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        清代晉商消費內容概述

        2016-02-13 06:02:32
        關鍵詞:晉商清代

        王 群

        (陜西師范大學 歷史文化學院, 陜西 西安 710119)

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        【歷史學】

        清代晉商消費內容概述

        王群

        (陜西師范大學歷史文化學院,陜西西安710119)

        [摘要]清朝時,晉商經(jīng)過苦心經(jīng)營積累了大量的財富,這為晉商的消費提供了豐厚的物質基礎。在晉商消費不斷擴展的過程中主要形成了生活性消費、禮儀性消費、教育性消費、政治性消費、社會性消費和娛樂性消費,這些消費內容對晉商自身及后世產生了重要影響。

        [關鍵詞]清代;晉商;消費內容

        明朝以來,晉商白手起家苦心經(jīng)營,至清朝時,晉商的經(jīng)營范圍不斷擴大,積累的財富也不斷增加。清朝人徐珂在《清稗類鈔》中對光緒年間山西商人的資產有過估算:介休侯氏七八百萬兩、太谷曹氏六七百萬兩、祁縣喬氏四五百萬兩、祁縣渠氏三四百萬兩、榆次常氏百數(shù)十萬兩,等等?!捌鋵嵾@僅僅是個粗略的保守的估計,以上各家資產少則數(shù)百萬,多則上千萬。其經(jīng)營規(guī)模和資產總額在一定程度上均達到了傳統(tǒng)商業(yè)的巔峰”[1]14。而清政府在光緒初年的財政收入也僅僅維持在七千萬兩左右,可以說當時晉商已富可敵國,這就為他們的消費打下了堅實的物質基礎。

        山西自古以來就有勤儉節(jié)約的傳統(tǒng),在清代山西地方志中,很多州府縣志都有“晉俗之儉,自古而然”的記載。在晉商創(chuàng)業(yè)初期及家族前幾代人中,商人們大多勤儉節(jié)約,也正是靠著這種精神晉商得以成功。康熙皇帝曾說:“夙聞東南巨商大賈,號稱輻輳,今朕行歷吳越州郡,察其市肆貿遷,多系晉省之人,而土著者蓋寡,良由晉風多儉,積累易饒,南人習俗奢靡,家無儲蓄”[2]522,晉商節(jié)儉之風與南人奢靡之俗形成鮮明的對比。在創(chuàng)業(yè)之初,晉商大多能保持傳統(tǒng)的節(jié)儉之風,但積累了巨額財富之后,大多晉商便開始了享受生活,形成了獨特的消費內容,主要包括以下幾個方面:

        一、生活性消費

        衣食住行是每個人生活所必需,對晉商來說,這無疑是最基本的消費內容。

        1.衣。創(chuàng)業(yè)之初,晉商并沒有太多錢財顧及衣著,且經(jīng)常在外奔波,衣著也不多講究。積累了一定的財富之后,尚且較注意衣飾的節(jié)儉。但隨著經(jīng)營狀況的穩(wěn)定及生活的富裕,晉商及其子孫開始重視衣著,“衣則羅綺紈縠,緩帶輕裘”[3]25,追求奢華的著裝,甚至還引領了當時的衣飾潮流?!耙恍┰诰⒔虻却蠖际薪?jīng)商的人家,由于見多識廣,穿著頗為講究,所需衣物大多在大都市購置,服飾極為華美,且互相攀比,在客觀上引領著當?shù)氐囊嘛棔r尚,引得當?shù)鼐用駹幭嘈Х隆盵4]265。所以,晉商的衣著消費由最初的滿足自身需要到追求奢侈華麗的著裝,最終影響一個時代的衣飾潮流,變化不可謂不大,其間花費必然巨大。

        2.食。同衣著一樣,創(chuàng)業(yè)之初,晉商對食物并無太多挑剔,在經(jīng)營途中往往是風餐露宿,即使致富之初,也常常是節(jié)衣縮食。隨著經(jīng)營狀況的好轉、生活的穩(wěn)定,晉商對食物的追求也由滿足自身需求逐漸走向奢華,“食則炰鱉鮮魚,山珍海錯”[3]25,更令人震驚的是,“太谷曹氏家族傳至曹克讓一代時,每餐必是山珍海味”[1]34。富商更是創(chuàng)新花樣,“久負盛名的太谷餅、孟封餅、祁縣東觀鎮(zhèn)的熏肉、太谷的湯褪驢肉都與富商大賈之家有著直接的聯(lián)系”[4]265。不難看出,晉商對食物的要求已不僅僅局限于生活之需,而是更加注重食物的豐富、精美與奢華,甚至創(chuàng)新品種,增加了食物的開支。

        3.住。最初的晉商均為貧苦之戶,不乏家徒四壁者。晉商在有了一定的經(jīng)濟條件之后,必然會在老家購置或者新建宅院。山西現(xiàn)存著名的一些民居就是最好的例證,如祁縣喬家大院、祁縣渠家大院、太谷曹家三多堂、長治申家大院、榆次常家莊園、靈石王家大院等等。以祁縣的喬家大院為例,乾隆二十年(1755),喬家先輩喬貴發(fā)在內蒙古包頭經(jīng)商,逐漸富有,后衣錦還鄉(xiāng),在家鄉(xiāng)原來宅基地的基礎上修建新宅院;嘉慶元年(1796),喬貴發(fā)之子喬全美在其宅院東北方修建一座新的宅院;喬貴發(fā)之孫喬致庸先后于同治元年(1862)、同治十年(1871)、光緒二十四年(1898)三次修葺并擴大喬家宅院,形成現(xiàn)在祁縣喬家大院的格局。晉商除了多處修建宅院之外,宅院本身的裝飾也精美異常?!皶x商大院的建筑裝飾充分運用了木雕、磚雕、石雕等傳統(tǒng)精湛工藝?!瘛b飾遍及晉商大院建筑裝飾的重要部位,從門臉、影壁、門戶、窗欞、墀頭、屋檐、屋脊、煙囪到勾欄、梁枋、雀替、掛落、匾額、垂柱,再到抱鼓石、門砧石、礎石等。這些裝飾構件與建筑主體相得益彰,并且處處表現(xiàn)出繁縟豪華”[5]260,足以看出山西商人對宅院建設的重視,花費的錢財不可勝數(shù)。

        4.行。在現(xiàn)代交通并不發(fā)達的清代,晉商們的出行往往采用更為傳統(tǒng)的方法,如步行、坐轎、騎馬等。喬致庸為了請到當時的商界精英閻維藩,讓兒子準備八抬大轎在其必經(jīng)之地等候,喬致庸之子則是騎馬陪伴閻維藩左右,可見當時的社會八抬大轎已是較高的禮遇,騎馬則是多數(shù)晉商經(jīng)常采取的出行方式。為了方便出行,晉商家中則有專門負責抬轎子及養(yǎng)馬的家丁。所以,晉商在出行的消費方面,因時代的局限,除了增加抬轎人數(shù)、裝飾轎子外,不會有更加奢華的方式。

        5.田?!耙阅┲仑?,以本守之”是自古以來中國商人階層的普遍意識,晉商在積累了大量財富之后必做的一件事情便是購置田產。介休冀氏“在介休萬戶堡購買土地二頃多,在晉祠購稻田四頃,除此之外,還在原籍本村占有土地三十多頃,占到全村土地的三分之一”[6]263;“商人李因篤在經(jīng)商致富之后,將大部分利潤用于土地投資,廣置田宅,最后發(fā)展成為擁有八九百畝良田的大地主;蒲州商人范世達經(jīng)商致富后也大量購買田產”[1]17。除了在本省購買田地之外,很多晉商還趁自然災害之機購買外省的土地,“豫省連年荒欠,凡有恒產之家,將地畝賤價售賣,山西富戶聞風赴豫,乘機放債,準折地畝取利”[7]870,描述了山西商人趁河南省災荒之時瘋狂購買河南土地的狀況。晉商購買田產除了種植自身需要的糧食之外,也依靠購置田產維持自身的財富??梢?,晉商在購買田地時往往也是毫不吝惜,花費甚大。

        二、禮儀性消費

        重禮是中國古代的傳統(tǒng),禮的內容也復雜多樣,對普通人來說,主要表現(xiàn)為婚喪、待客、祭祀三方面?!皞}廩實而知禮節(jié)”,晉商在致富之后,更是注重禮節(jié)之事,在禮儀性消費上投入甚多。

        1.婚喪?;槭屡c喪事在中國傳統(tǒng)社會是非常重要的兩項活動,很多人往往為了辦好紅白事,不惜傾家蕩產。對業(yè)已致富的晉商來說,紅白事更是晉商顯露財富的機會。“晉商紅白喜事的宴席也不惜花費,顯其富有。一般家宴八碗八碟已是上等,但一些富商還要上三臺。所謂三臺,就是除了八碗八碟外,還有點心、水果、三炒、三燴……一共124種食品。這124種食品分別由雞、鴨、豬仔各統(tǒng)帥一臺,故稱三臺”[8]407?!懊糠昊閱始奕?,大擺宴席。尤其是喜慶之時,笙歌盈日,鼓樂喧天,往往歷時1個月,花銀上萬,無所顧惜,可謂窮奢極欲,令人瞠目”[9]85。晉商對婚事的花費已經(jīng)到了令人瞠目結舌的地步。劉大鵬在其《退想齋日記》中記敘了太谷富商武家嫁女時“十分奢華,首飾皆赤金、玉翠、玉寶石、珍珠等物,衣服皆花緞、縠綢、錦繡、綺紈等件,約值五、六千金”[3]109。喪事則花費愈重,“介休侯氏家族侯從杰死后葬期就用了6個月,開吊3天,統(tǒng)共花費白銀1萬余兩”[9]85??梢?,晉商出于各種緣由,十分重視婚喪之事,在花費上也毫不吝惜。

        2.待客。賓禮是中國古代重要的禮節(jié)之一,對晉商來說,無論是繼承前人待人處事的優(yōu)良傳統(tǒng),還是為了更好地經(jīng)營、發(fā)展商業(yè)貿易,人際交往無疑是非常重要的。晉商需要經(jīng)常接待賓客,所以晉商在待客上的花費也絕非一般。晉商家中常常是“日日賓客滿門,一至黃昏,車馬滔滔,門前不絕。至則開席相待,到雞鳴時方去,無日不待賓客”[3]25,可見當時富裕的晉商門庭若市的局面。在待客的花銷上,晉商“每年花費至一萬余金”[3]26,足見其待客花費之重。

        3.祭祀。祭祀禮是華夏禮制之一,天神、地祇、人鬼自古就是人們祭祀的主要對象。晉商在致富之后,都非常重視祭祀,主要表現(xiàn)在以下三個方面:一是祠堂的修建。山西定襄縣《邢氏族譜》中記載邢氏家族先輩邢大緒經(jīng)商致富后,鑒于當時“族中舊無祠堂,公偕眾建立;村西舊無文昌閣、財神閣,公偕眾修之”,以供族人祭祀之需。晉商不僅在本族內修祭祀祠堂,更在村內或縣上修建各種祭祀的廟堂。二是祭祀種類繁多。根據(jù)《晉祠志》卷七的記載發(fā)現(xiàn),從正月至十二月,每個月均有祭祀活動,祭祀各類神仙、慶祝各類節(jié)日的祭祀等等,慶祝的方法主要有演劇、放花火等,花費甚多。三是祭祀器物貴重。根據(jù)《平遙縣志》卷二中記載,單是文廟的祭器就有爵、登、鉶、簋、酒罍等,并且都是用貴重的金屬做成。以上三方面足見晉商對祭祀活動的重視,祭祀花費也是毫不吝惜。

        三、教育性消費

        雖說“學而優(yōu)則仕”,對貧困的晉商先輩來說,讀書學習卻是非常奢侈的。但晉商在致富之后,非常重視對教育的投入,主要表現(xiàn)在以下五個方面:

        1.請名師。晉商重視對子孫的教育,首先采取的措施便是請名師。各家富商先后從本地或外地請來名家大儒教育子孫。祁縣富商喬家聘請本縣知名大儒劉奮熙擔任自家教書先生時,聘以重金,配有兩名書童陪侍,待遇優(yōu)厚,并且暗中多資助劉家。教書先生平時的餐飲很豐富,并有喬家家長陪同就餐。如果先生要回家,喬家親自安排接送。每逢重要節(jié)日,喬家對教書先生便有例敬,多為金銀,足見喬氏對教書先生的禮遇及重視。其他晉商在致富之后也無一例外,重金聘請名師以提高子孫的教育水平。

        2.辦私塾。晉商致富后,在家中辦私塾,以對子孫進行更為系統(tǒng)的教育。上文提到的祁縣富商喬家為自家私塾重金聘請教書先生便是一例。“榆次常家在常威之后,常氏幾乎家家辦私塾。到咸豐年間,常氏的私塾已經(jīng)發(fā)展到17所之多,延聘省內外知名儒者住館授課”[10]。太谷武氏家族、靈石王家等富裕晉商皆在家族中設私塾。這對提高晉商子孫的教育水平無疑具有積極的作用。

        3.獎功名。雖然晉商靠商業(yè)發(fā)家,但很多晉商還是愿意讓子孫讀書做官,求取功名,甚至采取物質獎勵的方式鼓勵子孫考取功名。太谷《武氏家譜》中便有“重科名”一條,“此后有登賢者贈銀一百兩,兩捷南宮者二百兩,公車五十兩,推而廣之。秀才為科名之基。入泮者贈銀三十兩,補廩二十兩,鄉(xiāng)試十兩,歲、科兩試各五兩,童生院試、府試,每次二兩,縣試一兩”,各種考試通過后獎勵明確,等級清晰。

        4.興義學。除了重視本家族子弟的教育,晉商還經(jīng)常興義學,顧及鄉(xiāng)鄰。據(jù)統(tǒng)計,“清代山西共有義學385所,其中,晉商活躍的河東地區(qū)就有189所,占總數(shù)的49%,全省設立義學五年以上的州縣有31個”[11]2967,足見山西義學的普及。山西新絳縣“韓杰,字漢卿……業(yè)賈游吳越,胸次灑落,綽有風致,……捐舍休學為諸生昌。平生所積,仗義散盡”[12],可見有些商人不惜耗盡家財,捐助義學。

        5.助官學。晉商在發(fā)展私塾和義學的同時,還注意對官學的捐贈,經(jīng)常捐田、捐錢、捐書。據(jù)《山西通志》記載,雍正二年(1724),山西全省有學田275頃,其中很大一部分來自于晉商的捐贈。榆次常氏經(jīng)常捐助錢財給地方學堂,根據(jù)《常氏家乘》記載,“邑中鳳鳴書院漸頹廢,議重興。公捐膏火資二百金,無難色”?!捌羁h昭余書院于道光二十二年(1842)由各商戶捐銀2萬兩……徐溝縣金河書院于同治三年(1864)捐銀9 400兩……位于冀寧、河東兩道盆地的州縣商業(yè)發(fā)達,商人捐銀的數(shù)量相當可觀”[13]209。除此之外,晉商還捐贈自家藏書,“榆次常氏家族于光緒三十三年(1907)將家藏《十三經(jīng)注疏》、《二十四史》、《二十二子集》、《昭明文選》、《朱子全書》等珍貴書籍捐贈給縣立鳳鳴高等小學堂”[11]2967。

        四、政治性消費

        晉商為了達到某些目的,常常會有一些政治性消費,譬如捐官、捐獻、賄賂等。

        1.捐官。雖然晉商通過節(jié)儉、勤勞獲得了極大的物質財富,但“士農工商”,商人仍然處于社會階層的末端,“惟經(jīng)營大獲,納資得官,乃得廁身晉紳之列”[14]。所以,富裕的晉商往往會通過捐官的形式獲得官爵。據(jù)清代山西歷任巡撫哈芬、恒春、王慶云等奏折中的資料記載,“山西票商中有日升昌、蔚泰厚、大德興、元豐玖、志成信、錦生潤、協(xié)同慶、協(xié)和信、乾盛享、其昌德等票號的東家21人輸銀捐買官職。同時,日升昌、天成享、蔚泰厚、蔚豐厚、新泰厚、巨興和、隆盛長、萬成長、聚發(fā)源、萬成和、萬成合、義興永、光泰永13家票號的26個掌柜人均報效6 182兩,獲得各種官職”[15],可見捐官之風在晉商中的興盛。

        2.捐獻。晉商在致富之后,往往會主動或被動地向朝廷捐獻錢財,《榆次縣志》中記載晉商王氏曾于乾隆年間向朝廷捐銀四十二萬兩,并得到了皇家的恩寵。乾隆二十五年(1760),乾隆皇帝“駕臨五臺山,河東商旅敬輸銀三萬兩,以充經(jīng)費”[16]1050。每當朝廷有災荒或者戰(zhàn)亂時,晉商也會捐獻,“以山西商人為主的兩淮鹽商,自雍正十一年至光緒三十二年間,共向朝廷助餉、‘報效’達22次之多,共計銀2 419萬兩,糧食21 500石。此外,賑濟捐額銀352萬兩、銅錢56 000串、糧食23萬石,助工捐銀622萬兩、糧食10萬石。若再將購買昭信股票、公債額計算在內,至少達4 000萬兩”[17]40。祁縣喬家曾在慈禧太后一干人等逃至山西時予以盛情款待,并捐獻金銀。

        3.賄賂。晉商為了經(jīng)營之便,獲得政府官員的支持,往往會賄賂官員?!拔党砷L交好慶親王,百順通交好張之洞,協(xié)同慶交好董福祥,志誠信交好粵海關監(jiān)督某氏。另說大德通交結趙爾巽和慶親王,三晉源交結岑春煊,日升昌交結歷任粵海關監(jiān)督、慶親王、倫貝子、振貝子和趙舒翅等。票莊經(jīng)理與督撫往來甚密,得其信任,亦步亦趨,雖調任亦與之同行”[18]37,可見晉商結交官員在當時是非常普遍的,而官商結交最好的方式便是金銀,晉商多通過向官員賄賂錢財,以圖經(jīng)營之便。

        五、社會性消費

        晉商在致富之后,往往會進行一些社會性的消費,方便鄉(xiāng)里的同時也提高晉商自身在當?shù)氐穆曂?/p>

        1.賑災。在古代,貧富差距非常明顯,尤其是遇到災荒,對貧者的打擊尤為明顯。晉商在遇到災荒之時,往往會賑災,以助貧民渡過難關?!皠⑾蜷讟I(yè)農,繼以業(yè)商致富……光緒三四年,歲歉,捐粟數(shù)十石,賑村人至本族之貧者,各給銀兩使謀生,賴以全活”[19]294,記載了山西永濟商人劉向楠的賑災的狀況。除直接給貧者金銀糧食外,晉商還免除貧者的債務,“趙起鴻,七歲而孤,事母孝。家屢空,賈於秦,有兄二皆早逝,各遺一孀一孤。鴻撫恤周至,門內翕然,六世猶同顫焉。同治丁卯歲饑,出粟貸貧,盡取債券焚之”[20]371。

        2.工程。晉商在家鄉(xiāng)經(jīng)常有工程建設,以利于鄉(xiāng)人。山西靈石人張佩“幼失怙,事孀母,以家貧貿易直隸,聞母失明,棄商歸養(yǎng)。后家頗裕,建橋修路輸金賑貧”[21]。又如“張捷三,西白駒村人,業(yè)商,辦理村事主張公道,出私款補修南頭坡路,俾便利車馬”[22]404,描述了晉商出資修繕公路以利車馬的義行。晉商在家鄉(xiāng)還經(jīng)常修建灌溉渠道,以有助于農民務農。

        3.修城。晉商在建城方面的例子很多,根據(jù)《晉政輯要》記載,在乾隆三十年(1765),山西保德、永濟18州縣修城,共需銀270 848兩,其中由山西商人捐輸?shù)募催_252 673兩,占修成費用的93%。但遺憾的是,晉商的這些貢獻大都毀于戰(zhàn)爭等災難,保留下來最為完整的便是平遙古城?,F(xiàn)存的平遙古城是明初洪武三年(1370)為了防御外族南侵在原來舊址的基礎上擴建而成的,后世對其多次修補,“而修葺規(guī)模最大的一次是在咸豐年間,這次修繕歷時三年之久,完全由平遙商人出資和主持”[8]335,其規(guī)模之大、持續(xù)時間之長,足見晉商花費之多。

        六、娛樂性消費

        晉商在閑暇時,還經(jīng)常進行娛樂性消費,豐富業(yè)余生活。

        1.戲曲。晉商愛聽戲文,經(jīng)常請戲班在家中演唱,《長生殿》傳奇于康熙年間產生,《池上草堂筆記》中記載平陽府大鹽商亢氏在戲曲上的花費,亢氏曾“命家伶演之,一切器用費鏹四十余萬”。不僅如此,晉商還在自己的大院中修建戲臺、組建戲班子,如榆次富商王鉞于同治年間組建了著名的“四喜班”、祁縣渠源金出資組建“聚梨園”、太谷富商王虎兒出資創(chuàng)辦“全勝和”戲班等等。更有甚者,一些富商還創(chuàng)立“自樂班”,花費重金娛樂。譬如太谷富商曹家創(chuàng)立的“三多堂”自娛自樂班,“平時曹克讓邀請好友自娛自樂,冬季時還要邀集名伶來堂唱戲一個月,年年不下百余人,是私人舉辦的會演。演出期間,每天都有豐盛的宴席招待,上等煙、酒、名茶、糕點充分供應,臨結束時還有奉送高額酬金和貴重禮物”[8]409。

        2.社火。社火是一種全民性的消費活動,但對于富裕的晉商來說,社火無疑是一種炫耀財富的手段?!叭諄頌樵?jié),鄉(xiāng)村人民鬧社火者甚多,每日午后,沿村有鑼鼓聲,歌舞太平,此其是也。有人自省歸言:省城于元宵節(jié)街市商號,張燈結彩,互相爭勝,不惜費錢,務極華美,即衙署公所,亦借華麗爭艷,以求其極。至所有社火甚多,所到之處均得賞賜數(shù)元至數(shù)十元之多,政界、商界揮金如土,如是者三日”[3]272,可見晉商對社火投入之大。

        清朝末年,鴉片進入中國,不少晉商子弟開始吸食鴉片,太谷曹氏“家中男女老少都吸食鴉片,平日里家中存放的鴉片就有萬兩以上”[1]34。一些晉商子弟甚至沾染賭博惡習,惡性消費在晉商后代中蔓延。

        綜上所述,清代晉商的消費內容多種多樣,除了滿足自身最基本的日常消費需求外,也在不斷尋求新的消費內容、開辟新的消費熱點,甚至一些消費內容的產生及發(fā)展對后世產生了積極的影響。但不難看出,大多數(shù)晉商已經(jīng)拋棄了先輩創(chuàng)業(yè)之初的勤儉精神,奢靡之風日盛。清末地方史學者劉大鵬無可奈何地寫道:“儉約之風已渺,奢侈之習益廣。遷流日下,不知伊于胡底矣,此世道之大憂也”[3]329。

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        [18]山西金融志(上冊)[M].山西省地方志編纂委員會辦公室,1984.

        [19]光緒永濟縣志(卷一三)[G]//中國地方志集成·山西府縣志輯67.南京:江蘇古籍出版社,1990.

        [20]光緒續(xù)修臨晉縣志(卷一)[G]//中國地方志集成·山西府縣志輯65.南京:江蘇古籍出版社,1990.

        [21]嘉慶靈石縣志(卷九)[G]//中國地方志集成·山西府縣志輯20.南京:江蘇古籍出版社,1990.

        [22]光緒翼城縣志(卷十六)[G]//中國地方志集成·山西府縣志輯47.南京:江蘇古籍出版社,1990.

        【責任編輯張琴】

        Overview of Shanxi Merchants’ Content of Consumption in Qing Dynasty

        WANG Qun

        (HistoryandCultureInstitute,ShaanxiNormalUniversity,Xi’an710119,China)

        Abstract:During the Qing Dynasty, Shanxi merchants, by hard working, accumulated a lot of wealth, which provided material bases for their consumptions. And their consumption expanded from basic living to protocol, education, politics, social connection and recreation. These consumption habits have had important influence on Shanxi merchants themselves and future generation.

        Key words:Qing Dynasty; Shanxi merchants; consumption

        [文章編號]1672-2035(2016)02-0014-05

        [中圖分類號]K249

        [文獻標識碼]A

        [作者簡介]王群(1991-),男,山西絳縣人,陜西師范大學歷史文化學院在讀研究生。

        [收稿日期]2015-11-05

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