鄭心力，張 艷，劉海隆*，林大捷，邢漫萍，趙興華

(1.海南省農業(yè)科學院 畜牧獸醫(yī)研究所，海南 ?？?71100; 2．河北農業(yè)大學 動物醫(yī)學院，河北 保定071000)

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南藥木麻黃和地膽草對肉雞生長性能和免疫器官發(fā)育的影響

鄭心力1，張 艷1，劉海隆1*，林大捷1，邢漫萍1，趙興華2

(1.海南省農業(yè)科學院 畜牧獸醫(yī)研究所，海南 ?？?71100; 2．河北農業(yè)大學 動物醫(yī)學院，河北 保定071000)

為研究飼料中添加南藥木麻黃和地膽草對肉雞生長性能、免疫器官發(fā)育的影響，試驗選用240羽1日齡AA肉雞，隨機分為4組，試驗組(Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組)分別在日糧中添加1%的木麻黃和地膽草常規(guī)粉、超微粉、水提物(木麻黃和地膽草的質量比為7︰3)，對照組(Ⅳ組)飼喂基礎日糧。分別在0、14、28、42日齡空腹稱體質量，稱余料質量，計算料重比和平均日增質量，并頸靜脈放血處死，稱量免疫器官質量，計算免疫器官指數。結果顯示：試驗過程中，與對照組相比，試驗Ⅱ組平均日增質量顯著增加19.05%、料重比顯著降低3.20%；在肉雞14日齡時，試驗Ⅱ組脾臟指數顯著提高，胸腺指數顯著降低，整體上添加木麻黃和地膽草對免疫器官指數影響不明顯。綜上，在飼料中添加木麻黃和地膽草超微粉能夠顯著提高肉雞的生長性能。

木麻黃； 地膽草； 超微粉； 肉雞； 生長性能

抗生素類飼料添加劑在畜牧業(yè)上應用廣泛，但其造成的細菌抗藥性和藥物殘留等問題日趨嚴重[1-3]。隨著人們生活水平的提高，對食品安全越來越重視，尋找抗生素的替代產品，開發(fā)綠色無公害的飼用添加劑是當前畜禽養(yǎng)殖中的研究熱點[4-5]。利用中草藥防治動物疾病在我國歷史悠久，中草藥不僅含有蛋白質、糖、脂肪以及大量畜禽必需的氨基酸、微量元素和維生素等營養(yǎng)物質，而且具有抑制病原菌、增強機體免疫功能、改善腸道內環(huán)境、促進動物生長、提高生產性能的作用[6-7]。因此，可使用中草藥添加劑作為抗生素的替代品，促進畜禽生長，提高飼料利用率，減少疾病的發(fā)生[8]。

木麻黃(Casuarinaequisetifolia)為木麻黃科木麻黃屬植物，其枝葉具有溫寒行氣、止咳化痰之功效[9]。黎族民間常用木麻黃枝葉治療腹瀉、痢疾，療效顯著?，F代藥理研究表明，木麻黃小枝提取物對金黃色葡萄球菌有明顯的抑制活性[10]。地膽草(ElephantopusscaberL.)為菊科多年生草本植物，民間被廣泛應用于多種感染性疾病的治療[11]。藥理研究表明，地膽草能顯著地抑制供試小鼠和大鼠的各期炎癥反應[12-13]。木麻黃和地膽草野生資源較為豐富，民間入藥療效確實，但木麻黃和地膽草在獸醫(yī)藥理方面的研究尚未見報道。為充分利用這些資源，擴大木麻黃和地膽草在畜牧養(yǎng)殖中的應用，研究了木麻黃和地膽草對肉雞生長性能和免疫器官發(fā)育的影響，以期為其在畜牧業(yè)生產中部分或全部替代抗生素提供理論依據。

1 材料和方法

1.1 材料

1.1.1 植物材料 木麻黃于2013年6月采自海南省澄邁縣永發(fā)鎮(zhèn)。地膽草于2013年6月采自海南省?？谑袞|山鎮(zhèn)。上述中草藥采集后陰干，進行常規(guī)粉碎和超微粉碎，常規(guī)粉碎過孔徑為380 μm篩，超微粉碎過孔徑為48 μm篩。水提物按照下列方法制備：常規(guī)粉碎藥材粉末500 g，加3倍水煎煮30 min，過濾后獲得初次提取液，然后加2倍水煎煮30 min獲得二次提取液，合并2次煎煮液并濃縮至終質量濃度為1 g/mL，即為水提物。

1.1.2 供試動物與基礎日糧 240羽1日齡健康AA肉雛雞購自定州市某種雞場?；A日糧為玉米-豆粕日糧，日糧組成和營養(yǎng)成分見表1。

表1 基礎日糧組成及營養(yǎng)水平

注：維生素 (每千克飼料提供)：維生素A 12 500 IU、維生素D32 500 IU、維生素K32.65 mg、維生素Bl2 mg、維生素B26 mg、維生素B120.025 mg、維生素E 30 IU、生物素 0.032 5 mg、葉酸1.25 mg、泛酸 12 mg、煙酸 50 mg；微量元素 (每千克飼料提供)：Cu 8 mg、Zn 75 mg、Fe 80 mg、Mn 100 mg、Se 0.15 mg、I 0.35 mg。

1.2 方法

1.2.1 試驗分組及處理 240羽1日齡AA雛雞隨機分成4組，每組60羽，每組設3個重復。試驗Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組分別在基礎日糧中添加木麻黃和地膽草比例為7︰3的常規(guī)粉、超微粉、水提物，添加比例按照原藥材計均為1%；對照組(Ⅳ組)飼喂基礎日糧。試驗在7日齡進行。依照常規(guī)對雞舍進行消毒，采用籠養(yǎng)方式，自由采食、飲水，常規(guī)免疫程序進行免疫，0～14日齡采用紅外線燈保暖。

1.2.2 生長性能測定 在0、14、28、42日齡早晨空腹稱體質量，稱余料質量，計算飼料消耗量，統(tǒng)計各組料重比和平均日增質量[14-15]。

1.2.3 免疫器官指數測定 每次稱體質量時，從各試驗組中選取體質量相近雞頸靜脈放血處死，摘取脾臟、胸腺、法氏囊，稱質量，計算免疫器官指數。免疫器官指數=免疫器官質量(mg)/體質量(g)。

1.3 數據處理

試驗數據采用SPSS 17.0軟件通過One-way ANOVA和Duncan氏多重比較方法進行統(tǒng)計分析。

2 結果與分析

2.1 木麻黃和地膽草對肉雞體質量的影響

從表2可以看出，14日齡時，試驗Ⅱ組雞的體質量顯著高于Ⅳ組24.3%，且與試驗Ⅰ組、Ⅲ組相比也顯著提高；28日齡時，試驗Ⅱ組顯著高于Ⅳ組24.0%；42日齡時，試驗Ⅱ組顯著高于Ⅳ組18.1%，且與試驗Ⅰ組、Ⅲ組相比也顯著提高。說明超微粉試驗組(Ⅱ)對于肉雞體質量的增加效果明顯優(yōu)于試驗Ⅰ組、Ⅲ組。

表2 木麻黃和地膽草對肉雞體質量的影響 kg

注：同列肩標不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)。

2.2 木麻黃和地膽草對肉雞生長性能的影響

由表3可知，0～28日齡，各試驗組之間平均日增質量差異不顯著；試驗Ⅱ組的料重比顯著低于Ⅳ組。28～42日齡，Ⅱ組平均日增質量顯著高于Ⅳ組，Ⅰ組、Ⅲ組和Ⅳ組之間差異不顯著；Ⅱ組料重比顯著低于Ⅳ組。試驗過程中，Ⅱ組平均日增質量顯著高于Ⅳ組 19.05%，料重比較Ⅳ組顯著降低3.20%，且顯著低于Ⅰ組。說明在肉雞日糧中添加木麻黃和地膽草超微粉，可以顯著提高雞只的平均日增質量，降低料重比。

表3 木麻黃和地膽草對肉雞生長性能的影響

注：同行肩標不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，下同。

2.3 木麻黃和地膽草對肉雞免疫器官發(fā)育的影響

由表4可以看出，14日齡時，Ⅱ組的脾臟指數較Ⅳ組顯著增加15.7%，法氏囊指數差異不顯著，胸腺指數顯著減少8.3%；28日齡時，Ⅱ組的脾臟指數和法氏囊指數與Ⅳ組比較差異不顯著，胸腺指數較Ⅳ組顯著減少4.1%;42日齡時，Ⅱ組的脾臟指數、胸腺指數和法氏囊指數與Ⅳ組差異均不顯著。

表4 木麻黃和地膽草對肉雞免疫器官指數的影響

3 結論與討論

3.1 木麻黃和地膽草對肉雞生長性能的影響

本研究結果表明，在肉雞飼料中添加1%木麻黃和地膽草對肉雞生長有明顯的促進作用。超微粉是原粉(普通粉)經過超微粉碎技術而得，提高了破壁率和藥物的溶出速率，增加了生物利用度，使得藥物在胃腸道停留時間延長、吸收快而且更充分[16]。本研究中木麻黃和地膽草超微粉對肉雞體質量和生長性能的促進效果明顯優(yōu)于常規(guī)粉和水提物。這與石建中等[17]的超微粉中藥添加劑對于豬肉品質的影響研究結果一致，中藥添加劑經超微粉碎后可以促使有效成分溶出，從而促進豬對其的吸收及利用，提高生物利用度和藥效。本研究將木麻黃和地膽草聯(lián)合應用在畜牧生產中是首次嘗試，之前未見相關報道，分析木麻黃和地膽草提高肉雞生長性能的原因可能與2種藥材的藥理作用有關。前期研究工作發(fā)現，木麻黃和地膽草對獸醫(yī)臨床分離的大腸桿菌和沙門氏菌有一定的體外抑制作用，其醇提液的抑菌效果優(yōu)于水提液，木麻黃的抑菌效果優(yōu)于地膽草[18]。中草藥添加劑增加肉雞的生長性能與中藥改善腸道菌群有一定的關系，馬齒莧提取物可以促進肉雞的生長性能，明顯增加肉雞腸道中乳酸桿菌和雙歧桿菌的數量，同時減少大腸桿菌的數量[19]，結合木麻黃和地膽草的藥理作用，推測這2種中藥添加劑對肉雞生長性能的提高與木麻黃、地膽草的抑菌作用和對腸道菌群的調節(jié)有一定關系，這也是下一步的研究內容。

3.2 木麻黃和地膽草對肉雞免疫器官指數的影響

法氏囊、胸腺和脾臟以及彌散性淋巴組織如盲腸扁桃體、哈德氏腺、王氏斑、十二指腸和肺支氣管黏膜淋巴組織等均能參與機體的細胞免疫和體液免疫。法氏囊是雞特有的體液免疫中樞器官，是B淋巴細胞分化發(fā)育的主要場所，含有B細胞、漿細胞、單核巨噬細胞、少量T淋巴細胞及其他組織細胞；脾臟是雞最大的外周免疫器官，參與全身的細胞免疫和體液免疫。中樞和外周免疫器官免疫功能的強弱、機能是否正常直接決定著禽類全身的免疫水平。本研究發(fā)現，木麻黃和地膽草超微粉在14日齡時顯著提高肉雞的脾臟指數，在28、42日齡時對脾臟指數無明顯影響，胸腺指數和法氏囊指數在整個試驗過程中無規(guī)律變化。可見，整體上木麻黃和地膽草作為飼料添加劑對肉雞的免疫器官發(fā)育無明顯影響。

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Effect ofCasuarinaequisetifoliaandElephantopusscaberL. on Growth Performance and Development of Immune Organs of Broilers

ZHENG Xinli1,ZHANG Yan1,LIU Hailong1*,LIN Dajie1,XING Manping1,ZHAO Xinghua2

(1. Institute of Husbandry and Veterinary Medicine,Hainan Academy of Agricultural Sciences,Haikou 571100,China;2.College of Veterinary Medicine,Agricultural University of Hebei,Baoding 071000,China)

To investigate the effect ofCasuarinaequisetifoliaandElephantopusscaberL. on growth performance and immune organs development of broilers, 240 1-day-old AA broilers were randomly assigned to four treatments.Dietary treatments were: experimental groups Ⅰ,Ⅱ and Ⅲ were supplied with 1% of powder,superfine powder and aqueous extraction ofCasuarinaequisetifoliaandElephantopusscaberL. with weight ratio of 7︰3 respectively into basic ration,and control group (Ⅳ) had no extra supplement.On the 0, 14th, 28th and 42th days,the broilers were weighted and euthanized to get the feed conversion ratio,average daily gain and immune organ index.The results showed that compared with control group, the average daily gain of group Ⅱ was significantly increased by 19.05% and feed conversion ratio decreased by 3.20%. On the 14th day,the spleen index of group Ⅱ was significantly higher,and the thymus index was significantly lower than those of control group.There was no significant effect on immune organ development as a whole whenCasuarinaequisetifoliaandElephantopusscaberL. were added into broiler diet.Addition ofCasuarinaequisetifoliaandElephantopusscaberL. into broiler basic ration could increase the growth performance.

Casuarinaequisetifolia;ElephantopusscaberL.; superfine powder; broiler; growth performance

2016-06-10

海南省科技廳中藥現代化專項(瓊科[2013]47)

鄭心力(1970-)，男，海南文昌人，副研究員，碩士，主要從事動物育種與飼料營養(yǎng)研究。 E-mail：13337597169@163.com

*通訊作者：劉海隆(1980-)，男，山東聊城人，助理研究員，碩士，主要從事中獸醫(yī)研究。 E-mail：Liuhailong423@126.com

時間：2016-11-25 14∶24∶33

S816.7

A

1004-3268(2016)12-0149-04

網絡出版地址：http://www.cnki.net/kcms/detail/41.1092.S.20161125.1424.009.html