招生同步。招工和招生同步的模式是學(xué)校與企業(yè)合作,面向應(yīng)屆和往屆中職畢業(yè)生自主招生,實(shí)施以企業(yè)崗位學(xué)習(xí)為本位的“雙元”培養(yǎng),并構(gòu)建中高職銜接的人才培養(yǎng)體系。招生從招生宣傳開(kāi)始到面試,再到面試結(jié)束后、學(xué)生錄取前,分階段、有計(jì)劃地將現(xiàn)代學(xué)徒制招生與招工同步進(jìn)行的相關(guān)信息充分告知家長(zhǎng)與學(xué)生,在學(xué)生、家長(zhǎng)、企業(yè)與學(xué)校四方共同達(dá)成共識(shí)后,由學(xué)生(學(xué)徒)與企業(yè)簽訂正式勞動(dòng)合同,校企聯(lián)合舉辦正式簽約與錄取錄用儀式,學(xué)校向?qū)W生發(fā)放錄取通知書(shū)。
2.先招生再招工。廣州番職院在管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)實(shí)施大類(lèi)招生已有三年,在招生簡(jiǎn)章中寫(xiě)明第一年不分專(zhuān)業(yè),第二年可選擇進(jìn)入百果園店長(zhǎng)班。也就是給學(xué)生一年的時(shí)間學(xué)習(xí)管理大類(lèi)的通用平臺(tái)課程,同時(shí)讓他們了解百果園企業(yè)及校企合作情況,特別是百果園學(xué)院的運(yùn)作以及百果園店長(zhǎng)班的學(xué)習(xí)、頂崗與就業(yè)情況。在此基礎(chǔ)上,一年后學(xué)生與企業(yè)進(jìn)行雙向選擇,簽訂帶薪學(xué)徒協(xié)議,明確學(xué)生的雙重身份,接下來(lái)的兩年學(xué)習(xí)按照現(xiàn)代學(xué)徒制的要求,實(shí)施校企雙方交替互融式的聯(lián)合培養(yǎng)。
(三)確立適應(yīng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)與專(zhuān)業(yè)發(fā)展人才培養(yǎng)目標(biāo)
百果園公司的企業(yè)愿景是成為全球規(guī)模最大的果品連鎖銷(xiāo)售企業(yè),成為世界果業(yè)第一品牌,計(jì)劃到2030年門(mén)店數(shù)量達(dá)到1萬(wàn)家。企業(yè)的發(fā)展規(guī)模如此之大、發(fā)展速度如此之快,符合企業(yè)發(fā)展需要的人才供給成為制約企業(yè)實(shí)現(xiàn)其戰(zhàn)略規(guī)劃關(guān)鍵要素。根據(jù)企業(yè)人才需求及教學(xué)服務(wù)需求的復(fù)合性特征,高職院校作為高素質(zhì)技能人才培養(yǎng)的主要陣地,通過(guò)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的推進(jìn),可以深化校企合作,實(shí)現(xiàn)協(xié)同創(chuàng)新、資源共享,主動(dòng)發(fā)揮高職院校在影響社會(huì)文化價(jià)值觀與技術(shù)進(jìn)步方面的優(yōu)勢(shì),助推社會(huì)進(jìn)步。
企業(yè)的升級(jí)與發(fā)展需要大量高素質(zhì)的“職業(yè)店長(zhǎng)”?!奥殬I(yè)店長(zhǎng)”這一人才培養(yǎng)目標(biāo)的確定有利于傳統(tǒng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等專(zhuān)業(yè)推進(jìn)新一輪改革與發(fā)展。高職院校傳統(tǒng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、工商企業(yè)管理等專(zhuān)業(yè)一直存在發(fā)展瓶頸,最大的問(wèn)題就是缺少行業(yè)背景,無(wú)法真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教融合,實(shí)現(xiàn)高職教育的職業(yè)性。與此同時(shí),缺乏行業(yè)背景,只能基于專(zhuān)業(yè)科學(xué)體系的理論泛培養(yǎng),將就業(yè)崗位與工作崗位定位于市場(chǎng)調(diào)查、銷(xiāo)售推廣、營(yíng)銷(xiāo)策劃、企業(yè)管理和客戶服務(wù)等龐大的崗位群。這樣培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生不僅無(wú)法精準(zhǔn)對(duì)接行業(yè)企業(yè),也無(wú)法符合專(zhuān)業(yè)崗位要求;學(xué)生難以適應(yīng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)與企業(yè)快速發(fā)展,更無(wú)法培養(yǎng)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展能力,也導(dǎo)致學(xué)生畢業(yè)薪酬水平與專(zhuān)業(yè)滿意度均不高,形成惡性循環(huán)。然而,現(xiàn)代學(xué)徒制解決了這個(gè)問(wèn)題,現(xiàn)代學(xué)徒制(百果園店長(zhǎng)班)的人才培養(yǎng)定位非常明確,就是培養(yǎng)“職業(yè)店長(zhǎng)”。學(xué)生入學(xué)即入職,在百果園零售店面進(jìn)行學(xué)習(xí)和工作,通過(guò)全程定崗學(xué)習(xí),由企業(yè)師傅“一對(duì)一”進(jìn)行教學(xué)技能,系統(tǒng)學(xué)習(xí)關(guān)于水果連鎖門(mén)店管理人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和技能。學(xué)生即使畢業(yè)時(shí)離開(kāi)學(xué)習(xí)所在的企業(yè)或行業(yè),也可以應(yīng)聘其他零售企業(yè)的基層管理人員,使學(xué)生具備較強(qiáng)的職業(yè)遷移能力,從而促進(jìn)工商企業(yè)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、連鎖經(jīng)營(yíng)管理這類(lèi)傳統(tǒng)商科專(zhuān)業(yè)的改革與創(chuàng)新。
(四)構(gòu)建符合職教規(guī)律的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式
現(xiàn)代學(xué)徒制最根本的特征就是以企業(yè)為主體,校企合作共同培養(yǎng),其培養(yǎng)模式確定以“企業(yè)崗位學(xué)習(xí)”為主。以企業(yè)為主的現(xiàn)代學(xué)徒制,在課程設(shè)置方面是以真實(shí)職業(yè)崗位為載體,在真實(shí)的工作環(huán)境中進(jìn)行學(xué)習(xí),由企業(yè)師傅現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),真正體現(xiàn)工學(xué)結(jié)合,培養(yǎng)出企業(yè)真正所需要的人才,必須真正實(shí)施“企業(yè)崗位學(xué)習(xí)”的人才培養(yǎng)模式,實(shí)現(xiàn)人才的“定崗雙元培養(yǎng)”。
“企業(yè)崗位學(xué)習(xí)”的人才培養(yǎng)模式體現(xiàn)了“高等性”“職業(yè)性”“教育性”有機(jī)融合。目前,很多高職院?;谛F蠛献鞯娜瞬排囵B(yǎng)是“兩張皮”,大部分校內(nèi)課程主要以學(xué)科體系的理論知識(shí)為主,與市場(chǎng)脫節(jié),僅僅體現(xiàn)了“高等性”,缺乏職業(yè)教育要求的“職業(yè)性”;現(xiàn)在高職院校均要求學(xué)生在企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí),培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能,在某種程度上體現(xiàn)“職業(yè)性”,卻大部分情況無(wú)法體現(xiàn)“教育性”,有些企業(yè)僅僅是將學(xué)生當(dāng)作廉價(jià)勞動(dòng)力,提供的崗位沒(méi)有多少教育價(jià)值,學(xué)校也僅是讓學(xué)生提前找工作而已。
百果園學(xué)院的現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)實(shí)現(xiàn)了“高等性”“職業(yè)性”“教育性”的有機(jī)融合。在人才培養(yǎng)過(guò)程中,通過(guò)安排學(xué)校老師到門(mén)店實(shí)踐,深入了解企業(yè)的培訓(xùn)和培養(yǎng)體系,結(jié)合專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格進(jìn)行理論提煉,結(jié)合職業(yè)店長(zhǎng)人才培養(yǎng)定位重塑課程體系,并開(kāi)發(fā)銷(xiāo)售型店長(zhǎng)、經(jīng)營(yíng)型店長(zhǎng)、管理型店長(zhǎng)等系列職業(yè)店長(zhǎng)校內(nèi)課程;通過(guò)安排企業(yè)師傅通過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn),掌握一定的職業(yè)教育教學(xué)方法,提升企業(yè)師傅教學(xué)的高等性和教育性;最終,校企雙方的教師團(tuán)隊(duì)通過(guò)互聘互用、共融共享,實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)過(guò)程中的“高等性”“職業(yè)性”“教育性”。
(五)建設(shè)校企師資互聘互用管理機(jī)制
現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施是否順利,主要取決于教師能否適應(yīng)現(xiàn)代學(xué)徒制的培養(yǎng)模式,是否有足夠的優(yōu)惠條件引進(jìn)既具備專(zhuān)業(yè)理論基礎(chǔ)又具有豐富企業(yè)經(jīng)驗(yàn)的師資到職業(yè)教育師資隊(duì)伍中來(lái)。以學(xué)校為主導(dǎo),以百果園學(xué)院為平臺(tái),利用學(xué)校在高職院校中的資源網(wǎng)絡(luò),聯(lián)系在全國(guó)百果園公司分布主要城市的高職院校建立水果大學(xué)分校,為企業(yè)快速發(fā)展解決生源(學(xué)徒)的數(shù)量和質(zhì)量,便于引進(jìn)當(dāng)?shù)馗呗氃盒熧Y,實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)和校方師資的本地化,為校企雙方建設(shè)校企互聘共用的師資隊(duì)伍奠定基礎(chǔ)。
校企雙方對(duì)各自選拔出的學(xué)校教師和企業(yè)師傅進(jìn)行互聘共用,實(shí)行“雙導(dǎo)師”制。通過(guò)建立校企師資互聘制度,對(duì)校企雙方教師實(shí)現(xiàn)聘任制,明確學(xué)校教師的工作職責(zé)和企業(yè)師傅的帶徒要求,建立科學(xué)規(guī)范的考核標(biāo)準(zhǔn)以及福利待遇制度,特別要保證企業(yè)師傅帶徒津貼的發(fā)放。在師資培養(yǎng)方面,借助企業(yè)優(yōu)勢(shì)平臺(tái),安排專(zhuān)職教師到企業(yè)進(jìn)行為期半年掛職鍛煉,完成具體的工作任務(wù)安排,提高學(xué)校教師的專(zhuān)業(yè)化水平。專(zhuān)職教師需要協(xié)助企業(yè)做好橫向聯(lián)合技術(shù)研發(fā)、員工培訓(xùn)和培養(yǎng)體系、員工職業(yè)生涯規(guī)劃與研究、制定崗位工作手冊(cè)等工作,為職業(yè)店長(zhǎng)的人才培養(yǎng)、課程建設(shè)、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、教材建設(shè)提供豐富材料。
現(xiàn)代學(xué)徒制是進(jìn)一步完善“產(chǎn)教融合,校企合作”、創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的重要教學(xué)機(jī)制和模式,是行業(yè)、企業(yè)參與到職業(yè)教育人才培養(yǎng)全過(guò)程的人才培養(yǎng)模式,對(duì)辦學(xué)體制與機(jī)制提出了新的要求和挑戰(zhàn),其成功實(shí)施需要企業(yè)的全面深入?yún)⑴c,起到主導(dǎo)作用。校企合作是職業(yè)教育人才培養(yǎng)質(zhì)量的生命線,高職院?,F(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的可持續(xù)性開(kāi)展,必須審慎選擇合作企業(yè),重點(diǎn)做好對(duì)核心合作企業(yè)、核心合作項(xiàng)目的建設(shè),提高現(xiàn)代學(xué)徒制工作附加值,實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)模式的協(xié)同創(chuàng)新改革,突破產(chǎn)教融合、校企合作實(shí)踐上的瓶頸,真正建立符合現(xiàn)代學(xué)徒制特點(diǎn),具有高職特色的人才培養(yǎng)體系。
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A
1673-0046(2016)10-0003-03
廣東省高等學(xué)校學(xué)科與專(zhuān)業(yè)建設(shè)專(zhuān)項(xiàng)資金項(xiàng)目“現(xiàn)代學(xué)徒制市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)研制”(BZ2013517)的階段性成果;高等職業(yè)技術(shù)教育研究會(huì)關(guān)于組織申報(bào)“十二五”規(guī)劃課題補(bǔ)充立項(xiàng)項(xiàng)目“基于‘校企雙主體’辦學(xué)的高職師資隊(duì)伍建設(shè)研究”(BZ2013517)的階段性成果;廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院校級(jí)科研項(xiàng)目“基于現(xiàn)代學(xué)徒制的高職教師隊(duì)伍建設(shè)研究”Q1504)、現(xiàn)代學(xué)徒制視閾下高職教師勝任能力構(gòu)成與發(fā)展研究(2016SK031)的階段性成果]